《有机化学》教学大纲 课程名称：有机化学 课程类别（必修选修）：必修 课程英文名称：Organic Chemistry 总学时/周学时/学分：322/2 其中实验/实践学时： 先体课程：无机化学、分析化学 后续课程支撑：环境化学、废水深度处理技术 授课时间：1-16周，周二1-2节/周四1-2节 授课地点：松山湖校区，6D-302:6D-304 授课对象：2020级环境工程卓越1班，2020级环境工程1班，2020级环境工程2班 开课学院：生态环境与建筑工程学院 任课教师姓名职称：程志毓/教授、邱永福/教授、顾建峰/高级工程师、常学义/助理研究员 答聚时间、地点与方式：课后停留在教室，对有凝问的同学进行答聚；上课学生可自由提问；平时学生可到12F103、12J-201、12K303进行答聚。 课程考核方式：开卷()闭卷（√）课程论文()其它() 使用教材：郑艳等编《简明有机化学教程》第一版，高等教育出版社，2019.12 教学参考资科： (1)赵温涛等编《有机化学》第六版，高等教育出版社，2019.12 (2)《基础有机化学》（第4版）上、下册，邢其毅等编，高等教有出版社，2015。 (3)《有机化学学习指南》第二版，郑艳等编，高等教育出版社，2014 课程简介：《有机化学》课程是环境工程类专业必修的一门化学基础课程。它应在学生学习无机化学课程的基础上，系统地讲授有机化合物的组成、结 构、性质、制备以及与此相关的理论问题，使学生对大纲范围内的有机化学内容有比较系统和全面的了解，掌握有机化学的基础知识、和基本理论，了 解有机化学与环境工程、环境科学的相互渗透，以及最新的科学技术新成果和发展趋势。为进一步学习有关的后续专业课程，为胜任在环境工程与环境 科学中有关研究、开发、管理等方面以及环境质量检测等方面的工作打下必要的有机化学理论基础
1 《有机化学》教学大纲 课程名称：有机化学 课程类别（必修/选修）：必修 课程英文名称：Organic Chemistry 总学时/周学时/学分：32/2/2 其中实验/实践学时： 先修课程：无机化学、分析化学 后续课程支撑：环境化学、废水深度处理技术 授课时间： 1-16 周，周二 1-2 节/周四 1-2 节 授课地点：松山湖校区，6D-302；6D-304 授课对象： 2020 级环境工程卓越 1 班，2020 级环境工程 1 班，2020 级环境工程 2 班 开课学院：生态环境与建筑工程学院 任课教师姓名/职称：程志毓/教授、邱永福/教授、顾建峰/高级工程师、常学义/助理研究员 答疑时间、地点与方式：课后停留在教室，对有疑问的同学进行答疑；上课学生可自由提问；平时学生可到 12F103、12J-201、12K-303 进行答疑。 课程考核方式：开卷（）闭卷（√）课程论文（）其它（ ） 使用教材：郑艳等编《简明有机化学教程》第一版，高等教育出版社, 2019.12 教学参考资料： （1）赵温涛等编《有机化学》第六版，高等教育出版社, 2019.12 （2）《基础有机化学》（第 4 版）上、下册,邢其毅等编,高等教育出版社，2015。 （3）《有机化学学习指南》第二版，郑艳等编,高等教育出版社，2014 课程简介：《有机化学》课程是环境工程类专业必修的一门化学基础课程。它应在学生学习无机化学课程的基础上，系统地讲授有机化合物的组成、结 构、性质、制备以及与此相关的理论问题，使学生对大纲范围内的有机化学内容有比较系统和全面的了解，掌握有机化学的基础知识、和基本理论，了 解有机化学与环境工程、环境科学的相互渗透，以及最新的科学技术新成果和发展趋势。为进一步学习有关的后续专业课程，为胜任在环境工程与环境 科学中有关研究、开发、管理等方面以及环境质量检测等方面的工作打下必要的有机化学理论基础
课程教学目标及对毕业要求指标点的支撑： 课程教学目标 支撑单业要求指标点 单业要求 目标1： 1. 掌握数学、自然科学、环境工程基础与专业知识， 1.2掌握化学基础知识，并能用于解决 掌握有机化合物的命名、结构、性质、官能团化合物之间 能够运用其理论和方法解决环境“三废治理”中的 环境工程问题。 的相互转换及其规律和立体化学特征： 设计、运行和管理等复杂工程问题。 目标2： 1. 学握数学、自然科学、环境工程基础与专业知识， 1.4掌握工程基础和专业知识，并能够 掌握典型的有机化学反应机理及有机化学研究的一般方 能够运用其理论和方法解决环境“三废治理”中的 应用于解决复杂环境工程问题。 法，并能运用于解释相应的化学反应： 设计、运行和管理等复杂工程问题。 目标3： 1.掌握数学、自然科学、环境工程基础与专业知识， 培养学生具有主动参与、积极进取、崇尚科学、探究科学 1.2掌握化学基础知识，并能用于解决 能够运用其理论和方法解决环境“三废治理”中的 的学习态度和思想意识：养成理论联系实际、科学严谨、 环境工程问题。 设计、运行和管理等复杂工程问题。 认真细致、实事求是的科学态度和职业道德。 理论散学进程表 散学模式 周次 散学主题 学时 授课教师 教学内容（重点、难点、课程思政融入点） (线上/混 教学 支排课 数 方法 作业安排 合式/线下 程目标 常学义（卓越） 重点：有机化合物构造式的表示方法、共价键的形成及 课 堂 课后作业：有 共价键的属性、分子间相互作用力、酸碱的概念、有机 目标1 1-2 绪论 邱永福(1班) 线上 讲 授 机化合物基本 化合物的分类。 程志毓(2班) 与 讨 概念以及应 难点：杂化轨道理论、诱导效应、Lewis酸碱理论、软 2
2 课程教学目标及对毕业要求指标点的支撑： 课程教学目标 支撑毕业要求指标点 毕业要求 目标 1： 掌握有机化合物的命名、结构、性质、官能团化合物之间 的相互转换及其规律和立体化学特征； 1.2 掌握化学基础知识，并能用于解决 环境工程问题。 1. 掌握数学、自然科学、环境工程基础与专业知识， 能够运用其理论和方法解决环境“三废治理”中的 设计、运行和管理等复杂工程问题。 目标 2： 掌握典型的有机化学反应机理及有机化学研究的一般方 法，并能运用于解释相应的化学反应； 1.4 掌握工程基础和专业知识，并能够 应用于解决复杂环境工程问题。 1. 掌握数学、自然科学、环境工程基础与专业知识， 能够运用其理论和方法解决环境“三废治理”中的 设计、运行和管理等复杂工程问题。 目标 3： 培养学生具有主动参与、积极进取、崇尚科学、探究科学 的学习态度和思想意识；养成理论联系实际、科学严谨、 认真细致、实事求是的科学态度和职业道德。 1.2 掌握化学基础知识，并能用于解决 环境工程问题。 1. 掌握数学、自然科学、环境工程基础与专业知识， 能够运用其理论和方法解决环境“三废治理”中的 设计、运行和管理等复杂工程问题。 理论教学进程表 周次 教学主题 授课教师 学时 数 教学内容（重点、难点、课程思政融入点） 教学模式 （线上/混 合式/线下 教学 方法 作业安排 支撑课 程目标 1-2 绪论 常学义（卓越） 邱永福（1 班） 程志毓（2 班） 4 重点：有机化合物构造式的表示方法、共价键的形成及 共价键的属性、分子间相互作用力、酸碱的概念、有机 化合物的分类。 难点：杂化轨道理论、诱导效应、Lewis 酸碱理论、软 线上 课 堂 讲 授 与 讨 课后作业：有 机化合物基本 概 念 以 及 应 目标 1
硬酸碱理论。 论 用。 重点：烷烃和环烷烃的命名，伯仲叔季碳原子，伯仲叔 常学义（卓越） 课 堂 课后作业：烷 氢原子，σ键的自由旋转，构型与构象，扭转张力，非 烷烃和环 讲 授 烃和环烷烃的 目标1 3-4 邱永福(1班) 4 键张力，卤化反应。 线上 烷烃 与 讨 命名、性质、 程志毓(2班) 难点：烷烃的构象，自由基取代反应的反应活性与自由 论 以及反应。 基的稳定性，自由基取代反应机理。 重点：π键的形成与烯烃、炔烃的结构与命名，次序规 则，烯烃、炔烃、共轭二烯烃的化学性质。 常学义（卓越） 难点：次序规则，超共轭效应，共轭效应，碳正离子的 课 堂 不饱和烃 稳定性与重排，亲电加成与亲核加成机理。 线上 邱永福(1班) 讲 课后作业：不 授 目标2 5-6 与共轭效 课程思政融入点：向学生介绍烯烃在高分子材料中的应 与 饱和烃化学性 讨 应 程志毓(2班) 用：同时介绍烯烃聚合物为人类环境带来的危害，引导 论 质以及应用。 学生在生活中尽量避免或减少白色塑料的使用，减少环 境的压力，培养学生的个人修养和社会责任感。 重点：苯的结构，苯环的亲电取代反应及机理，两类定 常学义（卓越） 位基及定位效应，多取代苯的合成策略：芳香性及其判 课 堂 课后作业：芳 芳烃芳香 讲 授 目标2/ 7-8 邱永福(1班) 4 定，芳香性杂环化合物。 线下 烃化学性质以 性 与 讨 程志毓(2班) 难点：苯环上亲电取代反应机理，定位规律与电子效应： 论 及应用。 多取代苯的合成策略。 顾建峰（卓越） 重点：异构体的分类，对称性及手型分子的判断，具有 课 堂 一个手性中心的对映异构、构型的R,S-标记法，Fischer 讲 授 课后作业：立 目标1 9 立体化学 邱永福(1班) 2 投影式，环己烷及其衍生物的构象，不对称合成。 线下 与 讨 体化学基概念 程志毓(2班) 难点：将分子的透视式或Newman投影式画成Fischer投 论 及应用。 3
3 硬酸碱理论 。 论 用 。 3 - 4 烷 烃 和 环 烷烃 常学义（卓越） 邱永福（ 1 班） 程志毓（ 2 班） 4 重点：烷烃和环烷烃的命名，伯仲叔季碳原子，伯仲叔 氢原子，σ键的自由旋转，构型与构象，扭转张力，非 键张力，卤化反应。 难点：烷烃的构象，自由基取代反应的反应活性与自由 基的稳定性，自由基取代反应机理。 线上 课 堂 讲 授 与 讨 论 课后作业 ： 烷 烃和环烷烃的 命名、性质、 以及反应 。 目标 1 5 - 6 不 饱 和 烃 与 共 轭 效 应 常学义（卓越） 邱永福（ 1 班） 程志毓（ 2 班） 4 重点：π键的形成与烯烃、炔烃的结构与命名，次序规 则，烯烃、炔烃、共轭二烯烃的化学性质。 难点：次序规则，超共轭效应，共轭效应，碳正离子的 稳定性与重排，亲电加成与亲核加成机理。 课程思政融入点：向学生介绍烯烃在高分子材料中的应 用；同时介绍烯烃聚合物为人类环境带来的危害，引导 学生在生活中尽量避免或减少白色塑料的使用，减少环 境的压力，培养学生的个人修养和社会责任感。 线上 课 堂 讲 授 与 讨 论 课后作业 ： 不 饱和烃化学性 质以及应用。 目标 2 7 - 8 芳烃 芳香 性 常学义（卓越） 邱永福（ 1 班） 程志毓（ 2 班） 4 重点：苯的结构，苯环的亲电取代反应及机理，两类定 位基及定位效应，多取代苯的合成策略；芳香性及其判 定，芳香性杂环化合物。 难点：苯环上亲电取代反应机理，定位规律与电子效应； 多取代苯的合成策略。 线下 课 堂 讲 授 与 讨 论 课后作业 ： 芳 烃化学性质 以 及应用。 目标 2 / 9 立体化学 顾建峰（卓越） 邱永福（ 1 班） 程志毓（ 2 班） 2 重点：异构体的分类，对称性及手型分子的判断，具有 一个手性中心的对映异构、构型的 R, S -标记法，Fischer 投影式，环己烷及其衍生物的构象，不对称合成。 难点：将分子的透视式或 Newman 投影式画成 Fischer 投 线下 课 堂 讲 授 与 讨 论 课后作业 ： 立 体化学基概念 及应用 。 目标 1
影式，构型的R,S-标记法。 重点：卤代烃的命名及基本反应、亲核取代反应的SN、 顾建峰（卓越） SN2历程，影响取代与消除反应的因素。 课 堂 讲 授 课后作业：卤 10-11 卤代烃 邱永福(1班) 4 难点：亲核取代反应的活性判别，SN1、SN2、E1、E2反 线下 与 讨 代烃化学性质 目标2 程志毓(2班) 应的立体化学特征，影响取代与消除反应的因素及其相 论 以及应用。 互竞争。 顾建峰（卓越） 重点：醇、酚、醚的系统命名、结构，氢键对醇、酚、 课 堂 醚物理性质的影响，醇、酚、醚的化学性质。 课后作业：醇、 讲 授 目标2 12 醇、酚、醚 邱永福(1班) 2 线下 酚、醚化学性 难点：醇、酚和醚的结构对其化学性质的影响，醇、酚 与 讨 程志毓(2班) 质以及应用。 和醚在化学性质上的异同点。 论 重点：醛、酮的系统命名，羰基的结构，醛、酮的亲核 加成反应，醛、酮α-H的反应。 顾建峰（卓越） 难点：羰基进行亲核加成反应的活性顺序与理论解释， 课 堂 醛、酮与金属有机试剂的加成反应。 讲 授 课后作业：醛 目标2 13-14 醛、酮 邱永福(1班) 4 线下 吻 讨 酮化学化学性 课程思政融入点：介绍第一个以中国人名字命名的黄鸣 程志毓(2班) 龙还原法。增强学生的爱国主义精神与民族自豪感，使 论 质以及应用。 他们文化自信，坚定为中华民族的伟大复兴而努力奋斗 的决心。 顾建峰（卓越） 重点：我酸及羧酸衍生物的命名及制备，羧酸的重要化 课 效 课后作业：羧 羧酸及其 邱永福(1班) 2 学反应及性质。 线下 讲 授 目标3 15 酸化学化学性 衍生物 难点：对结构与性质的关系的认识和理解。 与 讨 程志毓(2班) 质以及应用。 论
4 影式，构型的 R, S-标记法。 10-11 卤代烃 顾建峰（卓越） 邱永福（1 班） 程志毓（2 班） 4 重点：卤代烃的命名及基本反应、亲核取代反应的 SN1、 SN2 历程，影响取代与消除反应的因素。 难点：亲核取代反应的活性判别，SN1、SN2、E1、E2 反 应的立体化学特征，影响取代与消除反应的因素及其相 互竞争。 线下 课 堂 讲 授 与 讨 论 课后作业：卤 代烃化学性质 以及应用。 目标 2 12 醇、酚、醚 顾建峰（卓越） 邱永福（1 班） 程志毓（2 班） 2 重点：醇、酚、醚的系统命名、结构，氢键对醇、酚、 醚物理性质的影响，醇、酚、醚的化学性质。 难点：醇、酚和醚的结构对其化学性质的影响，醇、酚 和醚在化学性质上的异同点。 线下 课 堂 讲 授 与 讨 论 课后作业：醇、 酚、醚化学性 质以及应用。 目标 2 13-14 醛、酮 顾建峰（卓越） 邱永福（1 班） 程志毓（2 班） 4 重点：醛、酮的系统命名，羰基的结构，醛、酮的亲核 加成反应，醛、酮α-H 的反应。 难点：羰基进行亲核加成反应的活性顺序与理论解释， 醛、酮与金属有机试剂的加成反应。 课程思政融入点：介绍第一个以中国人名字命名的黄鸣 龙还原法。增强学生的爱国主义精神与民族自豪感，使 他们文化自信，坚定为中华民族的伟大复兴而努力奋斗 的决心。 线下 课 堂 讲 授 与 讨 论 课后作业：醛 酮化学化学性 质以及应用。 目标 2 15 羧 酸 及 其 衍生物 顾建峰（卓越） 邱永福（1 班） 程志毓（2 班） 2 重点：羧酸及羧酸衍生物的命名及制备，羧酸的重要化 学反应及性质。 难点：对结构与性质的关系的认识和理解。 线下 课 堂 讲 授 与 讨 论 课后作业：羧 酸化学化学性 质以及应用。 目标 3
重点：胺的命名，胺的结构，胺的化学性质，重氮化反 顾建峰（卓越） 应。 课堂 有机含氮 难点：醛和酮的还原胺化，胺的碱性强弱，Hofmann规 讲授 16 邱永福(1班) 2 则与重氮化反应机理。 线下 课后作业：无 目标3 化合物 与 讨 程志毓(2班) 课程思政融入点：介绍苯丙胺类兴奋类药品，引导学生 论 形成正确的人生观、价值观。 合计 32 课程考核 评价依据及成绩比例(%) 课程目标 支撑毕业要求指标点 作业 期末考试 权重(%) 目标1 12 15 20 35 目标2 1.4 15 25 40 目标3 1.2 10 15 25 总计 40 60 100 备注：)根据《东莞理工学院考试管理规定》第十二条规定：旷课3次（或6课时）学生不得参加该课程的期终考核。2)各项考核标准见附件所示。 大纲编写时间：2022年2月21日 5
5 16 有 机 含 氮 化合物 顾建峰（卓越） 邱永福（1 班） 程志毓（2 班） 2 重点：胺的命名，胺的结构，胺的化学性质，重氮化反 应。 难点：醛和酮的还原胺化，胺的碱性强弱，Hofmann 规 则与重氮化反应机理。 课程思政融入点：介绍苯丙胺类兴奋类药品，引导学生 形成正确的人生观、价值观。 线下 课 堂 讲 授 与 讨 论 课后作业：无 目标 3 合计 32 课程考核 课程目标 支撑毕业要求指标点 评价依据及成绩比例（%） 作业 期末考试 权重（%） 目标 1 1.2 15 20 35 目标 2 1.4 15 25 40 目标 3 1.2 10 15 25 总计 40 60 100 备注：1）根据《东莞理工学院考试管理规定》第十二条规定：旷课 3 次（或 6 课时）学生不得参加该课程的期终考核。2）各项考核标准见附件所示。 大纲编写时间：2022 年 2 月 21 日
系（部）审查意见： 我系（部）课程委员会已对本课程教学大纲进行了审查，同意执行。 系（部）主任签名： 李行亮 日期： 年月 日 备注： 6
6 系（部）审查意见： 我系（部）课程委员会已对本课程教学大纲进行了审查，同意执行。 系（部）主任签名： 日期： 年 月 日 备注：
作业评分标准 评分标准 教学目标要求 权重(%) 90-100 80-89 60-79 0-59 目标1： 概念清楚，作 概念比较清 概念基本清 概念不太清 业认真，答题 楚，作业比较 楚，答题基本 楚，答题错误 掌握有机化合物的命名、结构、性质、官能团化合物之间的相互转 15 正确。 认真，答题比 正确。 较多。 换及其规律和立体化学特征：（支撑半业要求指标点12） 较正确。 目标2： 概念清楚，作 概念比较清 概念基本清 概念不太清 业认真，答题 楚，作业比较 楚，答题基本 楚，答题错误 掌握典型的有机化学反应历程及有机化学研究的一般方法，并能运 15 正确。 认真，答题比 正确。 较多。 用于解释相应的化学反应：（支撑毕业要求指标点1.4） 较正确。 目标3： 概念清楚，作 概念比较清 概念基本清 概念不太清 培养学生具有主动参与、积极进取、崇尚科学、探究科学的学习态 业认真，答题 楚，作业比较 楚，答题基本 楚，答题错误 正确。 认真，答题比 正确。 较多。 10 度和思想意识：养成理论联系实际、科学严谨、认真细致、实事求 较正确。 是的科学态度和职业道德。（支撑毕业要求指标点1.2） 7
7 作业评分标准 教学目标要求 评分标准 权重（%） 90-100 80-89 60-79 0-59 目标 1： 掌握有机化合物的命名、结构、性质、官能团化合物之间的相互转 换及其规律和立体化学特征；（支撑毕业要求指标点 1.2） 概念清楚，作 业认真，答题 正确。 概 念 比 较 清 楚，作业比较 认真，答题比 较正确。 概 念 基 本 清 楚，答题基本 正确。 概 念 不 太 清 楚，答题错误 较多。 15 目标 2： 掌握典型的有机化学反应历程及有机化学研究的一般方法，并能运 用于解释相应的化学反应；（支撑毕业要求指标点 1.4） 概念清楚，作 业认真，答题 正确。 概 念 比 较 清 楚，作业比较 认真，答题比 较正确。 概 念 基 本 清 楚，答题基本 正确。 概 念 不 太 清 楚，答题错误 较多。 15 目标 3： 培养学生具有主动参与、积极进取、崇尚科学、探究科学的学习态 度和思想意识；养成理论联系实际、科学严谨、认真细致、实事求 是的科学态度和职业道德。（支撑毕业要求指标点 1.2） 概念清楚，作 业认真，答题 正确。 概 念 比 较 清 楚，作业比较 认真，答题比 较正确。 概 念 基 本 清 楚，答题基本 正确。 概 念 不 太 清 楚，答题错误 较多。 10
考试评分标准 评分标准 教学目标要求 权重(%) 90-100 80-89 60-79 0-59 回答概念清 回答概念比较 回答概念基本 回答概念不太 目标1： 楚、正确，表 清楚、正确， 清楚、正确， 清楚或错误较 掌握有机化合物的命名、结构、性质、官能团化合物之间的相互转 达清晰。 表达较清晰 表达基本清晰 多，表达不清 20 换及其规律和立体化学特征：（支撑毕业要求指标点12） 晰或错误。 答案表达清 答案表达较清 答案表达基本 答案表达不清 目标2： 楚，计算过程 楚，计算过程 清楚，计算过 楚，计算过程 正确，实验方 正确，实验方 程基本正确， 不正确，实验 掌握典型的有机化学反应机理及有机化学研究的一般方法，并能运 案设计合理， 案设计较合 实验方案设计 方案设计不合 25 用于解释相应的化学反应：（支撑毕业要求指标点1.4） 数据处理科学 理，数据处理 基本合理，数 理，数据处理 规范。 较科学规范。 据处理合格。 不科学规范。 目标3： 概念清楚，答 概念比较清 概念基本清 概念不太清 题认真，答题 楚，比较认真， 楚，答题基本 楚，答题错误 培养学生具有主动参与、积极进取、崇尚科学、探究科学的学习态 正确。 答题比较正 正确。 较多。 15 度和思想意识：养成理论联系实际、科学严谨、认真细致、实事求 确。 是的科学态度和职业道德。（支撑毕业要求指标点1.2) 8
8 考试评分标准 教学目标要求 评分标准 权重（%） 90-100 80-89 60-79 0-59 目标 1： 掌握有机化合物的命名、结构、性质、官能团化合物之间的相互转 换及其规律和立体化学特征；（支撑毕业要求指标点 1.2） 回 答 概 念 清 楚、正确，表 达清晰。 回答概念比较 清楚、正确， 表达较清晰 回答概念基本 清楚、正确， 表达基本清晰 回答概念不太 清楚或错误较 多，表达不清 晰或错误。 20 目标 2： 掌握典型的有机化学反应机理及有机化学研究的一般方法，并能运 用于解释相应的化学反应；（支撑毕业要求指标点 1.4） 答 案 表 达 清 楚，计算过程 正确，实验方 案设计合理， 数据处理科学 规范。 答案表达较清 楚，计算过程 正确，实验方 案 设 计 较 合 理，数据处理 较科学规范。 答案表达基本 清楚，计算过 程基本正确， 实验方案设计 基本合理，数 据处理合格。 答案表达不清 楚，计算过程 不正确，实验 方案设计不合 理，数据处理 不科学规范。 25 目标 3： 培养学生具有主动参与、积极进取、崇尚科学、探究科学的学习态 度和思想意识；养成理论联系实际、科学严谨、认真细致、实事求 是的科学态度和职业道德。（支撑毕业要求指标点 1.2） 概念清楚，答 题认真，答题 正确。 概念比较清 楚，比较认真， 答题比较正 确。 概 念 基 本 清 楚，答题基本 正确。 概 念 不 太 清 楚，答题错误 较多。 15