第一章 家畜的起源与驯化 一、生物进化与物种形成 二、物种形成的原因与方式 三、家畜的驯养与驯化 四、家畜在分类学上的位置 五、家畜的品种 Three periods
第一章 家畜的起源与驯化 一、生物进化与物种形成 二、物种形成的原因与方式 三、家畜的驯养与驯化 四、家畜在分类学上的位置 五、家畜的品种 Three periods
一、生物进化与物种形成 1、关于生物进化的争论： 创造论的认识：创造论认为地球上的各种生物部是由某种超出自然 的不可知的力量所创造出来的，即上帝创造了一切。上帝这种超自 然的力量创造了什么生物，地球上就有什么生物。因此，所有创造 出来的生物物种部是原样不变地存在的。 进化论的认识 1859年达尔文出版了《物种起源》，以他为代表的 进化论认为生物界普遍存在变异，具有强大的繁殆能力，但时空环 境限制其发展。通过大量观察，推断，生物间存在生存竞争，并表 现有适者生存的自然选择，结果使生物由低级向高级发展，进而形 成许许多多的生物物种
一、生物进化与物种形成 1、关于生物进化的争论： 创造论的认识：创造论认为地球上的各种生物部是由某种超出自然 的不可知的力量所创造出来的，即上帝创造了一切。上帝这种超自 然的力量创造了什么生物，地球上就有什么生物。因此，所有创造 出来的生物物种部是原样不变地存在的。 进化论的认识 1859年达尔文出版了《物种起源》，以他为代表的 进化论认为生物界普遍存在变异，具有强大的繁殆能力，但时空环 境限制其发展。通过大量观察，推断，生物间存在生存竞争，并表 现有适者生存的自然选择，结果使生物由低级向高级发展，进而形 成许许多多的生物物种
2、达尔文的自然选择学说 ➢生物个体的变异是普遍的。 ➢任何生物的生殖潜力总是大大地超过替换上一代双亲的需要。生殖能力 是几何增长或对数增长的，即使对于30～60年间只产6个后代的大象， 750年后一对大象也会产生约1900万个后裔。尽管生物的繁殖潜力巨大， 生物种群的大小却是年复一年地在平均数上下波动。受精卵早期死亡？ 激烈的生存竞争？严酷的生存环境？ ➢生物个体的变异，至少有一部分是由于遗传上的差异。因此，遗传性不 同的个体，它们本身的生存机会也不同，留下后代的数目有多有少，这 个事实就叫做“繁育差别”。这样一代一代下去，群体的遗传组成自然 而然地趋向更高的适合度。这个过程就叫做自然选择。但环境条件不能 永久保持不变，因此，生物的适应性总是相对的。生物体不断地遇到新 的环境条件，自然选择不断地使群体的遗传组成作相应的变化，从而建 立起新的适应关系，这就是生物进化中最基本的过程。 ➢地球表面上生物居住的环境是多种多样的，生物适应环境的方式也是多 种多样的，所以通过多种多样的自然选择过程，就形成了生物界的众多 种类。 ➢生物界通过自然选择而得到多种多样新的性状，其中有些性状或性状组 合特别有发展前途，这是生物适应方式的基本革新
2、达尔文的自然选择学说 ➢生物个体的变异是普遍的。 ➢任何生物的生殖潜力总是大大地超过替换上一代双亲的需要。生殖能力 是几何增长或对数增长的，即使对于30～60年间只产6个后代的大象， 750年后一对大象也会产生约1900万个后裔。尽管生物的繁殖潜力巨大， 生物种群的大小却是年复一年地在平均数上下波动。受精卵早期死亡？ 激烈的生存竞争？严酷的生存环境？ ➢生物个体的变异，至少有一部分是由于遗传上的差异。因此，遗传性不 同的个体，它们本身的生存机会也不同，留下后代的数目有多有少，这 个事实就叫做“繁育差别”。这样一代一代下去，群体的遗传组成自然 而然地趋向更高的适合度。这个过程就叫做自然选择。但环境条件不能 永久保持不变，因此，生物的适应性总是相对的。生物体不断地遇到新 的环境条件，自然选择不断地使群体的遗传组成作相应的变化，从而建 立起新的适应关系，这就是生物进化中最基本的过程。 ➢地球表面上生物居住的环境是多种多样的，生物适应环境的方式也是多 种多样的，所以通过多种多样的自然选择过程，就形成了生物界的众多 种类。 ➢生物界通过自然选择而得到多种多样新的性状，其中有些性状或性状组 合特别有发展前途，这是生物适应方式的基本革新
群体繁殖力 (增加个体数目的能力) 有限生活资源 生存竞争 遗传变异 自然选择 （适者生存） 环境变迁 生物进化 上述几点图示如下：
群体繁殖力 (增加个体数目的能力) 有限生活资源 生存竞争 遗传变异 自然选择 （适者生存） 环境变迁 生物进化 上述几点图示如下：
攻击达尔文进化论的一些漫画
攻击达尔文进化论的一些漫画
白格曼（Bergmann , 1841）法则：动物的体格大小与生存环境有关，同种温血动物，具有在 北方（北半球）寒冷地区体格较大、在南方温暖地区(热带)体格较小的倾向。如北极熊大于棕熊、黑熊； 东北虎大于华南虎与印度虎；南极企鹅大于智利沿海的企鹅；中国的黄牛以北方大于南方；中国猪的类型 及品种，由北向南移，其体型变化趋势是由大到小等。这是由于体积大，单位体重的体表面积相对小，故 散热少，从而对选择有利。又如爱伦（Allen）法则：寒地动物的肢体、耳壳、尾等均短小，热带动物则反 之。如南方狐耳大，而北极狐耳短秃，这与散热有关。 有关自然选择的例证： 工业黑化（Industrial melanism):欧洲在产业革命以后，许多地区逐渐工业化。在工业城市的 近郊，有许多不同属和不同种的鳞翅目昆虫中，黑色型个体的频率逐渐上升，这个趋势称为工业黑化，现 在还在继续着。以椒花蛾（Biston betularia）为例说明如下。在19世纪初叶，英国的曼彻欺特 （Manchester）第一次发现有黑色型个体，在这以前只有浅色型个体，可见当时黑色型的频率是很低的。 但从那时起直到今天，黑色型频率稳定地上升，以致出现于所有工业地区，而且在这些地区黑色型都很常 见，频率常达95%以上；而在没有受到工业废气污染的农业地区，则主要仍然是浅色型。杂交试验表明， 黑色型主要由一显性基因控制。科学工作者在广泛研究后指出，选择因素主要是蛾体颜色是否跟它们所栖 息的树皮颜色接近。在未污染地区，树皮上大多长满地衣，椒花蛾栖息在上面时，从人眼看来，浅色型很 不明显，而黑色型却很明显。在某一未污染地区的树林中释放等量的浅色型和黑色型个体，观察鸟类的捕 食情况，结果有164个黑色型个体被捕食，而在同一时间内，只有26个浅色型个体被捕食。在污染地区， 工业废气使地衣不能生长，结果树皮裸露，呈黑褐色，在人眼看来，浅色型很明显，而黑色型不明显。鸟 类捕食试验中，浅色型有43个被捕食，而黑色型只有15个被捕食。由于这个关系，黑色型就在大工业区里 得到发展，浅色型逐渐消失。这是自然界中的实际例子，由此可看出自然选择是怎样地在起作用的
白格曼（Bergmann , 1841）法则：动物的体格大小与生存环境有关，同种温血动物，具有在 北方（北半球）寒冷地区体格较大、在南方温暖地区(热带)体格较小的倾向。如北极熊大于棕熊、黑熊； 东北虎大于华南虎与印度虎；南极企鹅大于智利沿海的企鹅；中国的黄牛以北方大于南方；中国猪的类型 及品种，由北向南移，其体型变化趋势是由大到小等。这是由于体积大，单位体重的体表面积相对小，故 散热少，从而对选择有利。又如爱伦（Allen）法则：寒地动物的肢体、耳壳、尾等均短小，热带动物则反 之。如南方狐耳大，而北极狐耳短秃，这与散热有关。 有关自然选择的例证： 工业黑化（Industrial melanism):欧洲在产业革命以后，许多地区逐渐工业化。在工业城市的 近郊，有许多不同属和不同种的鳞翅目昆虫中，黑色型个体的频率逐渐上升，这个趋势称为工业黑化，现 在还在继续着。以椒花蛾（Biston betularia）为例说明如下。在19世纪初叶，英国的曼彻欺特 （Manchester）第一次发现有黑色型个体，在这以前只有浅色型个体，可见当时黑色型的频率是很低的。 但从那时起直到今天，黑色型频率稳定地上升，以致出现于所有工业地区，而且在这些地区黑色型都很常 见，频率常达95%以上；而在没有受到工业废气污染的农业地区，则主要仍然是浅色型。杂交试验表明， 黑色型主要由一显性基因控制。科学工作者在广泛研究后指出，选择因素主要是蛾体颜色是否跟它们所栖 息的树皮颜色接近。在未污染地区，树皮上大多长满地衣，椒花蛾栖息在上面时，从人眼看来，浅色型很 不明显，而黑色型却很明显。在某一未污染地区的树林中释放等量的浅色型和黑色型个体，观察鸟类的捕 食情况，结果有164个黑色型个体被捕食，而在同一时间内，只有26个浅色型个体被捕食。在污染地区， 工业废气使地衣不能生长，结果树皮裸露，呈黑褐色，在人眼看来，浅色型很明显，而黑色型不明显。鸟 类捕食试验中，浅色型有43个被捕食，而黑色型只有15个被捕食。由于这个关系，黑色型就在大工业区里 得到发展，浅色型逐渐消失。这是自然界中的实际例子，由此可看出自然选择是怎样地在起作用的
促α-黑色素细胞激素（MSH）由13个氨基酸构成，在马、牛、猪中都一样。该 激素由脑下垂体的间叶所产生，它可能与很多哺乳动物的皮和毛中的色素有关。 另一种激素叫做促肾上腺皮质激素（ACTH），由脑下垂体前叶产生，对肾上腺皮 质（和其它内分泌器官）有作用。羊、牛、猪的ACTH的氨基端有13个氨基酸与 MSH的氨基酸顺序完全相同。从位置25到33，三种动物的氨基酸顺序互有差异， 从位置34开始，一直到羧基末端，氨基酸顺序又完全相同 3、生物进化问题的现代学研究 从分子水平上研究生物进化 主要采用测定蛋白质和核酸化学结构的方法，将不同种属生物的蛋白质 或核酸的化学结构进行比较。比较结果表明：亲缘关系越近的种类，其化 学结构越相似；亲缘关系越远的，其化学结构的差异越大。也就是根据蛋 白质或核酸在化学结构上的差异程度来确定生物在亲缘关系上的远近。从 蛋白质或核酸在化学结构上的相似性，还可以说明这些生物的共源性。生 物分子进化（molecular evolution）的研究，可以为进化过程提供佐证， 也为深入研究进化机制提供重要依据，并进而构建分子进化树，为生物进 化提出新的研究思路
促α-黑色素细胞激素（MSH）由13个氨基酸构成，在马、牛、猪中都一样。该 激素由脑下垂体的间叶所产生，它可能与很多哺乳动物的皮和毛中的色素有关。 另一种激素叫做促肾上腺皮质激素（ACTH），由脑下垂体前叶产生，对肾上腺皮 质（和其它内分泌器官）有作用。羊、牛、猪的ACTH的氨基端有13个氨基酸与 MSH的氨基酸顺序完全相同。从位置25到33，三种动物的氨基酸顺序互有差异， 从位置34开始，一直到羧基末端，氨基酸顺序又完全相同 3、生物进化问题的现代学研究 从分子水平上研究生物进化 主要采用测定蛋白质和核酸化学结构的方法，将不同种属生物的蛋白质 或核酸的化学结构进行比较。比较结果表明：亲缘关系越近的种类，其化 学结构越相似；亲缘关系越远的，其化学结构的差异越大。也就是根据蛋 白质或核酸在化学结构上的差异程度来确定生物在亲缘关系上的远近。从 蛋白质或核酸在化学结构上的相似性，还可以说明这些生物的共源性。生 物分子进化（molecular evolution）的研究，可以为进化过程提供佐证， 也为深入研究进化机制提供重要依据，并进而构建分子进化树，为生物进 化提出新的研究思路
马,牛,猪 –MSH 丝 –酪–丝–甲硫–谷–组–笨丙–精–酪 –甘–赖–脯–缬 1 | 13 –ACTH 丝 –酪–丝–甲硫–谷–组–笨丙–精–酪 –甘–赖–脯–缬 | 甘 14 | 赖 | 39 笨丙 赖 | | 谷 精 | | 亮 精 | | 猪 脯 –甘–丙–亮–谷–天–谷–丙–甘–天 脯 | | 笨丙 缬 | | 牛 34 丙–– 谷–丝–丙–谷–天–天–谷–甘–天冬 –脯–酪–缬–赖21 羊 –谷–丝–丙–谷–天–天–谷–甘–丙– 33 25
马,牛,猪 –MSH 丝 –酪–丝–甲硫–谷–组–笨丙–精–酪 –甘–赖–脯–缬 1 | 13 –ACTH 丝 –酪–丝–甲硫–谷–组–笨丙–精–酪 –甘–赖–脯–缬 | 甘 14 | 赖 | 39 笨丙 赖 | | 谷 精 | | 亮 精 | | 猪 脯 –甘–丙–亮–谷–天–谷–丙–甘–天 脯 | | 笨丙 缬 | | 牛 34 丙–– 谷–丝–丙–谷–天–天–谷–甘–天冬 –脯–酪–缬–赖21 羊 –谷–丝–丙–谷–天–天–谷–甘–丙– 33 25
从群体水平上研究生物进化 群体（population）是指孟德尔群体，即一群能够相互繁育的个体。 一个最大的孟德尔群体是一个物种。一个群体中全部个体所共有的全部 基因称为基因库（gene pool）。群体中各种基因的频率，以及由不同 的交配体制所带来的各种基因型在数量上的分布称为群体的遗传结构 （genetic structure）。研究群体遗传结构及其变化规律的科学就是群 体遗传学（population genetics），它应用数学和统计学方法研究群体 中基因频率和基因型频率以及影响这些频率的选择效应和突变作用，也 研究迁移和遗传漂变等与遗传结构的关系，由此来探讨生物进化机制。 现在许多生物学者认为，生物进化是以群体为单位的，而不是以个体为 单位的。当群体中的某些个体发生了变异，通过选择可以使变异得到积 累、加强和扩散，从而逐渐改变群体中的遗传组成，并且通过隔离的过 程进一步形成为新种。有了新物种的形成，才有生物的进化，也才有生 物界的系统发展
从群体水平上研究生物进化 群体（population）是指孟德尔群体，即一群能够相互繁育的个体。 一个最大的孟德尔群体是一个物种。一个群体中全部个体所共有的全部 基因称为基因库（gene pool）。群体中各种基因的频率，以及由不同 的交配体制所带来的各种基因型在数量上的分布称为群体的遗传结构 （genetic structure）。研究群体遗传结构及其变化规律的科学就是群 体遗传学（population genetics），它应用数学和统计学方法研究群体 中基因频率和基因型频率以及影响这些频率的选择效应和突变作用，也 研究迁移和遗传漂变等与遗传结构的关系，由此来探讨生物进化机制。 现在许多生物学者认为，生物进化是以群体为单位的，而不是以个体为 单位的。当群体中的某些个体发生了变异，通过选择可以使变异得到积 累、加强和扩散，从而逐渐改变群体中的遗传组成，并且通过隔离的过 程进一步形成为新种。有了新物种的形成，才有生物的进化，也才有生 物界的系统发展
二、物种形成的原因与方式 1、物种的概念： 物种是生物学分类的基本单位，是在自然选择下形成的具有独特性质的生 物群体。关于物种的具体定义为：物种是彼此间可进行基因交换的群体集 群，群体间的基因交换因生殖隔离而受阻。可以说物种是最广泛的孟德尔 群体，生殖隔离是区分物种的一个重要的标准，即同一物种或成员间有共 同的基因库，经交配与血缘将所有成员联系在一起，物种有延续性，个体 只不过是基因库中基因的保存者。 物种基本特征有以下两点： 非适应性的 物种不是在任何时候，给予什么样环境条件就形成什么样的 生物群体。生物物种间在其发展演变过程中有其亲缘关系。 非随意性的 物种不是任何生物学家主观随意划分的。所有生物物种都在 发展过程个，被适者生存规律所选留出来的。物种和物种之间经过发展演 变，一般来说彼此之间已无直接关系
二、物种形成的原因与方式 1、物种的概念： 物种是生物学分类的基本单位，是在自然选择下形成的具有独特性质的生 物群体。关于物种的具体定义为：物种是彼此间可进行基因交换的群体集 群，群体间的基因交换因生殖隔离而受阻。可以说物种是最广泛的孟德尔 群体，生殖隔离是区分物种的一个重要的标准，即同一物种或成员间有共 同的基因库，经交配与血缘将所有成员联系在一起，物种有延续性，个体 只不过是基因库中基因的保存者。 物种基本特征有以下两点： 非适应性的 物种不是在任何时候，给予什么样环境条件就形成什么样的 生物群体。生物物种间在其发展演变过程中有其亲缘关系。 非随意性的 物种不是任何生物学家主观随意划分的。所有生物物种都在 发展过程个，被适者生存规律所选留出来的。物种和物种之间经过发展演 变，一般来说彼此之间已无直接关系