山西杏花村汾酒厂股份有限公司2019年年度报告

公司代码:600809 公司简称:山西汾酒 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 2019年年度报告 二O二年四月

公司代码：600809 公司简称：山西汾酒 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 2019 年年度报告 二〇二〇年四月

2019年年度报告 重要提示 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整, 不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏,并承担个别和连带的法律责任。 未出席董事情况 未出席董事职务 未出席董事姓名未出席董事的原因说明 被委托人姓名 副董事长 简易 因公出差 李秋喜 董事 侯孝海 因公出差 谭忠豹 三、大华会计师事务所(特殊普通合伙)为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。 四、公司负责人李秋喜、主管会计工作负责人谭忠豹及会计机构负责人(会计主管人员)高明声 明:保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 五、经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 2019年度,公司计划以实施权益分派股权登记日登记的总股本为基数,每10股派发现金红 利9元(含税)。截至2019年12月31日,公司总股本为871,528,266股,以此计算拟派发现金 红利784,375,439.4元 六、前瞻性陈述的风险声明 √适用口不适用 本报告所涉及的未来计划、发展战略等前瞻性陈述,不构成公司对投资者的实质性承诺,请 投资者注意投资风险 七、是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况 八、是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况? 九、重大风险提示 公司本年度不存在对生产经营构成实质性影响的重大风险。公司己在年度报告中“公司关于 公司未来发展的讨论与分析”章节阐述了公司可能面对的风险,敬请投资者予以关注。 十、其他 口适用√不适用

2019 年年度报告 2 重要提示 一、本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整， 不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。 二、未出席董事情况 未出席董事职务 未出席董事姓名 未出席董事的原因说明 被委托人姓名 副董事长 简 易 因公出差 李秋喜 董事 侯孝海 因公出差 谭忠豹 三、 大华会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。 四、公司负责人李秋喜、主管会计工作负责人谭忠豹及会计机构负责人（会计主管人员）高明声 明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 五、 经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 2019 年度，公司计划以实施权益分派股权登记日登记的总股本为基数，每 10 股派发现金红 利 9 元（含税）。截至 2019 年 12 月 31 日，公司总股本为 871,528,266 股，以此计算拟派发现金 红利 784,375,439.4 元。 六、 前瞻性陈述的风险声明 √适用 □不适用 本报告所涉及的未来计划、发展战略等前瞻性陈述，不构成公司对投资者的实质性承诺，请 投资者注意投资风险。 七、是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况 否 八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？ 否 九、 重大风险提示 公司本年度不存在对生产经营构成实质性影响的重大风险。公司已在年度报告中“公司关于 公司未来发展的讨论与分析”章节阐述了公司可能面对的风险，敬请投资者予以关注。 十、 其他 □适用 √不适用

2019年年度报告 目录 第一节释义… 第二节公司简介和主要财务指标 第三节公司业务概要 第四节 经营情况讨论与分析… 第五节重要事项 第六节普通股股份变动及股东情况… 第七节优先股相关情况 42 第八节董事、监事、高级管理人员和员工情况 43 第九节公司治理 第十节公司债券相关情况1 …53 第十一节财务报告 3

2019 年年度报告 3 目录 第一节 释义.......................................................................................................................................4 第二节 公司简介和主要财务指标.................................................................................................. 4 第三节 公司业务概要.......................................................................................................................8 第四节 经营情况讨论与分析.......................................................................................................... 9 第五节 重要事项.............................................................................................................................22 第六节 普通股股份变动及股东情况............................................................................................ 37 第七节 优先股相关情况.................................................................................................................42 第八节 董事、监事、高级管理人员和员工情况........................................................................43 第九节 公司治理.............................................................................................................................50 第十节 公司债券相关情况............................................................................................................ 53 第十一节 财务报告.............................................................................................................................54

2019年年度报告 第一节释义 释义 在本报告书中,除非文义另有所指,下列词语具有如下含义: 常用词语释义 汾酒集团 指山西杏花村汾酒集团有限责任公司 公司、本公司 指山西杏花村汾酒厂股份有限公司 汾酒销售公司 指山西杏花村汾酒销售有限责任公司 系列酒公司 指山西杏花村汾酒厂系列酒有限公司 宝泉涌公司 指山西杏花村宝泉涌有限责任公司 杏花村公司 指山西杏花村酒销售有限责任公司 杏花村酒家 指山西杏花村酒家连锁管理有限公司 竹叶青公司 指山西杏花村竹叶青产业有限责任公司 汾青公司 指山西杏花村汾酒厂汾青有限公司 义泉涌公司 指山西杏花村义泉涌酒业股份有限公司 宝泉福利厂 指山西杏花村汾酒集团宝泉福利有限责任公司 汾酒国贸 指山西杏花村汾酒国际贸易有限责任公司 第二节公司简介和主要财务指标 公司信息 公司的中文名称 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 公司的中文简称 山西汾酒 公司的外文名称 SHANXI XINGHUACUN FEN WINE FACTORY CO, LTD 公司的法定代表人 李秋喜 联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 王涛 王普向 联系地址 山西省汾阳市杏花村 山西省汾阳市杏花村 电话 0358-7329809 传真 0358-7329221 0358-7329221 电子信箱 Wang. taofen jiu. com.cn wpxefen jiu. com. cn 三、基本情况简介 公司注册地址 山西省汾阳市杏花村 公司注册地址的邮政编码 032205 公司办公地址 山西省汾阳市杏花村 公司办公地址的邮政编码 032205 公司网址 http://www.fenjiu.com.cn 电子信箱 sxfjefenjiu.com.cn

2019 年年度报告 4 第一节 释义 一、 释义 在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义： 常用词语释义 汾酒集团 指 山西杏花村汾酒集团有限责任公司 公司、本公司 指 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 汾酒销售公司 指 山西杏花村汾酒销售有限责任公司 系列酒公司 指 山西杏花村汾酒厂系列酒有限公司 宝泉涌公司 指 山西杏花村宝泉涌有限责任公司 杏花村公司 指 山西杏花村酒销售有限责任公司 杏花村酒家 指 山西杏花村酒家连锁管理有限公司 竹叶青公司 指 山西杏花村竹叶青产业有限责任公司 汾青公司 指 山西杏花村汾酒厂汾青有限公司 义泉涌公司 指 山西杏花村义泉涌酒业股份有限公司 宝泉福利厂 指 山西杏花村汾酒集团宝泉福利有限责任公司 汾酒国贸 指 山西杏花村汾酒国际贸易有限责任公司 第二节 公司简介和主要财务指标 一、 公司信息 公司的中文名称 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 公司的中文简称 山西汾酒 公司的外文名称 SHANXI XINGHUACUN FEN WINE FACTORY CO.,LTD. 公司的法定代表人 李秋喜 二、 联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 王涛 王普向 联系地址 山西省汾阳市杏花村 山西省汾阳市杏花村 电话 0358-7329809 0358-7329809 传真 0358-7329221 0358-7329221 电子信箱 Wang.tao@fenjiu.com.cn wpx@fenjiu.com.cn 三、 基本情况简介 公司注册地址 山西省汾阳市杏花村 公司注册地址的邮政编码 032205 公司办公地址 山西省汾阳市杏花村 公司办公地址的邮政编码 032205 公司网址 http://www.fenjiu.com.cn 电子信箱 sxfj@fenjiu.com.cn

2019年年度报告 四、信息披露及备置地点 公司选定的信息披露媒体名称 《中国证券报》、《上海证券报》 登载年度报告的中国证监会指定网站的网址ht://w. sse. com. cn 公司年度报告备置地点 董事会秘书处 五、公司股票简况 公司股票简况 股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 A股 上海证券交易所 山西汾酒 600809 六、其他相关资料 名称 大华会计师事务所(特殊普通合伙) 公司聘请的会计师事办公地址 北京市海淀区西四环中路16号楼院7号楼11 务所(境内) 层11015 签字会计师姓名 张新发王晓慧 名称 中德证券有限责任公司 报告期内履行持续督办公地址 北京市朝阳区建国路81号华贸中心德意志 银行大厦22层 导职责的保荐机构 签字的保荐代表人姓名左刚 持续督导的期间 2006年3月至2019年10月 近三年主要会计数据和财务指标 (-主要会计数据 单位:元币种:人民币 主要会计数据 2019年 2018年 本期比上年同 期增减(%) 2017年 调整后 调整前 营业收入 1188007342.119443382859,381937,87431 25796,361,456,273.59 归属于上市公司 股东的净利润 1,93850551.131,507044440114667371947 2863952,388,312.31 归属于上市公司 股东的扣除非 常性损益的净利1.9095369161463410811201.6341081120 304794264604 润 经营活动产生的 现金流量净额3076550902955018597596592092088 22192975,32869201 2018年末 本期末比上年 2019年末 同期末增减 017年末 调整后 调整前 (%) 归属于上市公司 股东的净资产7.46945,787676456002141662146084913 1535|5,365905,102.7 总资产 16067712060855811893042974950384359648

2019 年年度报告 5 四、 信息披露及备置地点 公司选定的信息披露媒体名称 《中国证券报》、《上海证券报》 登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 http://www.sse.com.cn 公司年度报告备置地点 董事会秘书处 五、 公司股票简况 公司股票简况 股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 A股 上海证券交易所 山西汾酒 600809 六、 其他相关资料 公司聘请的会计师事 务所（境内） 名称 大华会计师事务所（特殊普通合伙） 办公地址 北京市海淀区西四环中路16号楼院7号楼11 层 11015 签字会计师姓名 张新发 王晓慧 报告期内履行持续督 导职责的保荐机构 名称 中德证券有限责任公司 办公地址 北京市朝阳区建国路 81 号华贸中心德意志 银行大厦 22 层 签字的保荐代表人姓名 左刚 持续督导的期间 2006 年 3 月至 2019 年 10 月 近三年主要会计数据和财务指标 (一) 主要会计数据 单位：元 币种：人民币 主要会计数据 2019年 2018年 本期比上年同 期增减(%) 2017年 调整后 调整前 营业收入 11,880,073,342.11 9,444,337,822.85 9,381,937,874.31 25.79 6,361,456,273.59 归属于上市公司 股东的净利润 1,938,505,451.13 1,507,044,440.01 1,466,733,719.47 28.63 952,388,312.31 归属于上市公司 股东的扣除非经 常性损益的净利 润 1,909,253,693.16 1,463,410,811.20 1,463,410,811.20 30.47 942,646,074.07 经营活动产生的 现金流量净额 3,076,551,084.02 955,701,859.75 965,920,920.88 221.92 975,328,692.01 2019年末 2018年末 本期末比上年 同期末增减 （%） 2017年末 调整后 调整前 归属于上市公司 股东的净资产 7,446,945,787.67 6,456,006,214.16 6,214,160,849.13 15.35 5,365,905,102.72 总资产 16,067,772,126.06 12,384,547,251.83 11,828,963,704.04 29.74 9,503,843,596.48

2019年年度报告 (二)主要财务指标 主要财务指标 2018年 2019年 本期比上年同期增 2017年 调整后调整前 减(%) 基本每股收益(元/股) 22391.74051.6940 8.35 1.0999 稀释每股收益(元/股) 22391.74051.6940 扣除非经常性损益后的基本每 2.20011.6901 股收益(元/股) 16901 1.0887 加权平均净资产收益率(% 274224772508增加265个百分点1874 扣除非经常性损益后的加权平 均净资产收益率(%) 27.89 5.59 2559增加23个百分点 19.02 报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明 √适用口不适用 报告期内,公司收购汾酒集团部分资产、义泉涌公司部分资产、宝泉福利厂部分资产、汾酒 集团土地使用权以及汾青酒厂100%股权,子公司系列酒公司收购宝泉涌公司51%股权,根据《企 业会计准则—一合并财务报表》,公司对2018年经营数据进行了追溯调整 报告期内,公司完成了2018年限制性股票激励计划授予登记工作。根据《企业会计准则解释 第7号》【财会[2015]19号】计算了基本每股收益、稀释每股收益、扣除非经常性损益后的基本 每股收益 七、境内外会计准则下会计数据差异 (一)同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东 的净资产差异情况 口适用不适用 (二)同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东的 净资产差异情况 口适用√不适用 三)境内外会计准则差异的说明: 口适用√不适用 八、2019年分季度主要财务数据 单位:元币种:人民币 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 (1-3月份) (4-6月份) (7-9月份) (10-12月份) 营业收入 4070,156971802300221785742,811,826,755852697.867,82872 归属于上市公司股东 317,208,631.71 的净利润 878,814,221.23 523830,58545218652,01274 归属于上市公司股东 的扣除非经常性损益87724988916311686,86140 503,747,9911521656895145 后的净利润 经营活动产生的现金24909831346171646012756453831110198 6

2019 年年度报告 6 (二) 主要财务指标 主要财务指标 2019年 2018年 本期比上年同期增 减(%) 2017年 调整后 调整前 基本每股收益（元／股） 2.2339 1.7405 1.6940 28.35 1.0999 稀释每股收益（元／股） 2.2339 1.7405 1.6940 28.35 1.0999 扣除非经常性损益后的基本每 股收益（元／股） 2.2001 1.6901 1.6901 30.18 1.0887 加权平均净资产收益率（%） 27.42 24.77 25.08 增加2.65个百分点 18.74 扣除非经常性损益后的加权平 均净资产收益率（%） 27.89 25.59 25.59 增加2.3个百分点 19.02 报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明 √适用 □不适用 报告期内，公司收购汾酒集团部分资产、义泉涌公司部分资产、宝泉福利厂部分资产、汾酒 集团土地使用权以及汾青酒厂 100%股权，子公司系列酒公司收购宝泉涌公司 51%股权，根据《企 业会计准则——合并财务报表》，公司对 2018 年经营数据进行了追溯调整。 报告期内，公司完成了 2018 年限制性股票激励计划授予登记工作。根据《企业会计准则解释 第 7 号》【财会[2015]19 号】计算了基本每股收益、稀释每股收益、扣除非经常性损益后的基本 每股收益。 七、 境内外会计准则下会计数据差异 (一) 同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东 的净资产差异情况 □适用 √不适用 (二)同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东的 净资产差异情况 □适用 √不适用 (三)境内外会计准则差异的说明： □适用 √不适用 八、 2019 年分季度主要财务数据 单位：元 币种：人民币 第一季度 （1-3 月份） 第二季度 （4-6 月份） 第三季度 （7-9 月份） 第四季度 （10-12 月份） 营业收入 4,070,156,971.80 2,300,221,785.74 2,811,826,755.85 2,697,867,828.72 归属于上市公司股东 的净利润 878,814,221.23 317,208,631.71 523,830,585.45 218,652,012.74 归属于上市公司股东 的扣除非经常性损益 后的净利润 877,249,889.16 311,686,861.40 503,747,991.15 216,568,951.45 经营活动产生的现金 2,490,983,117.33 -461,779,164.60 275,645,338.31 771,701,792.98

2019年年度报告 流量净 季度数据与已披露定期报告数据差异说明 √适用口不适用 报告期内,公司收购汾酒集团部分资产、义泉涌公司部分资产、宝泉福利厂部分资产、汾酒 集团土地使用权以及汾青酒厂10%股权、子公司系列酒公司收购宝泉涌公司51%股权,为同一控 制下的企业合并,根据《企业会计准则——合并财务报表》,公司对上述数据进行了相应追溯调 九、非经常性损益项目和金额 √适用口不适用 单位:元币种:人民币 非经常性损益项目 2019年金额 2018年金额2017年金额 非流动资产处置损益 723,595.63 -472,305.99 156,255.04 计入当期损益的政府补助,但与公司正常 经营业务密切相关,符合国家政策规定、 按照一定标准定额或定量持续享受的政府 443,864.331,659,376.67 补助除外 同一控制下企业合并产生的子公司期初至 合并日的当期净损益 26,051,145.1544,849,637.968,286,581.28 除同公司正常经营业务相关的有效套期保 值业务外,持有交易性金融资产、交易性 金融负债产生的公允价值变动损益,以及 -2,123,195.062,027,336.10 处置交易性金融资产、交易性金融负债和 可供出售金融资产取得的投资收益 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 482,528.50 其他符合非经常性损益定义的损益项目97,56182 少数股东权益影响额 -1,365,347.06-82,04.95-545,897.79 所得税影响额 182,036.39 29,251,757.9743,633,628.819,742,238.24 十、采用公允价值计量的项目 √适用口不适用 位:元币种:人民币 项目名称 期初余额期末余额当期变动 其他权益工具投资 8.807610.36 12,805,376.91 3.997766.55 807610361280537691 3,997766.55 十 其他 口适用√不适用

2019 年年度报告 7 流量净额 季度数据与已披露定期报告数据差异说明 √适用 □不适用 报告期内，公司收购汾酒集团部分资产、义泉涌公司部分资产、宝泉福利厂部分资产、汾酒 集团土地使用权以及汾青酒厂 100%股权、子公司系列酒公司收购宝泉涌公司 51%股权，为同一控 制下的企业合并，根据《企业会计准则——合并财务报表》，公司对上述数据进行了相应追溯调 整。 九、 非经常性损益项目和金额 √适用 □不适用 单位:元 币种:人民币 非经常性损益项目 2019 年金额 2018 年金额 2017 年金额 非流动资产处置损益 723,595.63 -472,305.99 156,255.04 计入当期损益的政府补助，但与公司正常 经营业务密切相关，符合国家政策规定、 按照一定标准定额或定量持续享受的政府 补助除外 443,864.33 1,659,376.67 同一控制下企业合并产生的子公司期初至 合并日的当期净损益 26,051,145.15 44,849,637.96 8,286,581.28 除同公司正常经营业务相关的有效套期保 值业务外，持有交易性金融资产、交易性 金融负债产生的公允价值变动损益，以及 处置交易性金融资产、交易性金融负债和 可供出售金融资产取得的投资收益 -2,123,195.06 2,027,336.10 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 482,528.50 其他符合非经常性损益定义的损益项目 972,561.82 少数股东权益影响额 -1,365,347.06 -82,044.95 -545,897.79 所得税影响额 879,066.15 -680,368.32 -182,036.39 合计 29,251,757.97 43,633,628.81 9,742,238.24 十、 采用公允价值计量的项目 √适用 □不适用 单位：元 币种：人民币 项目名称 期初余额 期末余额 当期变动 其他权益工具投资 8,807,610.36 12,805,376.91 3,997,766.55 合计 8,807,610.36 12,805,376.91 3,997,766.55 十一、 其他 □适用 √不适用

2019年年度报告 第三节公司业务概要 报告期内公司所从事的主要业务、经营模式及行业情况说明 根据中国证监会颁布的《上市公司行业分类指引》(2012年修订),白酒行业属于“酒、饮 料和精制茶制造业”(C15)。本报告期内,公司主要业务未发生变化。经营范围主要是汾酒、竹 叶青酒及系列酒的生产、销售 公司清香型白酒国家标准的制订者之一,主要产品汾酒是我国清香型白酒的典型代表,竹叶 青酒是著名的保健养生酒,在国内外享誉盛名。 汾酒文化源远流长,酿造历史悠久,清香品质卓越,被誉为“中国白酒产业的奠基者、传承 中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石”,是“国 酒之源,清香之祖,文化之根”,是当之无愧的“中国酒魂”。 公司经营模式为研产供销一体化。 1、科研方面,公司通过深入市场调研和消费者需求分析,形成符合中国消费者的研发方向 产品研发过程中,以项目方式推进产品开发,推进体验式营销。 2、原料采购方面,公司在山西、东北、内蒙、甘肃、河北等地拥有80余万亩原粮种植基地, 从原粮基地采购优质髙粱、大麦、豌豆等酿酒原材料,确保了酿酒原料绿色健康ε 针对酒瓶、纸盒和纸箱等包装材料,公司建立专业高效的采购团队,加强供应商管理,综合 采购成本和绩效管理,实现供应链成本、质量、服务和效率的最佳平衡 3、在生产产品环节,以高粱、大麦、豌豆、水为原料,按照汾酒独特的“固态地缸分离发酵、 清蒸二次清”的酿造工艺,采用分级陶坛贮存。酒体经过分析、尝评、勾调、贮存,包装出厂。 生产过程、产品检验、标识标签、包装、运输、贮存等方面,严格执行国家相关规定, 4、在销售产品环节,公司实行以厂方为主导、厂商共建的营销模式,地区级、县级经销商为 主体,辅以专卖店加盟、直销、电商、新零售方式相结合的销售模式。 、报告期内公司主要资产发生重大变化情况的说明 √适用口不适用 详见第四节“经营情况讨论与分析之二、(三)资产、负债情况分析”, 三、报告期内核心竞争力分析 √适用口不适用 1、生产技术优势。在清香型白酒行业,汾酒具有领先的制造能力,汾酒率先在同行业提出并 执行与国际标准接轨的食品内控标准,目前在多省拥有绿色原粮基地,实现了从田间到餐桌的全 程可追溯,公司的国家级技术中心、山西酒类产品质量检测中心以及国家级品酒师、酿酒大师、 大师工作室是汾酒品质的有力保障。 2、历史文化优势。汾酒历史悠久,文化底蕴深厚。汾酒的酒文化特色独一无二,文化价值得 天独厚,独特的酿造技艺源远流长。 3、品牌品类优势。公司作为山西一张亮丽的名片、省轻工行业的典范、食品工业振兴的龙头 拥有“汾”、“竹叶青”、“杏花村”三大知名品牌。在白酒、保健酒两大品类上有一定的影响 力

2019 年年度报告 8 第三节 公司业务概要 一、报告期内公司所从事的主要业务、经营模式及行业情况说明 根据中国证监会颁布的《上市公司行业分类指引》（2012 年修订），白酒行业属于“酒、饮 料和精制茶制造业”（C15）。本报告期内，公司主要业务未发生变化。经营范围主要是汾酒、竹 叶青酒及系列酒的生产、销售。 公司清香型白酒国家标准的制订者之一，主要产品汾酒是我国清香型白酒的典型代表，竹叶 青酒是著名的保健养生酒，在国内外享誉盛名。 汾酒文化源远流长，酿造历史悠久，清香品质卓越，被誉为“中国白酒产业的奠基者、传承 中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石”，是“国 酒之源，清香之祖，文化之根”，是当之无愧的“中国酒魂”。 公司经营模式为研产供销一体化。 1、科研方面，公司通过深入市场调研和消费者需求分析，形成符合中国消费者的研发方向。 产品研发过程中，以项目方式推进产品开发，推进体验式营销。 2、原料采购方面，公司在山西、东北、内蒙、甘肃、河北等地拥有 80 余万亩原粮种植基地， 从原粮基地采购优质高粱、大麦、豌豆等酿酒原材料，确保了酿酒原料绿色健康。 针对酒瓶、纸盒和纸箱等包装材料，公司建立专业高效的采购团队，加强供应商管理，综合 采购成本和绩效管理，实现供应链成本、质量、服务和效率的最佳平衡。 3、在生产产品环节，以高粱、大麦、豌豆、水为原料，按照汾酒独特的“固态地缸分离发酵、 清蒸二次清”的酿造工艺，采用分级陶坛贮存。酒体经过分析、尝评、勾调、贮存，包装出厂。 生产过程、产品检验、标识标签、包装、运输、贮存等方面，严格执行国家相关规定。 4、在销售产品环节，公司实行以厂方为主导、厂商共建的营销模式，地区级、县级经销商为 主体，辅以专卖店加盟、直销、电商、新零售方式相结合的销售模式。 二、报告期内公司主要资产发生重大变化情况的说明 √适用 □不适用 详见第四节“经营情况讨论与分析之二、（三）资产、负债情况分析”。 三、报告期内核心竞争力分析 √适用 □不适用 1、生产技术优势。在清香型白酒行业，汾酒具有领先的制造能力，汾酒率先在同行业提出并 执行与国际标准接轨的食品内控标准，目前在多省拥有绿色原粮基地，实现了从田间到餐桌的全 程可追溯，公司的国家级技术中心、山西酒类产品质量检测中心以及国家级品酒师、酿酒大师、 大师工作室是汾酒品质的有力保障。 2、历史文化优势。汾酒历史悠久，文化底蕴深厚。汾酒的酒文化特色独一无二，文化价值得 天独厚，独特的酿造技艺源远流长。 3、品牌品类优势。公司作为山西一张亮丽的名片、省轻工行业的典范、食品工业振兴的龙头, 拥有“汾”、“竹叶青”、“杏花村”三大知名品牌。在白酒、保健酒两大品类上有一定的影响 力

2019年年度报告 第四节经营情况讨论与分析 经营情况讨论与分析 2019年,公司按照年度经营方针,严格遵守《公司法》《证券法》《股票上市规则》等法律 法规、规范性文件及公司《章程》的规定,坚持创新发展理念,统筹推进体制变革,实现质量 规模、效益、科技复合型发展,盈利水平呈现稳步增长态势。报告期内,公司实现营业收入118.80 亿元,同比增长25.79%:实现归属于上市公司股东的净利润19.39亿元,同比增长28.63% (一)党建引领廉洁治企 公司严格按照党中央、山西省委的工作部署,学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想 及习近平总书记视察山西重要讲话精神:持续推进“三基建设”,加强规范化、标准化、精细化 党建质量管理体系建设:夯实从严治党,构建以纪检、审计、巡査、监事为核心的四位一体“大 监督”体系,切实维护党纪政纪的严肃性,营造风清气正的发展环境。 (二)改革攻坚聚势发力 公司统筹推进“双百企业”各项工作,三年改革任务圆满收官 体制变革方面,公司收购集团旗下10项资产,扩大酒曲产量,提升白酒产能,减少关联交易 和内部同业竞争;积极推进与华润的战略协同,双方在人才交流、资源共享、协同发展等方面均 取得重要进展,从根本上激发了内生动力。 机制创新方面,建立契约化管控模式,实施核心员工股权激励,在酒类营销子公司推行市场 化选聘经理人,打造年轻化、专业化干部队伍,充分调动了员工的创造活力。 (三)市场优化营销突破 区域结构方面,公司提出“1357”三步走的省外市场拓展策略,精耕细作原核心市场,着力 开拓新兴市场,一地一策,以核心市场带动周边市场发展,公司省内外市场布局进一步优化。 产品结构方面,公司聚焦核心品牌,在产品布局、价格管控等方面,制定了具体的操作性策 略以推动方案落地。中高端产品占比提升,产品布局成效显著 渠道管控方面,公司对全系列产品实行销售配额制管理,实行精细化分级管理;数字化改造 传统渠道,全国市场可控终端网点数量突破70万家。同时,公司拓展线上+线下,店内+店外营销 模式,电商渠道全年累计粉丝达到302.79万人,较上年同期增长321.71%,业绩收入2.91亿元 增长速度居行业前列。 (四)文化聚焦品牌提升 海外市场拓展方面,公司出台《海外市场发展三年规划(2019-2021)》方案,加快海外市 场拓展步伐;承办比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛和世界酒文化博览会,参加国际品牌特色商 品展示等活动,持续彰显汾酒国际化品牌影响力。同时,海外“一带一路”新品荣获香港“一带 路”国际食品展“最佳中国白酒大奖”荣誉,青花汾酒中国装荣获第5届国际葡萄酒暨烈酒大 赛金奖 品牌文化推广方面,公司举办“行走的汾酒”和汾酒封藏大典营销活动,开展“开国第一宴” 宴会用酒纪念活动等系列庆典活动,参加中国国际进口博览会,助力全国二青会等大型活动,持 续提升汾酒“文化+品质”影响力。根据《2019中国500最具价值品牌》显示,汾酒品牌价值达 377.27亿元,较三年改革初期2017年增加214.44亿元,排名上升76位,进步速度为全国第 (五)管理赋能苦练内功 产业联动方面,公司各大业务板块与主业逐步实现协同发展,原粮基地建设成果凸显,共实 现高粱等作物种植80万亩,全面保障汾酒原辅料的产量和质量:采取混合所有制模式,稳步推进 包装彩印项目建设;加快发展文旅产业,成立杏花村酒家连锁公司,打造酒旅融合新名片。主业 与上下游产业联动,进一步扩大公司整体协同效应

2019 年年度报告 9 第四节 经营情况讨论与分析 一、经营情况讨论与分析 2019 年，公司按照年度经营方针，严格遵守《公司法》《证券法》《股票上市规则》等法律 法规、规范性文件及公司《章程》的规定，坚持创新发展理念，统筹推进体制变革，实现质量、 规模、效益、科技复合型发展，盈利水平呈现稳步增长态势。报告期内，公司实现营业收入 118.80 亿元，同比增长 25.79%；实现归属于上市公司股东的净利润 19.39 亿元，同比增长 28.63%。 （一）党建引领 廉洁治企 公司严格按照党中央、山西省委的工作部署，学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想 及习近平总书记视察山西重要讲话精神；持续推进“三基建设”，加强规范化、标准化、精细化 党建质量管理体系建设；夯实从严治党，构建以纪检、审计、巡查、监事为核心的四位一体“大 监督”体系，切实维护党纪政纪的严肃性，营造风清气正的发展环境。 （二）改革攻坚 聚势发力 公司统筹推进“双百企业”各项工作，三年改革任务圆满收官。 体制变革方面，公司收购集团旗下 10 项资产，扩大酒曲产量，提升白酒产能，减少关联交易 和内部同业竞争；积极推进与华润的战略协同，双方在人才交流、资源共享、协同发展等方面均 取得重要进展，从根本上激发了内生动力。 机制创新方面，建立契约化管控模式，实施核心员工股权激励，在酒类营销子公司推行市场 化选聘经理人，打造年轻化、专业化干部队伍，充分调动了员工的创造活力。 （三）市场优化 营销突破 区域结构方面，公司提出“1357”三步走的省外市场拓展策略，精耕细作原核心市场，着力 开拓新兴市场，一地一策，以核心市场带动周边市场发展，公司省内外市场布局进一步优化。 产品结构方面，公司聚焦核心品牌，在产品布局、价格管控等方面，制定了具体的操作性策 略以推动方案落地。中高端产品占比提升，产品布局成效显著。 渠道管控方面，公司对全系列产品实行销售配额制管理，实行精细化分级管理；数字化改造 传统渠道，全国市场可控终端网点数量突破 70 万家。同时，公司拓展线上+线下，店内+店外营销 模式，电商渠道全年累计粉丝达到 302.79 万人，较上年同期增长 321.71%，业绩收入 2.91 亿元， 增长速度居行业前列。 （四）文化聚焦 品牌提升 海外市场拓展方面，公司出台《海外市场发展三年规划（2019—2021）》方案，加快海外市 场拓展步伐；承办比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛和世界酒文化博览会，参加国际品牌特色商 品展示等活动，持续彰显汾酒国际化品牌影响力。同时，海外“一带一路”新品荣获香港“一带 一路”国际食品展“最佳中国白酒大奖”荣誉，青花汾酒中国装荣获第 50 届国际葡萄酒暨烈酒大 赛金奖。 品牌文化推广方面，公司举办“行走的汾酒”和汾酒封藏大典营销活动，开展“开国第一宴” 宴会用酒纪念活动等系列庆典活动，参加中国国际进口博览会，助力全国二青会等大型活动，持 续提升汾酒“文化+品质”影响力。根据《2019 中国 500 最具价值品牌》显示，汾酒品牌价值达 377.27 亿元，较三年改革初期 2017 年增加 214.44 亿元，排名上升 76 位，进步速度为全国第一。 （五）管理赋能 苦练内功 产业联动方面，公司各大业务板块与主业逐步实现协同发展，原粮基地建设成果凸显，共实 现高粱等作物种植 80 万亩，全面保障汾酒原辅料的产量和质量；采取混合所有制模式，稳步推进 包装彩印项目建设；加快发展文旅产业，成立杏花村酒家连锁公司，打造酒旅融合新名片。主业 与上下游产业联动，进一步扩大公司整体协同效应

2019年年度报告 基础管理方面,不断优化和完善人才培养机制,大力推进教育培训体系建设;出台《青年员 工职业生涯规划实施方案》,建设知识型、技能型、创新型员工队伍,为企业发展提供人才支撑。 公司完善各生产、营销、信息、安全环保系统应急预案,加强现场管理、过程管理,进一步健全 大安全体系:加快信息化建设,以ERP为中心,推进企业大数据分析管理平台的引入,切实实现 数据共享与高效协同管理 科研质量方面,公司举办汾酒科技大会,出台《科技创新引领汾酒高质量发展指导意见》 形成灵活高效的技术创新体系,确立了汾酒科技长期健康发展的方向。公司着力于传统技艺提升 和创新研发,整理形成《汾酒酿造质量与工艺改进方案》用于生产实践:承接国家重点研发计划 项目,进行清香型白酒纯种固态组合发酵新技术开发:完善公司追溯体系建设,实现了“从农田 到餐桌”的全程食品安全追溯。 (六)收购资产资源整合 公司收购汾酒集团义泉涌公司部分资产后,成立汾酒厂股份有限公司白玉酒厂,对原有各类 生产资源进行整合,实现白玉酒厂原酒和大曲产能扩产,使之成为汾酒的优质原酒和大曲生产基 地:公司收购汾酒集团汾青酒厂100%股权后,汾青酒厂变更为公司全资子公司,并更名为“山西 杏花村汾酒厂汾青有限公司”,主要定位为优质原酒生产业务单元,并做强做大机械加工业务 公司子公司收购汾酒集团宝泉涌公司51%股权,宝泉涌公司变更为公司实际控制公司,并更名为 “山西杏花村宝泉涌有限责任公司”,定位为公司系列酒主要生产单位 系列酒生产计划、质量管控、品牌管理及市场营销等各项工作全面纳入公司运营体系。公司 相关职能部门分别履行计划、指导、监管、考核等管理职能,确保系列酒实现专业化分工和规范 运作。同时,收购汾酒销售公司10%股权、竹叶青公司10%股权,充分理顺了公司产权关系,为实 现长远发展奠定坚实基础 报告期内主要经营情况 公司2019年实现营业收入118.80亿元,同比增加25.79%;实现利润总额28.45亿元,同比 增加27.42%,实现归属于母公司股东净利润19.39亿元,同比增加28.63% (一)主营业务分析 1.利润表及现金流量表相关科目变动分析表 单位:元币种:人民币 科目 本期数 上年同期数变动比例(%) 营业收入 1180311944982851259 营业成本 335,713,287212,957,850,35949 1277 销售费用 2,581,288185.551.657446,762.84 55.74 管理费用 85540261199 698.119494.70 2253 研发费用 22,251,634.53 12.152023.67 83.1 财务费用 102693,442.41 -28.075344.80 不适用 经营活动产生的现金流量净额 3,076,551,08402 95570185975 22192 投资活动产生的现金流量净额 28,167,0351-396465,96875 不适用 筹资活动产生的现金流量净额 847.057868297738498833 不适用 营业外收入 3,120489.04 ,35443940 130.39 营业外支出 143975706 4.031.373 销售商品、提供劳务收到的现金13463146531378913.81388 5104 支付的各项税费 464567017195301478077518 54.10

2019 年年度报告 10 基础管理方面，不断优化和完善人才培养机制，大力推进教育培训体系建设；出台《青年员 工职业生涯规划实施方案》，建设知识型、技能型、创新型员工队伍，为企业发展提供人才支撑。 公司完善各生产、营销、信息、安全环保系统应急预案，加强现场管理、过程管理，进一步健全 大安全体系；加快信息化建设，以 ERP 为中心，推进企业大数据分析管理平台的引入，切实实现 数据共享与高效协同管理。 科研质量方面，公司举办汾酒科技大会，出台《科技创新引领汾酒高质量发展指导意见》， 形成灵活高效的技术创新体系，确立了汾酒科技长期健康发展的方向。公司着力于传统技艺提升 和创新研发，整理形成《汾酒酿造质量与工艺改进方案》用于生产实践；承接国家重点研发计划 项目，进行清香型白酒纯种固态组合发酵新技术开发；完善公司追溯体系建设，实现了“从农田 到餐桌”的全程食品安全追溯。 （六）收购资产 资源整合 公司收购汾酒集团义泉涌公司部分资产后，成立汾酒厂股份有限公司白玉酒厂，对原有各类 生产资源进行整合，实现白玉酒厂原酒和大曲产能扩产，使之成为汾酒的优质原酒和大曲生产基 地；公司收购汾酒集团汾青酒厂 100%股权后，汾青酒厂变更为公司全资子公司，并更名为“山西 杏花村汾酒厂汾青有限公司”，主要定位为优质原酒生产业务单元，并做强做大机械加工业务； 公司子公司收购汾酒集团宝泉涌公司 51%股权，宝泉涌公司变更为公司实际控制公司，并更名为 “山西杏花村宝泉涌有限责任公司”，定位为公司系列酒主要生产单位。 系列酒生产计划、质量管控、品牌管理及市场营销等各项工作全面纳入公司运营体系。公司 相关职能部门分别履行计划、指导、监管、考核等管理职能，确保系列酒实现专业化分工和规范 运作。同时，收购汾酒销售公司 10%股权、竹叶青公司 10%股权，充分理顺了公司产权关系，为实 现长远发展奠定坚实基础。 二、报告期内主要经营情况 公司 2019 年实现营业收入 118.80 亿元，同比增加 25.79%；实现利润总额 28.45 亿元，同比 增加 27.42%，实现归属于母公司股东净利润 19.39 亿元，同比增加 28.63%。 (一) 主营业务分析 1. 利润表及现金流量表相关科目变动分析表 单位:元 币种:人民币 科目 本期数 上年同期数 变动比例（%） 营业收入 11,880,073,342.11 9,444,337,822.85 25.79 营业成本 3,335,713,287.21 2,957,850,359.49 12.77 销售费用 2,581,288,185.55 1,657,446,762.84 55.74 管理费用 855,402,611.99 698,119,494.70 22.53 研发费用 22,251,634.53 12,152,023.67 83.11 财务费用 -102,693,442.41 -28,075,344.80 不适用 经营活动产生的现金流量净额 3,076,551,084.02 955,701,859.75 221.92 投资活动产生的现金流量净额 28,167,033.51 -396,465,968.75 不适用 筹资活动产生的现金流量净额 -847,057,868.29 -773,384,988.33 不适用 营业外收入 3,120,489.04 1,354,439.40 130.39 营业外支出 1,439,757.06 4,031,373.15 -64.29 销售商品、提供劳务收到的现金 13,463,146,531.37 8,913,817,388.52 51.04 支付的各项税费 4,645,670,171.95 3,014,780,775.18 54.10