《生物化学》教学大纲 一、课程基本信息 课程名称：（中文）：生物化学 (英文)：Bicchemistry 程代码：09311 课程类别：专业核心必修课程 适用专业：生物科学 要积学时：45举时 课程学分：3学分 先修课程：有机化学、细胞学、生物学 选用教材：王狼岩，朱圣庚，徐长法.生物化学教程北京：高等教育出版社，2008.6 泰考书目： 1,陈钧辉，张冬牌主编，普通生物化学（第5版），北京：高等教育出版社2015.2,1， 2戴余军，李建华，陈锦华.生物化学辅导与习题集（第三版）.西安：西北工业大学出版社，2020.5. 二、课程简介 物化学是研究生物分子的结构及功能、生命过用中的化学变化规律的一门科学。课程日的是使学生经好的学习章据生物化学的相关研究技术的原理】 能够运用所学生物化学知识从分子水平上认识和解释生命过程中所发生的现象。本课程内容包括精类、脂类、蛋白质、南和核酸等生物大分子的结构、性质 行科学研究药定坚实的理论基础。进一步培养学生自我学习和自我管理能力。 三、课程目标 通过本误程的学习，使学生具名以下知识、技能和素养。 1.知识目标：了解生物化学研究的基本内容及发筒史：理解和学生物体内基本物质的结构、性质、生物学功能以及有关实验技术：理解和学生物 分子的新陈代谢及生物速传信息的存、传：解生物化学与其它学科的关系，了解生物化学的应用和发展前景。 2能力目标：学握生物化学知识点的相互关联，并能灵活应用知识点，解释一般生命现象，初步分析本专业相关领域复杂问题：具备胜任中学生物化学 教学及开展自然科学教有的技能：培养学生的创新能力和教学政革意识：培养学生注重观察、独立思考、分析问趣并解决问避的能力。 素养目标：拥有一定的科学研究意视，具各科学严的工作态度和实事求是的工作作风：有较的自主学习意识和能力：树立牢调的专业思，具 有良好的思想品质、职业道德和为人类服务的奉献精神：具有健康的体魄和良好的心理素质。 四、课程目标与毕业要求的对应关系 业 指标 生物学科体的发展历 1 3.学科煮养 及跨学科的视角认识生 1、2、3 4教学能力 4.3具有教学改革意识与教学创新精 1、2 正能量 生的 1.3 7.接合育人 73解生物学的八 1k、3 123 进行教有教学研究 8.反思研究 1、23 五、课程教学内容 (一)课程内密与课程目标的关系
《生物化学》教学大纲 一、课程基本信息 课程名称：（中文）：生物化学 （英文）：Biochemistry 课程代码：09S1114B 课程类别：专业核心必修课程 适用专业：生物科学 课程学时：45学时 课程学分：3学分 先修课程：有机化学、细胞学、生物学 选用教材：王镜岩，朱圣庚，徐长法.生物化学教程.北京：高等教育出版社，2008.6. 参考书目： 1.陈钧辉，张冬梅主编.普通生物化学（第5版）.北京：高等教育出版社.2015.2.1. 2.戴余军，李建华，陈锦华.生物化学辅导与习题集（第三版）.西安：西北工业大学出版社，2020.5. 二、课程简介 生物化学是研究生物分子的结构及功能、生命过程中的化学变化规律的一门科学。课程目的是使学生较好的学习掌握生物化学的相关研究技术的原理， 能够运用所学生物化学知识从分子水平上认识和解释生命过程中所发生的现象。本课程内容包括糖类、脂类、蛋白质、酶和核酸等生物大分子的结构、性质 和功能的关系，生物分子在体内分解代谢、合成过程及代谢调节，生物能在机体内的转化和利用，生物信息分子的复制﹑转录﹑表达和调节等。 通过本课程的学习，使学生掌握生物化学的理论基础和实验技能，还要培养学生创新性思维能力。了解学科发展动态和方向，进一步学习后续课程和进 行科学研究奠定坚实的理论基础。进一步培养学生自我学习和自我管理能力。 三、课程目标 通过本课程的学习，使学生具备以下知识、技能和素养。 1.知识目标：了解生物化学研究的基本内容及发展简史；理解和掌握生物体内基本物质的结构、性质、生物学功能以及有关实验技术；理解和掌握生物 分子的新陈代谢及生物遗传信息的储存、传递；理解生物化学与其它学科的关系，了解生物化学的应用和发展前景。 2.能力目标：掌握生物化学知识点的相互关联，并能灵活应用知识点，解释一般生命现象，初步分析本专业相关领域复杂问题；具备胜任中学生物化学 教学及开展自然科学教育的技能；培养学生的创新能力和教学改革意识；培养学生注重观察、独立思考、分析问题并解决问题的能力。 3.素养目标：拥有一定的科学研究意识，具备科学严谨的工作态度和实事求是的工作作风；拥有较强的自主学习意识和能力；树立牢固的专业思想，具 有良好的思想品质、职业道德和为人类服务的奉献精神；具有健康的体魄和良好的心理素质。 四、课程目标与毕业要求的对应关系 毕业要求 指标点 课程目标 3.学科素养 3.1具有扎实的生物基础知识、基本 理论和基本实验技能 1、2、3 3.2把握生物学科知识体系的发展历 史和前沿动态 1 3.3能从综合及跨学科的视角认识生 物学科与其他学科、社会实践的相 关性，具有整合和利用生物及相关 学科知识和方法解决生物教学问题 的意识和能力。 1 4.教学能力 4.1具有基于科学素养和生物核心素 养的教学理念 1、2、3 4.3具有教学改革意识与教学创新精 神 1、2 7.综合育人 7.2能结合专业知识和课堂教学传播 正能量，对学生的情感、态度和价 值观进行教育和引导 1、3 7.3理解生物学科的育人价值，能够 在化学教学和其他教育实践活动中 将知识学习能力发展与品德养成相 结合，对学生进行有效的教育和引 导 1、3 8.反思研究 8.1具有问题意识和研究意识，能结 合教学实践，运用相关理论与方法 进行教育教学研究 1、2、3 8.2具有主动学习新知识、掌握新技 能的意识，具有积极的教学反思能 力，养成自主学习的习惯 1、2、3 五、课程教学内容 （一）课程内容与课程目标的关系
理程内容 教学方法 支撑的课程月标学时安排 第1讲绪论及糖类 宫发式法 123 第2进类 讲授法、讨论法、练习法1、2、3 质法功法练习法、2 第6讲生物氧化 启发式讲授法讨论法1、2、3 7讲糖代翻 讲授法、专问 第10核酸代谢 第11讲蛋白质生物合成启发式讲授法、讨论法1、2、3 第12讲代谢关系与调控启发式讲授法、讨论法1、2,3 合计 5学时 第1讲绪论及糖类 【学习目标】 1.知识目标：了解生物化学研究的基本内容及发展商史：掌糖的概之、生理功能，单的结构、性质，萄萄糖、果糖、糖、淀粉、糖原。纤维素等的 结构、性质：了解精蛋白及蛋白聚糖的结构、生理功能：理解生物化学与其它学科的关系，了解生物化学的应用和发展能景。 2.能力目标：紫暴生物化学知识点的相互关联，并能灵活应用知识点，解释一般生命现象，初步分析本专业相关领城复杂问题：具名各胜任中学生物化学教 学及开展白然科学教有的技能：培养学生的创新能力和教学改革意识：培养学生注重观察、独立思考、分析问题并解决间题的能力。 3.素养目标：拥有一定的科学研究意识，具冬科学严蓬的工作态度和实事求是的工作作风：拥有较强的自主学习意识和能力：树立牢固的专业思想，其有 良好的巴纪品质、职业道德和为人美服务的奉献精神：具有健康的体和良好的心理素质 【重点、难点】 1.教学重点 糖类概念、链式结构、环式结构、构型标记、化学性质。 2.教学难点 链式结构、环式结构、化学性版 【课程内容】 0.钻论 ,1类概述 1.1.1概念（重点） 1L2生理功使（重占) L13元素组成和通式（举报 1,2旋光异构有关概念（熟悉） 1.21(同分)异构（然悉） 122光异构（学指） 1.2.3生物分子间的相互作用是立体专一的（熟悉 1.2.4非共价相互作用（熟器） 更多实验课教学大纲 《生物化学实验》教学大纲 ·、课程基本信息 课程编码：0g31115B 课程名称：生物化学实验 英文名称：Biochemical Experinen 课程类别：专业核心必修课程 总学时：奶
课程内容 教学方法 支撑的课程目标 学时安排 第1讲 绪论及糖类 启发式讲授法 1、2、3 4 第2讲 脂类 讲授法、讨论法、练习法 1、2、3 2 第3讲 蛋白质 讲授法、讨论法、练习法 1、2、3 10 第4讲 酶及其动力学 讲授法、讨论法、练习法 1、2、3 4 第5讲 核酸的理化性质 讲授法、讨论法、练习法 1、2、3 2 第6讲 生物氧化 启发式讲授法、讨论法 1、2、3 4 第7讲 糖代谢 讲授法、专题研讨 1、2、3 6 第8讲 脂类代谢 讲授法、专题研讨 1、2、3 4 第9讲 氨基酸代谢 讲授法、专题研讨 1、2、3 2 第10讲 核苷酸代谢 讲授法、专题研讨 1、2、3 2 第11讲 蛋白质生物合成 启发式讲授法、讨论法 1、2、3 2 第12讲 代谢关系与调控 启发式讲授法、讨论法 1、2、3 3 合计 45学时 第1讲 绪论及糖类 【学习目标】 1.知识目标：了解生物化学研究的基本内容及发展简史；掌握糖的概念、生理功能，单糖的结构、性质，葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等的 结构、性质；了解糖蛋白及蛋白聚糖的结构、生理功能；理解生物化学与其它学科的关系，了解生物化学的应用和发展前景。 2.能力目标：掌握生物化学知识点的相互关联，并能灵活应用知识点，解释一般生命现象，初步分析本专业相关领域复杂问题；具备胜任中学生物化学教 学及开展自然科学教育的技能；培养学生的创新能力和教学改革意识；培养学生注重观察、独立思考、分析问题并解决问题的能力。 3.素养目标：拥有一定的科学研究意识，具备科学严谨的工作态度和实事求是的工作作风；拥有较强的自主学习意识和能力；树立牢固的专业思想，具有 良好的思想品质、职业道德和为人类服务的奉献精神；具有健康的体魄和良好的心理素质。 【重点、难点】 1.教学重点 糖类概念、链式结构、环式结构、构型标记、化学性质。 2.教学难点 链式结构、环式结构、化学性质。 【课程内容】 0.绪论 1.1糖类概述 1.1.1概念（重点） 1.1.2生理功能（重点） 1.1.3元素组成和通式（掌握） 1.1.4分类（掌握） 1.2旋光异构有关概念（熟悉） 1.2.1（同分）异构（熟悉） 1.2.2旋光异构（掌握） 1.2.3生物分子间的相互作用是立体专一的（熟悉） 1.2.4非共价相互作用（熟悉） 实验课教学大纲 《生物化学实验》教学大纲 一、课程基本信息 课程编码：09S1115B 课程名称：生物化学实验 英文名称：Biochemical Experiment 课程类别：专业核心必修课程 总 学 时：36
总学分：1 适用专业：生物科学 二、课程性质及目标 课程性质：生物化学实验是为专业基础误《生物化学)配套的同步实验误程，为必修课程，课程实验内容锅盖了定量分析技术、层析技术、电泳 技术等。本课程的目标在于让学生熟练华握常用生物化学实验方法的原理和技术，熟悉生物化学的常用仅器，训练学生的实验动手能力，加深学生对生 物化学理论知识的解。最终以培养学生那求实的科学态度、提高学生分析解决问愿的能力为培养目标。 课程目标： 1.知识目标：熟透生物化学研究的常用仪器、掌券仪器的基本工作原理：掌指生物化学实验的一般操作方法、操作规范以及实验过程中应该注意的 题：报生化主要实验的基本技术和基本原：握生物大分子的分离纯化、定性、定量、宠化学性质、生物活性的鉴定，代谢调节过程中的代谢片 物和间产物的鉴定：初步掌设计性（或综合性）实验的实验设计原理、步、实施等过程：理解生物化学与其它学科的美系，了解生物化学的发展 史和前沿动态。 2.能力日标：通过实验教学加强学生对生物化学基本知识和基本理论的理解，堂现代生物科学与技术的实羚原理与技能几各胜任中学生物化学 教学及开展自然科学教有的技能：使学生具备独立设计、独立准备、立规范操作的动手能力，并能做出准确无误的实验结果，科学地分析实验现象利 结果，得出正确结论：培养学生的创新能力和教学政革意识。 3.素养目标：拥有一定的科学研究意识，其备科学严蓬的工作态度和实事求是的工作作风：拥有较强的自主季习意识和能力：树立牢固的专业思 。具有良好的思想品质、业道德和为人类服务的奉献精神：具有健康的体和良好的心理素质。 4.思想政治目标：通过将学生分组，小组成员相互协作完成实验。培养学生的团队精神：生化实验涉及酸、碱、有毒有害等药品，通过安全教育。 增强学生防范意误：生物化学实验过程中可能会产生对人体和环境有寿有害的物质，要跟学生强调分类处理度气、度水和废渣。不受随意向下水道顿倒 废液或者随手乱扔固体废弃物，使其养成良好的环保意识和行为意识。 课程目 不对业受求的支撑关 业要求 物基础知识， 课程目标 .1目有扎实 1、2、3 本 论和型 验脸技能 识体系的发 1 3.学科索养 3.3能从综合及跨学科的视角认 用生物及相关学科知识和方法 决生物教学向题的意识和 4,.1具有基于科学素养和生物形 4,教学能力 具有教 的教学理： 1.2.3 新识与较学 1.2 7.2能结合专业知识和课堂教学 态度和价值观进教有和号 1.3 7综合育人 73理解生物学科的育人价值 1.3 与品德养 相结合，对 1月右 1.2.3 8,反患研究 新技能的意识，具有积极的 1.2.3 思能力 日子 三、实验教学方法 1.实验课主是在老师的监督和指导下，学生亲自动手食实验的过程，为了保质保量完成实验，实验前要充分做好预习准各工作，李生要按要求写 好预习报告
总 学 分：1 适用专业：生物科学 二、课程性质及目标 课程性质：生物化学实验是为专业基础课《生物化学》配套的同步实验课程，为必修课程，课程实验内容涵盖了定量分析技术、层析技术、电泳 技术等。本课程的目标在于让学生熟练掌握常用生物化学实验方法的原理和技术，熟悉生物化学的常用仪器，训练学生的实验动手能力，加深学生对生 物化学理论知识的理解，最终以培养学生严谨求实的科学态度、提高学生分析解决问题的能力为培养目标。 课程目标： 1.知识目标：熟悉生物化学研究的常用仪器、掌握仪器的基本工作原理；掌握生物化学实验的一般操作方法、操作规范以及实验过程中应该注意的 问题；掌握生化主要实验的基本技术和基本原理；掌握生物大分子的分离纯化、定性、定量、理化学性质、生物活性的鉴定，代谢调节过程中的代谢产 物和间产物的鉴定；初步掌握设计性（或综合性）实验的实验设计原理、步骤、实施等过程；理解生物化学与其它学科的关系，了解生物化学的发展简 史和前沿动态。 2.能力目标：通过实验教学加强学生对生物化学基本知识和基本理论的理解，掌握现代生物科学与技术的实验原理与技能，具备胜任中学生物化学 教学及开展自然科学教育的技能；使学生具备独立设计、独立准备、独立规范操作的动手能力，并能做出准确无误的实验结果，科学地分析实验现象和 结果，得出正确结论；培养学生的创新能力和教学改革意识。 3.素养目标：拥有一定的科学研究意识，具备科学严谨的工作态度和实事求是的工作作风；拥有较强的自主学习意识和能力；树立牢固的专业思 想，具有良好的思想品质、职业道德和为人类服务的奉献精神；具有健康的体魄和良好的心理素质。 4.思想政治目标：通过将学生分组，小组成员相互协作完成实验，培养学生的团队精神；生化实验涉及酸、碱、有毒有害等药品，通过安全教育， 增强学生防范意识；生物化学实验过程中可能会产生对人体和环境有毒有害的物质，要跟学生强调分类处理废气、废水和废渣，不要随意向下水道倾倒 废液或者随手乱扔固体废弃物，使其养成良好的环保意识和行为意识。 表1 课程目标对毕业要求的支撑关系 毕业要求 指标点 课程目标 3.学科素养 3.1具有扎实的生物基础知识、 基本理论和基本实验技能 1、2、3 3.2把握生物学科知识体系的发 展历史和前沿动态 1 3.3能从综合及跨学科的视角认 识生物学科与其他学科、社会 实践的相关性，具有整合和利 用生物及相关学科知识和方法 解决生物教学问题的意识和能 力。 1 4.教学能力 4.1具有基于科学素养和生物核 心素养的教学理念 1、2、3 4.3具有教学改革意识与教学创 新精神 1、2 7.综合育人 7.2能结合专业知识和课堂教学 传播正能量，对学生的情感、 态度和价值观进行教育和引导 1、3 7.3理解生物学科的育人价值， 能够在化学教学和其他教育实 践活动中将知识学习能力发展 与品德养成相结合，对学生进 行有效的教育和引导 1、3 8.反思研究 8.1具有问题意识和研究意识， 能结合教学实践，运用相关理 论与方法进行教育教学研究 1、2、3 8.2具有主动学习新知识、掌握 新技能的意识，具有积极的教 学反思能力，养成自主学习的 习惯 1、2、3 三、实验教学方法 1.实验课主要是在老师的监督和指导下，学生亲自动手做实验的过程，为了保质保量完成实验，实验前要充分做好预习准备工作，学生要按要求写 好预习报告
2.学生动手做实验前，老师要把实验原理讲透彻，仅器结构和使用方法讲明白，实验中的注意事项讲清楚，提出与实验有关的一些题，让学生在 实验过程中找答案，激发学生散实验的兴趣和积极性，培养学生发现问愿、分析同题、解决问题的能力。 3学生实验过程中，老师及时发现并纠正学生操作中出现的问愿。时心指导学生进行规范化严格操作 《.实验操作结束后，由各小组提出问题，小组同展开讨论，老师针对代表性问题集中点评和讲解。 四、实验教学内容及要求 实验一氨基酸纸层析 【实验类型】 给证 【目的与要求】 学界氨基酸显色方法：氯基酸分离：纸层析法的基本原理及操作方法。 【内容提要】 1、安装层析缸。2、裁纸、标号。、点样，4、扩展。5、显色。6、计算R值。结果混合样中的各溶质被分离，通过R值可定性，剪下斑点，溶解 比色可定量。 【所需主要仪器设备】 层析虹、点样器、喷雾器、培养皿、吹风机、天平 实验二叶片色素提取与薄层层析分离 【实验类型】 【目的与要求】 掌据薄层析法的基本原理和授作技术：植物色素的提取方法：分离技术 【内容提要】 1、材料采年一箱处理一提取 2、硅预处理一胡板一干燥一点样一展层一显色一定量 【所需主要仪器设备】 玻璃版(4×150m)、涂布器、毛吸管、吹凤机、拱箱、天平 实验三氨基酸纸上电泳 【实验类型】 验证 【目的与要求】 学找氨整酸显色方法：氨基酸分离：纸上电泳的原理和操作方法。 【内容提要】 仪器及样品的准备：滤纸的剪裁：点样：电泳：烘干：染色：绘出结果图。 【所需主要仪器设备】 水平式电泳槽、电沫仪、吹风机、点样器、喷雾器、铅笔、杭州新华滤纸WhatmanNo..1号速纸 实验四醋酸纤维薄膜电泳 【实验类型】 给证 【目的与要求】 分离方法：显色方法：酸纤维海膜电的原理和操作方法。 【内容提要】 1、浸泡。2、点样。3、电泳。4、染色。 【所需主要器设备】
2.学生动手做实验前，老师要把实验原理讲透彻，仪器结构和使用方法讲明白，实验中的注意事项讲清楚，提出与实验有关的一些问题，让学生在 实验过程中找答案，激发学生做实验的兴趣和积极性，培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。 3.学生实验过程中，老师及时发现并纠正学生操作中出现的问题，耐心指导学生进行规范化严格操作。 4.实验操作结束后，由各小组提出问题，小组间展开讨论，老师针对代表性问题集中点评和讲解。 四、实验教学内容及要求 实验一 氨基酸纸层析 【实验类型】 验证 【目的与要求】 掌握氨基酸显色方法；氨基酸分离；纸层析法的基本原理及操作方法。 【内容提要】 1、安装层析缸。2、裁纸、标号。3、点样。4、扩展。5、显色。6、计算Rf值。结果混合样中的各溶质被分离，通过Rf值可定性，剪下斑点，溶解 比色可定量。 【所需主要仪器设备】 层析缸、点样器、喷雾器、培养皿、吹风机、天平 实验二 叶片色素提取与薄层层析分离 【实验类型】 验证 【目的与要求】 掌握薄层析法的基本原理和操作技术；植物色素的提取方法；分离技术。 【内容提要】 1、材料采集—预处理—提取 2、硅胶预处理—铺板—干燥—点样—展层—显色—定量 【所需主要仪器设备】 玻璃板（4×15cm）、涂布器、毛吸管、吹风机、烘箱、天平 实验三 氨基酸纸上电泳 【实验类型】 验证 【目的与要求】 掌握氨基酸显色方法；氨基酸分离；纸上电泳的原理和操作方法。 【内容提要】 仪器及样品的准备；滤纸的剪裁；点样；电泳；烘干；染色；绘出结果图。 【所需主要仪器设备】 水平式电泳槽、电泳仪、吹风机、点样器、喷雾器、铅笔、杭州新华滤纸或WhatmanNo.1号滤纸 实验四 醋酸纤维薄膜电泳 【实验类型】 验证 【目的与要求】 掌握氨基酸分离方法；显色方法；醋酸纤维薄膜电泳的原理和操作方法。 【内容提要】 1、浸泡。2、点样。3、电泳。4、染色。 【所需主要仪器设备】
直尺和铅笔、醋酸纤维薄膜(2×8cm)、点样器、电泳仪、电泳槽 实验五、六某材料P0D同工酶谱分析 【实验类型】 验证 【目的与要求】 掌握过氧化物酶作用：酶液制备方法：聚丙烯酰胺盘状电泳的基本原理和操作技术。 【内容提要】 样品采集一提取一配制样品一准备干洁玻管一制备分离胶一制备浓缩胶一点样一电泳一取出凝胶一固定一染色一脱色一染色
直尺和铅笔、醋酸纤维薄膜(2×8cm)、点样器、电泳仪、电泳槽 实验五、六 某材料POD同工酶谱分析 【实验类型】 验证 【目的与要求】 掌握过氧化物酶作用；酶液制备方法；聚丙烯酰胺盘状电泳的基本原理和操作技术。 【内容提要】 样品采集—提取—配制样品—准备干洁玻管—制备分离胶—制备浓缩胶—点样—电泳—取出凝胶—固定—染色—脱色—染色
