发酵工艺原理 • 授课人：冯惠勇 地址：生工楼二楼教学办公室 E-mail:h_feng@hebust.edu.cn
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发酵工艺原理 ¨ 第一章 绪论 第一节生物工程概述 第二节发酵工程概述
发酵工艺原理 ¨ 第一章 绪论 第一节生物工程概述 第二节发酵工程概述
第一节生物工程概述 ¨一 ．生物工程概念： ¨二．生物工程的研究内容： ¨三．生物操作的一般过程：
第一节生物工程概述 ¨一 ．生物工程概念： ¨二．生物工程的研究内容： ¨三．生物操作的一般过程：
¨基因工程 Ø 基因工程是通过DNA重组 技术,对生物材料进行改 良,构建出新型的微生物 菌株、培育出新的动植物 品种, 使其具有优良的符 合人们意愿的性状，或获 得所需要的产物。 供 体细 胞 目 的基 因 载 体 重 组D N A分 子 转 化细 胞 受 体细 胞 多 肽药 物 疫 苗、 抗体 基 因治 疗 基 因诊 断 转基 因动 物 (畜 牧业、 渔业 生 物反应 器) 转 基因 植物 (农 业、林 业 生 物反应 器) 冶金 、环保 轻工 、食品
¨基因工程 Ø 基因工程是通过DNA重组 技术,对生物材料进行改 良,构建出新型的微生物 菌株、培育出新的动植物 品种, 使其具有优良的符 合人们意愿的性状，或获 得所需要的产物。 供 体细 胞 目 的基 因 载 体 重 组D N A分 子 转 化细 胞 受 体细 胞 多 肽药 物 疫 苗、 抗体 基 因治 疗 基 因诊 断 转基 因动 物 (畜 牧业、 渔业 生 物反应 器) 转 基因 植物 (农 业、林 业 生 物反应 器) 冶金 、环保 轻工 、食品
l 稀少珍贵的蛋白质药物 Ø 1982年，美国食品与药物管理局批准了首例基因工程产品— 人胰岛素投放市场——它标志了基因工程产品正式进入到商 业化阶段。 Ø 人生长激素、表皮生长因子、肿瘤坏死因子、a-干扰素、纤 维素酶、抗血友病因子、红细胞生成素、尿激酶原、白细胞 介素-2、集落刺激因子、乙肝疫苗等等
l 稀少珍贵的蛋白质药物 Ø 1982年，美国食品与药物管理局批准了首例基因工程产品— 人胰岛素投放市场——它标志了基因工程产品正式进入到商 业化阶段。 Ø 人生长激素、表皮生长因子、肿瘤坏死因子、a-干扰素、纤 维素酶、抗血友病因子、红细胞生成素、尿激酶原、白细胞 介素-2、集落刺激因子、乙肝疫苗等等
l 畜牧业中的应用 Ø 动物疫苗、生长激素等 Ø 例：动物乳腺反应器
l 畜牧业中的应用 Ø 动物疫苗、生长激素等 Ø 例：动物乳腺反应器
l 种植业中的应用 Ø 用携带外源基因的农杆菌Ti质粒转化植物原生质体，使外源DNA与植 物染色体DNA整合，通过原生质体的培养分化成愈伤组织，最后发育 成具有新性状的完整植株—转基因植物
l 种植业中的应用 Ø 用携带外源基因的农杆菌Ti质粒转化植物原生质体，使外源DNA与植 物染色体DNA整合，通过原生质体的培养分化成愈伤组织，最后发育 成具有新性状的完整植株—转基因植物
l 种植业中的应用 Ø 抗化学除草剂基因 Ø 转基因西红柿
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