第三节 离心分离机 利用离心力来达到悬浮液及 乳浊液中固液、液液分离的方法, 通称离心分离,实现离心分离操 作的机械称为离心机。可按分离 因数,操作原理及操作方式分类。 常速离心机:用于分离颗粒不大的悬 浮液和物料的脱水 高速离心机:用于分离乳状和细粒悬 浮液 超高速离心机:用于分离极不易分离 的超微粒的悬浮系统和高分子的胶体 悬浮液。 过滤式离心机:其鼓壁上有孔, 借离心力作用实现过滤分离 沉降式过滤机:鼓壁上无孔, 借离心力作用来实现沉降分离 的。 分离式离心机:鼓壁上无孔, 转速大。 间歇式离心机、边续式离 心机
第三节 离心分离机 利用离心力来达到悬浮液及 乳浊液中固液、液液分离的方法, 通称离心分离,实现离心分离操 作的机械称为离心机。可按分离 因数,操作原理及操作方式分类。 常速离心机:用于分离颗粒不大的悬 浮液和物料的脱水 高速离心机:用于分离乳状和细粒悬 浮液 超高速离心机:用于分离极不易分离 的超微粒的悬浮系统和高分子的胶体 悬浮液。 过滤式离心机:其鼓壁上有孔, 借离心力作用实现过滤分离 沉降式过滤机:鼓壁上无孔, 借离心力作用来实现沉降分离 的。 分离式离心机:鼓壁上无孔, 转速大。 间歇式离心机、边续式离 心机
一、 离心分离机的分离原理与分类 • (一)、分离原理 • 牛乳中含有脂肪、脱脂乳 以及各种固体杂质,三者 之间脂肪相对密度最小, 脱脂乳次之,固体杂质相 对密度最大。将其静止数 小时后,将分成三层。如 图所示。:
一、 离心分离机的分离原理与分类 • (一)、分离原理 • 牛乳中含有脂肪、脱脂乳 以及各种固体杂质,三者 之间脂肪相对密度最小, 脱脂乳次之,固体杂质相 对密度最大。将其静止数 小时后,将分成三层。如 图所示。:
2 3 图2-94鲜奶中三组分在普通沉降槽中分层
▪ 其分离速率遵循斯托克(Stoke)定律。 其公式 ▪ V=2/9g(ρ1-ρ2)r2/η(cm/s) ▪ 式中 v-球形颗粒的沉降速率,cm/s ▪ g-重力加速度,cm/s2 ▪ ρ1-介质密度,g/cm3 ▪ ρ2-颗粒密度,g/cm3 ▪ r-脂肪球半径,cm ▪ η-介质粘度,Pa.s
▪ 其分离速率遵循斯托克(Stoke)定律。 其公式 ▪ V=2/9g(ρ1-ρ2)r2/η(cm/s) ▪ 式中 v-球形颗粒的沉降速率,cm/s ▪ g-重力加速度,cm/s2 ▪ ρ1-介质密度,g/cm3 ▪ ρ2-颗粒密度,g/cm3 ▪ r-脂肪球半径,cm ▪ η-介质粘度,Pa.s
2 3 图2-95分层过程连续化理论解剖图
▪ 根据斯托克定律,用离心力来代替重力加 速度,可提高沉降速度如图所示。 ▪ V=2/9a(ρ1-ρ2)r2/η(cm/s) ▪ 式中a-离心加速度,cm/s2 ▪ a=ω2r=(6.28n)2R ▪ 稀奶油在分离转鼓中心较近的出口流出, 脱脂乳在转鼓较远的出口流出,杂质颗粒 沉于四周底部
▪ 根据斯托克定律,用离心力来代替重力加 速度,可提高沉降速度如图所示。 ▪ V=2/9a(ρ1-ρ2)r2/η(cm/s) ▪ 式中a-离心加速度,cm/s2 ▪ a=ω2r=(6.28n)2R ▪ 稀奶油在分离转鼓中心较近的出口流出, 脱脂乳在转鼓较远的出口流出,杂质颗粒 沉于四周底部
鲜奶 稀奶油 脱脂乳 稀奶油 脱脂乳 杂质沉淀 图2-96最简单离心分离机示意图
• 在转鼓中加入一组圆锥 形碟片,由于颗粒所走 的距离减小,所以相应 的分离能力就增加。 • 借离心力的作用使混合 液达到转鼓中心,重颗 粒(杂质)向下移动, 最后沉降在转鼓四周, 重液体(脱脂乳)向下 通过圆盘空间的中心, 经最高圆盘上面的通道 从圆盘排出
• 在转鼓中加入一组圆锥 形碟片,由于颗粒所走 的距离减小,所以相应 的分离能力就增加。 • 借离心力的作用使混合 液达到转鼓中心,重颗 粒(杂质)向下移动, 最后沉降在转鼓四周, 重液体(脱脂乳)向下 通过圆盘空间的中心, 经最高圆盘上面的通道 从圆盘排出
二、牛奶分离机的分类 • 1、根据构造形式分类 • (1)开放式 •牛奶进机前盛于机身最高端,依靠重力作用从入口进料, 同时使稀奶油和脱脂乳在常压下排出。一般可采用手摇 式电动两用结构
二、牛奶分离机的分类 • 1、根据构造形式分类 • (1)开放式 •牛奶进机前盛于机身最高端,依靠重力作用从入口进料, 同时使稀奶油和脱脂乳在常压下排出。一般可采用手摇 式电动两用结构