食品机械与设备 学时：50 主讲：王 霞
食品机械与设备 学时：50 主讲：王 霞
食品机械与设备大纲
食品机械与设备大纲
绪 论 • 第一节 食品机械的分类 • 第二节 我国食品机械工业现状 • 第三节 我国食品工业与食品机械制造业的 未来
绪 论 • 第一节 食品机械的分类 • 第二节 我国食品机械工业现状 • 第三节 我国食品工业与食品机械制造业的 未来
第一章 输送机械与设备 • 第一节 固体输送机械与设备 • 1.带式输送机 • 2.螺旋式输送 • 3.斗式提升机 • 4.气力输送装置
第一章 输送机械与设备 • 第一节 固体输送机械与设备 • 1.带式输送机 • 2.螺旋式输送 • 3.斗式提升机 • 4.气力输送装置
第一章 输送机械与设备 • 第二节 液体输送机械与设备 • 1.离心泵 • 2.螺杆泵 • 3.齿轮泵 • 4.真空输送装置
第一章 输送机械与设备 • 第二节 液体输送机械与设备 • 1.离心泵 • 2.螺杆泵 • 3.齿轮泵 • 4.真空输送装置
第一章 输送机械与设备 • 第一节 固体输送机械与设备 • 1.带式输送机 • 2.螺旋式输送 • 3.斗式提升机 • 4.气力输送装置
第一章 输送机械与设备 • 第一节 固体输送机械与设备 • 1.带式输送机 • 2.螺旋式输送 • 3.斗式提升机 • 4.气力输送装置
第二章 清洗和原料预处理机械与设备 • 第一节 清洗机械 • 1．镀锡薄钢板空罐清洗机 • 2．全自动洗瓶机
第二章 清洗和原料预处理机械与设备 • 第一节 清洗机械 • 1．镀锡薄钢板空罐清洗机 • 2．全自动洗瓶机
第三章 分离机械与设备 • 第一节 分离机械与设备 • 1.剥壳去皮 • 2.果蔬去皮机 • 第二节 压榨机械 • 1.打浆机 • 2.果蔬榨汁机 • 第三节 离心分离机械 • 1.牛奶分离机 • 2.其它分离机
第三章 分离机械与设备 • 第一节 分离机械与设备 • 1.剥壳去皮 • 2.果蔬去皮机 • 第二节 压榨机械 • 1.打浆机 • 2.果蔬榨汁机 • 第三节 离心分离机械 • 1.牛奶分离机 • 2.其它分离机
第四章 混合和搅拌及均质机械与设备 • 第一节 概述 • 第二节 液体搅拌机械 • 1.搅拌装置 • 2.搅拌器构造与安装形式 • 第三节 粉料混合机械 • 1.固定容器式粉料混合机 • 2.回转容器式混合机 • 3.影响粉料混合机工作性能的主要因素 • 第四节 均质机 • 1.高压均质机 • 2.高剪切均质机 • 3.胶体磨
第四章 混合和搅拌及均质机械与设备 • 第一节 概述 • 第二节 液体搅拌机械 • 1.搅拌装置 • 2.搅拌器构造与安装形式 • 第三节 粉料混合机械 • 1.固定容器式粉料混合机 • 2.回转容器式混合机 • 3.影响粉料混合机工作性能的主要因素 • 第四节 均质机 • 1.高压均质机 • 2.高剪切均质机 • 3.胶体磨
第五章 原料及半成品的热处理机械与设 备 • 第一节 热交换设备 • 1.列管式热交换器 • 2.片式热交换装置 • 第二节 预煮机械与设备 • 1.夹层锅 • 2.链带式连续预煮机 • 3.螺旋式连续预煮机
第五章 原料及半成品的热处理机械与设 备 • 第一节 热交换设备 • 1.列管式热交换器 • 2.片式热交换装置 • 第二节 预煮机械与设备 • 1.夹层锅 • 2.链带式连续预煮机 • 3.螺旋式连续预煮机