天 津 科 技 大 学 实验教学大纲 课程名称： 生物工程工艺实验 课 号： 04120207 所属院系： 生物工程学院 教 研 室： 生物工程教研室 实 验 室： 生物工程实验室 制定日期： 2004 年 12 月 1 日
天 津 科 技 大 学 实验教学大纲 课程名称： 生物工程工艺实验 课 号： 04120207 所属院系： 生物工程学院 教 研 室： 生物工程教研室 实 验 室： 生物工程实验室 制定日期： 2004 年 12 月 1 日
一、 实验教学对象： 本课程适合生物工程专业本科生第四学年第一学期使用。 所要求的预备知识：微生物学，生物化学，生物工业分析， 生物工程工艺原理，氨基酸工艺学，酿酒工艺学，生物工程设备 等。 二、 实验课程的目的和要求： 本课程作为生物工程专业本科生的实验教学课程在教学计划 中占有重要的地位。要求学生运用微生物学、生物化学、生物工 业分析、生物工程工艺原理、氨基酸工艺学、酿酒工艺学、生物 工程设备等课程掌握的基本理论，进行具体生物产品的生产模拟 实验，提高学生运用理论知识指导实践的能力和锻炼学生的动手 能力以及在实际工作中解决问题的能力，为学生走向社会从事科 研工作打下坚实的基础。 三、 组织方式及时间安排 1、 时间：第七学期后三周（一般为 17～19 周）。 2、 组织方式：将每个自然班分成 2 组，每组安排 1～2 名指导 教师。 3、 实验地点：生物工程单元操作实验在生物工程中心，生物工 程工艺综合性实验在生物工程学院的各研究室。 四、 实验内容： 实验内容包括生物工程单元操作实验和生物工程工艺综合性实 验。 生物工程单元操作实验：以下单元操作实验视情况一般安排 4 个，每个实验 4 学时，在生物工程工艺大实验期间穿插进行。 1、 生物反应器操作技术 2、 亚硫酸盐氧化法测定溶氧系数 KLa 值 3、 膜过滤技术在培养基灭菌中的应用
一、 实验教学对象： 本课程适合生物工程专业本科生第四学年第一学期使用。 所要求的预备知识：微生物学，生物化学，生物工业分析， 生物工程工艺原理，氨基酸工艺学，酿酒工艺学，生物工程设备 等。 二、 实验课程的目的和要求： 本课程作为生物工程专业本科生的实验教学课程在教学计划 中占有重要的地位。要求学生运用微生物学、生物化学、生物工 业分析、生物工程工艺原理、氨基酸工艺学、酿酒工艺学、生物 工程设备等课程掌握的基本理论，进行具体生物产品的生产模拟 实验，提高学生运用理论知识指导实践的能力和锻炼学生的动手 能力以及在实际工作中解决问题的能力，为学生走向社会从事科 研工作打下坚实的基础。 三、 组织方式及时间安排 1、 时间：第七学期后三周（一般为 17～19 周）。 2、 组织方式：将每个自然班分成 2 组，每组安排 1～2 名指导 教师。 3、 实验地点：生物工程单元操作实验在生物工程中心，生物工 程工艺综合性实验在生物工程学院的各研究室。 四、 实验内容： 实验内容包括生物工程单元操作实验和生物工程工艺综合性实 验。 生物工程单元操作实验：以下单元操作实验视情况一般安排 4 个，每个实验 4 学时，在生物工程工艺大实验期间穿插进行。 1、 生物反应器操作技术 2、 亚硫酸盐氧化法测定溶氧系数 KLa 值 3、 膜过滤技术在培养基灭菌中的应用
4、 酒精蒸馏实验 5、 气流干燥实验 6、 无离子水的制备实验 生物工程工艺综合性实验：生物工程工艺综合实验的安排紧密结 合生物工程系的研究方向与科研，实验内容根据当前科研情况、行业 发展情况及学生可能的分配方向等进行动态调整，目前安排的实验如 下： 1、 氨基酸发酵工艺实验 2、 酿酒工艺实验 3、 制曲工艺实验 4、 酵母培养工艺实验 5、 有机酸工艺实验 6、 发状念珠藻细胞的光生物反应器培养 7、 纳米芯片的制备实验 生物工程工艺大实验的内容包括菌种分离、种子培养、发酵、分 析检测、分离提取、成品制备等单元操作，具体实验内容由各指导老 师安排。 五、 实验教材及主要参考书： 1、 贾士儒 主编，《生物工程专业实验》，中国轻工业出版社， 2004 年出版。 2、 天津科技大学生物工程教研室编写的《生物化工工艺实验》。 六、 本实验大纲的特色 实验设置涉及生物产品生产过程的基本单元操作和方法，强调锻 炼学生的基本操作能力，学生完成本实验课程后，将加深对生物产品 生产工艺的了解，掌握生化产品生产的基本操作和工艺工程，为学生 毕业后从事本专业工作打下坚实的基础
4、 酒精蒸馏实验 5、 气流干燥实验 6、 无离子水的制备实验 生物工程工艺综合性实验：生物工程工艺综合实验的安排紧密结 合生物工程系的研究方向与科研，实验内容根据当前科研情况、行业 发展情况及学生可能的分配方向等进行动态调整，目前安排的实验如 下： 1、 氨基酸发酵工艺实验 2、 酿酒工艺实验 3、 制曲工艺实验 4、 酵母培养工艺实验 5、 有机酸工艺实验 6、 发状念珠藻细胞的光生物反应器培养 7、 纳米芯片的制备实验 生物工程工艺大实验的内容包括菌种分离、种子培养、发酵、分 析检测、分离提取、成品制备等单元操作，具体实验内容由各指导老 师安排。 五、 实验教材及主要参考书： 1、 贾士儒 主编，《生物工程专业实验》，中国轻工业出版社， 2004 年出版。 2、 天津科技大学生物工程教研室编写的《生物化工工艺实验》。 六、 本实验大纲的特色 实验设置涉及生物产品生产过程的基本单元操作和方法，强调锻 炼学生的基本操作能力，学生完成本实验课程后，将加深对生物产品 生产工艺的了解，掌握生化产品生产的基本操作和工艺工程，为学生 毕业后从事本专业工作打下坚实的基础