发酵酒概述 ◆发酵酒的定义 发酵酒叉叫酿造酒,或原汁酒,它是借 着酵母的作用,把淀粉和糖质原料的物 质发酵糖化,产生酒精成份而形成的酒
发酵酒概述 发酵酒的定义 发酵酒又叫酿造酒,或原汁酒,它是借 着酵母的作用,把淀粉和糖质原料的物 质发酵糖化,产生酒精成份而形成的酒
◆发酵酒的特点 发酵酒是最自然的造酒方式,酒度低, 对人体的刺激性小。这类酒中含有很多 营养成分,适量饮用有益身体健康
发酵酒的特点 发酵酒是最自然的造酒方式,酒度低, 对人体的刺激性小。这类酒中含有很多 营养成分,适量饮用有益身体健康