上海交通大学：《气味科学中的健康密码》课程教学资源（复习资料）气味科学中的健康密码.pdf_大学文库

3.芳香植物精油精油(Essential oils),在化学意义上强调是挥发性的植物油，也称之为挥发性油 (Volatile oils),是通过水蒸气蒸馏法等方法从各种芳香植物的根，茎，叶，花，果实，种子、树干或树皮等部位或器官得到的液体状的有特征香气的物质。精油在植物体内一般贮藏在油腺、腺毛、油管等特殊的组织中。芳香植物精油精油都含有几十种或几百种的化合物，这些化合物属于萜烯类、醇类、醛类、酮类、氧化物类等。它们也被称为挥发性成分，具有镇静、舒缓、抗菌消毒、抗病毒等功能。这些化合物调节着芳香植物和其它生物的相互关系，为维持生物间的平衡起着重要的作用。 4.芳香植物精油的提取方法芳香植物精油提取的方法主要有：1)蒸馏法：2)溶剂浸提法：3)压榨法：4)吸附法等。 5.精油的主要化学成分及功效 ◆醇主要功效：抗病毒，抑菌，提神。安全性：比较安全，无毒性。 ◆醛主要功效：安抚、抑菌、杀霉菌、镇定、抗发炎的疗效很好，还能够安抚中枢神经系统。有些醛类可以降血压，有些则可以降低发烧时的体温。安全性：具些微刺激性可能引起皮肤及黏膜组织发炎。 ◆酯主要功效：安抚、杀霉菌、镇定、平衡，大部分酯类可以抗痉挛，抗发炎，平静和调顺神经系统。安全性：温和安全的成分，不会刺激伤害皮肤。 ◆酮主要功效：缓解堵塞、打散黏膜系统郁结安全性：除茉莉和茴香中的酮不具毒性以外，大多具有神经毒性。某些酮类之毒性容易导致流产或引发癫痫症。 ◆氧化物主要功效：化痰、祛痰。安全性：比较安全。 ◆酚主要功效：引致皮肤刺激、兴奋，具有强烈的杀菌和抗病毒效果。同时还具有调理和刺激免疫系统的功用。安全性：具刺激性，易伤肝，容易引发癫痫症，会导致过敏性皮炎，对黏膜组织也有刺激性。若精油内酚类含量高，或用量太多，或长期使用有高度危险性

1 3.芳香植物精油精油（Essential oils），在化学意义上强调是挥发性的植物油，也称之为挥发性油（Volatile oils），是通过水蒸气蒸馏法等方法从各种芳香植物的根，茎，叶，花，果实，种子、树干或树皮等部位或器官得到的液体状的有特征香气的物质。精油在植物体内一般贮藏在油腺、腺毛、油管等特殊的组织中。芳香植物精油精油都含有几十种或几百种的化合物，这些化合物属于萜烯类、醇类、醛类、酮类、氧化物类等。它们也被称为挥发性成分，具有镇静、舒缓、抗菌消毒、抗病毒等功能。这些化合物调节着芳香植物和其它生物的相互关系，为维持生物间的平衡起着重要的作用。 4.芳香植物精油的提取方法芳香植物精油提取的方法主要有：1）蒸馏法；2）溶剂浸提法；3）压榨法；4）吸附法等。 5．精油的主要化学成分及功效  醇主要功效：抗病毒，抑菌，提神。安全性：比较安全，无毒性。  醛主要功效：安抚、抑菌、杀霉菌、镇定、抗发炎的疗效很好，还能够安抚中枢神经系统。有些醛类可以降血压，有些则可以降低发烧时的体温。安全性：具些微刺激性可能引起皮肤及黏膜组织发炎。  酯主要功效：安抚、杀霉菌、镇定、平衡，大部分酯类可以抗痉挛，抗发炎，平静和调顺神经系统。安全性：温和安全的成分，不会刺激伤害皮肤。  酮主要功效：缓解堵塞、打散黏膜系统郁结安全性：除茉莉和茴香中的酮不具毒性以外，大多具有神经毒性。某些酮类之毒性容易导致流产或引发癫痫症。  氧化物主要功效：化痰、祛痰。安全性：比较安全。  酚主要功效：引致皮肤刺激、兴奋，具有强烈的杀菌和抗病毒效果。同时还具有调理和刺激免疫系统的功用。安全性：具刺激性，易伤肝，容易引发癫痫症，会导致过敏性皮炎，对黏膜组织也有刺激性。若精油内酚类含量高，或用量太多，或长期使用有高度危险性

所。如果是塑料容器，精油会溶解塑料，所以精油要放在避光的深色玻璃瓶中。避免儿童、宠物等的碰触。 (2)精油的使用期限一般情况下，未开封单方精油约5年，开封后为半年到2年。柠檬等柑橘类精油保质期短一些，为开封后半年内，檀香或广藿香等保质期要久很多，可以为5年以上。（3)精油误用的处理精油原液洒在皮肤上或溅入眼睛，应立刻用大量清洁的水冲洗，如果出现异常，请立即拿着成分表就医。若精油原液被误喝，何先用清水漱口，不要强迫呕吐，拿着成分表去就医。（4)特殊人群的精油应用安全性问题孕妇：精油对怀孕期间的呕吐、背痛、浮肿、妊娠纹等有效。但有些精油因有通经作用有诱发流产的可能性，如香紫苏、甜罗勒、迷迭香、雪松、胡椒薄荷、百里香等，一般在怀孕前3个月，最好慎用精油。3个月后，也最好在专业人士的指导下使用安全性较高的精油。幼儿：幼儿在使用精油时要考虑年龄以及体重，在使用没有禁忌的精油时，按摩浓度也一定控制要控制在0.5-1%以下。6岁以下的幼儿比较推荐中国桔。幼儿使用精油香薰，也要注意精油的种类，推荐中国桔、真薰衣草、柠檬桉、罗马甘菊、茶树等，而且不建议 3岁以下幼儿使用直接闻香法。，癫痫症、血压异常的患者：一定得遵照专业人士的指导，方可使用精油。过敏体质、老年人、身体虚弱、有既往病史人群：建议使用时以标准使用量的一半以下进行试用，有任何不适应立即停用。 (5)精油的光感作用光感作用也称光毒性。涂抹在皮肤上的某些精油成分在紫外线的照射下会产生过敏反应，如发痒、发红。其中柑橘类的精油容易发生此症状。容易发生光感作用的精油有：芸香科的佛手柑、柠檬等；伞形科的白芷；马鞭草科的柠檬马鞭草等。外出时，当涂抹了上述油时，一定要避免直射光的照射。 (6)注意与精油形似的商品芳香疗法所使用的精油是从纯天然的植物中萃取的，与合成芳香剂所使用的合成香精有本质的区别。非天然的香精不能用作芳香疗法的精油使用。 8.芳香疗法的定义芳香疗法(Aromatherapy)由“Aroma”(芳香)和“Therapy”(疗法)组合在一起，是通过专业运用具有保健和治疗功能的天然芳香植物精油，使之参与人体的内循环，从而消除人的忧郁、焦虑等情绪和身心疲惫感，使身心恢复协调，增强免疫能力，保持和促进人体的健康的一种自然疗法。 9.芳香疗法的治疗思想芳香疗法在解除一个病痛的思想方法是首先视人为一个整体，人的精神和心情不仅在很大程度上左右一些急性病和慢性病的发生，还可决定哪个器官发病。基于这样的想法，身体疾病的治疗必须要要和精神结合起来一起考虑，这和现代治疗方法中，仅仅对症于病情的治疗方法有根本的不同。精油治愈力的本质，是力求调整身心的不平衡，它不直接和病症作斗争，而是调和整体的平衡。 3

3 所。如果是塑料容器，精油会溶解塑料，所以精油要放在避光的深色玻璃瓶中。避免儿童、宠物等的碰触。（2）精油的使用期限一般情况下，未开封单方精油约 5 年，开封后为半年到 2 年。柠檬等柑橘类精油保质期短一些，为开封后半年内，檀香或广藿香等保质期要久很多，可以为 5 年以上。（3）精油误用的处理精油原液洒在皮肤上或溅入眼睛，应立刻用大量清洁的水冲洗，如果出现异常，请立即拿着成分表就医。若精油原液被误喝，何先用清水漱口，不要强迫呕吐，拿着成分表去就医。（4）特殊人群的精油应用安全性问题孕妇：精油对怀孕期间的呕吐、背痛、浮肿、妊娠纹等有效。但有些精油因有通经作用有诱发流产的可能性，如香紫苏、甜罗勒、迷迭香、雪松、胡椒薄荷、百里香等，一般在怀孕前 3 个月，最好慎用精油。3 个月后，也最好在专业人士的指导下使用安全性较高的精油。幼儿：幼儿在使用精油时要考虑年龄以及体重，在使用没有禁忌的精油时，按摩浓度也一定控制要控制在 0.5-1%以下。6 岁以下的幼儿比较推荐中国桔。幼儿使用精油香薰，也要注意精油的种类，推荐中国桔、真薰衣草、柠檬桉、罗马甘菊、茶树等，而且不建议 3 岁以下幼儿使用直接闻香法。，癫痫症、血压异常的患者：一定得遵照专业人士的指导，方可使用精油。过敏体质、老年人、身体虚弱、有既往病史人群：建议使用时以标准使用量的一半以下进行试用，有任何不适应立即停用。（5）精油的光感作用光感作用也称光毒性。涂抹在皮肤上的某些精油成分在紫外线的照射下会产生过敏反应，如发痒、发红。其中柑橘类的精油容易发生此症状。容易发生光感作用的精油有：芸香科的佛手柑、柠檬等；伞形科的白芷；马鞭草科的柠檬马鞭草等。外出时，当涂抹了上述油时，一定要避免直射光的照射。（6）注意与精油形似的商品芳香疗法所使用的精油是从纯天然的植物中萃取的，与合成芳香剂所使用的合成香精有本质的区别。非天然的香精不能用作芳香疗法的精油使用。 8．芳香疗法的定义芳香疗法（Aromatherapy）由“Aroma”（芳香）和“Therapy”（疗法）组合在一起，是通过专业运用具有保健和治疗功能的天然芳香植物精油，使之参与人体的内循环，从而消除人的忧郁、焦虑等情绪和身心疲惫感，使身心恢复协调，增强免疫能力，保持和促进人体的健康的一种自然疗法。 9．芳香疗法的治疗思想芳香疗法在解除一个病痛的思想方法是首先视人为一个整体，人的精神和心情不仅在很大程度上左右一些急性病和慢性病的发生，还可决定哪个器官发病。基于这样的想法，身体疾病的治疗必须要要和精神结合起来一起考虑，这和现代治疗方法中，仅仅对症于病情的治疗方法有根本的不同。精油治愈力的本质，是力求调整身心的不平衡，它不直接和病症作斗争，而是调和整体的平衡