内容包括社区营养、食品与健康、食品的营养素强化、各类食品的营养价值、事物的消化与吸收等，另外，还包含<<食品化学与营养学>>食品营养学部分习题集和食品营养学部分学习指南。

包括系统描述、线性多变量系统的运动分析、Lyapunov稳定性分析和二次型最优控制、线性多变量系统的综合与设计等五章内容与大量的参考教材，每章末均有习题。

微生物膜式BOD测定的动画素材，主要演示了微生物膜式BOD检测仪的工作原理，有文字说明。

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包括制图的基本知识和技能，点、直线和平面的投影，立体的投影，组合体，机件的图样画法，标准件与常用件，零件图，装配图，计算机绘图九章。

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内容有资金的时间价值与价格决、资本成本和资本结构、融资管理、资本预算、资金管理、跨国公司金融管理以及股利分配政策等。

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