食品课件下载_中国高校课件下载中心

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共卫生学院《营养与食品卫生学》ppt课件，孙长颢主讲。内容包括营养学基础、各类食品的营养价值、特殊人

类型：教学课件　大小：6.85MB　下载/浏览：12/3355　评论：10　评分：8.1　积分：10

江南大学食品学院《食品化学》ppt课件，卢蓉蓉博士主讲。主要内容包括水、碳水化合物、脂类、蛋白质、

类型：电子教案　大小：347.33KB　下载/浏览：3/1992　评论：4　评分：7　积分：10

《食品化学与营养学》pdf电子教案，共9章，附食品营养学指南与食品营养学习题集：第一章绪论第二章食物

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《食品保健与安全》ppt教学课件，主要内容包括食品与健康、食品的保健功能、各种保健食品、食品污染与

类型：实验案例　大小：6MB　下载/浏览：4/1927　评论：2　评分：4.5　积分：10

七章食品色素第一节食品化学与分析的研究内容第二节食品化学发展史第三节食品化学的研究方法第三节食品化学

类型：电子图书　大小：1.51MB　下载/浏览：3/1652　评论：3　评分：6.3　积分：10

与卫生的关系第3章食品污染源第4章个人卫生和卫生食品的加工第5章HACCP在食品卫生中的作用第6章

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内容包括食品微生物学的概念、任务，食品微生物学的研究内容及其发展应用状况，微生物在食品工业中的应用

类型：参考资料　大小：5.06KB　下载/浏览：7/1306　评论：2　评分：5.5　积分：10

了解食品化学研究的基本内容，包括食品主要成分的化学特性、食品微量成分的化学特性、食品风味与呈味物质以

关键字：食品卫生

类型：电子教案　大小：1.46MB　下载/浏览：8/2656　评论：7　评分：6.9　积分：10

性食品、缓解视疲劳的功能性食品、辅助降血压的功能性食品、功能性食品的评价、功能性食品的配方、食品功

类型：教学课件　大小：3.66MB　下载/浏览：0/1048　评论：0　评分：0　积分：10

与食品卫生学完整课件，共11章内容，章节齐全，内容全面、丰富，内容包括营养学基础、食品添加剂、食品卫