第4章微生物的营养 习题 填空燃 1,组成微生物细胞的主要元素包括 和等。 2.微生物生长繁殖所需六大营养要素是 和 3.碳源物质为傲生物提供 和 一，碳源物质主要有 等。 1.氮源物质主要有 _等，常用的速效氨源 如 一，有利于 ；迟效氮源如 它有利 天 5。无机盐的生理作用包括 和 6.生长因子主要包括 和 ,其主要作用 是 7,水的生理作用主要包括」 和 8.根据，微生物可分为自养型和异养型。 9.根据 ,微生物可分为光能营养型和化能营养型。 10.根据 ，微生物可分为无机营养型和有机营养型 11.根据碳源、能源和电子供体性质的不同，微生物的营养类型可分 为 和 12.设计、配制培养基所要遵循的原则包括 和 13.按所含成分划分，培养基可分为 和
14.按物理状态划分，培养基可分为 和 15.按用途划分，培养基可分为 和 等4种类型. 16.常用的培养基凝固剂有」 和 17,营养物质进入细胞的主要影响因素是」 和 18.营养物质进入细胞的方式有 一和 送择题(4个答案选1) 1,在含有下列物质的培养基中，大肠杆菌首先利用的碳物质是(）。 (1)蔗糖(2)葡萄糖(3)半乳糖(4)淀粉 2.在工业生产中为提高士霉素产量，培养基中可采用的混合氮源是()。 (1)蛋白陈/酵母浸膏(2)黄豆饼粉/花生饼粉 (3)玉米浆/黄豆饼粉(4)玉米浆/(NH)S04 3.下列物质可用作生长因子的是()。 (1)箱萄糖(2)纤维素(3)NaC1(④)叶酸 4.一般酵母苗生长最适水活度值为()。 (10.95(2)0.76(3)0.60(4)0.88 5.大肠杆菌属于()型的微生物。 (1)光能无机自养(2)光能有机异养 (3)化能无机自养 ()化能有机异养 6蓝细茵和藻类属于()型的微生物。 (1)光能无机自养(2)光能有机异养(3)化能无机自养(4)化能有机异养 7.硝化细菌属于()型的微生物。 (1)光能无机自养(2)光能有机异养（③）化能无机自养()化能有机异养 8.某种细菌可利用无机物为电子供体而以有机物为碳源，属于()型的微生物。 (1)兼养型(2)异养型 (3)自养型 ()原养型
9.化能无机自养微生物可利用()为电子供体。 (1)C0.(2)h(3)0:(4)0 10.实验室培养细菌常用的的培养基是()。 (1)牛肉膏蛋白胨培养基 (2)马铃薯培养基 (3)高氏一号培养基(4)查氏培养基 11用来分离产胞外蛋白酵菌株的酪素培养基是一种()。 (1)基础培养基(2)加富培养基(3)选择培养基(4)鉴别培养基 12.固体培养基中琼脂含量一般为(）。 (1)0.5%(2)1.5%(3)2.5%(4)5% 13.下列培养基中()是合成培养基 (1)LB培养基(2)牛肉青蛋白陈培养基 (3)麦芽汁培养基(4)查氏培养基 14.培养百日咳博德氏苗的培养基中含有血液，这种培养基是()。 (1)基础培养基(2)加富培养基(3)选择培养基(4)鉴别培养基 15.用来分离固氮氨菌的培养基中缺乏氮源，这种培养基是一种()。 (1)基础培养基(2)加富培养基(3)选择培养基（④）鉴别培养基 16.一般静母菌适宜的生长pH为()。 1)5.0-6.0(2)3.0-4.0(3)8.0-9.0(7.0-7.5 17.一般细菌适宜的生长H为()。 (1)5.0-6.0(2)3.0-4.0(3)8.0-9.0(4)7.0-7.5 18.水分子可通过()进入细胞。 (1)主动运输(2)扩散(3)促进扩散(4)基团转位 19.需要我体但不能进行逆浓度运输的是()。 (1)主动运输 (2)扩散(3)促进扩散()基团转位
20.被运输物质进入细胞前后物质结构发生变化的是()。 (1)主动运输(2)扩散(3)促进扩散（④基团转位 是非题 1.所有碳源物质既可以为微生物生长提供碳素来源，也可以提供能源。 2.某些假单胞苗可以利用多达90种以上的碳源物质。 3.碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的。 土.氨基酸在碳源缺乏时可被微生物用作碳源物质，但不能提供能源。 5.以(0N)50,为氮源培养微生物时，会导致培养基p升高， 6.KO,作为氮源培养微生物被称为生理碱性盐。 7.在配制复合培养基时，必须向培养基中定量补加微量元素。 8.培养营养缺陷型微生物的培养基必须同时加入维生素、氨基酸、嘌吟及嘧啶。 9.目前已知的致病微生物都是化能有机异养型生物。 10.只有自养型微生物能够以C0为惟一或主要碳源进行生长。 11.培养自养型微生物的培养基完全可以由简单的无机物组成， 11.为使微生物生长旺盛，培养基中营养物质的浓度越高越好。 13。在培养基中蛋白胨可以作为天然的缓冲系统 14.对含葡萄糖的培养基进行高压蒸汽灭菌时可在121.3°C加热20min即可。 15。半周体培养基常用来观察微生物的运动特征。 16.基础培养基可用来培养所有类型的微生物。 17.一些化能有机异养微生物可以在以葡萄糖为碳源、铵盐为氮源的合成培养基上生长。 18.伊红美蓝(B)培养基中.伊红美蓝的作用是促进大肠杆茵的生长。 19.在用于分离G细菌的选择培养基中可加入结晶紫抑制G细菌的生长 20。当葡萄糖胞外浓度高于胞内浓度时，葡萄糖可通过扩散进入细胞
21.在促进扩散过程中，载体蛋白对被运输物质具有较高的专一一性，一种载体蛋白只能运 输一种物质。 22.被动运输是微生物细胞吸收营养物质的主要方式。 23.在主动运输过程中，细胞可以消耗代谢能对营养物质进行逆浓度运输，当被运输物质胞 外浓度高于胞内浓度时，主动运输就不需要消耗代谢能。 24.Na,K-ATP酶利用ATP的能量将胞内K“泵”出胞外，而将胞外Na“泵”入胞内。 25.微生物细胞向跑外分泌铁载体，通过ABC转运蛋白将Fε运输进入细胞。 问答题 1.能否精确地确定微生物对微量元素的需求，为什么？ 2.为什么生长因于通常是维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶，而葡萄糖通常不是生长因子？ 3.以紫色非硫细菌为例，解释微生物的营养类型可变性及对环境条件变化适应能力的灵活 性。 4.如果要从环境中分离得到能利用苯作为碳源和能源的微生物纯培养物，你该如何设计实 验？ 5.某些微生物对生长因子的需求具有较高的专一性，可利用它们通过“微生物分析” (microbiological assay)对样品中维生素或氨基酸进行定量。试设计实验利用某微生物 对某一样品维生索B的含量进行分析。 6.以伊红美蓝(EMB)培养基为例，分析鉴别培养基的作用原理。 7.某学生利用酪素培养基平板筛选产胞外蛋白酶细菌，在酪素培养基平板上发现有几株苗 的菌落周围有蛋白水解圈，是否能仅凭蛋白水解圈与苗落直径比大，就断定该菌株产胞 外蛋白酵的能力就大，而将其选释为高产蛋白酶的菌种，为什么？ 8.与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么？ 9.以大肠杆菌磷酸烯醇式丙酮酸一糖磷酸转移酶系统(PTS)为例解释基团转位。 10.试分析在主动运输中，ATP结合盒式转运蛋白(ABC转运蛋白)系统和膜结合载体蛋白（透 过酵)系统的运行机制及相互区别