微生物学教学大纲（专科） 微生物学（生化专科） 课程代码 课程名称：微生物学 授课语言：汉语 专业：生物科学 层次：、专科 承办单位：生物系 授课教师：弓建国 散师姓名号建国 邮箱地址gongjianguo8886382@163.com 每学期授课形式及授课时数 理论课时（一对一）辅导实验课时授课总数 36 5 36 教学目标：通过本课程的学习，使学生能全面掌握和了解微生物学的基础理论、基础知识 和基本技术，培养学生分析和解决问题的能力，利用所学知识解决微生物学在研究、生产等领 域中的实际问题，为学生毕业之后从事微生物学领域科研、教学、生产、开发等工作，铺垫较 好的微生物学理论和技术基础。 先修课程：生物化学、普通生物学，遗传学等 课程安排和内容： 本课程的教学包括课堂讲授、辅导或习题课、课外作业、实验课等环节。通过各个教学环 节的教学，重点培养学生的自学能力、动手能力、创新能力、分析问题和解决问题的能力。课 堂讲授：36课时：辅导或习题课：5次：课外作业：5次
微生物学教学大纲（专科） 微生物学（生化专科） 课程代码： 课程名称：微生物学 授课语言：汉语 专业：生物科学 层次：、专科 承办单位：生物系 授课教师：弓建国 教师姓名 弓建国 邮箱地址 gongjianguo8886382@163.com 每学期授课形式及授课时数 理论课时 （一对一）辅导 实验课时 授课总数 36 5 8 36 教学目标：通过本课程的学习，使学生能全面掌握和了解微生物学的基础理论、基础知识 和基本技术，培养学生分析和解决问题的能力，利用所学知识解决微生物学在研究、生产等领 域中的实际问题，为学生毕业之后从事微生物学领域科研、教学、生产、开发等工作，铺垫较 好的微生物学理论和技术基础。 先修课程：生物化学、普通生物学，遗传学等 课程安排和内容： 本课程的教学包括课堂讲授、辅导或习题课、课外作业、实验课等环节。通过各个教学环 节的教学，重点培养学生的自学能力、动手能力、创新能力、分析问题和解决问题的能力。课 堂讲授：36 课时；辅导或习题课：5 次；课外作业：5 次
一、课程学时分配表 章次 学内容 讲授课 讨论（习题）课学 学时数 时数 第一章 绪论 第二章 原核微生物 第三章 真核微生物 第四章 病声 第五章 微生物的营养 第六章 微生物的代谢 第七章 微生物的生长繁殖及其控制 第八章 微生物遗传 第九音 激牛物的牛态 第十章 传染与免疫 总计 二、敕学内容 第一章绪论 教学目标 要求掌握和理解微生物和微生物学的概念以及微生物所包括的类群；了解人类对微生物世 界的认识过程以及微生物学的发展阶段；认识和理解微生物学的发展对人类进步的促进作用。 本章重点 微生物和微生物学的概念以及微生物所包括的类群 本章难点 人类对微生物世界的认识过程以及微生物学的发展阶设段；微生物学的发展对人类进步的促 进作用。 讲授内容 一、微生物的概念、特点和与人类的关系
一、 课程学时分配表 章次 教学内容 讲授课 学时数 讨论(习题)课学 时数 第一章 绪论 1 第二章 原核微生物 2 第三章 真核微生物 2 第四章 病毒 4 第五章 微生物的营养 2 第六章 微生物的代谢 7 第七章 微生物的生长繁殖及其控制 4 第八章 微生物遗传 6 第九章 微生物的生态 2 第十章 传染与免疫 6 总计 36 二、教学内容 第一章绪论 教学目标 要求掌握和理解微生物和微生物学的概念以及微生物所包括的类群；了解人类对微生物世 界的认识过程以及微生物学的发展阶段；认识和理解微生物学的发展对人类进步的促进作用。 本章重点 微生物和微生物学的概念以及微生物所包括的类群 本章难点 人类对微生物世界的认识过程以及微生物学的发展阶段；微生物学的发展对人类进步的促 进作用。 讲授内容 一、微生物的概念、特点和与人类的关系
(一)什么是微生物 (二)微生物的生物学特性（特点） (三)微生物与人类的关系 二、微生物科学简介 （一)微生物学的概念 （二)研究对象 (三)微生物的分类地位 (四)微生物学的研究内容及分科 三、微生物的发现和微生物学的建立与发展 (一)微生物的发现和利用 (二)微生物学发展的几个阶段和重大事件 (三)微生物学发展的奠基者一法国巴斯德和德国柯赫的成就 四、20世纪未末~21世纪初微生物学的发展状况 (一)多学科交叉促进微生物学的发展 (二)微生物学推动生命科学的发展 (三)微生物为“人类基因组计划”提供模式生物 (四)我国微生物学的发展 五、21世纪微生物学展望 (一)微生物基因组学研究将全面展开 (二)微生物生态学，细胞微生物学将得到更快发展
（一）什么是微生物 （二）微生物的生物学特性（特点） （三）微生物与人类的关系 二、微生物科学简介 （一）微生物学的概念 （二）研究对象 （三）微生物的分类地位 （四）微生物学的研究内容及分科 三、微生物的发现和微生物学的建立与发展 （一）微生物的发现和利用 （二）微生物学发展的几个阶段和重大事件 （三）微生物学发展的奠基者—法国巴斯德和德国柯赫的成就 四、20 世纪末～21 世纪初微生物学的发展状况 （一）多学科交叉促进微生物学的发展 （二）微生物学推动生命科学的发展 （三）微生物为“人类基因组计划”提供模式生物 （四）我国微生物学的发展 五、21 世纪微生物学展望 （一）微生物基因组学研究将全面展开 （二）微生物生态学，细胞微生物学将得到更快发展
(三)微生物生命现象的特性和共性将更加受到重视 (四)微生物学继续与其他学科交叉，会获得更新的发展 (五)微生物产业将呈现全新的局面 第二章原核微生物 教学目标 本章是整个教材的基础和重点章节。通过学习要求学生掌握细菌的一般构造和特殊构造 包括革兰氏阳性、阴性细菌和古细菌的细胞壁在结构、组成上的区别；原核的概念；细跑膜， 细胞质和内含物的组成、功能；缺壁细胞的类型；芽孢的概念；芽孢的构造；研究芽孢的意 义；细菌糖被的组成、功能：鞭毛的结构、功能、着生方式；性纤毛和菌毛的功能；掌握和理 解革兰氏染色机理和芽孢的抗热机理。了解伴孢晶体的应用等基本知识。 本章重点 重点掌握真细菌的一般构造和特殊构造；掌握革兰氏染色机理和芽孢抗热机理。 本章难点 革兰氏染色机理和芽孢抗热机理 讲授内容 第一节原核微生物—真细菌 一、原核微生物简介 原核微生物的概念 原核微生物的特点 原核微生物的类型 •本节重点以细菌为代表介绍原核微生物的结构和功能。 二、细菌一般形态
（三）微生物生命现象的特性和共性将更加受到重视 （四）微生物学继续与其他学科交叉，会获得更新的发展 （五）微生物产业将呈现全新的局面 第二章 原核微生物 教学目标 本章是整个教材的基础和重点章节。通过学习要求学生掌握细菌的一般构造和特殊构造： 包括革兰氏阳性、阴性细菌和古细菌的细胞壁在结构、组成上的区别；原核的概念；细胞膜、 细胞质和内含物的组成、功能；缺壁细胞的类型；芽孢的概念；芽孢的构造；研究芽孢的意 义；细菌糖被的组成、功能；鞭毛的结构、功能、着生方式；性纤毛和菌毛的功能；掌握和理 解革兰氏染色机理和芽孢的抗热机理。了解伴孢晶体的应用等基本知识。 本章重点 重点掌握真细菌的一般构造和特殊构造；掌握革兰氏染色机理和芽孢抗热机理。 本章难点 革兰氏染色机理和芽孢抗热机理 讲授内容 第一节 原核微生物——真细菌 一、原核微生物简介 原核微生物的概念 原核微生物的特点 原核微生物的类型 •本节重点以细菌为代表介绍原核微生物的结构和功能。 二、细菌一般形态
(一)细菌的个体形态与排列 (二)细菌的大小 (三)细菌的一般结构和特殊构造 三、细菌的一股结构 (一)细菌的细胞壁 1、细菌细胞壁的功能 2、革兰氏阳性细菌的细胞壁组成与特点 3、革兰氏阴性细菌细胞壁组成与特点 4、G+菌和G一菌在细胞壁上的区别 6、缺壁细菌 7、革兰氏染色的机制 (二)细胞质膜 1、细胞膜结构 2、细胞膜的功能 3、细菌与真核生物在细胞膜上的区别 4、内膜系统：间体载色体（色素体）·类囊体 （三)细菌的细胞质和内含物 (四)核区 四、细菌的特殊构造 (一)细菌的特殊休眠结构—芽孢
（一）细菌的个体形态与排列 （二）细菌的大小 （三）细菌的一般结构和特殊构造 三、细菌的一般结构 （一）细菌的细胞壁 1、细菌细胞壁的功能 2、革兰氏阳性细菌的细胞壁组成与特点 3、革兰氏阴性细菌细胞壁组成与特点 4、G+菌和 G—菌在细胞壁上的区别： 6、缺壁细菌 7、革兰氏染色的机制 （二）细胞质膜 1、细胞膜结构 2、细胞膜的功能 3、细菌与真核生物在细胞膜上的区别 4、内膜系统 ：•间体 •载色体（色素体） •类囊体 （三）细菌的细胞质和内含物 （四）核区 四、细菌的特殊构造 （一）细菌的特殊休眠结构——芽孢
1、芽孢概念 2、芽孢的结构 3、芽孢的形成 4、芽孢的萌发 5、芽孢的抗逆性和芽孢的抗热机理 6、研究芽孢的意义 (二)伴孢晶体 1、伴孢晶体概念 2、伴孢晶体在农业方面的应用 (三)细菌的其他休眠结构 (四)糖被（菌体外结构） 1、糖被概念 2、糖被的主要成分 3、糖被对人类作用 4、糖被的危害 5、糖被的类型 (1)英膜： (2)菌胶团 (3)粘液层 (4)英膜与粘液层的区别
1、芽孢概念 2、芽孢的结构 3、芽孢的形成 4、芽孢的萌发 5、芽孢的抗逆性和芽孢的抗热机理 6、研究芽孢的意义 （二）伴孢晶体 1、伴孢晶体概念 2、伴孢晶体在农业方面的应用 （三）细菌的其他休眠结构 （四）糖被（菌体外结构） 1、糖被概念 2、糖被的主要成分 3、糖被对人类作用 4、糖被的危害 5、糖被的类型 （1）荚膜： （2）菌胶团 （3）粘液层： （4）荚膜与粘液层的区别
(五)鞭毛（菌体外结构） 1、什么是鞭毛 2、用肉眼观察和判断细菌鞭毛存在的方法 3、鞭毛的结构、功能及其运动方式 4、鞭毛菌的类型 (六)菌毛（又叫纤毛、伞毛） 1、菌毛 2、菌毛的作用 3、菌毛与鞭毛的区别 (七)性毛 五、细菌的群体形态特征 六、细菌的繁殖方式 七、其他真细菌（略讲） (一)放线菌 1、放线菌的概念 2、放线菌与人类的关系 3、放线菌的形态结构 4、放线菌的菌落特征 5、放线菌的繁殖方式 6、放线菌的代表属
（五）鞭毛（菌体外结构） 1、什么是鞭毛 2、用肉眼观察和判断细菌鞭毛存在的方法 3、鞭毛的结构、功能及其运动方式 4、鞭毛菌的类型 （六）菌毛（又叫纤毛、伞毛） 1、菌毛 2、菌毛的作用 3、菌毛与鞭毛的区别 （七）性毛 五、细菌的群体形态特征 六、细菌的繁殖方式 七、其他真细菌（略讲） （一）放线菌 1、放线菌的概念 2、放线菌与人类的关系 3、放线菌的形态结构 4、放线菌的菌落特征 5、放线菌的繁殖方式 6、放线菌的代表属
(二)立克次氏体 1、立克次氏体的概念 2、生物学特性 3、危害 (三)衣原体 1、衣原体的概念 2、生物学特性 3、危害 (四)支原体（类菌质体、菌形体）】 1、支原体的概念 2、生物学特性 3、危害 (五)蓝细菌 1、蓝细菌 2、蓝细菌特点 第三章真核微生物 一、概述 (一)真核微生物 (二)真核微生物的特征 (三）真核微生物的类群
（二）立克次氏体 1、立克次氏体的概念 2、生物学特性 3、危害 （三）衣原体 1、衣原体的概念 2、生物学特性 3、危害 （四）支原体（类菌质体、菌形体） 1、支原体的概念 2、生物学特性 3、危害 （五）蓝细菌 1、蓝细菌 2、蓝细菌特点 第三章 真核微生物 一、概述 （一）真核微生物 （二）真核微生物的特征 （三）真核微生物的类群
(四)真菌的概念 二、真菌简介 (一)酵母菌 1、酵母菌概念 2、生活方式 3、用途： 4、酵母菌的结构特点 5、酵母菌的群体特征 6、酵母菌的繁殖方式 (1)无性繁殖 (2)有性繁殖 (二)霉菌 1、霉茵的概念 2、生活特性 3、作用与危害 4、霉菌的形态特征 5、霉菌的结构特点 6、常见的霉菌 7、霉菌的菌落特征 8、繁殖方式
（四）真菌的概念 二、真菌简介 （一）酵母菌 1、酵母菌概念 2、生活方式 3、用途： 4、酵母菌的结构特点 5、酵母菌的群体特征 6、酵母菌的繁殖方式 （1）无性繁殖 （2）有性繁殖 （二）霉菌 1、霉菌的概念 2、生活特性 3、作用与危害 4、霉菌的形态特征 5、霉菌的结构特点 6、常见的霉菌 7、霉菌的菌落特征 8、繁殖方式
第四章非细胞型生物一病毒 教学目标 使学生掌握病毒的结构与特征、病毒的复制过程和亚病毒因子。理解病毒的非增殖性感染 和病毒与宿主的相互作用。了解研究病毒的基本方法。 本章重点 重点掌握病毒的复制过程；病毒与宿主的相互作用。 本章难点 缺损病毒和亚病毒因子的几个概念 讲授内容 第一节概述 一、非细胞结构生物简介 二、病毒的发现 三、病毒的特征和定义 四、病毒的宿主范围 五、病毒的分类简介 第二节病毒研究的基本方法 一、病毒的分离与纯化 (一)病毒的分离 1、病毒标本的采集与处理 2、标本接种 3、接种后的感染表现注意噬菌斑、空斑、病斑、枯斑的区别
第四章非细胞型生物—病毒 教学目标 使学生掌握病毒的结构与特征、病毒的复制过程和亚病毒因子。理解病毒的非增殖性感染 和病毒与宿主的相互作用。了解研究病毒的基本方法。 本章重点 重点掌握病毒的复制过程；病毒与宿主的相互作用。 本章难点 缺损病毒和亚病毒因子的几个概念 讲授内容 第一节 概述 一、非细胞结构生物简介 二、病毒的发现 三、病毒的特征和定义 四、病毒的宿主范围 五、病毒的分类简介 第二节 病毒研究的基本方法 一、病毒的分离与纯化 （一）病毒的分离 1、病毒标本的采集与处理 2、标本接种 3、接种后的感染表现注意噬菌斑、空斑、病斑、枯斑的区别
