集宁师范学院：生命科学与技术学院《生物化学》课程教学大纲 Biochemistry

集宁师范攀院 Jining Normal University 生物科学专业裸程教学大纲 (2022版) 生命科学与技术学院 2022年编制

1 生物科学专业课程教学大纲 （2022版） 生命科学与技术学院 2022 年编制

生物化学课程教学大钢 一、课程基本信息 课程名称：生物化学（英文名称：Biochemistry) 课程代码：BF07362101 课程类别：学科基础课 适用专业：生物科学 总学时：48学时 总学分：3学分 先修课程：有机化学、植物学、动物学 开课学期：第3学期 开课学院：生命科学与技术学院 二、课程目标 通过本课程的学习，使学生达到以下目标： 1.理解生物化学产生的背景、研究内容及其基本知识、基本原理和研究方法。能够分 析蛋白质、核酸、酶、维生素和辅酶的结构、性质和功能：生物氧化和机体内产生水、二 氧化碳、ATP的过程：糖、脂类、蛋白质在机体内的代谢过程及相互联系。【毕业要求3学 科素养3.1】 2.运用生物化学基本理论知识与其他生物课程建立相关联系，推断分析相关 问题，能够分析日常生活、生产实践中相关的生理生化现象。【毕业要求3学科素养 3.2】 3.熟知生物化学理论知识体系、重大科学研究成果和科学家的研究历程，不断总结 收获与体会，逐步提高生物学学科素养与教书育人的思想意识。【毕业要求6综合育人 6.1】 4.能够整合所学知识，应用批判性思维，分析各种相关日常生活现象、生命现象及疾 病发生机理。【毕业要求7学会反思7,1】 三、课程目标与毕业要求的对应关系 下表中，“H”代表强支撑，“M”代表中支撑，L代表弱支撑。 1

1 生物化学课程教学大纲 一、课程基本信息 课程名称：生物化学 （英文名称: Biochemistry） 课程代码：BF07362101 课程类别：学科基础课 适用专业：生物科学 总学时：48学时 总学分：3学分 先修课程：有机化学、植物学、动物学 开课学期：第3学期 开课学院：生命科学与技术学院 二、课程目标 通过本课程的学习，使学生达到以下目标： 1.理解生物化学产生的背景、研究内容及其基本知识、基本原理和研究方法。能够分 析蛋白质、核酸、酶、维生素和辅酶的结构、性质和功能；生物氧化和机体内产生水、二 氧化碳、ATP 的过程；糖、脂类、蛋白质在机体内的代谢过程及相互联系。【毕业要求3 学 科素养 3.1】 2.运用生物化学基本理论知识与其他生物课程建立相关联系，推断分析相关 问题，能够分析日常生活、生产实践中相关的生理生化现象。【毕业要求3 学科素养 3.2】 3.熟知生物化学理论知识体系、重大科学研究成果和科学家的研究历程，不断总结 收获与体会，逐步提高生物学学科素养与教书育人的思想意识。 【毕业要求 6 综合育人 6.1】 4.能够整合所学知识，应用批判性思维，分析各种相关日常生活现象、生命现象及疾 病发生机理。【毕业要求 7 学会反思 7.1】 三、课程目标与毕业要求的对应关系 下表中，“H”代表强支撑，“M”代表中支撑，L代表弱支撑

谋目标支的毕业要求 支撑的毕业要求指标点 3.1【专业知识】 掌握生物学学科的基本知识、基本原理、基本技能 和思雏方法，掌提本学科发展前沿与动态，理解生物学 课程日标1 3.学科素养(0 各核心深程之间的联系与区别：了解生物学学科与数 化学、物理等学科的联系，了解学习科学的相关 3.2【如识应用】 能够把物理、化学等基本原理应用在生物学中，能 课程目标2 3.学科素券(0 够话用生斯学甚本知识如方法分析和解决生立是活中 的问题，能够把中学生物教学与日常生活、生产实践结 合起来。 6.1【谋程育人】 掌提学科有人的方法和策略，了解中学生身心发展 课程目标3 6.综合有人(M) 和人格养成教育规律。能够结合生物教学进行育人活 动，塔养学生科素养。能够把据生物课程中的课程 政教有资源，实现教书与有人的统一。 7.1【反思能力】 具有终身学习与反思学习能力，能够运用批判性思 维方法不断完美生物学科知识体系和提升教学能力水 课程目标4 7.学会反思(0 平：能够根据生物科学专业发展、教师专业发展，以发 基础教有对生物学教有人才的需求，制定学习计划和专 业发展规划。 四、课程内容 (一)课程内容与课程目标的关系 课程内容 教学方法 支林的课狂目标学时安排 第一章生物化学概述 讲投法、自主学习法 课程目标1、2、3、4 第二章蛋白质化学 讲法、讨论法、自主学习 课程目标1、2、3、4 8 第三章核酸化学 讨论法、讲授法、自主学习 课程目标1、2、3、4 法 第四章酶 讲法、讨论法、自主学习 课程目标1、2、3、4 10 讲投法、讨论法、自主学可 第五章维生素和辅酶 课程目标1、2、3、4 2 法 讲授法、讨论法、自主学习 第六章生物氧化 课程目标1、2、3、4 8 第七章糖代谢 讨论法、讲授法、自主学习 课程目标1、2、3、4 法 10 合计 48学时

2 四、课程内容 （一）课程内容与课程目标的关系 课程内容 教学方法 支撑的课程目标 学时安排 第一章 生物化学概述 讲授法、自主学习法 课程目标 1、2、3、4 2 第二章 蛋白质化学 讲授法、讨论法、自主学习 法 课程目标 1、2、3、4 8 第三章 核酸化学 讨论法、讲授法、自主学习 法 课程目标 1、2、3、4 8 第四章 酶 讲授法、讨论法、自主学习 法 课程目标 1、2、3、4 10 第五章 维生素和辅酶 讲授法、讨论法、自主学习 法 课程目标 1、2、3、4 2 第六章 生物氧化 讲授法、讨论法、自主学习 法 课程目标 1、2、3、4 8 第七章 糖代谢 讨论法、讲授法、自主学习 法 课程目标 1、2、3、4 10 合计 48 学时 课程目标 支撑的毕业要求 支撑的毕业要求指标点 课程目标 1 3.学科素养 (H) 3.1 【专业知识】 掌握生物学学科的基本知识、基本原理、基本技能 和思维方法，掌握本学科发展前沿与动态，理解生物学 各核心课程之间的联系与区别；了解生物学学科与数 学、化学、物理等学科的联系，了解学习科学的相关知 识。 课程目标 2 3.学科素养 (H) 3.2 【知识应用】 能够把物理、化学等基本原理应用在生物学中，能 够运用生物学基本知识和方法分析和解决生产生活中 的问题，能够把中学生物教学与日常生活、生产实践结 合起来。 课程目标 3 6.综合育人( M ) 6.1 【课程育人】 掌握学科育人的方法和策略，了解中学生身心发展 和人格养成教育规律。能够结合生物教学进行育人活 动，培养学生学科素养。能够挖掘生物课程中的课程思 政教育资源，实现教书与育人的统一。 课程目标 4 7.学会反思 (M) 7.1 【反思能力】 具有终身学习与反思学习能力，能够运用批判性思 维方法不断完善生物学科知识体系和提升教学能力水 平；能够根据生物科学专业发展、教师专业发展，以及 基础教育对生物学教育人才的需求，制定学习计划和专 业发展规划

(二)具体内容 第一章生物化学概述 【学习目标】 1,认知类目标：理解生物化学的发展简史和现状、与各学科的关系及其在国民经济 中的意义；熟知生物化学的概念、研究内容，生物化学的基础知识和基本理论： 2.过程与方法类目标：能够通过图书馆或网络查询相关文献资料，熟知生物化学研究 领城的基本分析方法：培养和提高学生分析问题和解决问题的能力； 3.情感、态度、价值观类目标：认同生物化学是生命科学领域一门重要的基础学科、 实验方法在建立科学理论过程中所起的重要作用。 【学习内容】 1.生物化学的概念和内容： 2.生物化学发展简史。 【重点】 1.生物化学的概念： 2.生物化学与各学科的关系。 【难点】 生物化学研究内容。 【课程思政】 利用DM重组技术可改造生物体造传性状、生产人类所需产品。引导学生思考DA重组技术 给人类生活带来的影响，然后进一步引申，作为生物科学专业的学生，学会运用专业知识认识世 界和改造世界。 【教学方法】 1,通过讲授法阐明基本概念、发展历史、研究的热点问题： 2采用讨论法、自组学习法，强化知识应用意识，发展学生的教学能力和反思能力。 【复习思考】 1.结合生物化学科学的发展历程，谈谈你对生物化学学科的认识。 2.讨论生物化学在生命科学领域中的意义。 第二章蛋白质化学 【学习目标】 1.认知类目标：理解蛋白质和氨基酸的组成成分、分类及蛋白质结构分析的方法：熟 3

3 （二）具体内容 第一章 生物化学概述 【学习目标】 1.认知类目标：理解生物化学的发展简史和现状、与各学科的关系及其在国民经济 中的意义；熟知生物化学的概念、研究内容，生物化学的基础知识和基本理论； 2.过程与方法类目标：能够通过图书馆或网络查询相关文献资料，熟知生物化学研究 领域的基本分析方法；培养和提高学生分析问题和解决问题的能力; 3.情感、态度、价值观类目标：认同生物化学是生命科学领域一门重要的基础学科、 实验方法在建立科学理论过程中所起的重要作用。 【学习内容】 1.生物化学的概念和内容； 2.生物化学发展简史。 【重点】 1.生物化学的概念； 2.生物化学与各学科的关系。 【难点】 生物化学研究内容。 【课程思政】 利用DNA 重组技术可改造生物体遗传性状、生产人类所需产品。引导学生思考DNA 重组技术 给人类生活带来的影响，然后进一步引申，作为生物科学专业的学生，学会运用专业知识认识世 界和改造世界。 【教学方法】 1.通过讲授法阐明基本概念、发展历史、研究的热点问题； 2.采用讨论法、自组学习法，强化知识应用意识，发展学生的教学能力和反思能力。 【复习思考】 1.结合生物化学科学的发展历程，谈谈你对生物化学学科的认识。 2.讨论生物化学在生命科学领域中的意义。 第二章 蛋白质化学 【学习目标】 1.认知类目标：理解蛋白质和氨基酸的组成成分、分类及蛋白质结构分析的方法；熟

知蛋白质分离纯化的方法和基本原理，蛋白质和氨基酸的结构、主要理化性质和功能：蛋 白质结构与功能的关系： 2.过程与方法类目标：熟知蛋白质结构与功能、分离纯化研究领城的基本分析方法： 培养和提高学生分析问题和解决问题的能力； 3.情感、态度、价值观类目标：认同蛋白质结构与功能相统一的观点，讨论技术的进 步在蛋白质分离纯化中的重要作用。 【学习内容】 1.概述： 2.蛋白质的基本单位-戴基酸： 3.蛋白质的结构： 4.蛋白质结构与功能的关系： 5.蛋白质的理化性质。 【重点】 1.蛋白质、氦基酸的理化性质： 2.蛋白质变性。 【难点】 蛋白质结构、功能。 【课程思政】 通过介绍蛋白质结构与功能的关系，引导学生勿从表面看待事物发展，应透过现象看 本质，利用所学专业知识不断探索生命的奥秘。 【教学方法】 1.通过讲授法阐明基本概念、蛋白质结构与功能的热点问题： 2采用讨论法、自组学习法，强化知识应用意识，发展学生的教学能力和反思能力。 【复习思考】 1.分析蛋白质结构与功能的关系。 2.讨论蛋白质分离纯化的方法技术有哪些？ 第三章核酸化学 【学习目标】 1.认知类目标：理解核酸的分类和分布：熟知DNA与三种RNA的结构特点、核酸的理 化性质及其应用，核苷酸与核酸的种类、组成、结构与功能 4

4 知蛋白质分离纯化的方法和基本原理，蛋白质和氨基酸的结构、主要理化性质和功能；蛋 白质结构与功能的关系； 2.过程与方法类目标：熟知蛋白质结构与功能、分离纯化研究领域的基本分析方法； 培养和提高学生分析问题和解决问题的能力; 3.情感、态度、价值观类目标：认同蛋白质结构与功能相统一的观点，讨论技术的进 步在蛋白质分离纯化中的重要作用。 【学习内容】 1.概述； 2.蛋白质的基本单位-氨基酸； 3.蛋白质的结构； 4.蛋白质结构与功能的关系； 5.蛋白质的理化性质。 【重点】 1.蛋白质、氨基酸的理化性质； 2.蛋白质变性。 【难点】 蛋白质结构、功能。 【课程思政】 通过介绍蛋白质结构与功能的关系，引导学生勿从表面看待事物发展，应透过现象看 本质，利用所学专业知识不断探索生命的奥秘。 【教学方法】 1.通过讲授法阐明基本概念、蛋白质结构与功能的热点问题； 2.采用讨论法、自组学习法，强化知识应用意识，发展学生的教学能力和反思能力。 【复习思考】 1.分析蛋白质结构与功能的关系。 2.讨论蛋白质分离纯化的方法技术有哪些？ 第三章 核酸化学 【学习目标】 1.认知类目标：理解核酸的分类和分布；熟知DNA 与三种 RNA 的结构特点、核酸的理 化性质及其应用，核苷酸与核酸的种类、组成、结构与功能；

2.过程与方法类目标：熟知核酸应用研究领城的基本分析方法；培养和提高学生分析 问题和解决问题的能力： 3.情感、态度、价值观类目标：认同遗传物质结枸与功能相统一的观，点、人类对遗传 物质的认识是不断深化不断完善的过程，讨论技术的进步在探索道传物质奥秘中的重要作 用。 【学习内容】 1.核酸的组成及分类： 2.核酸的结构： 3.核酸的理化性质： 4.核酸的衍生物。 【重点】 1.核酸的结构和功能： 2.核酸的理化性质。 【难点】 核酸的结构和功能。 【课程思政】 通过介绍核酸的结构和功能，引导学生认同遗传物质结构与功能相统一的观点、人类 对遗传物质的认识是不断深化和完善的过程。 【教学方法】 1.通过讲授法阐明基本概念、核酸应用的热点问题： 2.采用讨论法、自组学习法，强化知识应用意识，发展学生的教学能力和反思能力。 【复习思考】 1.分析核酸结构与功能的关系。 2.讨论核酸杂交的应用有哪些？ 第四章酶 【学习目标】 1.认知类目标：理解Km、m的求法，酶作用机制，酶调节方式，酶的分类和命名 活性测定方法和酶在医药学的应用：熟知米氏方程及应用，各种抑制剂的区别：酶的概念， 酶催化的特异性，酶的作用特点，酶的组成和结构，酶催化的机理，影响酶促反应的各种 因素，同工酶、变构酶、酶原激活、Km等概念与意义： 5

5 2.过程与方法类目标：熟知核酸应用研究领域的基本分析方法；培养和提高学生分析 问题和解决问题的能力; 3.情感、态度、价值观类目标：认同遗传物质结构与功能相统一的观点、人类对遗传 物质的认识是不断深化不断完善的过程，讨论技术的进步在探索遗传物质奥秘中的重要作 用。 【学习内容】 1.核酸的组成及分类； 2.核酸的结构； 3.核酸的理化性质； 4.核酸的衍生物。 【重点】 1.核酸的结构和功能； 2.核酸的理化性质。 【难点】 核酸的结构和功能。 【课程思政】 通过介绍核酸的结构和功能，引导学生认同遗传物质结构与功能相统一的观点、人类 对遗传物质的认识是不断深化和完善的过程。 【教学方法】 1.通过讲授法阐明基本概念、核酸应用的热点问题； 2.采用讨论法、自组学习法，强化知识应用意识，发展学生的教学能力和反思能力。 【复习思考】 1.分析核酸结构与功能的关系。 2.讨论核酸杂交的应用有哪些？ 第四章 酶 【学习目标】 1.认知类目标：理解 Km、Vm 的求法，酶作用机制，酶调节方式，酶的分类和命名、 活性测定方法和酶在医药学的应用；熟知米氏方程及应用，各种抑制剂的区别；酶的概念， 酶催化的特异性，酶的作用特点，酶的组成和结构，酶催化的机理，影响酶促反应的各种 因素，同工酶、变构酶、酶原激活、Km 等概念与意义；

2.过程与方法类目标：熟知酶作用机理研究领域的基本分析方法和酶活性测定方法： 培养和提高学生分析问题和解决问题的能力； 3.情感、态度、价值观类目标：关注酶在医药学中的应用，探讨影响酶促反应速度的 因素。 【学习内容】 1.概述： 2.酶的组成和结构： 3.酶的作用机理： 4,酶促反应速度及其影响因素： 5.酶活性的调节。 【重点】 酶促反应速度及其影响因素 【难点】 酶的作用机理。 【课程思政】 通过介绍酶在医药学的应用，引导学生意识到只有把理论知识应用到实践当中才能服 务于人类：科学研究需要丰富的想象力、大胆质疑、勤奋实践的精神以及对科学的热爱。 【教学方法】 1,通过讲拎法闸明基本概念、酶应用的热点问题： 2.采用讨论法、自组学习法，强化知识应用意识，发展学生的教学能力和反思能力。 【复习思考】 1.结合酶的理化性质，谈谈影响酶促反应速度的因素有哪些？ 2.分析酶的作用机理。 第五章维生素和辅酶 【学习目标】 1.认知类目标：理解脂溶性维生素的生理功能和缺乏症：熟知维生素的概念和分类及 其辅酶功能和相互间的关系，水溶性维生素和辅酶的结构、功能和块乏症： 2.过程与方法类目标：熟知维生素研究领城的基本分析方法：培养和提高学生分析问 题和解决问题的能力： 3.情感、态度、价值观类目标：认同维生素结构与功能相统一的观点，探讨人类维生 6

6 2.过程与方法类目标：熟知酶作用机理研究领域的基本分析方法和酶活性测定方法; 培养和提高学生分析问题和解决问题的能力; 3.情感、态度、价值观类目标：关注酶在医药学中的应用，探讨影响酶促反应速度的 因素。 【学习内容】 1.概述； 2.酶的组成和结构； 3.酶的作用机理； 4.酶促反应速度及其影响因素； 5.酶活性的调节。 【重点】 酶促反应速度及其影响因素。 【难点】 酶的作用机理。 【课程思政】 通过介绍酶在医药学的应用，引导学生意识到只有把理论知识应用到实践当中才能服 务于人类；科学研究需要丰富的想象力、大胆质疑、勤奋实践的精神以及对科学的热爱。 【教学方法】 1.通过讲授法阐明基本概念、酶应用的热点问题； 2.采用讨论法、自组学习法，强化知识应用意识，发展学生的教学能力和反思能力。 【复习思考】 1.结合酶的理化性质，谈谈影响酶促反应速度的因素有哪些？ 2.分析酶的作用机理。 第五章 维生素和辅酶 【学习目标】 1.认知类目标：理解脂溶性维生素的生理功能和缺乏症；熟知维生素的概念和分类及 其辅酶功能和相互间的关系，水溶性维生素和辅酶的结构、功能和缺乏症； 2.过程与方法类目标：熟知维生素研究领域的基本分析方法；培养和提高学生分析问 题和解决问题的能力; 3.情感、态度、价值观类目标：认同维生素结构与功能相统一的观点，探讨人类维生

素缺乏症的监测和预防。 【学习内容】 1.水溶性雏生素： 2.脂溶性维生素。 【重点】 1.辅基（酶）与维生素的关系： 2.维生素、辅酶的功能。 【难点】 维生素、辅酶的结枸。 【课程思政】 通过介绍性维生素和辅酶的结构、功能和缺乏症，引导学生探讨人类维生素缺乏症的 监测和预防，让学生懂得以辩证思维、科学思维来看待问题。 【教学方法】 1.通过讲授法阐明基本概念、维生素生理功能和缺乏症的热点问题： 2.采用讨论法、自组学习法，强化知识应用意识，发展学生的教学能力和反思能力。 【复习思考】 1.结合典型的人类维生素缺乏症，谈谈维生素的作用有哪些？ 2.分析维生素、辅酶的结构与功能。 第六章生物氧化 【学习目标】 1.认知类目标：理解线粒体外氧化体系和意义：熟知影响氧化磷酸化的因素，生物氧 化过程中水、二氧化碳及ATP的生成，生物氧化、呼吸链、氧化磷酸化、底物水平磷酸化、 高能化合物的概念：呼吸链的组成及氢和电子的传递顺序：ATP生成与利用的方式：氧化 磷酸化偶联部位；化学渗透学说： 2.过程与方法类目标：熟知呼吸链电子传递体排列顺序及ATP生成研究领域的基本分 析方法：培养和提高学生分析问题和解决问题的能力； 3.情感、态度、价值观类目标：关注氧化磷酸化抑制剂在医药学中的应用，讨论有关 ATP生成的学说。 【学习内容】 1.概述：

7 素缺乏症的监测和预防。 【学习内容】 1.水溶性维生素； 2.脂溶性维生素。 【重点】 1.辅基（酶）与维生素的关系； 2.维生素、辅酶的功能。 【难点】 维生素、辅酶的结构。 【课程思政】 通过介绍性维生素和辅酶的结构、功能和缺乏症，引导学生探讨人类维生素缺乏症的 监测和预防，让学生懂得以辩证思维、科学思维来看待问题。 【教学方法】 1.通过讲授法阐明基本概念、维生素生理功能和缺乏症的热点问题； 2.采用讨论法、自组学习法，强化知识应用意识，发展学生的教学能力和反思能力。 【复习思考】 1.结合典型的人类维生素缺乏症，谈谈维生素的作用有哪些？ 2.分析维生素、辅酶的结构与功能。 第六章 生物氧化 【学习目标】 1.认知类目标：理解线粒体外氧化体系和意义；熟知影响氧化磷酸化的因素，生物氧 化过程中水、二氧化碳及 ATP 的生成，生物氧化、呼吸链、氧化磷酸化、底物水平磷酸化、 高能化合物的概念；呼吸链的组成及氢和电子的传递顺序；ATP 生成与利用的方式；氧化 磷酸化偶联部位；化学渗透学说； 2.过程与方法类目标：熟知呼吸链电子传递体排列顺序及 ATP 生成研究领域的基本分 析方法；培养和提高学生分析问题和解决问题的能力; 3.情感、态度、价值观类目标：关注氧化磷酸化抑制剂在医药学中的应用，讨论有关 ATP 生成的学说。 【学习内容】 1.概述；

2.二氧化碳的生成： 3.水的生成： 4.ATP的生成。 【重点】 生物氧化中水的生成过程 【难点】 ATP的生成过程。 【课程思政】 通过介绍氧化磷酸化抑制剂在医药学中的应用，引导学生以辩证的眼光看待微观与宏 观的协调统一。 【教学方法】 1.通过讲授法阐明基本概念、氧化磷酸化抑制剂应用的热点问题： 2.采用讨论法、自组学习法，强化知识应用意识，发展学生的教学能力和反思能力。 【复习思考】 1.结合水的生成过程，谈谈呼吸链各组分的作用。 2.分析ATP的生成过程。 3.讨论氧化磷酸化抑制剂在医学临床中的应用。 第七章糖代谢 【学习目标】 1.认知类目标：理解糖的酶促分解，蔗糖、淀粉的合成。糖的消化、吸收及糖酵解、 有氧氧化、糖原合成、糖原分解、糖异生的调节：熟知糖各种代谢途径的限速反应、不可 逆反应、底物水平磷酸化反应、脱氧反应，糖的生理功用：糖酵解、糖的有氧氧化、磷酸 戊糖途径的基本过程和生理意义：糖原合成、糖原分解、糖异生的概念、意义，血糖的机 念和调节： 2.过程与方法类目标：熟知糖代谢研究领域的基本分析方法：培养和提高学生分析问 题和解决问题的能力； 3.情感、态度、价值观类目标：认同糖代谢与脂质、蛋白质等物质代谢相互联系、相 互转化，不可分割，枸成了代谢的统一整体；关注血糖对人类健康的影响。 【学习内容】 1.概述

8 2.二氧化碳的生成； 3.水的生成； 4.ATP 的生成。 【重点】 生物氧化中水的生成过程。 【难点】 ATP 的生成过程。 【课程思政】 通过介绍氧化磷酸化抑制剂在医药学中的应用，引导学生以辩证的眼光看待微观与宏 观的协调统一。 【教学方法】 1.通过讲授法阐明基本概念、氧化磷酸化抑制剂应用的热点问题； 2.采用讨论法、自组学习法，强化知识应用意识，发展学生的教学能力和反思能力。 【复习思考】 1.结合水的生成过程，谈谈呼吸链各组分的作用。 2.分析 ATP 的生成过程。 3.讨论氧化磷酸化抑制剂在医学临床中的应用。 第七章 糖代谢 【学习目标】 1.认知类目标：理解糖的酶促分解，蔗糖、淀粉的合成。糖的消化、吸收及糖酵解、 有氧氧化、糖原合成、糖原分解、糖异生的调节；熟知糖各种代谢途径的限速反应、不可 逆反应、底物水平磷酸化反应、脱氢反应，糖的生理功用；糖酵解、糖的有氧氧化、磷酸 戊糖途径的基本过程和生理意义；糖原合成、糖原分解、糖异生的概念、意义，血糖的概 念和调节； 2.过程与方法类目标：熟知糖代谢研究领域的基本分析方法；培养和提高学生分析问 题和解决问题的能力; 3.情感、态度、价值观类目标：认同糖代谢与脂质、蛋白质等物质代谢相互联系、相 互转化，不可分割，构成了代谢的统一整体；关注血糖对人类健康的影响。 【学习内容】 1.概述

2.糖的无氧分解 3.糖的有氧氧化 4.磷酸戊糖途径 5.糖的合成代谢 【重点】 1.糖分解代谢的过程及参与的各种酶： 2.糖合成代谢的过程及参与的各种酶。 【难点】 糖代谢各途径的调节。 【课程思政】 通过介绍糖代谢与脂质、蛋白质等物质代谢相互联系、相互转化，构成了代谢的统一 整体，引导学生认同人类探索代谢反应的艰辛过程，技术的进步在探索细胞代谢中的重要 作用。 【教学方法】 1.通过讲授法阐明基本概念、糖代谢应用的热点问题： 2.采用讨论法、自组学习法，强化知识应用意识，发展学生的教学能力和反思能力。 【复习思考】 1.结合糖代谢反应过程，谈谈糖代谢各途径生理意义及调节。 2.分析糖代谢与脂质、蛋白质等物质代谢之间的相互联系。 五、课程考核 本课程考核方式分为过程性考核和期末考核。过程性考核包括课堂表现、课程作业： 期末考核采用机考闭卷形式。课程考核对应课程目标达成的情况参见下表。 课程目标 考核内容 所属占比 考核 评价 章节 方式 依据 1.蛋白质、核酸、酶、维 生素和辅酶的结构、性质 功能： 课堂表现 期末 2.生物氧化和机体内科 课程目标 (提问与发言)考试见 生水、二氧化碳、ATP的过 1 1-7章40% 课程作业 参考细 程 (学习谪测试) 3.糖、脂类 蛋白质在机 期末考试 提向与 体内的代谢过程及相互联 发言、 系。 学习通

9 2.糖的无氧分解 3.糖的有氧氧化 4.磷酸戊糖途径 5.糖的合成代谢 【重点】 1.糖分解代谢的过程及参与的各种酶； 2.糖合成代谢的过程及参与的各种酶。 【难点】 糖代谢各途径的调节。 【课程思政】 通过介绍糖代谢与脂质、蛋白质等物质代谢相互联系、相互转化，构成了代谢的统一 整体，引导学生认同人类探索代谢反应的艰辛过程，技术的进步在探索细胞代谢中的重要 作用。 【教学方法】 1.通过讲授法阐明基本概念、糖代谢应用的热点问题； 2.采用讨论法、自组学习法，强化知识应用意识，发展学生的教学能力和反思能力。 【复习思考】 1.结合糖代谢反应过程，谈谈糖代谢各途径生理意义及调节。 2.分析糖代谢与脂质、蛋白质等物质代谢之间的相互联系。 五、课程考核 本课程考核方式分为过程性考核和期末考核。过程性考核包括课堂表现、课程作业； 期末考核采用机考闭卷形式。课程考核对应课程目标达成的情况参见下表。 课程目标 考核内容 所属 章节 占比 考核 方式 评价 依据 课程目标 1 1.蛋白质、核酸、酶、维 生素和辅酶的结构、性质和 功能； 2.生物氧化和机体内产 生水、二氧化碳、ATP 的过 程； 3.糖、脂类、蛋白质在机 体内的代谢过程及相互联 系。 1-7章 40% 课堂表现 （提问与发言） 课程作业 （学习通测试） 期末考试 期 末 考试见 参考细 则。 提问与 发言、 学习通