第六章 消化与吸收 (digestion and absorbtion)
第六章 消化与吸收 (digestion and absorbtion)
Oral cavity Salivary Esophagus glands Liver -Stomach Gallbladder Pancreas intesune Rectum
一、 概述(summary) 消化是指食物经过消化道转变成易吸收的小 分子物质的过程，包括机械性消化和化学性 消化，机械性消化是指通过消化道的运动， 将食物切割、磨碎，与消化液混合，不断 向前推进的过程；化学性消化是指通过消化 液的作用，将食物中的营养成分分解成小分 子物质的过程。，经过消化的食物，透过 消化道粘膜进入血液和淋巴液的过程称为吸 收
一 、 概述(summary) 消化是指食物经过消化道转变成易吸收的小 分子物质的过程， 包括机械性消化和化学性 消化， 机械性消化是指通过消化道的运动， 将食物切割、磨碎， 与消化液混合， 不断 向前推进的过程； 化学性消化是指通过消化 液的作用， 将食物中的营养成分分解成小分 子物质的过程。， 经过消化的食物， 透过 消化道粘膜进入血液和淋巴液的过程称为吸 收
-Lumen of digestive tractWallIntgruialBlood SECRETION DIGESTION ABSORPTION MOTILITY
Peristaltic contractions are responsible for forward movement Contraction Bolus Receiving segment Time zero Bolus moves forward Seconds later Direction of movement
(一)消化道平滑肌的生理特性 1.基本特性 (1) 兴奋性较低、收缩缓慢 (2) 伸展性大 (3)紧张性 (4)自动节律性，不如心肌规则 (5)对机械牵张、温度和化学刺激敏 感，对电刺激不敏越
(一)消化道平滑肌的生理特性 1. 基本特性 （1） 兴奋性较低、收缩缓慢 （2） 伸展性大 （3） 紧张性 （4） 自动节律性，不如心肌规则 （5）对机械牵张、温度和化学刺激敏 感， 对电刺激不敏感
2.电生理特性 (1)静息电位：40~-80mV,形成原因 主要是K外流，其次有Na-K泵的生电作用 (2)慢波电位：在静息电位的基础上产生 自发性和周期性的电位波动，其频率较慢，故称为 慢波电位或慢波(Slow Wave),又称为基本电节律 (Basic Electrical Rhythm).胃为3次/分钟，十二指 肠为12次/分钟.波幅为10~15mV,时程为几秒至 几十秒. (3)动作电位：产生在慢波基础上，一个 至数个；时程较长(10~20ms),幅值较低.去极相由 慢钙通道介导的内向离子流（主要是Ca,也有Na)
2. 电生理特性 （1） 静息电位： -40〜－80mV, 形成原因 主要是K外流, 其次有Na-K泵的生电作用 （2） 慢波电位: 在静息电位的基础上产生 自发性和周期性的电位波动, 其频率较慢, 故称为 慢波电位或慢波(Slow Wave), 又称为基本电节律 (Basic Electrical Rhythm). 胃为3次/分钟, 十二指 肠为12次/分钟. 波幅为10〜15mV, 时程为几秒至 几十秒. （3） 动作电位: 产生在慢波基础上, 一个 至数个; 时程较长(10〜20ms), 幅值较低. 去极相由 慢钙通道介导的内向离子流(主要是Ca,也有Na)
Denan Action potential (mV) Threshold Force of contraction Time
(二)消化腺的分泌功能 人的各种消化腺分泌的消化液6~8L/天 消化液作用： 1.分解营养成分 2. 提供适宜PH环境 3. 稀释食物，使其等渗，利于吸收 4. 保护消化道粘膜免受理化性刺激损伤
(二)消化腺的分泌功能 人的各种消化腺分泌的消化液 6~8L/天 消化液作用: 1. 分解营养成分 2. 提供适宜PH环境 3. 稀释食物, 使其等渗, 利于吸收 4. 保护消化道粘膜免受理化性刺激损伤
消化液的成分及其作用 消化液分泌量LdPH主要成分 酶底物 水解产物 唾液 11.5 6.67.1粘液 a-淀粉酶 淀粉 麦芽糖 胃液 1.52.5 0.91.5粘液、盐酸 胃蛋白酶（原） 蛋白质 际、胨、多肽 内因子 胰液 1.0~2.0 7.8~8.4HC03 胰蛋白酶（原） 蛋白质 氨基酸、寡肽 糜蛋白酶（原） 蛋白质 氨基酸、寡肽 羧基肽酶（原） 肽 氨基酸 核糖核酸酶 RNA 单核苷酸 脱氧核糖核酸酶 DNA 脱氧单核苷酸 α-淀粉酶 粉 麦芽糖、寡糖 胰脂肪酶 甘油三脂 脂肪酸、甘油、甘油脂 胆固醇酯酶 胆固醇酯 脂肪酸、胆固醇 胆汁 0.8~1.6 6.8~7.4胆盐 胆固醇 胆色素 小肠液 1.03.0 7.6 粘液 肠致活酶 胰蛋白酶原 胰蛋白酶 大肠液 0.5 8.3 粘液 HCO3-
消化液的成分及其作用 -淀粉酶 淀粉 麦芽糖 胃液 1.5~2.5 0.9~1.5 粘液、盐酸 胃蛋白酶（原） 蛋白质 眎、胨、多肽 内因子 胰液 1.0～2.0 7.8～8.4 HCO3 － 胰蛋白酶（原） 蛋白质 氨基酸、寡肽 糜蛋白酶（原） 蛋白质 氨基酸、寡肽 羧基肽酶（原） 肽 氨基酸 核糖核酸酶 RNA 单核苷酸 脱氧核糖核酸酶 DNA 脱氧单核苷酸 -淀粉酶 淀粉 麦芽糖、寡糖 胰脂肪酶 甘油三脂 脂肪酸、甘油、甘油脂 胆固醇酯酶 胆固醇酯 脂肪酸、胆固醇 胆汁 0.8～1.6 6.8～7.4 胆盐 胆固醇 胆色素 小肠液 1.0～3.0 7.6 粘液 肠致活酶 胰蛋白酶原 胰蛋白酶 大肠液 0.5 8.3 粘液 HCO3 - 消化液 分泌量(L/d) PH 主要成分 酶底物 水解产物 唾液 1~1.5 6.6~7.1 粘液