舍得酒业股份有限公司2019年年度报告

舍得酒业 2019年年度报告 公司代码:600702 司简称:舍得酒业 舍得酒业股份有限公司 2019年年度报告

舍得酒业 2019 年年度报告 1 / 172 公司代码：600702 公司简称：舍得酒业 舍得酒业股份有限公司 2019 年年度报告

舍得酒业 2019年年度报告 重要提示 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整, 不存在虚假记载教、误导性陈述或重大遗漏,并承担个别和连带的法律责任 公司全体董事出席董事会会议 三、信永中和会计师事务所(特殊普通合伙)为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。 四、公司负责人李强、主管会计工作负责人李富全及会计机构负责人(会计主管人员)李富全声 明:保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整 五、经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 经信永中和会计师事务所(特殊普通合伙)审计,公司2019年度共实现归属于母公司净利润 507,910,345.79元,加上截至2018年末留存未分配利润1,352,498,609.25元及公司首次执行新金 融工具准则等调增的2019年期初未分配利润1,069,774.10元,2019年度可供股东分配的利润合计 1,861,478,729.14元 根据中国证监会《证券发行与承销管理办法》相关规定,上市公司发行证券,存在利润分配 方案、公积金转增股本方案尚未提交股东大会表决或者虽经股东大会表决通过但未实施的,应当 在方案实施后发行。如果公司实施2019年度利润分配,则在完成利润分配前,公司不能进行非公 开发行股票。 鉴于目前公司非公开发行A股股票正在推进过程之中,从股东利益和公司发展等综合因素考虑 公司2019年度暂不进行利润分配,也不进行资本公积金转增股本 公司计划在本次非公开发行A股股票完成后,尽快按照监管部门的要求与《公司章程》的规定 进行利润分配相关事宜 六、前瞻性陈述的风险声明 √适用口不适用 本报告中所涉及的未来计划、发展战略等前瞻性陈述不构成公司对投资者的实质承诺,敬请 投资者注意投资风险。 七、是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况 八、是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况?

舍得酒业 2019 年年度报告 2 / 172 重要提示 一、 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整， 不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。 二、 公司全体董事出席董事会会议。 三、 信永中和会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。 四、 公司负责人李强、主管会计工作负责人李富全及会计机构负责人（会计主管人员）李富全声 明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 五、 经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 经信永中和会计师事务所（特殊普通合伙）审计，公司2019年度共实现归属于母公司净利润 507,910,345.79元，加上截至2018年末留存未分配利润1,352,498,609.25元及公司首次执行新金 融工具准则等调增的2019年期初未分配利润1,069,774.10元，2019年度可供股东分配的利润合计 1,861,478,729.14元。 根据中国证监会《证券发行与承销管理办法》相关规定，上市公司发行证券，存在利润分配 方案、公积金转增股本方案尚未提交股东大会表决或者虽经股东大会表决通过但未实施的，应当 在方案实施后发行。如果公司实施2019年度利润分配，则在完成利润分配前，公司不能进行非公 开发行股票。 鉴于目前公司非公开发行A股股票正在推进过程之中，从股东利益和公司发展等综合因素考虑 ，公司2019年度暂不进行利润分配，也不进行资本公积金转增股本。 公司计划在本次非公开发行A股股票完成后，尽快按照监管部门的要求与《公司章程》的规定 进行利润分配相关事宜。 六、 前瞻性陈述的风险声明 √适用 □不适用 本报告中所涉及的未来计划、发展战略等前瞻性陈述不构成公司对投资者的实质承诺，敬请 投资者注意投资风险。 七、 是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况 否 八、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？ 否

舍得酒业 2019年年度报告 九、重大风险提示 报告期内,不存在对公司生产经营产生实质性影响的特别重大风险。公司已在本报告中详细 描述可能面对的各种风险及应对措施,敬请查阅“第四节经营情况讨论与分析”中“关于公司未 来发展的讨论与分析”中“可能面对的风险”部分的内容。 十、其他 口适用√不适用

舍得酒业 2019 年年度报告 3 / 172 九、 重大风险提示 报告期内，不存在对公司生产经营产生实质性影响的特别重大风险。公司已在本报告中详细 描述可能面对的各种风险及应对措施，敬请查阅“第四节经营情况讨论与分析”中“关于公司未 来发展的讨论与分析”中“可能面对的风险”部分的内容。 十、 其他 □适用 √不适用

舍得酒业 2019年年度报告 目录 第一节释义 第二节公司简介和主要财务指标 第三节 公司业务概要 第四节经营情况讨论与分析 第五节重要事项 第六节普通股股份变动及股东情况 第七节优先股相关情况 第八节董事、监事、高级管理人员和员工情况… 第九节公司治理 54 第十节公司债券相关情况…… 第十一节财务报告 第十二节备查文件目录

舍得酒业 2019 年年度报告 4 / 172 目录 第一节 释义.....................................................................................................................................5 第二节 公司简介和主要财务指标.................................................................................................6 第三节 公司业务概要.....................................................................................................................9 第四节 经营情况讨论与分析.......................................................................................................12 第五节 重要事项...........................................................................................................................27 第六节 普通股股份变动及股东情况...........................................................................................41 第七节 优先股相关情况...............................................................................................................46 第八节 董事、监事、高级管理人员和员工情况.......................................................................47 第九节 公司治理...........................................................................................................................54 第十节 公司债券相关情况...........................................................................................................58 第十一节 财务报告...........................................................................................................................59 第十二节 备查文件目录.................................................................................................................172

舍得酒业 2019年年度报告 第一节释义 释义 在本报告书中,除非文义另有所指,下列词语具有如下含义: 常用词语释义 证监会、中国证监会 指中国证券监督管理委员会 公司、本公司、舍得酒业 指舍得酒业股份有限公司 控股股东、沱牌舍得集团 指 四川沱牌舍得集团有限公司 天洋控股集团 指天洋控股集团有限公司 天马玻璃 指四川天马玻璃有限公司 公司章程 指 《舍得酒业股份有限公司章程》 会计师事务所 指信永中和会计师事务所(特殊普通合伙) 报告期 指2019年度 元、万元 指人民币元、人民币万元

舍得酒业 2019 年年度报告 5 / 172 第一节 释义 一、 释义 在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义： 常用词语释义 证监会、中国证监会 指 中国证券监督管理委员会 公司、本公司、舍得酒业 指 舍得酒业股份有限公司 控股股东、沱牌舍得集团 指 四川沱牌舍得集团有限公司 天洋控股集团 指 天洋控股集团有限公司 天马玻璃 指 四川天马玻璃有限公司 公司章程 指 《舍得酒业股份有限公司章程》 会计师事务所 指 信永中和会计师事务所（特殊普通合伙） 报告期 指 2019 年度 元、万元 指 人民币元、人民币万元

舍得酒业 2019年年度报告 第二节公司简介和主要财务指标 公司信息 公司的中文名称 舍得酒业股份有限公司 公司的中文简称 舍得酒业 公司的外文名称 Shede Spirits co, ltd 公司的法定代表人 李强 联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 徐强 联系地址四川省射洪市沱牌镇沱牌大道99号四川省射洪市沱牌镇沱牌大道99号 0825-6618269 0825-6618269 传真 0825-6618269 0825-6618269 子信箱 tpzqbetuopai biz tzglgtuopai 三、基本情况简介 公司注册地址 四川省射洪市沱牌镇沱牌大道999号 公司注册地址的邮政编码 629209 公司办公地址 四川省射洪市沱牌镇沱牌大道99号 公司办公地址的邮政编 629209 公司网址 http://www.tuopaishede.cn 电子信箱 tuopaietuopaishede.cn 四、信息披露及备置地点 公司选定的信息披露媒体名称 《中国证券报》、《上海证券报》、《证券时报》 《证券日报》 登载年度报告的中国证监会指定网站的网址http://www.sse.com.cn 公司年度报告备置地点 公司证券部 五、公司股票简况 公司股票简况 股票种类 股票上市交易所股票简称 股票代码 变更前股票简称 A股 上海证券交易所 舍得酒业 600702 沱牌舍得 六、其他相关资料 公司聘请的会计师事/名称 信永中和会计师事务所(特殊普通合伙) 所(境内) 办公地址 北京市东城区朝阳门北大街8号富华大厦A座9层 「签字会计师姓名贺军、欧阳立华

舍得酒业 2019 年年度报告 6 / 172 第二节 公司简介和主要财务指标 一、 公司信息 公司的中文名称 舍得酒业股份有限公司 公司的中文简称 舍得酒业 公司的外文名称 Shede Spirits Co., Ltd. 公司的法定代表人 李强 二、 联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 徐强 周建 联系地址 四川省射洪市沱牌镇沱牌大道999号 四川省射洪市沱牌镇沱牌大道999号 电话 0825-6618269 0825-6618269 传真 0825-6618269 0825-6618269 电子信箱 tpzqb@tuopai.biz tzgl@tuopai.cn 三、 基本情况简介 公司注册地址 四川省射洪市沱牌镇沱牌大道999号 公司注册地址的邮政编码 629209 公司办公地址 四川省射洪市沱牌镇沱牌大道999号 公司办公地址的邮政编码 629209 公司网址 http://www.tuopaishede.cn 电子信箱 tuopai@tuopaishede.cn 四、 信息披露及备置地点 公司选定的信息披露媒体名称 《中国证券报》、《上海证券报》、《证券时报》 、《证券日报》 登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 http://www.sse.com.cn 公司年度报告备置地点 公司证券部 五、 公司股票简况 公司股票简况 股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称 A股 上海证券交易所 舍得酒业 600702 沱牌舍得 六、 其他相关资料 公司聘请的会计师事务 所（境内） 名称 信永中和会计师事务所（特殊普通合伙） 办公地址 北京市东城区朝阳门北大街 8 号富华大厦 A 座 9 层 签字会计师姓名 贺军、欧阳立华

舍得酒业 2019年年度报告 七、近三年主要会计数据和财务指标 (-)主要会计数据 单位:元币种:人民币 本期比上年 主要会计数据 2018年 同期增减 2017年 营业收入 2,650,122823.842,212,29856.53 19.791,638,440,107.81 归属于上市公司股东的净利润507,910,345.79341,77,52.2948.61143,572,11 属于上市公司股东的扣除非 经常性损益的净利润 506,607,795.92294,731,274.36 71.8913,9204.91 经营活动产生的现金流量净额66,600835.4644,180,873.80 50.64425,585,549.65 本期末比上 2019年末 2018年末年同期末增2017年末 减(%) 归属于上市公司股东的净资产3,038,055,646.482,516,035,08850 2.752,483,961,746.78 总资产 5,775046.0640842,358,854.79 19.294,698,942,265.44 (二)主要财务指标 主要财务指标 2019年 2018年本期比上年同期增减(%)2017年 基本每股收益(元/股) 1.5218 1.0219 48.92 0.4257 稀释每股收益(元/股) 11.5218 0219 4.920.4257 扣除非经常性损益后的基本每股收 1.5179 0.8812 72.250.4000 加权平均净资产收益率(%) 12.87 增加5.20个百分点 99 扣除非经常性损益后的加权平均净 11.10 资产收益率(%) 增加693个百分点5.63 报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明 口适用不适用 八、境内外会计准则下会计数据差异 (一)同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东 的净资产差异情况 口适用√不适用 (二)同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东的 净资产差异情况 口适用√不适用 三)境内外会计准则差异的说明 口适用√不适用 九、2019年分季度主要财务数据 单位:元币种:人民币

舍得酒业 2019 年年度报告 7 / 172 七、 近三年主要会计数据和财务指标 (一) 主要会计数据 单位：元 币种：人民币 主要会计数据 2019年 2018年 本期比上年 同期增减 (%) 2017年 营业收入 2,650,122,823.84 2,212,299,856.53 19.79 1,638,440,107.81 归属于上市公司股东的净利润 507,910,345.79 341,777,552.29 48.61 143,572,119.23 归属于上市公司股东的扣除非 经常性损益的净利润 506,607,795.92 294,731,274.36 71.89 134,912,049.91 经营活动产生的现金流量净额 667,600,835.46 443,180,873.80 50.64 425,585,549.65 2019年末 2018年末 本期末比上 年同期末增 减（%） 2017年末 归属于上市公司股东的净资产 3,038,055,646.48 2,516,035,088.50 20.75 2,483,961,746.78 总资产 5,776,505,460.06 4,842,358,854.79 19.29 4,698,942,265.44 (二) 主要财务指标 主要财务指标 2019年 2018年 本期比上年同期增减(%) 2017年 基本每股收益（元／股） 1.5218 1.0219 48.92 0.4257 稀释每股收益（元／股） 1.5218 1.0219 48.92 0.4257 扣除非经常性损益后的基本每股收 益（元／股） 1.5179 0.8812 72.25 0.4000 加权平均净资产收益率（%） 18.07 12.87 增加5.20个百分点 5.99 扣除非经常性损益后的加权平均净 资产收益率（%） 18.03 11.10 增加6.93个百分点 5.63 报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明 □适用 √不适用 八、 境内外会计准则下会计数据差异 (一) 同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东 的净资产差异情况 □适用 √不适用 (二)同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东的 净资产差异情况 □适用 √不适用 (三) 境内外会计准则差异的说明： □适用 √不适用 九、 2019 年分季度主要财务数据 单位：元 币种：人民币

舍得酒业 2019年年度报告 第一季度 (1-3月份 B,假,(,( 营业收入 6,4927271523,02,12.46622904,77.1806,684,651.50 归属于上市公司股东的 净利润 100,561,41 84,86,484.4117,470,780.60205,011,66.54 归属于上市公司股东的 扣除非经常性损益后的9,286086.478,720,293.2512,6126.29202,935,28.91 净利润 经营活动产生的现金流 量净额 10,938,373.29-128.,307,43.78401,963,520.26404,881222 季度数据与已披露定期报告数据差异说明 口适用√不适用 十、非经常性损益项目和金额 √适用口不适用 单位:元币种:人民币 非经常性损益项目 2019年金额2018年金额2017年金额 非流动资产处置损益 990,889.7145,363,603.4 3,032,979.42 计入当期损益的政府补助,但与公司正常经营 业务密切相关,符合国家政策规定、按照一定 8,848,354.315,783,809.572,429,214.19 标准定额或定量持续享受的政府补助除外 计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用 560,275.47 企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资 成本小于取得投资时应享有被投资单位可辨认 212,588.25 净资产公允价值产生的收益 单独进行减值测试的应收款项减值准备转回 200,000.00 采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地 产公允价值变动产生的损益 387,990.03 48,300.00 110,500.00 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 4,020,92424-1,910,836.612,669,251.32 其他符合非经常性损益定义的损益项目 6,317,496.75 少数股东权益影响额 -1,866,976.44-642,334.79 所得税影响额 1,039,299 1,596,263.71|-1,046,001.77 1,302.549.8747,046,271938,60,060.32 采用公允价值计量的项目 √适用口不适用 单位:元币种:人民币 项目名称 期初余额 期末余额 当期变动 对当期利润的影响 金额 投资性房地产 11749,300.00112,360,6000-388,700.00 387,990.03 合计 112,749,300.00112,360,6000 387,990.03 十二、其他 口适用√不适用 8/172

舍得酒业 2019 年年度报告 8 / 172 第一季度 （1-3 月份） 第二季度 （4-6 月份） 第三季度 （7-9 月份） 第四季度 （10-12 月份） 营业收入 697,491,271.57 523,042,121.46 622,904,779.31 806,684,651.50 归属于上市公司股东的 净利润 100,561,411.24 84,866,484.41 117,470,780.60 205,011,669.54 归属于上市公司股东的 扣除非经常性损益后的 净利润 99,286,086.47 81,720,293.25 122,666,126.29 202,935,289.91 经营活动产生的现金流 量净额 -10,938,373.29 -128,307,433.78 401,963,520.26 404,883,122.27 季度数据与已披露定期报告数据差异说明 □适用 √不适用 十、 非经常性损益项目和金额 √适用 □不适用 单位:元 币种:人民币 非经常性损益项目 2019 年金额 2018 年金额 2017 年金额 非流动资产处置损益 -990,889.71 45,363,603.47 -3,032,979.42 计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营 业务密切相关，符合国家政策规定、按照一定 标准定额或定量持续享受的政府补助除外 8,848,354.31 5,783,809.57 2,429,214.19 计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用 费 560,275.47 企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资 成本小于取得投资时应享有被投资单位可辨认 净资产公允价值产生的收益 1,212,588.25 单独进行减值测试的应收款项减值准备转回 200,000.00 采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地 产公允价值变动产生的损益 -387,990.03 48,300.00 110,500.00 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -4,020,924.24 -1,910,836.61 2,669,251.32 其他符合非经常性损益定义的损益项目 6,317,496.75 少数股东权益影响额 -1,866,976.44 -642,334.79 所得税影响额 -1,039,299.49 -1,596,263.71 -1,046,001.77 合计 1,302,549.87 47,046,277.93 8,660,069.32 十一、 采用公允价值计量的项目 √适用 □不适用 单位：元 币种：人民币 项目名称 期初余额 期末余额 当期变动 对当期利润的影响 金额 投资性房地产 112,749,300.00 112,360,600.00 -388,700.00 -387,990.03 合计 112,749,300.00 112,360,600.00 -388,700.00 -387,990.03 十二、 其他 □适用 √不适用

舍得酒业 2019年年度报告 第三节公司业务概要 报告期内公司所从事的主要业务、经营模式及行业情况说明 (一)主要业务 公司的主要业务为白酒产品的设计、生产和销售。公司的主要产品有高端产品品味舍得、智 慧舍得、水晶舍得:中端产品沱牌天曲、沱牌特曲、沱牌优曲、陶醉:大众光瓶酒沱牌特级T68: 超高端产品天子呼、舍不得、吞之乎等。经过多年积累,公司构建了以“舍得”、“沱牌”为两 大核心品牌,“天子呼”、“舍不得”、“吞之乎”、“陶醉”为培育性品牌的品牌矩阵。公司 全面实施老酒战略,打造了经典老酒、藏品老酒、艺术老酒三大产品系列。 二)经营模式 公司专注于高品质生态白酒的酿造、销售与品牌传播,致力于“与世界分享舍得智慧,让舍得 成为生活美学品牌 在生产方面,公司大力传承和发扬传统酿造技艺,打造了中国首座生态酿酒工业园,构建了 从农田到餐桌的全生态酿酒产业链,在老酒储量、生态酿酒、技术质量方面全国领先 在销售方面,公司聚焦中高端白酒市场,积极推动舍得的全国化布局,形成了以核心渠道为 基础,以消费者培育为中心的营销模式。近年来,公司不断加强对市场、渠道及消费者的硏究, 在直控数万家烟酒店渠道为核心终端的基础上,不断拓展、电商、C2M、企业团购、现代商超、餐 饮等新渠道,全渠道销售能力不断提升。 在品牌方面,公司聚焦舍得品牌,计划将“舍得”打造为老酒品类第一品牌和次高端价位龙 头:提升沱牌品牌,致力于将“沱牌”打造为最具性价比的大众名酒品牌:公司着力长远,培育 超高端白酒品牌“天子呼”、“舍不得”、“吞之乎”和中端白酒品牌“陶醉”。公司自主打造 自有品牌IP《舍得智慧人物》,建成白酒行业首个酒文化体验中心“舍得艺术中心”,推出以酒 为媒的大型诗乐舞《大国芬芳》,与世界分享舍得智慧,传播中国白酒文化。 (三)所处行业情况 白酒是中国传统蒸馏酒,工艺独特,历史悠久,享誉中外。近年来,白酒行业集中度逐步提 升,消费者的品牌意识进一步增强,更多消费者有能力消费高品质的品牌名酒,中高端白酒消费 量大幅度提升,低端白酒品牌化步伐加快,个性化产品需求加大。舍得酒业是以“生态、品质、 文化”为核心优势的中国名酒企业、“川酒六朵金花”,是浓香型白酒的重要代表。 报告期内公司主要资产发生重大变化情况的说明 详见第四节经营情况计论与分析(三)资产、负债情况分析 三、报告期内核心竞争力分析 √适用口不适用 报告期内,公司核心竞争力未发生重大变化

舍得酒业 2019 年年度报告 9 / 172 第三节 公司业务概要 一、报告期内公司所从事的主要业务、经营模式及行业情况说明 （一）主要业务 公司的主要业务为白酒产品的设计、生产和销售。公司的主要产品有高端产品品味舍得、智 慧舍得、水晶舍得；中端产品沱牌天曲、沱牌特曲、沱牌优曲、陶醉；大众光瓶酒沱牌特级 T68； 超高端产品天子呼、舍不得、吞之乎等。经过多年积累，公司构建了以 “舍得”、“沱牌”为两 大核心品牌，“天子呼”、“舍不得”、“吞之乎”、“陶醉”为培育性品牌的品牌矩阵。公司 全面实施老酒战略，打造了经典老酒、藏品老酒、艺术老酒三大产品系列。 （二）经营模式 公司专注于高品质生态白酒的酿造、销售与品牌传播，致力于“与世界分享舍得智慧,让舍得 成为生活美学品牌”。 在生产方面，公司大力传承和发扬传统酿造技艺，打造了中国首座生态酿酒工业园，构建了 从农田到餐桌的全生态酿酒产业链，在老酒储量、生态酿酒、技术质量方面全国领先。 在销售方面，公司聚焦中高端白酒市场，积极推动舍得的全国化布局，形成了以核心渠道为 基础，以消费者培育为中心的营销模式。近年来，公司不断加强对市场、渠道及消费者的研究， 在直控数万家烟酒店渠道为核心终端的基础上，不断拓展、电商、C2M、企业团购、现代商超、餐 饮等新渠道，全渠道销售能力不断提升。 在品牌方面，公司聚焦舍得品牌，计划将“舍得”打造为老酒品类第一品牌和次高端价位龙 头；提升沱牌品牌，致力于将“沱牌”打造为最具性价比的大众名酒品牌；公司着力长远，培育 超高端白酒品牌“天子呼”、“舍不得”、“吞之乎”和中端白酒品牌“陶醉”。公司自主打造 自有品牌 IP《舍得智慧人物》，建成白酒行业首个酒文化体验中心“舍得艺术中心”，推出以酒 为媒的大型诗乐舞《大国芬芳》，与世界分享舍得智慧，传播中国白酒文化。 （三）所处行业情况 白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠久，享誉中外。近年来，白酒行业集中度逐步提 升，消费者的品牌意识进一步增强，更多消费者有能力消费高品质的品牌名酒，中高端白酒消费 量大幅度提升，低端白酒品牌化步伐加快，个性化产品需求加大。舍得酒业是以“生态、品质、 文化”为核心优势的中国名酒企业、“川酒六朵金花”，是浓香型白酒的重要代表。 二、报告期内公司主要资产发生重大变化情况的说明 √适用 □不适用 详见第四节经营情况计论与分析（三）资产、负债情况分析 三、报告期内核心竞争力分析 √适用 □不适用 报告期内，公司核心竞争力未发生重大变化

舍得酒业 2019年年度报告 (一)品质优势 公司酿酒生产工艺于2008年被评为“国家非物质文化遗产”,该工艺包含了14道关键控制 环节、200多个工序、近2000个控制参数,通过对各酿酒工序“精细化操作”控制,实现高品质 基酒生产质量零缺陷,确保为消费者酿造绿色、生态、健康的高品质生态白酒。 1、老酒储量全国领先 酒是“陈”的香,高端白酒的生产仰赖陈年老酒的储藏。公司从1976年开始将每批次最优质 的基酒预留一定比例用于战略储藏,大量的优质陈年基酒自那时沉淀下来,尤其是在上世纪90 年代公司酿酒规模就已经进入行业前三甲,留存的优质基酒大量增加,至今优质老酒达到12万吨, 优质老酒的战略储备为公司打造老酒品类第一品牌,实现中高端白酒销量的倍量级递増奠定了基 础 2、生态酿酒全国领先 上世纪70年代公司率先提出“生态酿酒”理念并付诸实践,创建了中国首座占地面积达6.5 平方公里的生态酿酒工业园。公司地处北纬30.9°的中国黄金酿酒带,刚好位于四川盆地这一天 然酿酒窖池的最底部,产地空气质量全国领先,水源来自海拔5588米岷山雪宝顶积雪化为的涪江 之水,300多种、约390万棵珍稀植物自然繁衍,绿化率达98.5%。良好的生态环境有利于酿酒微 生物的生长、繁衍和富集,为酿造高品质白酒奠定了独一无二的基础。公司以生态原粮、生态净 水、生态制曲、生态酿造、生态贮藏为手段,为消费者酿造绿色、生态、健康的高品质生态白酒 3、生产技术全国领先。 公司是继茅台、五粮液之后第三家荣获“全国质量奖”的白酒企业,标志着舍得酒业的质量 管理水平行业领先。公司建立了行业首家国家龙头企业技术创新中心,并与四川理工学院、遂宁 市政府“校、地、企”合作共建了高水平研发平台“中国生态酿酒产业技术研究院”。公司拥有 强大技术研发能力,拥有包括生态酿酒专家、国家白酒评委、国家级品酒师94名,高级酿酒师(一 级酿酒师)55名,四川省白酒评委29名等在内的专业技术团队,自主研发项目160余项,承担国 家、省(部)级项目近40项,拥有发明专利39项,专有技术9项,自主创新成果100余项,独 创陈香型、幽雅型等生态白酒新产品142个。2015年,吞之乎荣获布鲁塞尔烈酒大赛大金牌奖 2018年,智慧舍得荣获国家评委年会酒体设计奖,沱牌优曲荣获中国白酒感官质量奖,沱小九荣 获青酌奖;2019年,陶醉906酒荣获国家评委年会中国白酒感官质量奖;2019年12月,在“2019 华糖万商领袖大会酒品大奖赛”中,品味舍得荣获最高奖项钻石奖,沱牌特级T68荣获银奖。 二)品牌优势 公司是“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一,拥有“沱牌”、“舍得”两大中国驰名 白酒品牌。中国名酒沱牌曲酒系列累计销售超过50亿瓶,成为中国广大白酒消费者的时代记忆; 舍得品牌代表中国哲学思想和传统文化的精髓,“舍得”二字引发消费者情感共鸣和文化认同, 顺应了中高端白酒消费人群追求高品质文化白酒的消费趋势。2019年6月26日,世界品牌实验 10/172

舍得酒业 2019 年年度报告 10 / 172 （一）品质优势 公司酿酒生产工艺于 2008 年被评为“国家非物质文化遗产”，该工艺包含了 14 道关键控制 环节、200 多个工序、近 2000 个控制参数，通过对各酿酒工序“精细化操作”控制，实现高品质 基酒生产质量零缺陷，确保为消费者酿造绿色、生态、健康的高品质生态白酒。 1、老酒储量全国领先。 酒是“陈”的香，高端白酒的生产仰赖陈年老酒的储藏。公司从 1976 年开始将每批次最优质 的基酒预留一定比例用于战略储藏，大量的优质陈年基酒自那时沉淀下来，尤其是在上世纪 90 年代公司酿酒规模就已经进入行业前三甲，留存的优质基酒大量增加，至今优质老酒达到 12 万吨， 优质老酒的战略储备为公司打造老酒品类第一品牌，实现中高端白酒销量的倍量级递增奠定了基 础。 2、生态酿酒全国领先。 上世纪 70 年代公司率先提出“生态酿酒”理念并付诸实践，创建了中国首座占地面积达 6.5 平方公里的生态酿酒工业园。公司地处北纬 30.9°的中国黄金酿酒带,刚好位于四川盆地这一天 然酿酒窖池的最底部，产地空气质量全国领先，水源来自海拔 5588 米岷山雪宝顶积雪化为的涪江 之水，300 多种、约 390 万棵珍稀植物自然繁衍，绿化率达 98.5%。良好的生态环境有利于酿酒微 生物的生长、繁衍和富集，为酿造高品质白酒奠定了独一无二的基础。公司以生态原粮、生态净 水、生态制曲、生态酿造、生态贮藏为手段，为消费者酿造绿色、生态、健康的高品质生态白酒。 3、生产技术全国领先。 公司是继茅台、五粮液之后第三家荣获“全国质量奖”的白酒企业，标志着舍得酒业的质量 管理水平行业领先。公司建立了行业首家国家龙头企业技术创新中心，并与四川理工学院、遂宁 市政府“校、地、企”合作共建了高水平研发平台“中国生态酿酒产业技术研究院”。公司拥有 强大技术研发能力，拥有包括生态酿酒专家、国家白酒评委、国家级品酒师 94 名，高级酿酒师(一 级酿酒师)55 名，四川省白酒评委 29 名等在内的专业技术团队，自主研发项目 160 余项，承担国 家、省（部）级项目近 40 项，拥有发明专利 39 项，专有技术 9 项，自主创新成果 100 余项，独 创陈香型、幽雅型等生态白酒新产品 142 个。2015 年，吞之乎荣获布鲁塞尔烈酒大赛大金牌奖； 2018 年，智慧舍得荣获国家评委年会酒体设计奖，沱牌优曲荣获中国白酒感官质量奖，沱小九荣 获青酌奖；2019 年，陶醉 906 酒荣获国家评委年会中国白酒感官质量奖；2019 年 12 月，在“2019 华糖万商领袖大会酒品大奖赛”中，品味舍得荣获最高奖项钻石奖，沱牌特级 T68 荣获银奖。 （二）品牌优势 公司是“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一，拥有“沱牌”、“舍得”两大中国驰名 白酒品牌。中国名酒沱牌曲酒系列累计销售超过 50 亿瓶，成为中国广大白酒消费者的时代记忆； 舍得品牌代表中国哲学思想和传统文化的精髓，“舍得”二字引发消费者情感共鸣和文化认同， 顺应了中高端白酒消费人群追求高品质文化白酒的消费趋势。2019 年 6 月 26 日，世界品牌实验