第三章 人体的物质代谢 主讲：于智泉
人体的物质代谢 第三章 主讲：于智泉
妻点： ■①体内糖以糖原形式贮存，主要以葡萄糖 形式利用。糖原合成以肝脏、肌肉为主， 脑中甚少，糖原分解以肝糖原为主。 糖原合成和分解的生理意义是维持血糖浓 度恒定。 ■ 血糖是血液中的葡萄糖
要点： ◼ ①体内糖以糖原形式贮存，主要以葡萄糖 形式利用。糖原合成以肝脏、肌肉为主， 脑中甚少，糖原分解以肝糖原为主。 ◼ 糖原合成和分解的生理意义是维持血糖浓 度恒定。 ◼ 血糖是血液中的葡萄糖
②脂类由脂肪和类脂组成。血浆中的 脂类称血脂。血浆脂蛋白是脂类的运 输形式，用密度法和电泳法均可将其 分为4种，每种均有特定功能。体内脂 肪经脂肪动员生成甘油和脂肪酸，运 送到各组织利用。 脂类包括磷脂、糖脂、胆固醇及其酯 等
◼ ②脂类由脂肪和类脂组成。血浆中的 脂类称血脂。血浆脂蛋白是脂类的运 输形式，用密度法和电泳法均可将其 分为4种，每种均有特定功能。体内脂 肪经脂肪动员生成甘油和脂肪酸，运 送到各组织利用。 ◼ 脂类包括磷脂、糖脂、胆固醇及其酯 等
③营养物质在活细胞内氧化分解， 生成CO2和H2O并释放能量的过程 称生物氧化。 ■④健康成人每日需80克蛋白质，用 氮平衡反映体内蛋白质收支状况。 ■⑤核苷酸是核酸基本组成单位，靠 体内合成供给
◼③营养物质在活细胞内氧化分解， 生成CO2和H2O并释放能量的过程 称生物氧化。 ◼④健康成人每日需80克蛋白质，用 氮平衡反映体内蛋白质收支状况。 ◼⑤核苷酸是核酸基本组成单位，靠 体内合成供给
第一节 物质代谢
物质代谢 第一节
一、糖代谢 ■糖是食物重要成分，其主要生理功能是： ■( ①供给机体能量。1克葡萄糖体内完全氧化 释出16.74kJ(4kCal)能量。 ■②转变为体内脂肪及某些氨基酸的碳链骨架。 ■③核糖及脱氧核糖参与合成核苷酸、脱氧核 苷酸，成为RNA及DNA基本组成单位
一、糖 代 谢 ◼ 糖是食物重要成分，其主要生理功能是： ◼ ①供给机体能量。1克葡萄糖体内完全氧化 释出16．74kJ（4k Cal）能量。 ◼ ②转变为体内脂肪及某些氨基酸的碳链骨架。 ◼ ③核糖及脱氧核糖参与合成核苷酸、脱氧核 苷酸，成为RNA及DNA基本组成单位
■④参与构成蛋白和蛋白聚糖，成为结 缔组织、软骨、骨基质等构成成分， 某些激素、酶、免疫球蛋白、血型物 质的化学本质也是糖蛋白。 ■氵 糖蛋白和糖脂还是细胞膜性结构的组 分
◼ ④参与构成蛋白和蛋白聚糖，成为结 缔组织、软骨、骨基质等构成成分， 某些激素、酶、免疫球蛋白、血型物 质的化学本质也是糖蛋白。 ◼ 糖蛋白和糖脂还是细胞膜性结构的组 分
1.糖原合成和分解： ■ 糖原是动物体内糖贮存的形式，基 本单位是葡萄糖。 ■(1)糖原合成 由单糖（主要是葡萄糖）合成糖原的过程 叫糖原合成。虽各组织细胞浆均可合成 糖原，但以肝脏、肌肉为主。 脑细胞糖原贮存量甚少，故对血糖依赖 性大
1．糖原合成和分解： ◼糖原是动物体内糖贮存的形式，基 本单位是葡萄糖。 ◼ （1）糖原合成 ◼ 由单糖(主要是葡萄糖)合成糖原的过程 叫糖原合成。虽各组织细胞浆均可合成 糖原，但以肝脏、肌肉为主。 ◼ 脑细胞糖原贮存量甚少，故对血糖依赖 性大
糖原合成过程如下： ■①生成6一磷酸葡萄糖(G6-P) 葡萄糖(glucose,G)在葡萄糖激酶 (glucokinase,GK或己糖激酶 (hexoknase,HK催化下，由ATP提供能 量和磷酸，生成6一磷酸葡萄糖（G-6-P) 。 反应不可逆，需Mg2+。 GK只催化葡萄糖磷酸化成G-6-P,主要分 布于肝脏；HK还可催化包括G在内的各种 己糖磷酸化，主要分布在肝外组织
糖原合成过程如下： ◼ ①生成6—磷酸葡萄糖（G-6-P） ： ◼ 葡萄糖(glucose，G)在葡萄糖激酶 (glucokinase，GK)或己糖激酶 (hexoknase，HK)催化下，由ATP提供能 量和磷酸，生成6—磷酸葡萄糖（G-6-P）。 反应不可逆，需Mg2+ 。 ◼ GK只催化葡萄糖磷酸化成G-6-P，主要分 布于肝脏；HK还可催化包括G在内的各种 己糖磷酸化，主要分布在肝外组织
②生成1-磷酸葡萄糖(G-1-P): 在磷酸葡萄糖变位酶催化下G-6-P 生成G-1-P。反应可逆 。 为糖原合成和糖原分解过程中皆有 的共同反应，在糖原分解时把G-1- P转变成G6P
◼②生成1-磷酸葡萄糖(G-1-P) ： ◼ 在磷酸葡萄糖变位酶催化下G-6-P 生成G-1-P。反应可逆。 ◼为糖原合成和糖原分解过程中皆有 的共同反应，在糖原分解时把G-1- P转变成G-6-P