环境卫生学教学大纲 (预防医学专业用) 贵阳医学院环境卫生学教研室编 2005年11月
编写说明： 1.环境卫生学教研室通过对教学实践的总结，在教学指导思想、教学内容、教学方 法等方面，作出了较大的修改，提出了“单元教学法”。在实践中取得了较好的效果。本 大纲就是按照这一改革体系提出来的。在今后的使用当中，还会不断进行修改、完善。 2.以往的教学中没有开设预防医学概论课，学生对预防医学缺乏整体概念。若要增 设预防医学概论课，其讲授内容又难免与各专业课重复。为避免此不足，我们采取有合 有分的办法，把环境卫生学绪论课与预防医学概论相结合，取得了较好的效果。 3.大纲中，每个单元包含目的要求、内容与操作程序两部分，后一部分包括时间安 排、教学思路。这样做既能指导上课教师的讲课，又能给学生一个明确的思想准备，为 教学双方的配合、呼应提供基本条件。 4.本大纲是在2004年修订基础上，按照学院2005年新制订的教学计划再次修订。 环境卫生学教研室 2005年11月1日
《环境卫生学》课程教学大纲 课程名称：环境卫生学 英文名称：Environmental Health 课程类别：专业必修课 授课对象：预防医学专业 学时数： 90 授课科室：环境卫生学教研室 编写日期：2005年11月1日 一、课程教学目的与任务 环境卫生学是研究自然环境和生活环境与人群健康关系的科学。它既是预防医学的 一个重要分支学科，又是环境科学的重要组成部分，是预防医学专业的一门重要专业课。 通过本课程的学习，使学生牢固树立预防、环境、人群的基本观念，能运用环境卫生学 的有关知识和技能，认识和研究环境因素及其对人体健康的彭响规律，提出改善和利用 环境有益因素、预防和控制不利因素的原则和措施。要求学生掌握环境因素与人体健康 关系的基本理论，了解环境污染的数量变化和人体负荷变化的规律，分析和评价环境质 量与健康效应之间的关系。为制定符合科学发展观的环境决策提供依据。 我院未开设预防医学概论课，有关预防医学的总概念适当纳入环境卫生学课程讲授。 二、课程学时分配 课 时分配表 授课内容 理论教学时数实习教学时数合计教学时数 第一单元绪论 4 2 7 第二单元空气环境与健康 6 12 18 第三单元水环境与健康 21 16 37 第四单元土壤及城市生活环境卫生 5 10 15 第五单元公共场所、化妆品卫生 3 2 5 第六单元环境质量评价 5 3 8 合计 44 46 90 三、课程内容及教学要求 第一单元 预防医学与环境卫生学绪论 【目的要求】掌握学习预防医学应建立的三个基本观点和一个思考方法。三个基本观点 即预防、人群、环境的观点。一个思考方法就是引导学生如何发现问题、分析问题和解 决问题，结合专业内容，就是要学会调查、评价和提出改进措施的一整套工作方法。建 立环境观点就是环境卫生学的绪论。 【教学组织与方法】 理论课讲授4学时，观看教学录像1学时，课堂讨论2学时，作业（自习)4学时。 【教学内容】 1.预防医学的概念、地位及作用。 2.建立预防观点的内容、依据和意义。 3.建立人群观点的内容、依据和意义。 4.建立环境观点的内容、依据和意义： 环境、生态系统、食物链的概念及特点：健康的概念，环境与健康的关系：环境卫 生学的概念：建立环境观点的重要性和必要性：可持续发展：21世纪环境卫生学的特点
【实习内容】地方病教学录象 【外文专业术语】 environmental health,environmental pollutant,primary environment,secondary environment, primary pollutant,secondary pollutant,biodiversity,biosphere,ecosystem,ecological equilibrium,food chain,greenhouse effect,dose-effect relationship,dose-response relationship gene polymorphisms,susceptive environmental carcinogen,environmental teratogen, endocrine disrupting chemicals. 【思考题】 1.如何认识预防医学专业？ 2.什么是预防医学的三个基本观点和一个思考方法？有何意义？ 3.举例说明你对建立环境观点重要性的认识。 第二单元空气环境与健康 【目的要求】了解空气物理性状的概念及强度单位，掌握其卫生学意义：掌握室内微小 气候的评价指标：了解空气污染物的有在形式、来源、特点及对健康的危害：掌握室内 空气污染的来源、特点和评价指标。学会调查、采样和评价空气污染的主要方法：掌握 卫生标准的概念及其制订原则、依据和主要方法。 【教学组织与方法】 理论课讲授6学时，观看教学录像及讨论6学时，实验课6学时，作业（自习）2学时。 【教学内容】分为三部分 第一部分空气物理性状 1.空气物理性状是指太阳辐射、气温、气压、气流、气湿和空气离子化。 2.各因素的概念、强度单位及卫生学意义。 3.天气、气候与人体健康、疾病的关系。 4.室内微小气候的评价指标。 第二部分空气的化学性状 1.空气的正常组成。 2.空气污染物存在的形式和浓度表示法。 3.空气污染物的来源、特点及对健康的危害。 4.室内空气污染的来源、特点及评价指标。 第三部分空气污染的调查、评价和卫生标准的制订 1.调查： (1)调查目的：区域性污染调查或点污染源调查： (2)收集资料：了解国内外现状，为调查设计做准备： (3)调查内容：空间范围与人群对象、污染指标、气象因素、人群健康状况及其指标： (4)调查方法：采样仪器、方法，人群流调方法： 2.评价： (1)原则：综合评价，量化指标，主要污染物： (2)方法：指数法，作图法，综合法： 3.环境卫生标准制订：标准与基准 (1)原则：WH0的空气质量四级标准（依据），我国制订和修订大气卫生标准的原则： (2)方法：流行病学研究，嗅觉阈与刺激阈的测定，毒理学试验。 【实习内容】 1、大气及室内空气采样方法 2、大气二氧化硫的测定 3、酸雨（教学录象） 4、大气污染（教学录象）
【外文专业术语】 atmospheric sphere,temperature inversion,ultraviolet,infrared,air ions, airpollution,total suspended particulates (TSP),inhalable particulates (IP), heat island effect,chronic obstructive pulmonary disease (COPD),greenhouse effect,sulfer dioxide,nitrogen oxides,photochemical smog,polycyclic aromatic hydrocarbon,dioxins,environmental hormone. 【思考题】 1.试述环境卫生标准的特点及其依据和原则。 2.试述天气、气候与健康的关系。 3.简述影响空气污染物浓度的主要因素 4.简述控制大气污染的措施。 5.简述室内空气污染的特点、评价指标及今后研究的趋向。 6.如何对某一城市的空气质量作出报告。 第三单元 水环境与健康 【目的要求】掌握水体、饮用水、安全饮用水的概念：了解水的卫生学意义，掌握饮用 水的基本卫生要求：了解饮用水的调查与评价：掌握安全饮用水的保证措施：掌握废水 与生活污水处理的主要原则和基本方法。 【教学组织与方法】 理论课讲授21学时，实验课16学时，作业（自习)2学时。 【教学内容】分四部分 第一部分关于水的基本概念(7学时) 1.怎样认识水：水体、饮用水、纯净水、矿泉水；安全饮用水。 2.水的卫生学意义： (1)水与个体生命、家庭生活、社会生产的关系： (2)水与水性疾病，水的理化污染与健康危害，水俣病、痛痛病。 3.饮用水的基本卫生要求： (1)水中不得含有病原微生物（防止介水传染病传播）。 (2)水中所含化学物质及放射性物质不得危害人体健康（急、慢性中毒、潜在的远期危害）。 (3)水的感官性状良好。 4.生活饮用水水质规定 (1)常规检测项目：共34项 感官性状与一般化学指标17项（增加“耗氧量”3mgl,特殊情况下不超过5mg1): 毒理学指标11项：细菌学指标4项（增加粪大肠菌群，并调整检测限值及表示单位）： 放射性指标2项。 (2)非常规检测项目：共62项。 第二部分水质调查与评价(2学时)》 1.水质调查： (1)收集资料 (2)调查目的 (3)调查内容：时间、地点、指标、方法 (4)实验室检验： (5)水污染事故的调查处理原则。 2.水质评价： (1)原则：水源卫生调查、水质检验、人群健康状况与群众反映等全面、综合评价。 (2)指标：有机物污染指标、有毒污染物指标、饮水安全性指标及简易评价指标
第三部分保证饮水安全的措施(5学时) 1.水源选择及其卫生防护 (1)水资源种类及其卫生学特征：降水、地面水、地下水： (2)水源选择的原则，水源防护原则。 2.净化与消毒： (1)净化目的（改善感官性状，提高消毒效果），净化方法（混凝沉淀、过滤），净化原理： (2)消毒目的（保证饮水的流行病学安全）：方法（物理消毒、化学消毒一氯化消毒法）： 氯化消毒原理：影响消毒效果的主要因素（加氯量与消毒时间，H,浊度，水温、 微生物种类及数量)：氯化消毒的注意事项。 (3)水源、水厂、输水管网的卫生管理。 第四部分工业废水与生活污水的处理(7学时) 1、基本概念：工业废水、生活污水的概念，废水、污水的特点： 2、废水处理的主要原则： 3、废水处理的基本方法： (1)方法分类： (2)几种基本方法的原理： (3)几种基本方法的流程： 【实习内容】 1、饮水硬度测定 2、五日生化需氧量的测定 3、 氨氮测定 4、 饮水消毒 5、环境样品的采样与预处理 【外文专业术语】 precipitation,surface wateer,dissolved oxygen(DO),chemical xygen demand(COD), biochemical oxygen demand(BOD),eutraphication, self-purification, bioenrichment,polychlorinated biphenyls,biogeochemical disease,domestic water consumption,endemic arseniasis,endemic cretinism,endemic fluorosis, endemic goiter,hygienic standard of drinking water quality,chlorination, by-product of chlorination. 【作业】如何评价饮水安全性？如何保证城乡居民饮水安全？ 第四单元土壤及城市生活环境卫生 【目的要求】了解土壤的卫生学意义，土壤污染对健康的危害，结合本地区土壤污染及 城市生活环境卫生方血存在的问题，学会实地了解情况、调查问题，并提出改进措施。 【教学组织与方法】 重点讲解提出问题，3学时：查阅资料（自习），6学时：采访或调查，5学时：写 出发言提纲（自习），4学时：讨论，4学时：总结答疑2学时。 【教学内容】 1.重点讲解提出问题：土壤卫生学意义，本地区土壤污染及城市生活环境卫生方面存在 的主要问题，如城市垃圾、粪便处理、厕所卫生、城市创卫工作进展情况等。 2.阅读教材及课外参考资料： 3.学生自己联系调查、采访单位，自己拟订调查、采访内容： 4.学生在调查后写出个人发言稿，作为一次作业，计入平时成绩： 5.组织课堂讨论：交流在调查、采访中发现的问题及其解决办法，同时锻炼学生的语言 表达能力，发挥学生的主观能动性和学习积极性，促进教学互动
6.总结答疑： (1)讲解调查、采访中遇到的主要问题： (2)在土壤卫生中值得进一步探索、研究的问题，如重金属污染、有机污染、土壤卫 生标准、土壤卫生监测与评价等问题。 【实习内容】土壤及城市生活环境卫生问题调查讨论 【外文专业术语】 enviromental capacity of soil,humus,hygienic standard of soil itai-itai disease. 【作业】完成并交流调查报告。 第五单元公共场所卫生， 家用化学品和化妆品卫生 【目的要求】了解公共场所的概念、卫生学特征、管理重点，掌握公共场所的主要卫生 问题及卫生要求，了解公共场所卫生管理和卫生监督的原则要求与制度。了解家用化学 品和化妆品的分类，及对健康的不良影响：掌握化妆品的卫生标准及安全性评价的程序、 要求：了解我国化妆品卫生监督和管理的主要内容。 【教学组织与方法】 理论课讲授3学时，作业2学时。另安排毕业实习。 【教学内容】分二部分 第一部分公共场所卫生 1.基本概念：公共场所，公众。 2.公共场所的主要卫生问题及卫生要求： (1)内源性污染物：C0,甲醛，臭氧： (2)悬浮颗粒：可吸入尘，空气微生物： (3)微小气候： (4)C0及卫生学意义。 3.改善公共场所卫生质量的措施及要求 (1)通风换气： (2)消毒：空气及用具消毒方法，消毒效果评价： 4.卫生管理的概念，卫生许可证制度，健康合格证制度，卫生知识培训制度。 5.卫生管理的概念，主要职责，卫生监督员的任命与任务，预防性卫生监督与经常性卫 生监督。 第二部分家用化学品与化妆品卫生 1.基本概念：家用化学品，化妆品。家用化学品及化妆品的分类。 2.家用化学品及化妆品对健康的不良影响 3.化妆品的卫生规范与标准： 四、卫生监督与管理 卫生监督（职责，任务与任命，预防性卫生监督与经常性卫生监督） 卫生管理（卫生许可证、健康合格证、卫生知识培训制度） 【实习内容】城市规划卫生自学讨论 【外文专业术语】 residence,clear height of living room,coefficient of natural illumination, coefficient of natural lighting,effective temperature,residential area, volatile organic compound,volume of living room,houssehold chemical,hygienic standard of cosmetics,procedures and methods of safety evaluation for cosmetics,detergent,cosmetic,communities safety evaluation of cosmetics, 【作业】完成书面讨论稿并在课堂讨论交流
第六单元环境质量评价 【目的要求】了解环境质量评价的目的、作用、种类、内容及方法。掌握现状评价方法。 【教学组织与方法】 大课讲授5学时，实习课题练习3学时。 【教学内容】 1.基本概念：环境质量、环境质量评价：环境质量评价的主要内容、目的、作用及评价分类。 2.环境质量评价的程序和方法 (1)程序：准备、监测、分析、评价、对策、报告书。 (2)方法：背景及污染情况调查、污染源评价、质量现状评价（指标选择、指数计算） 及其它类型评价。 3.练习讲解 (1)大气质量指数的计算及作图。 (2)大气污染超标指数的计算。 【实习内容】环境质量评价 【外文专业术语】 environmental health impact assessment,environmental health standard, environmental quality assessment,environmental impact assessment, environmental quality assessment. 【作业】 (1)绘制大气质量玫瑰图。 (2)评价各监测点大气质量。 四、考试形式与方法 1.笔试(60%) 2.平时成绩（包括实验报告、课堂作业、调查报告、课堂讨论等）(40%) 五、本课程与其它课程的联系和分工 本课程是预防医学专业的专业必修课，先修课程包括基础医学的各门课程以及《卫 生化学》、《卫生毒理学》、《卫生统计学》、《流行病学》等专业基础课和专业必修课。本 课程关于环境中污染物浓度测定的相关内容需要卫生化学方面的知识：关于环境有害因 素对健康影响的相关内容需要采用卫生毒理学、环境流行病学、卫生统计学的研究方法， 以及分子生物学、免疫学等方面的知识。 六、教材及主要参考书 1.教材 《环境卫生学》第五版，杨克敌主编，北京：人民卫生出版社.2003年12月 2.主要参考书 《现代环境卫生学》蔡宏道主编，北京：人民卫生出版社1995年9月. 《环境科学导论》李焰主编，北京：中国电力出版社.2000年 《环境卫生学》王振刚主编.北京：人民卫生出版社.2000年，第一版 《环境流行病学》戈结史密斯主编.中国科技出版社. 《室内空气污染与测定方法》曹守仁主编.中国环境科学出版社 《生活饮用水卫生标准实用指南》李延平主编.东南大学出版社 《贵州喀斯特环境研究》贵州省环境科学学会.贵州人民出版社 3.杂志 《中国公共卫生》 中华预防医学会杂志 《中国地方病学杂志》 中华医学会地方病学会
《环境与健康杂志》 中华预防医学会期刊 《现代预防医学》 中华预防医学会系列杂志 《贵州环保科技》 《国外医学卫生分册》 《卫生研究》 4英文书刊 《Environ.Res.》 《Arch.Environ..Health》 《Am.J.Public..Health》 《Science》 《Lancet》 Basic Environmental Technology:water supply,waste management,and Pollution Control,3》出版日期：2000-6一1出版社：Prentice Hal1 5.英文参考文献网址 德国环境卫尘研究中心·公共卫生，环境卫生与环境医学，劳动卫生，职业卫生，流行病学，卫生统计 http://www.gsf.de/ 美国国立卫尘研究院·公共卫生，环境卫生与环境医学，劳动卫生，职业卫生，流行病学，卫生统计 http://www.nih.gov/ 英国环境卫生研究所·环境卫尘，环境医学，环境与健康 http://www.rehis.org.uk/ Food and Environmental Hygiene Department: www.fehd.gov.hk/safefood/foodlaw cl.html environmental health: http://cmbi.bimu.edu.cn/news/report/2004/Environmental.htm EHP Oline Environmental health: http://ehis.niehs.nih.gov/ Occupational and environmental health: http://www.sph.cuhk.edu.hk/other dept/Occupational Environmental Health.htm
