理学院本科课程教学大纲 《有机化学实验》教学大纲 一、基本信息 课程名称 有机化学实验 eriment in Organic Chemistry 实验项目数 验证性实验个数 1综合性实验个 设计性实验个数 预修课 有机化 适用对象 各种实技术，包括加热、 应用化学专业需要开 基 课程简介 有机化合物的基本合成原理和常用合成方法 天然有机物的分 二、教学目标及任务 通过本课程的学习，使学生获得有机化学实验的基本理论、基本知识和基本技能，掌握有机化学实验的相关 原理和方法，提高学习解决实际问趣的能力，为下一步的专业学习和科研工作培养良好的实验技能。 三、学时分配 教学课时分配 序号 实验内容 学时 实哈 熔、速占的测定 6 实验一 1-溴丁烷的制备与纯化 6 实验三 薄层色谱与柱色谱 克实哈四 乙酰水杨酸的合成、纯化和红外光谒鉴定 实验五 乙酸正丁酯的制条、纯化及折光率的测定 实哈为 咖啡因的提取与升华 乙酰苯胺的制各和重结品 实验八 苯甲醇与苯甲酸的制备 肉桂酸的制各 合计 四、实验内容及教学要求 熔、沸点的测 本实验数学要求：了解测 定熔、沸点的意义，理解熔、沸点测定的原理，举测定方法。 本实验重点、难点：熔、沸点测定的原理，熔、沸点测定的方法。 实验二溴乙炕的制备与 了解以 醇为原料制备饱和 卤代烃的实验原理和方法，掌握常压蒸馏和萃取洗涤的方法。 本实验熏点、难 蒸装置的装配和萃取流涤的方法。 本实验教学 注色语分离的基本原理，掌应用薄层色谱法分离与鉴定绿色植物中的各种色 燥用柱色谱法 基本原理，薄层色和柱色谱分高的方法 哈四 的鉴 了解乙酰水杨酸合成和红外光的基本原理，掌乙酰水杨酸的制备、纯化及干燥的基本操作 时程以及红外光谱的操作方法。 实验五乙酸正丁酯的制备、纯化及折光室的测定红外光谱的操作方法。 本实验数学要求：了解乙酸正丁酯的合成原理和折光率测定的意义，掌程乙酸正丁酯的合成和纯化方法，掌握折 87
理学院本科课程教学大纲 87 《有机化学实验》教学大纲 一、基本信息 课程名称 有机化学实验 课程编号 CHEM3113 英文名称 Experiment in Organic Chemistry 课程类型 专业基础课 总学时 54 学 分 3 实验项目数 9 验证性实验个数 1 综合性实验个数 7 设计性实验个数 1 预修课程 有机化学、无机化学实验 适用对象 应用化学专业 课程简介 本课程是根据农业院校应用化学专业需要开设的一门基础课程。主要学习有机化学的 各种实验技术，包括加热、回流、常压蒸馏、水蒸气蒸馏、干燥、重结晶、熔、沸点测定、 折光率测定、萃取等操作，有机化合物的基本合成原理和常用合成方法，天然有机物的分 离提取以及色谱分离方法等。 二、教学目标及任务 通过本课程的学习，使学生获得有机化学实验的基本理论、基本知识和基本技能，掌握有机化学实验的相关 原理和方法，提高学习解决实际问题的能力，为下一步的专业学习和科研工作培养良好的实验技能。 三、学时分配 教学课时分配 序 号 实验内容 学时 实验一 熔、沸点的测定 6 实验二 1-溴丁烷的制备与纯化 6 实验三 薄层色谱与柱色谱 6 实验四 乙酰水杨酸的合成、纯化和红外光谱鉴定 6 实验五 乙酸正丁酯的制备、纯化及折光率的测定 6 实验六 咖啡因的提取与升华 6 实验七 乙酰苯胺的制备和重结晶 6 实验八 苯甲醇与苯甲酸的制备 6 实验九 肉桂酸的制备 6 合 计 54 四、实验内容及教学要求 实验一 熔、沸点的测定 本实验教学要求：了解测定熔、沸点的意义，理解熔、沸点测定的原理，掌握测定方法。 本实验重点、难点：熔、沸点测定的原理，熔、沸点测定的方法。 实验二 溴乙烷的制备与纯化 本实验教学要求：了解以醇为原料制备饱和一卤代烃的实验原理和方法，掌握常压蒸馏和萃取洗涤的方法。 本实验重点、难点：常压蒸馏装置的装配和萃取洗涤的方法。 实验三 薄层色谱和柱色谱 本实验教学要求：了解薄层色谱和柱色谱分离的基本原理，掌握应用薄层色谱法分离与鉴定绿色植物中的各种色 素的方法，掌握用柱色谱法分离甲基橙和亚甲基蓝的方法。 本实验重点、难点：薄层色谱和柱色谱分离的基本原理，薄层色谱和柱色谱分离的方法。 实验四 乙酰水杨酸的合成、纯化和红外光谱的鉴定 本实验教学要求：了解乙酰水杨酸合成和红外光谱的基本原理，掌握乙酰水杨酸的制备、纯化及干燥的基本操作 过程以及红外光谱的操作方法。 实验五 乙酸正丁酯的制备、纯化及折光率的测定，红外光谱的操作方法。 本实验教学要求：了解乙酸正丁酯的合成原理和折光率测定的意义，掌握乙酸正丁酯的合成和纯化方法，掌握折
理学院本科课程教学大纲 光仪的 点：乙酸正丁酯的合成和纯化方法，折光仪的使用方法 L 本实验置点、难点：索氏提取器的使用方法，简易的升华操作方法。 乙酰苯胺的制备和重结品 本实验教学要求，了解苯胺乙酰化的原理，掌握分馏操作技术和纯化固体有机化合物的方法一重结品。 本实验重点、难点：重结品操作方法。 实验八苯甲醇与苯甲酸的制备 本实验教学要求：了解Can 。反应来制名苯甲醇与苯甲酸的原理，掌烟茶甲醇与苯甲酸的制名、分离和纯化 法 本实验重点、难点：苯甲醇与茶甲酸的制备、分离和纯化方法. 实哈九.肉桂酸的制名 本实验数学要求：了解肉桂酸的合成原理：掌提水蒸气蒸馏、回流、重结品等操作。 本实验重点、难点：水蒸气蒸馏和重结品操作。 五、考核方式及要求 以每次实验操作过程和实验结果为主，结合动手操作技能考核综合评定成绩。主要侧重考核学生的动手能力 以及应用所学知识来分析问题的能力。 六、推荐教材及教学参考书 自编教材，2012。 参老书 《有机化学实验)，关烨第编，北京大学出版 2012年 学实验（Ⅱ）-有机化学 太纲终打人，盐丽易 大纲审定人：陈道文
理学院本科课程教学大纲 88 光仪的使用方法。 本实验重点、难点：乙酸正丁酯的合成和纯化方法，折光仪的使用方法。 实验六 咖啡因的提取与升华 本实验教学要求：了解从茶叶中提取咖啡因的原理，理解索氏提取器的工作原理，掌握索氏提取器使用方法，掌 握简易的升华操作方法。 本实验重点、难点：索氏提取器的使用方法，简易的升华操作方法。 实验七 乙酰苯胺的制备和重结晶 本实验教学要求：了解苯胺乙酰化的原理，掌握分馏操作技术和纯化固体有机化合物的方法——重结晶。 本实验重点、难点：重结晶操作方法。 实验八 苯甲醇与苯甲酸的制备 本实验教学要求：了解 Cannizzaro 反应来制备苯甲醇与苯甲酸的原理，掌握苯甲醇与苯甲酸的制备、分离和纯化 方法。 本实验重点、难点：苯甲醇与苯甲酸的制备、分离和纯化方法。 实验九 肉桂酸的制备 本实验教学要求：了解肉桂酸的合成原理；掌握水蒸气蒸馏、回流、重结晶等操作。 本实验重点、难点：水蒸气蒸馏和重结晶操作。 五、考核方式及要求 以每次实验操作过程和实验结果为主，结合动手操作技能考核综合评定成绩。主要侧重考核学生的动手能力 以及应用所学知识来分析问题的能力。 六、推荐教材及教学参考书 教 材： 《有机化学实验》，陈道文等编著，自编教材，2012。 参考书： 《有机化学实验》，关烨第编著，北京大学出版社，2012 年，标准书号：ISBN 978-7-301-05859/O.0551。 《新编基础化学实验（Ⅱ）-有机化学实验》，单尚等编著，化学工业出版社，2007 年，标准书号：ISBN 978-7-122-00389-8。 大纲修订人：黄丽琴 大纲审定人：陈道文
