生命科学学院本科误程教学大纲 《生物化学》教学大纲 一、基本信息 生物化学 课程号B10L240 课程类型 总学时 9 论学 90 实验学时 学生物持 学分 5 预修课程 普通生物学，有机化学 适用对象 近代生物化学主要是在分子水平上研 化学变化却中 生 学)课程是我校生 物体的化学本质 的学科基础 州的 基础，特 微生物学、遗传学、细跑学等各科 同时在分子生 课程简介 物学中也 :程个绍的主要内究包括。静生物化学部分的核酸化学、蛋白质化学、脂米化学 动索生物化学部分的糖类的分解代谢、生物氧化、糖类的生物合成、 类代谢、核酸的生物合成与降解、蛋白质的生物合成与降解和代谢调控等，从而使学生全 面地幸提生物化学的各种基本知识。 二、教学目标及任务 蛋白质的结构、组成、理化性质 了解结构与功能的关系：掌程酶的作 用特 力的因 用付 成过程 的学 合成的反 的 解和氨的 解氨 成，把D 过程 特点：掌提酶活性 节机 成的基本调控机理，明确运 中的 三、学时分配 教学课时分配 章节 章节内容 讲课 实验实践 合计 第一章 论 第二 裙类 第三章 蛋白质化学 第四章 核酸化学 第五章 大分子复合物 第六章 12 12 第七章 糖类的分解代谢 10 10 第八章 生物氧化 6 6 第九登 糖类的牛物合成 5 5 第十意 脂举代谢 10 10 第十音 丰要含复化合物代时 6 第十一音 核酯的生物合成与降解 第十三音 蛋白质的生物会成与隆解 第十四章 物质代谢的联系及其调控 合计 四、教学内容及教学要求 第一章绪论 103
生命科学学院本科课程教学大纲 103 《生物化学》教学大纲 一、基本信息 课程名称 生物化学 课程编号 BIOL2405 英文名称 Biochemistry 课程类型 学科基础课 总学时 90 理论学时 90 实验学时 实践学时 学 分 5 预修课程 普通生物学，有机化学 适用对象 生物科学、生物技术 生命基地、理科基地 课程简介 近代生物化学主要是在分子水平上研究生物体的化学本质及其在生命活动过程中的 化学变化规律。《生物化学》课程是我校生物类专业学生的学科基础课，是后继一系列重 要课程的基础，特别是生理学、微生物学、遗传学、细胞学等各科的基础，同时在分子生 物学中也占有特别重要的位置。 本课程介绍的主要内容包括：静态生物化学部分的核酸化学、蛋白质化学、脂类化学、 糖类化学和酶学，动态生物化学部分的糖类的分解代谢、生物氧化、糖类的生物合成、脂 类代谢、核酸的生物合成与降解、蛋白质的生物合成与降解和代谢调控等，从而使学生全 面地掌握生物化学的各种基本知识。 二、教学目标及任务 通过本课程的学习使学生掌握核酸、蛋白质的结构、组成、理化性质，了解结构与功能的关系；掌握酶的作 用特点、影响酶活力的因素，了解酶的作用机理、辅酶的组成与功能；了解生物膜的结构与功能；掌握重要的糖 代谢的反应历程、生物学意义及调控机理，了解蔗糖和淀粉的分解与合成过程；掌握电子传递链和氧化磷酸化作 用，明确物质代谢与能量的关系；掌握脂肪酸 β—氧化及从头合成的反应历程，明确糖代谢与脂代谢的联系；掌握 氨基酸的酶促降解和氨的同化，了解氨基酸的合成过程，明确碳代谢与氨代谢之间的关系；了解核酸的降解与核 苷酸的合成；掌握 DNA 的复制、转录蛋白质的生物合成过程，明确各个过程的特点；掌握酶活性调节机理、酶合 成的基本调控机理，明确这两种调节在代谢中的重要性。 三、学时分配 教学课时分配 章 节 章节内容 讲课 实验 实践 合计 第一章 绪论 2 2 第二章 糖类 1 1 第三章 蛋白质化学 8 8 第四章 核酸化学 8 8 第五章 大分子复合物 4 4 第六章 酶 12 12 第七章 糖类的分解代谢 10 10 第八章 生物氧化 6 6 第九章 糖类的生物合成 5 5 第十章 脂类代谢 10 10 第十一章 主要含氮化合物代谢 6 6 第十二章 核酸的生物合成与降解 8 8 第十三章 蛋白质的生物合成与降解 6 6 第十四章 物质代谢的联系及其调控 4 4 合 计 90 90 四、教学内容及教学要求 第一章 绪论
生命科学学院本科课程教学大纲 第一节生物化学的通义 化学 中的地位及对国民经济发展的作用 创文 了解：生物化学的发展简中，生物化学的应用及发展趋势」 2.掌提：生物化学的基本概念及本学科研究的对象及内容。 第二章糖类 第一节糖类的基本展老 第二节箱类的生物功能 皱三节放塘 第四书双镀 第五节多塘 本章数学要求： 1,了解：糖在细胞内的功能以及一些常见的糖类物质的名称。 2.掌捉： 一些重要的穗，如葡萄糖、核糖、蔗糖、淀粉等的分子结构与组成。 第三章蛋白质化学 第一节蛋白质的元素组成 第二节蛋白质的基本结构单位—氨基酸 第三节肽 第四节蛋白质的分子结构（一级结构、二级结构、超二级结构和结构域、三级结构、四级结构） 第五节蛋自质结构与功能的关系 第六节蛋白质的建化性质 第七节蛋白质 与鉴定（蛋白质的抽提原与方法、蛋白质分离与纯化的主要方法：电泳、层析和 蛋白质组学简 本章数学要 :氨基酸的结构组成，形成肤链时的连接方式 结的定义、健的作用 三级结构、四级 等电点及紫外吸收等性质。 2理解：蛋白质结构 3了解：蛋白质的分离纯化5 重点：蛋白质的分子结构、重性质和结构与功使的关系 作业：以选择、问答、名词解释等题目形式让学生掌握本章相关的重点内容。 第四章核酸化学 第一节概述 第二节核酸的分子结构 第三节核酸的理化性质、分离纯化和分析 第四节核酸的分析技术 第五节*生物信息学与核酸化学 本章教学要求： I.掌握：核苷酸的结构组成，DNA(RNA)分子的连接方式，DNA的一级结构、二级结构、三级结构，DNA 的两性解离、紫外吸收等性质。 2,理解：DNA基本结构的特点与作为遗传物顺的关系。 3.了解：关于DNA和RNA的常用实验操作，如电泳、PCR等， 重点：核苷酸的组成，DNA的分子结构、重要性质， 作业：以选择、问答、名词解释等题目形式让学生掌握本章相关的重点内容： 第五章大分子复合物 第一节*精与脂质的复合物 第三节糖与蛋白质的复合物 第三节脂质与蛋白质的复合物 104
生命科学学院本科课程教学大纲 104 第一节 生物化学的涵义 第二节 生物化学在生命科学中的地位及对国民经济发展的作用 第三节 生物化学的创立与发展 本章教学要求： 1．了解：生物化学的发展简史，生物化学的应用及发展趋势。 2．掌握：生物化学的基本概念及本学科研究的对象及内容。 第二章 糖类 第一节 糖类的基本概念 第二节 糖类的生物功能 第三节 单糖 第四节 双糖 第五节 多糖 本章教学要求： 1．了解：糖在细胞内的功能以及一些常见的糖类物质的名称。 2．掌握：一些重要的糖，如葡萄糖、核糖、蔗糖、淀粉等的分子结构与组成。 第三章 蛋白质化学 第一节 蛋白质的元素组成 第二节 蛋白质的基本结构单位——氨基酸 第三节 肽 第四节 蛋白质的分子结构（一级结构、二级结构、超二级结构和结构域、三级结构、四级结构） 第五节 蛋白质结构与功能的关系 第六节 蛋白质的理化性质 第七节 蛋白质的分离纯化与鉴定（蛋白质的抽提原理与方法、蛋白质分离与纯化的主要方法：电泳、层析和 离心、蛋白质的定量方法） 第八节 *蛋白质组学简介 本章教学要求： 1．掌握：氨基酸的结构组成，形成肽链时的连接方式，蛋白质分子的一级结构、二级结构、三级结构、四级 结构定义、键的组成及作用力，氨基酸、肽及蛋白质的两性性质、等电点及紫外吸收等性质。 2．理解：蛋白质结构与功能的相互关系。 3．了解：蛋白质的分离纯化与鉴定的常用方法。 重点：蛋白质的分子结构、重要性质和结构与功能的关系 作业：以选择、问答、名词解释等题目形式让学生掌握本章相关的重点内容。 第四章 核酸化学 第一节 概述 第二节 核酸的分子结构 第三节 核酸的理化性质、分离纯化和分析 第四节 核酸的分析技术 第五节 *生物信息学与核酸化学 本章教学要求： 1．掌握：核苷酸的结构组成，DNA（RNA）分子的连接方式，DNA 的一级结构、二级结构、三级结构，DNA 的两性解离、紫外吸收等性质。 2．理解：DNA 基本结构的特点与作为遗传物质的关系。 3．了解：关于 DNA 和 RNA 的常用实验操作，如电泳、PCR 等。 重点：核苷酸的组成，DNA 的分子结构、重要性质。 作业：以选择、问答、名词解释等题目形式让学生掌握本章相关的重点内容。 第五章 大分子复合物 第一节 *糖与脂质的复合物 第二节 *糖与蛋白质的复合物 第三节 脂质与蛋白质的复合物
生命科学学院本科误程教学大纲 第四节蛋白质与核酸的复合物 第六章 一节摄述 第二节的结构与功能 前三共的 作用机制 能四被应促后应动五岁 第五节影响摩促反应速度的因素 第六节别构鹰、共价调节魔、同工魔和透导藏 第七节*楼腐、脱氧核酶及抗体藤 第八节·酶工程 第九节酶的提取、纯化、活性与比活性测定 第十节维生素与箱酶 本章数学零求： 1.掌程：酶的活性中心、调节中心的概念及组成，酶的分类，影响酶促反应的因素（底物浓度、晦浓度、温 度、pH、激活剂、抑制剂)，酶活力、比活力的定义及计算，重要的几种辅酶， 2,理解：酶的作用机制及酶活力的调节方式。 3。了解：近年来发现的一些新型酶，如核酶，脱氧核酶，抗体酶。酶分离提纯的基本方法。 重点：需要掌握的所有内容。 作业：以选择、问答、名词解释、计算等题日形式让学生举握本章相关的重点内容。 第七章糖类的分解代谢 第一节双糖和多精的酶促降解 第二节酵解 第四节酸戊 其它单糖的代谢 本章数学要 ,三发酸循环、磷酸戊糖途径的反应历程和生物学意义，代谢循环中能量的消耗与生成。 些重要的生化反应的方程式 2。了解：蔗糖和淀粉的生物降解途轻 3理解：生物体内糖代谢的基本途径。 香与，地客 三发酸循环、酸戊糖途径 作业：以选择、问答、名词解释、计算等题目形式让学生掌握本章相关的重点内容。 第八章生物氨化 第一节述 第二节呼吸链 第三节氧化磷酸化 第四节*其它末增氧化降系统 本章教学要求： 1,苹捏：呼吸链的组成及电子传递的过程，氧化磷酸化的方式。 2。了解：呼吸链及氧化磷酸化中的几种抑制剂及线粒体穿梭系统。 3。理解：物质代谢与能量代谢的关系。 重点：电子传递，氧化磷酸化。 作业：以选择、问答、名词解释、计算等题目形式让学生掌操本章相关的重点内容。 第九章糖类的生物合成 第一节光合作用 第二节糖异生作用 105
生命科学学院本科课程教学大纲 105 第四节 蛋白质与核酸的复合物 1．了解：各种复合物形成的方式与功能。 2．掌握：蛋白质与核酸的复合物的结构与功能。 第六章 酶 第一节 概述 第二节 酶的结构与功能 第三节 酶的作用机制 第四节 酶促反应动力学 第五节 影响酶促反应速度的因素 第六节 别构酶、共价调节 酶、同工酶和诱导酶 第七节 *核酶、脱氧核酶及抗体酶 第八节 *酶工程 第九节 酶的提取、纯化、活性与比活性测定 第十节 维生素与辅酶 本章教学要求： 1．掌握：酶的活性中心、调节中心的概念及组成，酶的分类，影响酶促反应的因素（底物浓度、酶浓度、温 度、pH、激活剂、抑制剂），酶活力、比活力的定义及计算，重要的几种辅酶。 2．理解：酶的作用机制及酶活力的调节方式。 3．了解：近年来发现的一些新型酶，如核酶，脱氧核酶，抗体酶。酶分离提纯的基本方法。 重点：需要掌握的所有内容。 作业：以选择、问答、名词解释、计算等题目形式让学生掌握本章相关的重点内容。 第七章 糖类的分解代谢 第一节 双糖和多糖的酶促降解 第二节 糖酵解 第三节 三羧酸循环 第四节 磷酸戊糖途径 第五节 *糖醛酸途径 第六节 其它单糖的代谢 本章教学要求： 1．掌握：糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径的反应历程和生物学意义，代谢循环中能量的消耗与生成，一 些重要的生化反应的方程式。 2．了解：蔗糖和淀粉的生物降解途径。 3．理解：生物体内糖代谢的基本途径。 重点：糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径。 作业：以选择、问答、名词解释、计算等题目形式让学生掌握本章相关的重点内容。 第八章 生物氧化 第一节 概述 第二节 呼吸链 第三节 氧化磷酸化 第四节 *其它末端氧化酶系统 本章教学要求： 1．掌握：呼吸链的组成及电子传递的过程，氧化磷酸化的方式。 2．了解：呼吸链及氧化磷酸化中的几种抑制剂及线粒体穿梭系统。 3．理解：物质代谢与能量代谢的关系。 重点：电子传递，氧化磷酸化。 作业：以选择、问答、名词解释、计算等题目形式让学生掌握本章相关的重点内容。 第九章 糖类的生物合成 第一节 光合作用 第二节 糖异生作用
生命科学学院本科课程教学大纲 第三节糖组学简介 掌：光合作用的过程，糖异生的反应历程及能量的清耗数量 2了解静糖 生物合成， 重点：光合酸化，糖异生】 作业：以选择、问答、名词解释、计算等题目形式让学生掌提本章相关的重点内容。 第十章脂类代谢 第一节脂肪的分解代谢 第二节脂肪的合成代谢 第三节*其它脂质代谢（甘油磷脂代谢、固酵的生物合成等） 本章教学要求： 1.掌提：脂肪酸的B氧化和从头合成，能量的生成及消耗，以及重要的反应方程式的书写。 2.了解：a一氧化，0一氧化等代谢方式，以及脂肪酸碳链延长的方式。 重点：B氧化和脂肪酸的从头合成。 作业：以选择、问答、名词解释、计算等题目形式让学生掌提本章相关的重点内容。 第十一章主要含氨化合物代谢 第一节氨基酸的分解代谢 第二节氨基酸转变成其它化合物 第三节氨基酸的合成代谢 本童教学要求： 1.苹捏：氨基酸的酶促降解，氨的同化，氨基酸的合成。 :碳代谢与氨代谢之间的关系 氨基酸的薛促 氨的 氨基酸的合成 形式让学生幸握本章相关的重点内容 心法则 的生物 成 原核生物DNA 的复由 2.原核与直核生物DNA复制的差异 第三节DNA的突变与重组 第四节DNA的损伤与修复 第五节RNA的生物合成 L,RNA的转录及加工 2.RNA的复制 3.RNA的转录调控 本津敏学要求： L,苹据：中心法则，DNA半保留复制的特点与过程及参与合成的酶和蛋白，DNA损伤修复的几种方式，RNA 合成的过程及参与合成的南和蛋白。 2.理解：核酸生物合成的特点与物种遗传与变异现象的关系。 3.了解：体外核酸合成的方法。 重点：DNA及RNA合成. 作业：以选择、问答等题目形式让学生章握本章相关的重点内容。 第十三章蛋白质的生物合成与降解 第一节蛋白质的合成体系 第二节蛋白质的生物合成过程（原核与真核生物多肽链合成的差异） 第三节“肽合成后的折叠与修饰 第四节*蛋白质的定位 106
生命科学学院本科课程教学大纲 106 第三节 *糖组学简介 本章教学要求： 1．掌握：光合作用的过程，糖异生的反应历程及能量的消耗数量。 2．了解：蔗糖和多糖的生物合成。 重点：光合磷酸化，糖异生。 作业：以选择、问答、名词解释、计算等题目形式让学生掌握本章相关的重点内容。 第十章 脂类代谢 第一节 脂肪的分解代谢 第二节 脂肪的合成代谢 第三节 *其它脂质代谢（甘油磷脂代谢、固醇的生物合成等） 本章教学要求： 1．掌握：脂肪酸的 β-氧化和从头合成，能量的生成及消耗，以及重要的反应方程式的书写。 2．了解：α－氧化，ω－氧化等代谢方式，以及脂肪酸碳链延长的方式。 重点：β-氧化和脂肪酸的从头合成。 作业：以选择、问答、名词解释、计算等题目形式让学生掌握本章相关的重点内容。 第十一章 主要含氮化合物代谢 第一节 氨基酸的分解代谢 第二节 氨基酸转变成其它化合物 第三节 氨基酸的合成代谢 本章教学要求： 1．掌握：氨基酸的酶促降解，氨的同化，氨基酸的合成。 2．理解：碳代谢与氨代谢之间的关系。 重点：氨基酸的酶促降解，氨的同化，氨基酸的合成。 作业：以选择、问答等题目形式让学生掌握本章相关的重点内容。 第十二章 核酸的生物合成与降解 第一节 中心法则 第二节 DNA 的生物合成 1．原核生物 DNA 的复制 2．原核与真核生物 DNA 复制的差异 3．逆转录 4．DNA 一级结构分析 第三节 DNA 的突变与重组 第四节 DNA 的损伤与修复 第五节 RNA 的生物合成 1．RNA 的转录及加工 2．RNA 的复制 3．RNA 的转录调控 本章教学要求： 1．掌握：中心法则，DNA 半保留复制的特点与过程及参与合成的酶和蛋白，DNA 损伤修复的几种方式，RNA 合成的过程及参与合成的酶和蛋白。 2．理解：核酸生物合成的特点与物种遗传与变异现象的关系。 3．了解：体外核酸合成的方法。 重点：DNA 及 RNA 合成。 作业：以选择、问答等题目形式让学生掌握本章相关的重点内容。 第十三章 蛋白质的生物合成与降解 第一节 蛋白质的合成体系 第二节 蛋白质的生物合成过程（原核与真核生物多肽链合成的差异） 第三节 *肽链合成后的折叠与修饰 第四节 *蛋白质的定位
生命科学学院本科误程教学大纲 第五节 “蛋白质的酶促水期 本童数学 提：蛋白质合成体系的组成，蛋白质合成的过程， 过 白合战体系的组成， 白质合成的过程 作业以择、问答等目形式让学生李提本章相关的重点内容。 第十四章物质代谢的联系及其调控 重点：酶活性的调节机理，明确这两种调节在代谢中的重要性 第一节物质代谢的相互联系 第二节代谢调节与控制 本章教学受求： 1,掌探：糖类、脂类、蛋白等代谢的相互关系，物质代谢与能量代谢的关系：细胞水平、酶水平的代谢调控 方式 2,了解：细胞的代谢网络及多种调控方式 重点：酶量及酶活性的调节。 五、考核方式及要求 老核方北。闭卷老试 期术考试成绩占总成绩709%，期中成绩占总成领20%，平时成绩占10%。 六、推荐教材及教学参考书 教材 《生物化学)，杨志敏编著，高等教有出版社，2005年，标准书号：1SBN7040173832 生物化学，王镜岩编著高等教有出版，20年，标准书号：5N704010s9X。 七、说明 部分为选讲内容，教学活动中使用多媒体授课， 大纲修订人：卢亚萍 大纲审定人：沈文® 107
生命科学学院本科课程教学大纲 107 第五节 *蛋白质的酶促水解 本章教学要求： 1．掌握：蛋白质合成体系的组成，蛋白质合成的过程。 2．了解：蛋白质合成后的加工过程。 重点：蛋白质合成体系的组成，蛋白质合成的过程。 作业：以选择、问答等题目形式让学生掌握本章相关的重点内容。 第十四章 物质代谢的联系及其调控 重点：酶活性的调节机理，明确这两种调节在代谢中的重要性 第一节 物质代谢的相互联系 第二节 代谢调节 与控制 本章教学要求： 1．掌握：糖类、脂类、蛋白等代谢的相互关系，物质代谢与能量代谢的关系；细胞水平、酶水平的代谢调控 方式。 2．了解：细胞的代谢网络及多种调控方式。 重点：酶量及酶活性的调节。 五、考核方式及要求 考核方式：闭卷考试。 期末考试成绩占总成绩 70% ，期中成绩占总成绩 20% ，平时成绩占 10%。 六、推荐教材及教学参考书 教 材： 《生物化学》，杨志敏编著，高等教育出版社，2005 年，标准书号：ISBN 7040173832。 参考书： 《生物化学》，王镜岩编著，高等教育出版社，2004 年，标准书号：ISBN 704011089X。 七、说明 部分为选讲内容，教学活动中使用多媒体授课。 大纲修订人：卢亚萍 大纲审定人：沈文飚