甜菜 盛晋华 2004甜菜年11月
甜菜 盛晋华 2004甜菜年11月
90/91～04/05 制糖期全国食糖总产量与甜菜糖产量对比表 单位：万吨 榨季 全国总产量 甜菜糖产量 占全国总产量比例% 1990-1991 633.00 153.85 24.30 1991-1992 791.64 166.55 21.04 1992-1993 772.60 144.60 18.72 1993-1994 602.30 100.20 16.64 1994-1995 541.80 94.90 17.52 1995-1996 622.82 129.10 20.73 1996-1997 680.00 142.09 20.90 1997-1998 811.20 134.00 16.52 1998-1999 882.60 125.80 14.25 1999-2000 686.89 66.16 9.63 2000-2001 587.18 69.40 11.82 2001-2002 849.70 102.70 12.09 2002-2003 1063.70 124.10 11.67 2003-2004 1002.30 58.73 5.86 2004-2005 917.40 60.30 6.57
90/91～04/05 制糖期全国食糖总产量与甜菜糖产量对比表 单位：万吨 榨季 全国总产量 甜菜糖产量 占全国总产量比例% 1990-1991 633.00 153.85 24.30 1991-1992 791.64 166.55 21.04 1992-1993 772.60 144.60 18.72 1993-1994 602.30 100.20 16.64 1994-1995 541.80 94.90 17.52 1995-1996 622.82 129.10 20.73 1996-1997 680.00 142.09 20.90 1997-1998 811.20 134.00 16.52 1998-1999 882.60 125.80 14.25 1999-2000 686.89 66.16 9.63 2000-2001 587.18 69.40 11.82 2001-2002 849.70 102.70 12.09 2002-2003 1063.70 124.10 11.67 2003-2004 1002.30 58.73 5.86 2004-2005 917.40 60.30 6.57
90/91一04/05制糖期北方三大甜菜糖产区食糖产量变化表 产量（万吨》 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 制糖期90/91 92/93 94/95 96/97 98/99 00/01 02/03 04/05 甜菜糖小计 器龙江 ·新循 一内发
第一节 概述
第一节 概述
一、甜菜在国民经济中的意义 一、甜菜在国民经济中的意义 • 主产品为重要的糖料作物 • 副产物广泛的用途 • 饲用价值高 • 食用价值
一、甜菜在国民经济中的意义 一、甜菜在国民经济中的意义 • 主产品为重要的糖料作物 • 副产物广泛的用途 • 饲用价值高 • 食用价值
英国人吃饭离不了甜菜根 英国人吃饭离不了甜菜根 • 人类食用甜菜根的历史可以追溯到古希腊时期。古希腊人 视甜菜根为神圣之物，将其呈献给阿波罗神。到了欧洲中 世纪时，甜菜根进入英国，上了普通老百姓的餐桌。 甜菜根含有丰富的钾、磷及易被吸收的糖，可促进和加强 肠胃蠕动，助消化；其纤维可促进锌的吸收，有助于儿童 和老人获得均衡的营养；能消除体内毒素，排除体内的废 物；有退烧的作用；富含维他命，是女性补血的最佳营养 品
英国人吃饭离不了甜菜根 英国人吃饭离不了甜菜根 • 人类食用甜菜根的历史可以追溯到古希腊时期。古希腊人 视甜菜根为神圣之物，将其呈献给阿波罗神。到了欧洲中 世纪时，甜菜根进入英国，上了普通老百姓的餐桌。 甜菜根含有丰富的钾、磷及易被吸收的糖，可促进和加强 肠胃蠕动，助消化；其纤维可促进锌的吸收，有助于儿童 和老人获得均衡的营养；能消除体内毒素，排除体内的废 物；有退烧的作用；富含维他命，是女性补血的最佳营养 品
二、 我国甜菜生产发展概况 • （一）发展过程 我国古代称甜菜为火焰菜。公元五世纪由伊拉克巴士拉地 区传入我国，公元六世纪由沿海发展到长江、黄河流域种 植，当时主要以药用和作为蔬菜食用。主要种植叶用甜 菜，块根作饲料。 甜菜在我国作为糖料栽培有90多年的历史。 ¾ 清光绪32年(1906)开始传入中国。1908年在我国东北奉天(沈阳) 建立近代第一个甜菜试验场，开始从事甜菜研究、试种、推广工 作。继之甜菜在我国东北地区开始种植：1908年黑龙江阿城建立 首座糖厂，甜菜生产在我国东北地区逐步得以发展。 ¾ 西北地区始于1940年。甜菜生产由东向西逐步发展。同一时期甜 菜也在我国山东、河北等地有零星种植。 ¾ 华北地区甜菜生产始于1916年 从l908—1949年我国解放时甜菜种植面积仅23．9万亩，总产19．1 万t
二、 我国甜菜生产发展概况 • （一）发展过程 我国古代称甜菜为火焰菜。公元五世纪由伊拉克巴士拉地 区传入我国，公元六世纪由沿海发展到长江、黄河流域种 植，当时主要以药用和作为蔬菜食用。主要种植叶用甜 菜，块根作饲料。 甜菜在我国作为糖料栽培有90多年的历史。 ¾ 清光绪32年(1906)开始传入中国。1908年在我国东北奉天(沈阳) 建立近代第一个甜菜试验场，开始从事甜菜研究、试种、推广工 作。继之甜菜在我国东北地区开始种植：1908年黑龙江阿城建立 首座糖厂，甜菜生产在我国东北地区逐步得以发展。 ¾ 西北地区始于1940年。甜菜生产由东向西逐步发展。同一时期甜 菜也在我国山东、河北等地有零星种植。 ¾ 华北地区甜菜生产始于1916年 从l908—1949年我国解放时甜菜种植面积仅23．9万亩，总产19．1 万t
• 1953 —1957年间形成了东北、华北、西北三个甜菜产区。 虽然解放初期的农业生产水乎很落后，但是种植面积和总 产量以平均每年30％左右的速度增长。 • 60年代初期，由于三年自然灾害的影响，我国甜菜生产水 平下降。 • 70年代随着我国农业生产水平的提高，我国对甜菜收购价 格进行了调整，农民种甜菜的积极性很高，甜菜生产发展 很快。 • 到了80年代，虽然有些年份甜菜种植面积和产量有所回 落，但总的趋势是上升的。 • 1987年我国对甜菜的收购价格又进行了调整，到1988年末 甜菜生产水平已达到1117．4万亩和1281万t的规模
• 1953 —1957年间形成了东北、华北、西北三个甜菜产区。 虽然解放初期的农业生产水乎很落后，但是种植面积和总 产量以平均每年30％左右的速度增长。 • 60年代初期，由于三年自然灾害的影响，我国甜菜生产水 平下降。 • 70年代随着我国农业生产水平的提高，我国对甜菜收购价 格进行了调整，农民种甜菜的积极性很高，甜菜生产发展 很快。 • 到了80年代，虽然有些年份甜菜种植面积和产量有所回 落，但总的趋势是上升的。 • 1987年我国对甜菜的收购价格又进行了调整，到1988年末 甜菜生产水平已达到1117．4万亩和1281万t的规模
• 90年代以来，由于粮食价格的提高和市场的放开，农民在 种植作物时首先看的是可获得的经济效益，所以种植甜菜 和粮食作物是相互竞争的，因而甜菜生产出现了大波动。 到1996年我国甜菜生产种植面积894万亩，收获面积770 万 亩，总产量l140 万 t。（2002：529.1；2003：320.1；下 降-39.5％）
• 90年代以来，由于粮食价格的提高和市场的放开，农民在 种植作物时首先看的是可获得的经济效益，所以种植甜菜 和粮食作物是相互竞争的，因而甜菜生产出现了大波动。 到1996年我国甜菜生产种植面积894万亩，收获面积770 万 亩，总产量l140 万 t。（2002：529.1；2003：320.1；下 降-39.5％）
• （二）生产区域 • 我国甜菜种植区域广阔，从北纬22度一50 度 都能种植。全国主要种植区域在北纬40度以北地 区。东北、华北和西北地区是目前我国甜菜主要 产区。据1995年最新统计结果表明：三大区域甜 菜种植面积占全国甜菜种植面积的百分比分别 为；东北59.2％、华北20.5％、西北14.7 ％ • 我国北方各省区甜菜分布差异较大，按种植面积 占全国种植面积大小顺序排列分别为：黑龙江 47.5％、内蒙古17.7％、新疆12.2％、吉林7.5％、 甘肃4.2％、辽宁4.2％、山西2.8％、宁夏2.5 ％．其它省区1.3％(1995年统计数据)
• （二）生产区域 • 我国甜菜种植区域广阔，从北纬22度一50 度 都能种植。全国主要种植区域在北纬40度以北地 区。东北、华北和西北地区是目前我国甜菜主要 产区。据1995年最新统计结果表明：三大区域甜 菜种植面积占全国甜菜种植面积的百分比分别 为；东北59.2％、华北20.5％、西北14.7 ％ • 我国北方各省区甜菜分布差异较大，按种植面积 占全国种植面积大小顺序排列分别为：黑龙江 47.5％、内蒙古17.7％、新疆12.2％、吉林7.5％、 甘肃4.2％、辽宁4.2％、山西2.8％、宁夏2.5 ％．其它省区1.3％(1995年统计数据)