第一节 作物栽培（生产）概述 一、作物生产在国民经济中的地位 农业是国民经济的基础，这是由于农产品具有特殊的使用价 值，是人类生存最基本、最必须的生活资料。 作物生产又是农业生产的基础，这是由于作物生产不但直接 供给人类所需的生活资料，而且还要供给农业中的畜牧业、 渔业等所需的饲料。 作物生产的产品数量和质量关系到我国十几亿人吃饭穿衣的 大事，与人们物质生活水平的提高息息相关。 作物生产的地位和作用主要表现在以下几个方面：
第一节 作物栽培（生产）概述 一、作物生产在国民经济中的地位 农业是国民经济的基础，这是由于农产品具有特殊的使用价 值，是人类生存最基本、最必须的生活资料。 作物生产又是农业生产的基础，这是由于作物生产不但直接 供给人类所需的生活资料，而且还要供给农业中的畜牧业、 渔业等所需的饲料。 作物生产的产品数量和质量关系到我国十几亿人吃饭穿衣的 大事，与人们物质生活水平的提高息息相关。 作物生产的地位和作用主要表现在以下几个方面：
（一）人民生活资料的重要来源 ¾ 古人曰： “人之情不能无衣食，衣食之道必始于耕织 ”，可 见农业生产是人类生存之本，衣食之源。 ¾ 我国是世界第一人口大国，解决吃饭问题是头等大事，人 民生活中所消费的粮食、水果、蔬菜几乎全部由作物生产 提供。 ¾ 穿衣在人民基本消费方面也占有重要的地位。目前，我国 服装原料的80%来自作物生产，合成纤维仅占20%左右。随 着人类生活水平的提高，资源可持续利用和环保安全意识 的加强，人们将会越来越喜欢可以再生的、经济的植物纤 维。 由此可见，作物生产具有举足轻重的地位和作用!
（一）人民生活资料的重要来源 ¾ 古人曰： “人之情不能无衣食，衣食之道必始于耕织 ”，可 见农业生产是人类生存之本，衣食之源。 ¾ 我国是世界第一人口大国，解决吃饭问题是头等大事，人 民生活中所消费的粮食、水果、蔬菜几乎全部由作物生产 提供。 ¾ 穿衣在人民基本消费方面也占有重要的地位。目前，我国 服装原料的80%来自作物生产，合成纤维仅占20%左右。随 着人类生活水平的提高，资源可持续利用和环保安全意识 的加强，人们将会越来越喜欢可以再生的、经济的植物纤 维。 由此可见，作物生产具有举足轻重的地位和作用!
（二）工业原料的重要来源 ¾ 农产品为工业生产提供了重要的原材料。目前，我国约40% 工业原料、70%的轻工业原料来源于农业生产。 ¾ 随着我国工业的发展和人民消费结构的变化，以农产品为原 料的工业产值在工业总产值中的比重会有所下降，但有些轻 工业，如制糖、卷烟、造纸、食品等的原料只能来源于农 业，且主要来自作物生产业，所以农产品在我国工业原料中 占有较大比例的局面短期内不会改变。 ¾ 可以预计，在今后一个相当长的时期内，我国轻工业的发展 仍然受制于农业生产，特别是经济作物的生产状况。因此， 发展作物生产业，必将推动我国工业和轻工业的发展，后者 的发展反过来必将促进作物生产业进步
（二）工业原料的重要来源 ¾ 农产品为工业生产提供了重要的原材料。目前，我国约40% 工业原料、70%的轻工业原料来源于农业生产。 ¾ 随着我国工业的发展和人民消费结构的变化，以农产品为原 料的工业产值在工业总产值中的比重会有所下降，但有些轻 工业，如制糖、卷烟、造纸、食品等的原料只能来源于农 业，且主要来自作物生产业，所以农产品在我国工业原料中 占有较大比例的局面短期内不会改变。 ¾ 可以预计，在今后一个相当长的时期内，我国轻工业的发展 仍然受制于农业生产，特别是经济作物的生产状况。因此， 发展作物生产业，必将推动我国工业和轻工业的发展，后者 的发展反过来必将促进作物生产业进步
（三）出口创汇的重要物资 目前，我国工业与世界先进水平还有相当大的差 距，在世界市场上的竞争力还较弱，而农副产品 及其加工产品在国家总出口额中占有较大的比重 。 从未来的发展趋势看，农副产品及其加工产品的 出口比重会有所下降，但仍将是出口物资的重要 来源之一。 可见，作物生产在农业增效和农民增收方面起到 主要作用
（三）出口创汇的重要物资 目前，我国工业与世界先进水平还有相当大的差 距，在世界市场上的竞争力还较弱，而农副产品 及其加工产品在国家总出口额中占有较大的比重 。 从未来的发展趋势看，农副产品及其加工产品的 出口比重会有所下降，但仍将是出口物资的重要 来源之一。 可见，作物生产在农业增效和农民增收方面起到 主要作用
（四）农业的基础产业 近年来由于养殖业（畜牧业和渔业）的发展，种植业在农业 中的比重有所下降。但是，由于我国人口压力大、口粮任务 重，加上养殖业的发展在很大程度上依赖于作物生产业提供饲 料， 因此，我国种植业在农业中的比重及其基础地位是不会动摇 的 。 农业是由种植业、畜牧业、林业和渔业组成。畜牧业和渔业 的发展极大程度上依赖于种植业即作物生产的发展。在我国， 种植业占的比重最大，是农业的基础，具有举足轻重的地位和 作用
（四）农业的基础产业 近年来由于养殖业（畜牧业和渔业）的发展，种植业在农业 中的比重有所下降。但是，由于我国人口压力大、口粮任务 重，加上养殖业的发展在很大程度上依赖于作物生产业提供饲 料， 因此，我国种植业在农业中的比重及其基础地位是不会动摇 的 。 农业是由种植业、畜牧业、林业和渔业组成。畜牧业和渔业 的发展极大程度上依赖于种植业即作物生产的发展。在我国， 种植业占的比重最大，是农业的基础，具有举足轻重的地位和 作用
（五）农业现代化 的组成部分 ¾实现农业现代化是我国社会主 义现代化的重要内容和标志， 是体现一个国家社会经济发展水平和综合国力的重要指标。 ¾ 作物生产业是农业的基础，没有现代化的作物生产，就没 有现代化的农业和现代化的农村。 ¾ 因此，随着社会的发展和科技的进步，作物生产业也会得 到现代科技的武装和改造，从而实现作物生产的现代化、科学 化和产业化
（五）农业现代化 的组成部分 ¾实现农业现代化是我国社会主 义现代化的重要内容和标志， 是体现一个国家社会经济发展水平和综合国力的重要指标。 ¾ 作物生产业是农业的基础，没有现代化的作物生产，就没 有现代化的农业和现代化的农村。 ¾ 因此，随着社会的发展和科技的进步，作物生产业也会得 到现代科技的武装和改造，从而实现作物生产的现代化、科学 化和产业化
二、作物栽培的实质与特点 （一）作物栽培的实质 人类之所以离不开农业，其根本原因是，人的生命活动所 必需的能量只能从粮食和其它食物中获得，而食物中的能量归 根到底是绿色植物转化太阳能的结果。 叶绿素 CO 2 + H 2O + 光 （CH 2O）+ O 2 • 作物生产的实质：是人类栽培、利用绿色植物来转 化和贮存太阳能，从而获得自身所需能量的过程
二、作物栽培的实质与特点 （一）作物栽培的实质 人类之所以离不开农业，其根本原因是，人的生命活动所 必需的能量只能从粮食和其它食物中获得，而食物中的能量归 根到底是绿色植物转化太阳能的结果。 叶绿素 CO 2 + H 2O + 光 （CH 2O）+ O 2 • 作物生产的实质：是人类栽培、利用绿色植物来转 化和贮存太阳能，从而获得自身所需能量的过程
（二）作物栽培的特点 作物栽培以土地为基本生产资料，受自然条件的影响较 大，生产的周期较长，与其他社会物质生产相比，具有以下 几个鲜明的特点。 1.系统的复杂性 作物生产是一个有序列、有结构的复杂系统，受自然和 人为的多种因素的影响和制约。它是由各个环节（子系统） 所组成，既是一个大的复杂系统，又是一个统一的整体。 农学必须用整体观点和系统方法，采用多学科协作，运 用多学科知识，采取综合措施，全方位研究如何处理和协调 各种因素的关系，以达到高产优质高效，发挥作物生产的总 体效益
（二）作物栽培的特点 作物栽培以土地为基本生产资料，受自然条件的影响较 大，生产的周期较长，与其他社会物质生产相比，具有以下 几个鲜明的特点。 1.系统的复杂性 作物生产是一个有序列、有结构的复杂系统，受自然和 人为的多种因素的影响和制约。它是由各个环节（子系统） 所组成，既是一个大的复杂系统，又是一个统一的整体。 农学必须用整体观点和系统方法，采用多学科协作，运 用多学科知识，采取综合措施，全方位研究如何处理和协调 各种因素的关系，以达到高产优质高效，发挥作物生产的总 体效益
耕作技术 光合作用 施肥技术 栽培技术 栽培模式 非籽粒产量 防治技术 经 生物产量 济 灌溉技术 数 蛋白 生态条件 籽粒产量 淀粉 光 脂肪 温 品种 土 水 作物生产系统 多学料应用
2.技术的实用性 农学是把自然科学及农业科学的基础理论转化为 实际的生产技术和生产力的科学。 农学也包括一些应用基础方面的内容，如作物生 长发育、产量形成和品质形成的生理生态规律，但 主要研究解决作物生产中的实际生产问题，研究形 成的技术必须具有适用性和可操作性，力争做到简 便易行、省时省工、经济安全
2.技术的实用性 农学是把自然科学及农业科学的基础理论转化为 实际的生产技术和生产力的科学。 农学也包括一些应用基础方面的内容，如作物生 长发育、产量形成和品质形成的生理生态规律，但 主要研究解决作物生产中的实际生产问题，研究形 成的技术必须具有适用性和可操作性，力争做到简 便易行、省时省工、经济安全