向日葵
向日葵
第一节 概述 • 一、向日葵的经济价值与用途 二、向日葵的起源、分布及生产概况
第一节 概述 • 一、向日葵的经济价值与用途 二、向日葵的起源、分布及生产概况
一、向日葵的经济价值与用途 一、向日葵的经济价值与用途 • 向日葵子实含油率高，油用种含油率40%—50%（食用种为 20%-30%）。向日葵油稳定性好，气味芳香，并耐贮藏， 亚油酸含量较大豆油、菜籽油、花生油为高，长期食用， 有降低人体内胆固醇、防治心血管系统疾病的作用；还含 有丰富的维生素A、D、E和类胡萝卜素等物质，食用后有 利于人体的发育和代谢。 • 向日葵油是重要的轻工业原料。是肥皂、香皂和各种食用 器具洗涤剂的原料；是制造各种油漆的原料，用它制造的 油漆保色性能好，不反黄；还可以加工为润滑油；纺织工 业、造纸工业也都需要向日葵油
一、向日葵的经济价值与用途 一、向日葵的经济价值与用途 • 向日葵子实含油率高，油用种含油率40%—50%（食用种为 20%-30%）。向日葵油稳定性好，气味芳香，并耐贮藏， 亚油酸含量较大豆油、菜籽油、花生油为高，长期食用， 有降低人体内胆固醇、防治心血管系统疾病的作用；还含 有丰富的维生素A、D、E和类胡萝卜素等物质，食用后有 利于人体的发育和代谢。 • 向日葵油是重要的轻工业原料。是肥皂、香皂和各种食用 器具洗涤剂的原料；是制造各种油漆的原料，用它制造的 油漆保色性能好，不反黄；还可以加工为润滑油；纺织工 业、造纸工业也都需要向日葵油
一、向日葵的经济价值与用途 一、向日葵的经济价值与用途 • 向日葵的花、花盘、茎秆、皮壳都可以综合利用。花为筒 状小花，有发达的蜜腺，是重要的蜜源，可以发展养蜂 业；花盘营养丰富，适口性好，其灰分含量比大麦、燕麦 多两倍，总的营养价值近于精饲料。皮壳占子实重量的 30%左右，可制作活性炭、硫酸钾和提取糠醛。茎秆中含 有大量纤维，是造纸和压制纤维板的原料。 • 向日葵适应性广，抗逆性强，对温度光照不敏感，适于在 各种自然条件下种植。对干旱、盐碱、瘠薄都有一定的耐 性。在土壤含盐量0.4%的盐碱地上也能获得一定收成，是 开发盐渍土的先锋作物
一、向日葵的经济价值与用途 一、向日葵的经济价值与用途 • 向日葵的花、花盘、茎秆、皮壳都可以综合利用。花为筒 状小花，有发达的蜜腺，是重要的蜜源，可以发展养蜂 业；花盘营养丰富，适口性好，其灰分含量比大麦、燕麦 多两倍，总的营养价值近于精饲料。皮壳占子实重量的 30%左右，可制作活性炭、硫酸钾和提取糠醛。茎秆中含 有大量纤维，是造纸和压制纤维板的原料。 • 向日葵适应性广，抗逆性强，对温度光照不敏感，适于在 各种自然条件下种植。对干旱、盐碱、瘠薄都有一定的耐 性。在土壤含盐量0.4%的盐碱地上也能获得一定收成，是 开发盐渍土的先锋作物
二、向日葵的起源、分布及生产概况 二、向日葵的起源、分布及生产概况 • （一）起源 • 向日葵的原产地系北美洲的西南部，其野生种则广泛分布在 北纬30 Ｏ-52 Ｏ之间的北美南部、西南部以及秘鲁和墨西哥 北部地区。 • 早在1493年哥伦布发现新大陆以前，当地居民就把向日葵 列为栽培的作物。16世纪初，西班牙探险队员从秘鲁和墨西 哥将向日葵种子带到欧洲，最初种在西班牙的马德里植物园 作为花卉植物栽培，以后逐步传播到其它国家。到1779 年 以后，匈牙利人首先从向日葵子实中提出油脂，才正式列为 油料作物，栽培面积不断扩大
二、向日葵的起源、分布及生产概况 二、向日葵的起源、分布及生产概况 • （一）起源 • 向日葵的原产地系北美洲的西南部，其野生种则广泛分布在 北纬30 Ｏ-52 Ｏ之间的北美南部、西南部以及秘鲁和墨西哥 北部地区。 • 早在1493年哥伦布发现新大陆以前，当地居民就把向日葵 列为栽培的作物。16世纪初，西班牙探险队员从秘鲁和墨西 哥将向日葵种子带到欧洲，最初种在西班牙的马德里植物园 作为花卉植物栽培，以后逐步传播到其它国家。到1779 年 以后，匈牙利人首先从向日葵子实中提出油脂，才正式列为 油料作物，栽培面积不断扩大
（二）世界与我国的向日葵生产概况 （二）世界与我国的向日葵生产概况 • 20世纪60年代以后，向日葵在世界各地得到迅速发展。 1974年油脂产量仅次于大豆，居世界第二位。70年代 中期已有40多个国家种植向日葵。俄罗斯是世界上种 植向日葵最多的国家，余下依次为印度、西班牙、阿 根廷、乌克兰、法国、罗马尼亚和匈牙利等国。近20 年来，美国、土耳其、加拿大、澳大利亚种植面积都 在扩大，而这些国家的向日葵产品，基本上全部都投 入国际市场。由于向日葵具有耐旱、耐盐、耐瘠的特 性，联合国粮农组织将其列为抗旱作物在世界干旱地 区推广。向日葵油是欧洲各国的主要食用植物油。 2004年全世界葵花籽产量为2620 万 t
（二）世界与我国的向日葵生产概况 （二）世界与我国的向日葵生产概况 • 20世纪60年代以后，向日葵在世界各地得到迅速发展。 1974年油脂产量仅次于大豆，居世界第二位。70年代 中期已有40多个国家种植向日葵。俄罗斯是世界上种 植向日葵最多的国家，余下依次为印度、西班牙、阿 根廷、乌克兰、法国、罗马尼亚和匈牙利等国。近20 年来，美国、土耳其、加拿大、澳大利亚种植面积都 在扩大，而这些国家的向日葵产品，基本上全部都投 入国际市场。由于向日葵具有耐旱、耐盐、耐瘠的特 性，联合国粮农组织将其列为抗旱作物在世界干旱地 区推广。向日葵油是欧洲各国的主要食用植物油。 2004年全世界葵花籽产量为2620 万 t
（二）世界与我国的向日葵生产概况 （二）世界与我国的向日葵生产概况 • 向日葵约于十六世纪末由南亚传入我国南部地区。最早的记 载见于1621年明朝王象晋所著《群芳谱》一书及后来清代陈 扶摇著《花镜》一书中，新中国成立前全国只零星种植，全 国总栽培面积仅为 2 万hm 2。新中国成立后，发展很快，1957 年我国向日葵栽培面积为6.67 万hm 2，1978年为32 万hm 2， 1998年为88.98 万hm 2，2004年全国栽培面积发展到117 万 hm 2 。2004年全国平均单产为1607kg/hm 2,总产达到188 万 t 。 主要分布在黑龙江、吉林、内蒙古、辽宁、新疆等省区。单 产以内蒙古最高，其次是黑龙江、甘肃、云南、吉林
（二）世界与我国的向日葵生产概况 （二）世界与我国的向日葵生产概况 • 向日葵约于十六世纪末由南亚传入我国南部地区。最早的记 载见于1621年明朝王象晋所著《群芳谱》一书及后来清代陈 扶摇著《花镜》一书中，新中国成立前全国只零星种植，全 国总栽培面积仅为 2 万hm 2。新中国成立后，发展很快，1957 年我国向日葵栽培面积为6.67 万hm 2，1978年为32 万hm 2， 1998年为88.98 万hm 2，2004年全国栽培面积发展到117 万 hm 2 。2004年全国平均单产为1607kg/hm 2,总产达到188 万 t 。 主要分布在黑龙江、吉林、内蒙古、辽宁、新疆等省区。单 产以内蒙古最高，其次是黑龙江、甘肃、云南、吉林
（三）我区向日葵生产概况 （三）我区向日葵生产概况 • 内蒙古自治区是我国向日葵籽的主要产区 之一，2004年全区向日葵播种面积36.34 万 hm2，平均单产1905kg/hm2，总产60.96 万 t。主要分布在巴盟、赤峰、呼盟、哲盟、 呼市、包头，其它盟市也零星种植
（三）我区向日葵生产概况 （三）我区向日葵生产概况 • 内蒙古自治区是我国向日葵籽的主要产区 之一，2004年全区向日葵播种面积36.34 万 hm2，平均单产1905kg/hm2，总产60.96 万 t。主要分布在巴盟、赤峰、呼盟、哲盟、 呼市、包头，其它盟市也零星种植
第二节 向日葵栽培的生物学基础 向日葵栽培的生物学基础 • 一、向日葵的类型 • 向日葵（Helianthus annuus L.）,为菊科向 日葵属一年生草本，有三种类型：
第二节 向日葵栽培的生物学基础 向日葵栽培的生物学基础 • 一、向日葵的类型 • 向日葵（Helianthus annuus L.）,为菊科向 日葵属一年生草本，有三种类型：
（一）食用型 • 植株高大繁茂，株高2.5—3m，不分枝，多 为单头。子实大，长15—30mm，果壳厚， 有棱，皮壳率40%-50%，种仁含油率 30%—50%。生育期120—140d，多为中、 晚熟种。一般抗锈病能力差，但比较耐叶 斑病。子实主要用来嗑食
（一）食用型 • 植株高大繁茂，株高2.5—3m，不分枝，多 为单头。子实大，长15—30mm，果壳厚， 有棱，皮壳率40%-50%，种仁含油率 30%—50%。生育期120—140d，多为中、 晚熟种。一般抗锈病能力差，但比较耐叶 斑病。子实主要用来嗑食