主题单元一 水生蔬菜生产
主题单元一 水生蔬菜生产
学习指南 学习标准 能识别常见的水生蔬菜,能根据水生蔬菜的生物学特性,为水生蔬菜创 造适宜的环境条件,学会茭白、莲藕和菱角的生产技术。 学习内容 茭白、莲藕和菱角的生产 技能 种藕和茭墩的选择、水生蔬菜育苗、栽植、水位调节、病虫害防治、留 种
学习指南 学习标准 能识别常见的水生蔬菜,能根据水生蔬菜的生物学特性,为水生蔬菜创 造适宜的环境条件,学会茭白、莲藕和菱角的生产技术。 学习内容 茭白、莲藕和菱角的生产 技能 种藕和茭墩的选择、水生蔬菜育苗、栽植、水位调节、病虫害防治、留 种
水生蔬菜概述 ◼ 水生蔬菜是指在淡水中生长的,其产品可 作为蔬菜食用的一类植物,包括莲藕、茭 白、菱、慈菇、荸荠、水芹、莼菜等。 ◼ 水生蔬菜要有适合的水域环境,一般生长 前期需水较浅,生长后期需水较深。 ◼ 水生蔬菜要求土层深厚,土质疏松,富含 有机质的肥沃土壤。 ◼ 要求无霜期长,天气暖和
水生蔬菜概述 ◼ 水生蔬菜是指在淡水中生长的,其产品可 作为蔬菜食用的一类植物,包括莲藕、茭 白、菱、慈菇、荸荠、水芹、莼菜等。 ◼ 水生蔬菜要有适合的水域环境,一般生长 前期需水较浅,生长后期需水较深。 ◼ 水生蔬菜要求土层深厚,土质疏松,富含 有机质的肥沃土壤。 ◼ 要求无霜期长,天气暖和
水生蔬菜 慈菇 菱角 菱角
水生蔬菜 慈菇 菱角 菱角
水生蔬菜 莲藕 茭白
水生蔬菜 莲藕 茭白
小节 水生蔬菜是我国特有的蔬菜,多分布于长江以 南地区。生长期间喜温怕寒,喜水怕旱,栽培中应 注意根据生长发育阶段调节水位;多采用营养繁殖, 需精细选株留种;喜有机质含量较高的肥沃土壤, 生产中应基肥与追肥并重;采收期较长,可根据需 要适时收获上市。 近年来,菱角、茭白设施栽培已有一定发展, 能提早上市,显著提高经济效益
小节 水生蔬菜是我国特有的蔬菜,多分布于长江以 南地区。生长期间喜温怕寒,喜水怕旱,栽培中应 注意根据生长发育阶段调节水位;多采用营养繁殖, 需精细选株留种;喜有机质含量较高的肥沃土壤, 生产中应基肥与追肥并重;采收期较长,可根据需 要适时收获上市。 近年来,菱角、茭白设施栽培已有一定发展, 能提早上市,显著提高经济效益
子主题单元一 茭白生产
子主题单元一 茭白生产
◼ 茭白又称茭笋、茭瓜,是禾 本科菰属多年生宿根水生草 本植物。 ◼ 是我国特有的水生蔬菜,茭 白以肥大肉质茎供食。 ◼ 茭白在未老熟前,有机质是 以氨基酸状态存在。味鲜美, 营养价值高。故历来与鲈鱼、 莼菜并列为江南三大名菜。 茭白生产
◼ 茭白又称茭笋、茭瓜,是禾 本科菰属多年生宿根水生草 本植物。 ◼ 是我国特有的水生蔬菜,茭 白以肥大肉质茎供食。 ◼ 茭白在未老熟前,有机质是 以氨基酸状态存在。味鲜美, 营养价值高。故历来与鲈鱼、 莼菜并列为江南三大名菜。 茭白生产
一、植物学特征——根 ◼ 茭白无主根,为须根系,着生在茎节上,主要分 布在地下30cm土层中
一、植物学特征——根 ◼ 茭白无主根,为须根系,着生在茎节上,主要分 布在地下30cm土层中
一、植物学特征——茎 茎 地上茎 地下茎 短缩茎 花茎 叶鞘抱合,呈短缩状,部分埋入土中, 节上有蘖芽,能产生分蘖 。 受黑粉菌感染,下部茎节膨大形成嫩茎 匍匐状,着生于茎基部的节上, 老茎棕黄色,茎节短缩、粗硬, 茎节上有互生侧芽,可以抽生新株
一、植物学特征——茎 茎 地上茎 地下茎 短缩茎 花茎 叶鞘抱合,呈短缩状,部分埋入土中, 节上有蘖芽,能产生分蘖 。 受黑粉菌感染,下部茎节膨大形成嫩茎 匍匐状,着生于茎基部的节上, 老茎棕黄色,茎节短缩、粗硬, 茎节上有互生侧芽,可以抽生新株