第十四章 其它油料作物 油用亚麻（胡麻） 油用亚麻（胡麻）
第十四章 其它油料作物 油用亚麻（胡麻） 油用亚麻（胡麻）
一、概述 • 油用亚麻，又名胡麻，属于亚麻科 （Linaceae）、亚麻属（Linum）、普通亚麻 种的一个变种，学名（Linum usitatissimum L.）, 是一年生或多年生草本植物。现在栽培 的亚麻可分为油用、油纤兼用和纤维用三种类 型。我国北方农民习惯上将纤维用类型叫亚 麻，油用和油纤兼用类型叫胡麻
一、概述 • 油用亚麻，又名胡麻，属于亚麻科 （Linaceae）、亚麻属（Linum）、普通亚麻 种的一个变种，学名（Linum usitatissimum L.）, 是一年生或多年生草本植物。现在栽培 的亚麻可分为油用、油纤兼用和纤维用三种类 型。我国北方农民习惯上将纤维用类型叫亚 麻，油用和油纤兼用类型叫胡麻
（一）胡麻生产的经济意义 （一）胡麻生产的经济意义 • 胡麻是一种油料作物，在全国油料作物中位于油菜、 花生、大豆之后居第 4位。胡麻因其具有用途广，价值 高的特点，故为世界各国广泛利用。 • 胡麻种子含油量一般为38 ～48％。前苏联曾育出含油 量达50.9％的高油新品种。胡麻油味道香美，油质良 好，是很好的食用油，其突出特点是含有丰富的不饱 和脂肪酸，能被人体充分吸收，很受北方地区人们的 喜爱
（一）胡麻生产的经济意义 （一）胡麻生产的经济意义 • 胡麻是一种油料作物，在全国油料作物中位于油菜、 花生、大豆之后居第 4位。胡麻因其具有用途广，价值 高的特点，故为世界各国广泛利用。 • 胡麻种子含油量一般为38 ～48％。前苏联曾育出含油 量达50.9％的高油新品种。胡麻油味道香美，油质良 好，是很好的食用油，其突出特点是含有丰富的不饱 和脂肪酸，能被人体充分吸收，很受北方地区人们的 喜爱
• 胡麻油不仅是很好的食用油，而且又是较好的工 艺油，碘价较高，一般为170～200，较容易吸收 空气中的氧而迅速干燥，是一种较为理想的干性 油；同时，胡麻油酸价较低，比较稳定易于保 存，是广泛用于油漆、涂料、肥皂、造纸、皮革、 电气、印刷油墨、橡胶等工业的良好原料。胡麻 种皮含有6～10％的亚麻胶，是一种优质粘合 剂，广泛用于制革、医药和国防工业上
• 胡麻油不仅是很好的食用油，而且又是较好的工 艺油，碘价较高，一般为170～200，较容易吸收 空气中的氧而迅速干燥，是一种较为理想的干性 油；同时，胡麻油酸价较低，比较稳定易于保 存，是广泛用于油漆、涂料、肥皂、造纸、皮革、 电气、印刷油墨、橡胶等工业的良好原料。胡麻 种皮含有6～10％的亚麻胶，是一种优质粘合 剂，广泛用于制革、医药和国防工业上
• 一般每100千克胡麻种子榨油后可生产麻（油） 饼50千克，麻饼中含蛋白质33.3％、脂肪8.6％、 纤维素7.8％，无氮浸出物31.7％，是牲畜、家禽 的优质精饲料。麻饼中还含有分别为4.82%、 2.4%、1.73%的氮、磷、钾及其它有机营养成 分，将其磨碎又可作为优质肥料利用。另外，麻 饼也是制作尼龙、塑料、味精、酱油等产品的原 料
• 一般每100千克胡麻种子榨油后可生产麻（油） 饼50千克，麻饼中含蛋白质33.3％、脂肪8.6％、 纤维素7.8％，无氮浸出物31.7％，是牲畜、家禽 的优质精饲料。麻饼中还含有分别为4.82%、 2.4%、1.73%的氮、磷、钾及其它有机营养成 分，将其磨碎又可作为优质肥料利用。另外，麻 饼也是制作尼龙、塑料、味精、酱油等产品的原 料
• 胡麻纤维强韧、柔细、耐磨、抗腐蚀、富有弹 力，可用来织成帆布、麻袋、传动皮带、电线包 皮等。在民用方面，还可以制作衣料布、窗帘布、 桌布、床单等，一般都有耐用、易于洗刷等优点。 • 胡麻剥去纤维后剩下的麻屑，是造纸、生产人 造丝和醋酸纤维素的原料。如用来压制纤维板， 则是代替木料制造民用家俱、包装和建筑用的良 好材料
• 胡麻纤维强韧、柔细、耐磨、抗腐蚀、富有弹 力，可用来织成帆布、麻袋、传动皮带、电线包 皮等。在民用方面，还可以制作衣料布、窗帘布、 桌布、床单等，一般都有耐用、易于洗刷等优点。 • 胡麻剥去纤维后剩下的麻屑，是造纸、生产人 造丝和醋酸纤维素的原料。如用来压制纤维板， 则是代替木料制造民用家俱、包装和建筑用的良 好材料
（二）胡麻的生产概况 （二）胡麻的生产概况 • 胡麻作为一种油料作物广泛分布于世界 上的五大洲（亚、非、欧、美、大洋洲） 40多个国家，其中以亚洲和欧洲栽培面 积最大，其次是美洲。种植胡麻最多的 国家有印度、前苏联、加拿大、美国以 及中国等；单产较高的是加拿大、匈牙 利等国
（二）胡麻的生产概况 （二）胡麻的生产概况 • 胡麻作为一种油料作物广泛分布于世界 上的五大洲（亚、非、欧、美、大洋洲） 40多个国家，其中以亚洲和欧洲栽培面 积最大，其次是美洲。种植胡麻最多的 国家有印度、前苏联、加拿大、美国以 及中国等；单产较高的是加拿大、匈牙 利等国
• 我国胡麻主要分布在西北和华北北部的干旱、半干旱高寒 地区，其中以甘肃、内蒙古、山西、宁夏、河北、新疆、 陕西等省（自治区）种植较多。历年播种面积450 khm2左 右，平均单产1000kg/hm2。据统计，2003年我国胡麻栽 培面积为 448.7khm2，总产量450.5 kt ，平均单产 1004kg/hm2。其中，播种面积较大的为甘肃142.4khm2、 宁夏84.2khm2、山西70.4khm2、内蒙古67.8khm2、河北 54.7khm2，约占全国总播种面积的93.5% 。单产较高的 是青海1724.0 kg/hm2、新疆1566.0 kg/hm2、甘肃1170 kg/hm2、内蒙古1025 kg/hm2。总产量较多的省区有为甘 肃166.6 kt、内蒙古69.5 kt、宁夏64.3 kt、山西59 kt、河 北47.7 kg/hm2
• 我国胡麻主要分布在西北和华北北部的干旱、半干旱高寒 地区，其中以甘肃、内蒙古、山西、宁夏、河北、新疆、 陕西等省（自治区）种植较多。历年播种面积450 khm2左 右，平均单产1000kg/hm2。据统计，2003年我国胡麻栽 培面积为 448.7khm2，总产量450.5 kt ，平均单产 1004kg/hm2。其中，播种面积较大的为甘肃142.4khm2、 宁夏84.2khm2、山西70.4khm2、内蒙古67.8khm2、河北 54.7khm2，约占全国总播种面积的93.5% 。单产较高的 是青海1724.0 kg/hm2、新疆1566.0 kg/hm2、甘肃1170 kg/hm2、内蒙古1025 kg/hm2。总产量较多的省区有为甘 肃166.6 kt、内蒙古69.5 kt、宁夏64.3 kt、山西59 kt、河 北47.7 kg/hm2
• 胡麻是我区的主要油料作物之一，在全区12个盟市均 有种植，但主要分布在阴山前、后山一带以及河套地 区和土默川平原等旱作农业区，近年来呼伦贝尔市的 岭北地区发展也较快。其中，以锡林郭勒盟的太仆寺 旗、多伦县和乌兰察布市的商都县、兴和县、化德县、 察右中、后旗、凉城县以及包头市的固阳县、达茂 旗，呼和浩特市的武川县、和林县、清水河县、土左 旗、鄂尔多斯市的达拉特旗、巴彦淖尔市的黄河灌区 等历年栽培较多，是我区胡麻主要生产基地
• 胡麻是我区的主要油料作物之一，在全区12个盟市均 有种植，但主要分布在阴山前、后山一带以及河套地 区和土默川平原等旱作农业区，近年来呼伦贝尔市的 岭北地区发展也较快。其中，以锡林郭勒盟的太仆寺 旗、多伦县和乌兰察布市的商都县、兴和县、化德县、 察右中、后旗、凉城县以及包头市的固阳县、达茂 旗，呼和浩特市的武川县、和林县、清水河县、土左 旗、鄂尔多斯市的达拉特旗、巴彦淖尔市的黄河灌区 等历年栽培较多，是我区胡麻主要生产基地
• 2004年全区播种面积60347 hm2，单产1236.9 kg/hm2， 总产74645 t。其中乌兰察布市、呼和浩特市、锡林郭勒 盟、包头市栽培面积较大，分别为35777 hm2、12808 hm2、4924 hm2、2624 hm2，占全区的93.02%，其他盟 市种植面积较小。单产以阿拉善盟（2082.1 kg/hm2）、 巴彦淖尔市（1770.7 kg/hm2）、包头市（1535.1 kg/hm2）、乌兰察布市（1307.9 kg/hm2）、呼和浩特市 （1149.4 kg/hm2）为最高，总产则以乌兰察布市（46.79 kt）、呼和浩特市（14.72 kt）、锡林郭勒盟（4.66 k t）、 包头市（4.03 kt）为多
• 2004年全区播种面积60347 hm2，单产1236.9 kg/hm2， 总产74645 t。其中乌兰察布市、呼和浩特市、锡林郭勒 盟、包头市栽培面积较大，分别为35777 hm2、12808 hm2、4924 hm2、2624 hm2，占全区的93.02%，其他盟 市种植面积较小。单产以阿拉善盟（2082.1 kg/hm2）、 巴彦淖尔市（1770.7 kg/hm2）、包头市（1535.1 kg/hm2）、乌兰察布市（1307.9 kg/hm2）、呼和浩特市 （1149.4 kg/hm2）为最高，总产则以乌兰察布市（46.79 kt）、呼和浩特市（14.72 kt）、锡林郭勒盟（4.66 k t）、 包头市（4.03 kt）为多