山西农业大学 教案 2012~2013学年第2学期 学院专业 园艺 课程名称 《植物生理学》 课程性质 专业基础 授课时数 54学时 授课对象园艺092、093 授课教师 郝燕燕 教师职称 副教授 使用教材《植物生理学》（潘瑞炽主编） 2011年1月18日 1
1 山西农业大学 教 案 2012 ~ 2013 学年 第 2 学期 学 院 专 业 园艺 课 程 名 称 《植物生理学》 课 程 性 质 专业基础 授 课 时 数 54 学时 授 课 对 象 园艺 092、093 授 课 教 师 郝 燕 燕 教 师 职 称 副教授 使 用 教 材 《植物生理学》(潘瑞炽主编 ) 2011 年 1 月 18 日
教案（课程） 授课时间201年2月至2011年7且 教案编写时间20L 课程名称 《植物生理学》 课程编号 05102 学分数 4.5 课程类型 必修课（☆ ) 选修课( 理论课（☆ 实验课( 学时安排 课堂讲授：54 学时 实习课时： 学时 实验课时：18 学时 授课对象 园艺专业2年级092、093 教材： 潘瑞炽主编，植物生理学（第六版），高等教育出版社 参考图书： 1、潘瑞炽主编，《植物生理学》（第五版），高等教有出版社 2、李合生主编，《现代植物生理学》，高等教有出版社，2002.1 3、白宝章主编，《植物生理学》，中国农业科技出版社，2001.1 4、 曾广文、 蒋 安主编 ,《植物生理学》。 中国农业科技出版社， 2000.11 5、王忠主编，《植物生理学》，中国农业出版社，2000.5 6、曹仪植、宋占午主编，《植物生理学》，兰州大学出版社，19988 7、武伟华主编，《植物生理学》，科学出版社，2003.5 8、张撑制主偏。《精物生理学》高纯新有出版社，006.1 9、张继湖主编《植物生理学典型题解析及自测试题》西安：西北工业大学： 版社2002.6 参考期刊： 植物生理与分子生物学学报 植物生理学通讯 植物学通报 Plant Physiology Plant Cell Physiology Plant cell and enviroment
2 教 案（课程） 授课时间 2011 年 2 月 至 2011 年 7 月 教案编写时间 2011.1 课程名称 《植物生理学》 课程编号 05102 学 分 数 4.5 课程类型 必修课（ ☆ ） 选修课（ ） 理论课（ ☆ ） 实验课（ ） 学时安排 课堂讲授： 54 学时 实习课时： 学时 实验课时： 18 学时 授课对象 园艺专业 2 年级 092、093 教 材 教材： 潘瑞炽主编，植物生理学（第六版），高等教育出版社 参考图书： 1、潘瑞炽主编，《植物生理学》（第五版），高等教育出版社 2、李合生主编，《现代植物生理学》，高等教育出版社， 2002.1 3、白宝章主编，《植物生理学》，中国农业科技出版社， 2001.1 4、曾广文、蒋德安主编，《植物生理学》，中国农业科技出版社， 2000.11 5、王忠主编，《植物生理学》，中国农业出版社， 2000.5 6、曹仪植、宋占午主编，《植物生理学》，兰州大学出版社， 1998.8 7、武伟华主编，《植物生理学》，科学出版社， 2003.5 8、张继澍主编，《植物生理学》高等教育出版社，2006.1 9、张继澍主编《植物生理学典型题解析及自测试题》 西安：西北工业大学出 版社 2002.6 参考期刊： 植物生理与分子生物学学报 植物生理学通讯 植物学通报 Plant Physiology Plant Cell Physiology Plant Cell and Enviroment
本课程要求学生系统熟悉并掌握植物生命活动中各种基本代谢，并在此基 础上从合子形成经种子、幼苗、营养生长直到开花、结果的整个生活周期中， 物在这传因子拉制和外环境影下，知有过物质代陶 ,能量代谢和信 传递，在一定的时间、空间、有序进行生长发育的规律机理 教学过程尽量利用现代教学手段。在教学中首先要注意使学生建立历史的 观点、发展的观点，了解植物生理学的过去、现在和将来，又要知道本学科的 教学目的 发居方向。启发学生重规植物生理学研究中的思想方法和创新持神。学合杏候 和要求 国内外科技文献，注意了解学科发展的新成就，新动向。注重知识间的内在 系：注重对基本理论、基本知识的传授和对学生基本技能的培养：注重植物体 器官和整体水平上的系统研究：注重对学生学习兴趣和积极性的调动：注重对 学生思维的启发。讲解力求深入浅出，突出重点，理论和实践紧密结合，及时 反映国际生命科学研究的趋热和前沿，全面向学生介绍描物生理学的研究成男 与进展，反映生产过程中出现的新问题、新情况等。 教学重重点：1、植物对水分、矿质、二氧化碳的吸收、运输、同化、利用的过程和原 点、难点 理： 难点：1、植物光合作用的机理： 2、水分、矿质吸收、运输的过程和原理： 3、植物体对信息转导过程。 教 学 进 程 章节序号 章节内容目录 学时数 备注 绪言 2 第一章 植物水分生理 4 第二章 植物的矿质与氮素营养 6 第三章 植物的光合作用 1 第四章 植物的呼吸作用 x 第五章 植物体内有机物的代谢 2 第六省 植物体内有机物的运输 4 第七章 细胞信号转导 第八章 植物的生长物质 6 第九章 光形态建成 第十章 植物的生长生理 2 第十一章 植物生殖生理 4 第十二章 植物的生殖和衰老 2 第十三章 植物的抗逆生理 4 总计 54 3
3 教学目的 和要求 本课程要求学生系统熟悉并掌握植物生命活动中各种基本代谢，并在此基 础上从合子形成经种子、幼苗、营养生长直到开花、结果的整个生活周期中， 植物在遗传因子控制和外界环境影响下，如何通过物质代谢、能量代谢和信息 传递，在一定的时间、空间、有序进行生长发育的规律机理。 教学过程尽量利用现代教学手段。在教学中首先要注意使学生建立历史的 观点、发展的观点，了解植物生理学的过去、现在和将来，又要知道本学科的 发展方向。启发学生重视植物生理学研究中的思想方法和创新精神，学会查阅 国内外科技文献，注意了解学科发展的新成就，新动向。注重知识间的内在联 系；注重对基本理论、基本知识的传授和对学生基本技能的培养；注重植物体 器官和整体水平上的系统研究；注重对学生学习兴趣和积极性的调动；注重对 学生思维的启发。讲解力求深入浅出，突出重点，理论和实践紧密结合，及时 反映国际生命科学研究的趋势和前沿，全面向学生介绍植物生理学的研究成果 与进展，反映生产过程中出现的新问题、新情况等。 教学重 点、难点 重点：1、植物对水分、矿质、二氧化碳的吸收、运输、同化、利用的过程和原 理； 2、植物的生长发育规律及调控； 3. 植物的抗逆生理。 难点：1、植物光合作用的机理； 2、水分、矿质吸收、运输的过程和原理； 3、植物体对信息转导过程。 教 学 进 程 章节序号 第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 第十一章 第十二章 第十三章 总计 章节内容目录 绪言 植物水分生理 植物的矿质与氮素营养 植物的光合作用 植物的呼吸作用 植物体内有机物的代谢 植物体内有机物的运输 细胞信号转导 植物的生长物质 光形态建成 植物的生长生理 植物生殖生理 植物的生殖和衰老 植物的抗逆生理 学时数 2 4 6 10 4 2 4 2 6 2 2 4 2 4 54 备 注
教案（章节） 章节标题 绪论 兴趣是最好的老师，也是学习的动力。通过绪论的学习让学生不仅应该知道 本章教等 目的要求 什么是植物生理学、为什么要学习植物生理学，还应该激发他们主动去探索其中的 奥秘。通过学习前人在植物生理学发展史上的贡献，掌握学习植物生理学的方法。 教学重点： 1、植物生理学的研究内容和任务 2、植物生理学的产生与发展 教学方法 借助多媒体的方式，以教师讲授为主，其中穿插讨论式、启发式的教学方法 辅助手段 学时分配 2学时 从植物学 加入 植物生理学这门课程 一、植物生理学的概念与研究的内容 教学流程 二、植物生理学的产生与发展 三、植物生理学与农业生产的关系
4 教 案（章节） 章节标题 绪论 本章教学 目的要求 兴趣是最好的老师，也是学习的动力。通过绪论的学习让学生不仅应该知道 什么是植物生理学、为什么要学习植物生理学，还应该激发他们主动去探索其中的 奥秘。通过学习前人在植物生理学发展史上的贡献，掌握学习植物生理学的方法。 本章重点 和难点 教学重点： 1、植物生理学的研究内容和任务 2、植物生理学的产生与发展 教学方法 借助多媒体的方式，以教师讲授为主，其中穿插讨论式、启发式的教学方法。 辅助手段 学时分配 2 学时 教学流程 从植物学 植物生理学这门课程 一、植物生理学的概念与研究的内容 二、植物生理学的产生与发展 三、植物生理学与农业生产的关系 导入
植物生理学的概念及研究内容(20分钟 1.植物生理学(plant physiology)的概念 ※植物生命活动的内容 2.植物生理学研究的内容 21生长发育与形态建城 22物质代谢与能量转北 23信息传递与信号转导 3.本教材内容设置（学生查看目录) 二、植物生理学的产生与发展(50分钟) 第一阶段：植物生理的孕育阶段-一从1627年荷兰人凡.。海尔蒙做柳树实验 开始，起到19世纪40年代德国化学家李比希(.von Liebig)创立植物矿质营养学 说为止。 教学内容 第二阶段：植物生理学诞生与成长的阶段一从1840年李比希矿质营养学说 学时分配 的建立到19世纪末德国植物生理学家萨克斯(.Sachs))和他的学生费弗分 (⑧，Pfeffer)的两部植物生理学专著问世为止，经过了约半个世纪的时间。 第三阶段：植物生理学发展、分化与壮大阶段 在20世纪科学技术突飞猛进的背景下，植物生理学也快速壮大，具有突破性 的发展。 小结 通过植物生理学的发展过程引导学生掌握学习这门课的方法一实验方法的堂 握到结论以至理论的理解，从而激发学生善于对前人实验方法优缺点的分析，达到 培养学生的创新性。 三、植物生理学与农业生产(20分钟) 植物生理学是合理农业的基础从研究的内容启发学生理解这部分内容.（讲解 加讨论) 四.主要参考资料的介绍与学习要求(10分钟)
5 教学内容 学时分配 一、植物生理学的概念及研究内容（20 分钟） 1.植物生理学(plant physiology)的概念 ※ 植物生命活动的内容 2.植物生理学研究的内容 2.1生长发育与形态建成 2.2物质代谢与能量转化 2.3信息传递与信号转导 3.本教材内容设置 （学生查看目录） 二、植物生理学的产生与发展（50 分钟） 第一阶段：植物生理的孕育阶段----从 1627 年荷兰人凡.。海尔蒙做柳树实验 开始，起到 19 世纪 40 年代德国化学家李比希(J.von Liebig)创立植物矿质营养学 说为止。 第二阶段：植物生理学诞生与成长的阶段----从 1840 年李比希矿质营养学说 的建立到 19 世纪末德国植物生理学家萨克斯(J. Sachs)和他的学生费弗尔 (W.Pfeffer)的两部植物生理学专著问世为止，经过了约半个世纪的时间。 第三阶段：植物生理学发展、分化与壮大阶段 在 20 世纪科学技术突飞猛进的背景下，植物生理学也快速壮大，具有突破性 的发展。 小结： 通过植物生理学的发展过程引导学生掌握学习这门课的方法—实验方法的掌 握到结论以至理论的理解，从而激发学生善于对前人实验方法优缺点的分析，达到 培养学生的创新性。 三、植物生理学与农业生产（20 分钟） 植物生理学是合理农业的基础 从研究的内容启发学生理解这部分内容。（讲解 加讨论） 四.主要参考资料的介绍与学习要求（10 分钟）
绪论的教授从学生的专业及课程设置的延续性方面若手，激发学生学习的 趣，接着概括植物生理学是研究植物生命活动基本规律及其机理的一门科学，它远 小结 用物理学、数学、化学和生物学的技术与方法，研究揭示植物的物质代谢、能量转 变、形态建成、信总传递、类型变异的综合过程及与环境条件的关系。最后提出各 科各章节的联系性，要求学生全面学好科学文化知识。 本章节习 1、查阅关于植物生理学发展的历史，分析这门学科的特点：针对这些特点，在学 习过程中应该注意什么？ 题思考题 本章节 参考资料 1、王忠主编，植物生理学，中国农业出版社，2000.5 2、武伟华主编植物生理学，科学出版社，2003 课后自我 总结分析
6 小结 绪论的教授从学生的专业及课程设置的延续性方面着手，激发学生学习的兴 趣，接着概括植物生理学是研究植物生命活动基本规律及其机理的一门科学，它运 用物理学、数学、化学和生物学的技术与方法，研究揭示植物的物质代谢、能量转 变、形态建成、信息传递、类型变异的综合过程及与环境条件的关系。最后提出各 科各章节的联系性，要求学生全面学好科学文化知识。 本章节习 题思考题 1、 查阅关于植物生理学发展的历史，分析这门学科的特点；针对这些特点，在学 习过程中应该注意什么？ 本章节 参考资料 1、王忠主编，植物生理学，中国农业出版社， 2000.5 2、武伟华主编 植物生理学，科学出版社， 2003 课后自我 总结分析
章节标愿 第一章植物水分生理 水音教罗 通过本章教学，让学生对植物水分代谢有深入了解，使学生熟练掌握水 目的要求 分的生理作用，细跑胞的水势，根系吸水的部位、途径 机理、影响因素，植 物的蒸腾作用，水分运输的途径、机理、合理灌溉的生理基础。 教学重点： 1、植物细胞水势的组成，水分移动的方向 2、 细胞对水分的吸收 本章重点 3、 气孔蒸腾的机理和影响因素 和推点 4、植物体内水分运输的途径 5、植物体内水分运输的机理 教学难点： 植物细胞的水势的基本概念： 2、气孔开闭的机理。 教学方法 借助多媒体的方式，以教师讲授为主，其中穿插讨论式、启发式的教学方法 通过实验小液流法可以证实水势的存在和渗透作用的功能，能够亲自感悟水在 辅助手段细跑内外的移动。 学时分配 4学时 入1 2生命都满不开水之人人 植物体内的水分代谢 7入 教学流程 细胞对水分吸收 2 根系吸收水分 3、叶片蒸腾失水 4、合理灌溉的生理基础
7 章节标题 第一章 植物水分生理 本章教学 目的要求 通过本章教学，让学生对植物水分代谢有深入了解，使学生熟练掌握水 分的生理作用，细胞的水势，根系吸水的部位、途径、机理、影响因素，植 物的蒸腾作用，水分运输的途径、机理、合理灌溉的生理基础。 本章重点 和难点 教学重点： 1、 植物细胞水势的组成，水分移动的方向 2、 细胞对水分的吸收 3、 气孔蒸腾的机理和影响因素 4、 植物体内水分运输的途径 5、 植物体内水分运输的机理 教学难点： 1、 植物细胞的水势的基本概念； 2、 气孔开闭的机理。 教学方法 借助多媒体的方式，以教师讲授为主，其中穿插讨论式、启发式的教学方法。 辅助手段 通过实验小液流法可以证实水势的存在和渗透作用的功能，能够亲自感悟水在 植物细胞内外的移动。 学时分配 4 学时 教学流程 植物体内的水分代谢 1、 细胞对水分吸收 2、 根系吸收水分 3、 叶片蒸腾失水 4、 合理灌溉的生理基础 生命都离不开水 导入
第一节水分与植物细胞(0.5学时) 第二节 植物细胞对水分的吸收(1学时) 1、自由能、化学能和水势 2、植物细胞水势组分 3、植物细胞的吸水形式（渗透吸水、吸胀吸水和降压吸水 细胞吸水过程中水势组分变化规律 5、细胞间水分移动 第三节植物根系对水分的吸收(1学时) 1、土填中的水分和土填水势 )、相系吸水的部位 教学内容 3、根系吸水的途径 学时分配 4、根系吸水的动力 5、影向根系吸水的外界条件 第四节蒸腾作用(1.5学时) 1、蒸腾作用的生理意义和部位 气孔蒸腾的机理 1、水分运输的途径和速度 2、水分沿导管和管胞上升的机制 第六节合理灌溉的生理基础(0.5学时) 作物的需水规律 2、合理灌溉的指标及灌溉方法 3、合理灌溉增产的原因 水是生命起源的先决条件，没有水就没有生命。农作物产量对供水的依赖性也 往往超过了任何其他因素。“有收无收在于水”和“水利是农业的命脉”的道理就 在这甲 植物一方面从周围环境中吸收水分，以保证生命活动的需要：另 方面又不制 地向环境散失水分，以维持体内外的水分循环、气体交换以及适宜的体温。植物对 水分的吸收、运输、利用和散失的过程，被称为植物的水分代谢。 根系吸水可分为主动吸水和被动吸水，通常被动吸水是主要的。凡是影响根压 形成和母影响蒸腾速率的内外条件。邻影响根的吸水 小结 水分在植物体内可经质外体和 质体途径运输 ,运输的途径是：土壤一根毛 皮层一内皮层一中柱鞘一根的导管或管胞一茎的导管叶柄导管一叶脉导管一叫 肉细胞一叶细胞间隙一气孔下腔一气孔一大气。水分在导管或管胞上升的动力是根 压与蒸腾拉力，并以蒸腾拉力为主。气孔蒸腾是蒸腾作用的主要方式。气孔关闭机 理的关键问题是保卫细胞中的溶质增加和水势的下降。 掌握合理灌的生理基础，满足作物生长发有 为作物提供良好的生态环境， 这对农作物的高产、稳产、优质、 效有着重要意义。 8
8 教学内容 学时分配 第一节 水分与植物细胞(0.5 学时) 第二节 植物细胞对水分的吸收（1 学时） 1、自由能、化学能和水势 2、植物细胞水势组分 3、植物细胞的吸水形式（渗透吸水、吸胀吸水和降压吸水） 4、细胞吸水过程中水势组分变化规律 5、细胞间水分移动 第三节 植物根系对水分的吸收（1 学时） 1、土壤中的水分和土壤水势 2、根系吸水的部位 3、根系吸水的途径 4、根系吸水的动力 5、影响根系吸水的外界条件 第四节 蒸腾作用（1.5 学时） 1、蒸腾作用的生理意义和部位 2、气孔蒸腾的机理 3、影响蒸腾作用的内外条件 第五节 植物体内水分的运输（0.5 学时） 1、水分运输的途径和速度 2、水分沿导管和管胞上升的机制 第六节 合理灌溉的生理基础（0.5 学时） 1、作物的需水规律 2、合理灌溉的指标及灌溉方法 3、合理灌溉增产的原因 小结 水是生命起源的先决条件，没有水就没有生命。农作物产量对供水的依赖性也 往往超过了任何其他因素。“有收无收在于水”和“水利是农业的命脉”的道理就 在这里。 植物一方面从周围环境中吸收水分，以保证生命活动的需要；另一方面又不断 地向环境散失水分，以维持体内外的水分循环、气体交换以及适宜的体温。植物对 水分的吸收、运输、利用和散失的过程，被称为植物的水分代谢。 根系吸水可分为主动吸水和被动吸水，通常被动吸水是主要的。凡是影响根压 形成和影响蒸腾速率的内外条件，都影响根的吸水。 水分在植物体内可经质外体和共质体途径运输。运输的途径是：土壤→根毛→ 皮层→内皮层→中柱鞘→根的导管或管胞→茎的导管→叶柄导管→叶脉导管→叶 肉细胞→叶细胞间隙→气孔下腔→气孔→大气。水分在导管或管胞上升的动力是根 压与蒸腾拉力，并以蒸腾拉力为主。气孔蒸腾是蒸腾作用的主要方式。气孔关闭机 理的关键问题是保卫细胞中的溶质增加和水势的下降。 研究植物水分代谢的基本规律，掌握合理灌溉的生理基础，满足作物生长发育 对水分的需要，为作物提供良好的生态环境，这对农作物的高产、稳产、优质、高 效有着重要意义
思考题： 本章节习 总结水分从土壤到叶片，再到大气的行程，分析运输的动力来源 题思考 习题见教材 1.Plant Physiology online 2、李合生主编，现代植物生理学，高等教有出版社，2002.1 3、白宝章主编、李明军等副主编，植物生理学，中国农业科技出版社，2001 本章节 4、曾广文、蒋德安主编，植物生理学，中国农业科技出版社，200.1 参考资料 5、王忠主编，植物生理学，中国农业出版社，2000.5 6、曹仪植、宋占午，植物生理学，兰州大学出版社，1998.8 7、武伟华植物生理学，科学出版社，2003 课后自我 总结分析
9 本章节习 题思考题 思考题： 总结水分从土壤到叶片，再到大气的行程，分析运输的动力来源。 习题 见教材 本章节 参考资料 1、Plant Physiology online 2、李合生主编，现代植物生理学，高等教育出版社， 2002.1 3、白宝章主编、李明军等副主编，植物生理学，中国农业科技出版社， 2001.1 4、曾广文、蒋德安主编，植物生理学，中国农业科技出版社， 2000.11 5、王忠主编，植物生理学，中国农业出版社， 2000.5 6、曹仪植、宋占午，植物生理学，兰州大学出版社， 1998.8 7、武伟华 植物生理学，科学出版社， 2003 课后自我 总结分析
章节标题 第二章植物矿质与氨素营养 本章教学 通过本章教学，使学生进一步了解植物必需元素及其作用，掌握植物细 目的要求 胞吸收矿质元素的方式，根系吸收矿质元系的特点、过程、运输途径，植物 体内的氨素同化和合理施肥的生理基础。 教学重点： 1、植物必须矿质元素具备的三个条件和各矿质元素的主要生理作用。 2、植物对矿质元素的吸收与运输和植物体内的氮素代谢。 木章重点 和难点 3、植物根系吸收离子具有选择性，由于选择吸收导致生理酸性盐和生理碱性盐 产生以及对单盐毒害的控制。 教学难点： 载体学说，离子泵学说，离子通道学说及根系吸收矿质元素的过程。 教学方法 借助多媒体的方式，以教师讲授为主，其中穿插讨论式、启发式的教学方法， 辅助手段 实验验证：根系活力测定 学时分配 6学时 植物喝水的同时也携 带者矿质元素的吸收 植物的矿质与氮素 1、细胞体内必需元素 教学流程 2、 植物体对矿质元素的吸收及运 3、合理施肥的生理基础 10
10 章节标题 第二章 植物矿质与氮素营养 本章教学 目的要求 通过本章教学，使学生进一步了解植物必需元素及其作用，掌握植物细 胞吸收矿质元素的方式，根系吸收矿质元系的特点、过程、运输途径，植物 体内的氮素同化和合理施肥的生理基础。 本章重点 和难点 教学重点： 1、植物必须矿质元素具备的三个条件和各矿质元素的主要生理作用。 2、植物对矿质元素的吸收与运输和植物体内的氮素代谢。 3、植物根系吸收离子具有选择性，由于选择吸收导致生理酸性盐和生理碱性盐 产生以及对单盐毒害的控制。 教学难点： 载体学说，离子泵学说，离子通道学说及根系吸收矿质元素的过程。 教学方法 借助多媒体的方式，以教师讲授为主，其中穿插讨论式、启发式的教学方法。 辅助手段 实验验证：根系活力测定 学时分配 6 学时 教学流程 植物的矿质与氮素营 养 1、 细胞体内必需元素 2、 植物体对矿质元素的吸收及运输 3、 合理施肥的生理基础 植物喝水的同时也携 带着矿质元素的吸收 导入