饲草饲料加工与贮藏 理论课数深 教学课题 绪论 课型|饲草饲料加 工与贮藏理 论课 对象草业2002级 本科 教学目的掌握:国内外草业历史概况,饲草饲料加工与贮藏的现状 2.熟悉:饲草饲料加工与贮藏在畜牧业中的地位,及其与其它学科的关系。 「教学重点何草何料加工与贮藏的现状 教学难点1.饲草饲料加工与贮藏的现状。 教学方法启发式 课时安排教学步骤、内容(详细内容见课件) 30分钟 、国外草业历史简况 1、欧洲草业历史简况 2、非洲草业历史简况 3、北美洲的草业历史 4、澳洲草业历史简况 30分钟 、国内草业历史简况 1、我国古代草业简况 2、我国近代草业 3、新中国成立初期的草地畜牧业 20分钟 、饲草饲料加工与贮藏在畜牧业中的地位 15分钟四、饲草饲料加工与贮藏的现状 结1.国内外草业历史简况 2.饲草料加工与贮藏的地位及现状。 5分钟 思考题1我国饲草料加工与贮藏所面临的闻题有哪些
饲草饲料加工与贮藏 理 论 课 教 案 教学课题 绪论 课型 饲草饲料加 工与贮藏理 论课 对象 草业 2002 级 本科 教学目的 1.掌握：国内外草业历史概况，饲草饲料加工与贮藏的现状。 2.熟悉：饲草饲料加工与贮藏在畜牧业中的地位，及其与其它学科的关系。 教学重点 1.饲草饲料加工与贮藏的现状。 教学难点 1. 饲草饲料加工与贮藏的现状。 教学方法 启发式 课时安排 30 分钟 30 分钟 20 分钟 15 分钟 教学步骤、内容（详细内容见课件） 一、国外草业历史简况 1、欧洲草业历史简况 2、非洲草业历史简况 3、北美洲的草业历史 4、澳洲草业历史简况 二、国内草业历史简况 1、我国古代草业简况 2、我国近代草业 3、新中国成立初期的草地畜牧业 三、饲草饲料加工与贮藏在畜牧业中的地位 四、饲草饲料加工与贮藏的现状 小 结 (5 分钟) 1.国内外草业历史简况。 2.饲草料加工与贮藏的地位及现状。 思 考 题 1.我国饲草料加工与贮藏所面临的问题有哪些
教学课题第一章青贮饲料 课型饲草饲料加 第一节概述 工与贮藏理 论课 对象|草业2002级 本科 教学目的1.掌握:青贮饲草饲料的优点及缺点、青贮饲料的类型 2.熟悉:饲草饲料青贮的意义。 教学重点|1.青贮饲料的类型 2青贮饲料的优缺点。 教学难点1青贮饲料按发酵酸分类的类型。 匚教学方法启发式 课时安排教学步骤、内容(详细内容见课件 20分钟 青贮饲草饲料的意义 15分钟 青贮饲草饲料的优缺点 60分钟三、青贮饲草饲料的类型 1.按原料含水量分类 2.根据原料组成分类 3.根据形状分类 根据发酵酸分类 结1.青贮饲料根据原料组成分类的类型 2.膏贮饲料根据发酵酸分类的类型 (5分钟) 思考题1.青贮饲料的优缺点有哪些? 2.根据发酵酸类型将青贮饲料分为哪些种类?
教学课题 第一章 青贮饲料 第一节 概 述 课型 饲草饲料加 工与贮藏理 论课 对象 草业 2002 级 本科 教学目的 1.掌握：青贮饲草饲料的优点及缺点、青贮饲料的类型。 2.熟悉：饲草饲料青贮的意义。 教学重点 1.青贮饲料的类型。 2.青贮饲料的优缺点。 教学难点 1.青贮饲料按发酵酸分类的类型。 教学方法 启发式 课时安排 20 分钟 15 分钟 60 分钟 教学步骤、内容（详细内容见课件） 一、青贮饲草饲料的意义 二、青贮饲草饲料的优缺点 三、青贮饲草饲料的类型 1．按原料含水量分类 2．根据原料组成分类 3．根据形状分类 4．根据发酵酸分类 小 结 (5 分钟) 1.青贮饲料根据原料组成分类的类型。 2.青贮饲料根据发酵酸分类的类型。 思 考 题 1.青贮饲料的优缺点有哪些？ 2.根据发酵酸类型将青贮饲料分为哪些种类？
教学课题「第一章青贮饲料 课型|饲草饲料加 第二节青贮饲草饲料的机理 工与贮藏理 论课 对象|草业2002级 本科 教学目的1.掌握:青贮中微生物种类及其作用、青贮的发摩过程、青贮时的条件。 2.熟悉:青贮过程中营养物质的变化。 教学重点|1青贮中微生物种类及作用。 2.青贮的发酵过程 教学难点1.青贮的发酵过程 教学方法启发式 课时安排教学步骤、内容(详细内容见课件 30分钟 青贮中主要微生物及其作用 40分钟 青贮的发酵过程 植物呼吸期 2.好氧性细菌繁殖期 3.乳酸发酵期 发酵稳定期 5.酪酸发酵期 15分钟 、青贮过程中营养物质的变化与损失 1.青贮过程中营养物质的变化 2.营养物质损失数量的估测 10分钟 四、青贮料制作时的条件 结1.青贮发酵过程 2.背贮中主要微生物的活动。 (5分钟) 思考题1.青贮发酵过程分为哪几个时期 2.各时期主要有哪些微生物进行活动
教学课题 第一章 青贮饲料 第二节 青贮饲草饲料的机理 课型 饲草饲料加 工与贮藏理 论课 对象 草业 2002 级 本科 教学目的 1.掌握：青贮中微生物种类及其作用、青贮的发酵过程、青贮时的条件。 2.熟悉：青贮过程中营养物质的变化。 教学重点 1.青贮中微生物种类及作用。 2.青贮的发酵过程。 教学难点 1. 青贮的发酵过程。 教学方法 启发式 课时安排 30 分钟 40 分钟 15 分钟 10 分钟 教学步骤、内容（详细内容见课件） 一、青贮中主要微生物及其作用 二、青贮的发酵过程 1．植物呼吸期 2．好氧性细菌繁殖期 3．乳酸发酵期 4．发酵稳定期 5．酪酸发酵期 三、青贮过程中营养物质的变化与损失 1．青贮过程中营养物质的变化 2．营养物质损失数量的估测 四、青贮料制作时的条件 小 结 (5 分钟) 1.青贮发酵过程。 2.青贮中主要微生物的活动。 思 考 题 1.青贮发酵过程分为哪几个时期。 2.各时期主要有哪些微生物进行活动
教学课题「第一章青贮饲料 课型饲草饲料加 第三节青贮饲草饲料的设施与机械 工与贮藏理 论课 对象|草业2002级 本科 教学目的1.掌握:青贮机械、青贮设施的种类 2.熟悉:青贮设施的要求、青贮设施容量 教学重点|1青贮机械的种类 2.肯贮设施的种类。 教学难点1.青贮机械、青贮设施。 教学方法启发式 课时安排教学步骤、内容(详细内容见课件) 10分钟 、对青贮设施的要求 0分钟 青贮设施种类 1.青贮窖(Sio) 2.青贮壕( bunker silo) 3.地面堆贮(密封式塑料堆贮) 4.青贮塔( Tower silo) 5.塑料袋青贮( Silage bag) 6.拉伸膜裹包青贮 20分钟 、青贮设施容量 25分钟四、青贮机械 1.割草机 2.搂草摊晒机 圆捆机 4.圆捆裹包机 铡草机 结1.青贮设施种类 2.背贮机械种类 (5分钟) 思考题1.主要的青贮设施有哪些? 2.主要的青贮机械有哪些?
教学课题 第一章 青贮饲料 第三节 青贮饲草饲料的设施与机械 课型 饲草饲料加 工与贮藏理 论课 对象 草业 2002 级 本科 教学目的 1.掌握：青贮机械、青贮设施的种类。 2.熟悉：青贮设施的要求、青贮设施容量。 教学重点 1.青贮机械的种类。 2.青贮设施的种类。 教学难点 1. 青贮机械、青贮设施。 教学方法 启发式 课时安排 10 分钟 40 分钟 20 分钟 25 分钟 教学步骤、内容（详细内容见课件） 一、对青贮设施的要求 二、青贮设施种类 1．青贮窖（Silo） 2．青贮壕（bunker silo） 3．地面堆贮（密封式塑料堆贮） 4．青贮塔（Tower silo） 5．塑料袋青贮（Silage bag） 6．拉伸膜裹包青贮 三、青贮设施容量 四、青贮机械 1．割草机 2．搂草摊晒机 3．圆捆机 4．圆捆裹包机 5．铡草机 小 结 (5 分钟) 1.青贮设施种类。 2.青贮机械种类。 思 考 题 1.主要的青贮设施有哪些？ 2.主要的青贮机械有哪些？
教学课题「第一章青贮饲料 课型饲草饲料加 第四节青贮饲草饲料原料 工与贮藏理 第五节青贮饲草饲料生产工艺 论课 对象|草业2002级 本科 教学目的1.掌握:青贮原料种类、青贮饲料的生产工艺。 2.熟悉:草捆青贮的优缺点。 教学重点|1.常规青贮生产工艺。 2.半干青贮的基本原理 教学难点1.常规青贮的生产工艺。 教学方法启发式 课时安排教学步骤、内容(详细内容见课件 10分钟第四节青贮饲草饲料原料 、禾谷类作物 、禾本科牧草 三、豆科牧草 四、其他青贮原料 第五节青贮饲草饲料生产工艺 40分钟 、常规青贮生产工艺 1.适时收割 2.调节水分 3.切碎和装填 4.压实 密封 30分钟 、半干青贮技术 1.半干青贮饲料的特点 2.半干青贮的基本原理 3.半干青贮的发酵过程 4.牧草半干青贮技术要点 草捆青贮 15分钟1.草捆青贮的优点 2.草捆青贮的调制方法 结1.常规青贮工艺流程。 2.半干育贮的发醇过程 (5分钟) 思考题1.常规青贮的制作过程。 2.半干肯贮的技术要点
教学课题 第一章 青贮饲料 第四节 青贮饲草饲料原料 第五节 青贮饲草饲料生产工艺 课型 饲草饲料加 工与贮藏理 论课 对象 草业 2002 级 本科 教学目的 1.掌握：青贮原料种类、青贮饲料的生产工艺。 2.熟悉：草捆青贮的优缺点。 教学重点 1.常规青贮生产工艺。 2.半干青贮的基本原理。 教学难点 1. 常规青贮的生产工艺。 教学方法 启发式 课时安排 10 分钟 40 分钟 30 分钟 15 分钟 教学步骤、内容（详细内容见课件） 第四节 青贮饲草饲料原料 一、禾谷类作物 二、禾本科牧草 三、豆科牧草 四、其他青贮原料 第五节 青贮饲草饲料生产工艺 一、常规青贮生产工艺 1．适时收割 2．调节水分 3．切碎和装填 4．压实 5．密封 二、半干青贮技术 1．半干青贮饲料的特点 2．半干青贮的基本原理 3．半干青贮的发酵过程 4．牧草半干青贮技术要点 三、草捆青贮 1．草捆青贮的优点 2．草捆青贮的调制方法 小 结 (5 分钟) 1.常规青贮工艺流程。 2.半干青贮的发酵过程。 思 考 题 1.常规青贮的制作过程。 2.半干青贮的技术要点
教学课题「第一章青贮饲料 课型|饲草饲料加 第五节青贮饲草饲料生产工艺 工与贮藏理 第六节青贮饲草饲料的利用与管理 论课 对象|草业2002级 本科 教学目的|1.掌握:添加剂青贮、青贮的管理 2.熟悉:青贮窖的开窖时间与取用、青贮料的营养价值和饲用技术 教学重点|1.添加剂青贮 2.二次发酵 教学难点1.添加剂使用原理、三次发酵的机理。 匚教学方法启发式 课时安排教学步骤、内容(详细内容见课件 第五节青贮饲草饲料生产工艺 四、添加剂青贮 30分钟1.发酵促进剂 2.发酵抑制剂 3.好氧性变质抑制剂 营养性添加剂 第六节青贮饲草饲料的利用与管理 、青贮开窖的时间与青贮饲料的取用 20分钟 1.开窖时间 2.青贮饲料的取用 、青贮料的管理 30分钟 1.二次发酵的机理 2.二次发酵的原因 3.影响二次发酵的因素 4.预防二次发酵发生措施 15分钟 青贮饲料的营养价值和饲用技术 结1.添加剂青贮的类型 2.二次发酵的预防措施 (5分钟) 思考题.添加剂青贮的类型有哪些? 2.引起二次发酵的原因有哪些?
教学课题 第一章 青贮饲料 第五节 青贮饲草饲料生产工艺 第六节 青贮饲草饲料的利用与管理 课型 饲草饲料加 工与贮藏理 论课 对象 草业 2002 级 本科 教学目的 1.掌握：添加剂青贮、青贮窖的管理。 2.熟悉：青贮窖的开窖时间与取用、青贮料的营养价值和饲用技术。 教学重点 1.添加剂青贮。 2.二次发酵。 教学难点 1. 添加剂使用原理、二次发酵的机理。 教学方法 启发式 课时安排 30 分钟 20 分钟 30 分钟 15 分钟 教学步骤、内容（详细内容见课件） 第五节 青贮饲草饲料生产工艺 四、添加剂青贮 1．发酵促进剂 2．发酵抑制剂 3．好氧性变质抑制剂 4．营养性添加剂 第六节 青贮饲草饲料的利用与管理 一、青贮开窖的时间与青贮饲料的取用 1．开窖时间 2．青贮饲料的取用 二、青贮料的管理 1．二次发酵的机理 2．二次发酵的原因 3．影响二次发酵的因素 4．预防二次发酵发生措施 三、青贮饲料的营养价值和饲用技术 小 结 (5 分钟) 1.添加剂青贮的类型。 2.二次发酵的预防措施。 思 考 题 1.添加剂青贮的类型有哪些？ 2.引起二次发酵的原因有哪些？
教学课题|第二章青干草 课型饲草饲料加 工与贮藏理 第一节概述 论课 第二节适时刈割 对象|草业2002级 本科 教学目的1.掌握:适时刈制 2熟悉:青干草生产的意义、种类及影响青干草品质的因素。 教学重点|1.禾本科牧草的适时刈劊 2.豆科牧草的适时刈割。 教学难点1.适时刈割时期的确定。 教学方法启发式 课时安排教学步骤、内容(详细内容见课件 第一节概述 、青干草生产的意义 10分钟 、青干草的种类 15分钟 、影响青干草品质的因素 15分钟 (1)牧草种类 (2)主要牧草种类在青干草中所占的比例 (3)牧草收割时期 (4)干燥方法与干燥时期 (5)自然条件 (6)贮藏条件 第二节适时刈割 、适时刈割的一般原则 10分钟 、禾本科牧草的刈割期 15分钟 、豆科牧草的刈割期 30分钟 结1.影响育干草品质的因素 2.禾本科牧草和豆科牧草的适时刈割时期 (5分钟) 思考题1.青干草品质的影响因素有哪些? 2.豆科牧草及禾本科牧草的适宜刈割期各如何确定?
教学课题 第二章 青干草 第一节 概 述 第二节 适时刈割 课型 饲草饲料加 工与贮藏理 论课 对象 草业 2002 级 本科 教学目的 1.掌握：适时刈割。 2.熟悉：青干草生产的意义、种类及影响青干草品质的因素。 教学重点 1.禾本科牧草的适时刈割。 2.豆科牧草的适时刈割。 教学难点 1. 适时刈割时期的确定。 教学方法 启发式 课时安排 10 分钟 15 分钟 15 分钟 10 分钟 15 分钟 30 分钟 教学步骤、内容（详细内容见课件） 第一节 概 述 一、青干草生产的意义 二、青干草的种类 三、影响青干草品质的因素 (1)牧草种类 (2)主要牧草种类在青干草中所占的比例 (3)牧草收割时期 (4)干燥方法与干燥时期 (5)自然条件 (6)贮藏条件 第二节 适时刈割 一、适时刈割的一般原则 二、禾本科牧草的刈割期 三、豆科牧草的刈割期 小 结 (5 分钟) 1.影响青干草品质的因素。 2.禾本科牧草和豆科牧草的适时刈割时期。 思 考 题 1.青干草品质的影响因素有哪些？ 2.豆科牧草及禾本科牧草的适宜刈割期各如何确定？
教学课题 第二章青干草 课型饲草饲料加 工与贮藏理 第三节青干草加工机理 论课 对象草业2002级 本科 教学目的1.掌握:牧草干燥水分散失的规律、牧草刈铡后生理生化变化、牧草加工过程中养分 的损失。 2熟悉:影响牧草干燥速度的因素、牧草脱水过程中含水量的估测 教学重点|1牧草干燥过程中水分散失、生理生化变化规律 2.牧草加工过程中养分的损失 教学难点1.牧草刈割后生理生化变化 教学方法启发式 课时安排教学步骤、内容(详细内容见课件) 30分钟一、牧草干燥过程中水分变化 1.牧草干燥水分散失的规律 2.影响牧草干燥速度的因素 3.牧草脱水过程中含水量的估测 30分钟 、牧草刈割后生理生化变化 1.牧草凋萎期(饥饿代谢阶段)营养物质的变化 2.牧草干燥后期(自体溶解阶段)营养物质的变化 35分钟 牧草加工过程中养分的损失 1.牧草采收后生理、生化变化造成的损失 2.机械作用引起的损失 3.光化学作用造成的损失 4.雨淋损失 5.微生物作用引起的损失 结1.牧草干燥过程中水分散失规律 2.引起牧草干燥过程中养分损失的因素。 (5分钟) 思考题牧草干燥过程中水分是如何散失的? 2.引起牧茸干燥过程中养分损失的因素有哪些?
教学课题 第二章 青干草 第三节 青干草加工机理 课型 饲草饲料加 工与贮藏理 论课 对象 草业 2002 级 本科 教学目的 1.掌握：牧草干燥水分散失的规律、牧草刈割后生理生化变化、牧草加工过程中养分 的损失。 2.熟悉：影响牧草干燥速度的因素、牧草脱水过程中含水量的估测。 教学重点 1.牧草干燥过程中水分散失、生理生化变化规律。 2.牧草加工过程中养分的损失。 教学难点 1. 牧草刈割后生理生化变化。 教学方法 启发式 课时安排 30 分钟 30 分钟 35 分钟 教学步骤、内容（详细内容见课件） 一、牧草干燥过程中水分变化 1．牧草干燥水分散失的规律 2．影响牧草干燥速度的因素 3．牧草脱水过程中含水量的估测 二、牧草刈割后生理生化变化 1．牧草凋萎期(饥饿代谢阶段)营养物质的变化 2．牧草干燥后期(自体溶解阶段)营养物质的变化 三、牧草加工过程中养分的损失 1．牧草采收后生理、生化变化造成的损失 2．机械作用引起的损失 3．光化学作用造成的损失 4．雨淋损失 5．微生物作用引起的损失 小 结 (5 分钟) 1.牧草干燥过程中水分散失规律。 2.引起牧草干燥过程中养分损失的因素。 思 考 题 1.牧草干燥过程中水分是如何散失的？ 2. 引起牧草干燥过程中养分损失的因素有哪些？
教学课题 第二章青干草 课型饲草饲料加 工与贮藏理 第四节青干草加工工艺 论课 对象草业2002级 本科 教学目的1.掌握:青干草的两种干燥方法。 2熟悉:青干草加工机械 教学重点1.地面干燥法 2.人工干燥法 匚教学难点1.地面干燥法。 教学方法「启发式 课时安排教学步骤、内容(详细内容见课件) 、青干草加工工艺 30分钟()自然干燥法 地面干燥法 草架干燥法 3.发酵干燥法 4.低温冷冻干燥法 5.加速田间干燥速度法 20分钟(二人工干燥法 1.牧草常温鼓风干燥法 2.牧草高温干燥法 45分钟二、青干草加工机械 割草机、割草压扁杋、草垄翻晒机、搂草机、集草器、打捆机械、草捆捡 拾装卸车 结1.自然干燥法的种类 2.青干草加工机械的类型。 (5分钟) 思考题|1.如何进行青干草的地面干 2.加速田间干燥速度的方法主要有哪些?
教学课题 第二章 青干草 第四节 青干草加工工艺 课型 饲草饲料加 工与贮藏理 论课 对象 草业 2002 级 本科 教学目的 1.掌握：青干草的两种干燥方法。 2.熟悉：青干草加工机械。 教学重点 1.地面干燥法。 2.人工干燥法。 教学难点 1. 地面干燥法。 教学方法 启发式 课时安排 30 分钟 20 分钟 45 分钟 教学步骤、内容（详细内容见课件） 一、青干草加工工艺 (一)自然干燥法 1．地面干燥法 2．草架干燥法 3．发酵干燥法 4．低温冷冻干燥法 5．加速田间干燥速度法 (二)人工干燥法 1．牧草常温鼓风干燥法 2．牧草高温干燥法 二、青干草加工机械 割草机、割草压扁机、草垄翻晒机、搂草机、集草器、打捆机械、草捆捡 拾装卸车 小 结 (5 分钟) 1.自然干燥法的种类。 2.青干草加工机械的类型。 思 考 题 1.如何进行青干草的地面干燥？ 2.加速田间干燥速度的方法主要有哪些？
教学课题 第二章青干草 课型饲草饲料加 工与贮藏理 第五节青干草的贮藏 论课 对象草业2002级 本科 教学目的1.掌握:青干草贮藏过程中的变化、青干草添加剂贮藏 熟悉:散干茸贮藏。 教学重点|1青千草贮藏过程中营养物质的变化、青干草添加剂贮藏 2.青干草贮藏过程中的管理 教学难点1.青干草贮藏过程中营养物质的变化。 教学方法启发式 课时安排教学步骤、内容(详细内容见课件 15分钟 青干草贮藏过程中的变化 1.温度的变化 2.营养物质的变化 25分钟 散青干草贮藏 15分钟三、打捆青干草贮藏 30分钟四、青干草添加剂贮藏 (1)氨水处理 (2)尿素处理 (3)有机酸处理 (4)微生物防腐剂处理 10分钟五、青干草贮藏过程中的管理 (1)防止垛顶塌陷漏雨 (2)防止垛基受潮 3)防止干草过度发酵与自燃 结1.散干草、打捆青千草的贮藏要点 2.背干草添加剂的种类。 (5分钟) 思考题1.散干草、打捆育干草的贮藏要点。 2.高水分青干草调制过程中的添加剂种类有哪些?
教学课题 第二章 青干草 第五节 青干草的贮藏 课型 饲草饲料加 工与贮藏理 论课 对象 草业 2002 级 本科 教学目的 1.掌握：青干草贮藏过程中的变化、青干草添加剂贮藏。 2.熟悉：散干草贮藏。 教学重点 1.青干草贮藏过程中营养物质的变化、青干草添加剂贮藏。 2.青干草贮藏过程中的管理。 教学难点 1. 青干草贮藏过程中营养物质的变化。 教学方法 启发式 课时安排 15 分钟 25 分钟 15 分钟 30 分钟 10 分钟 教学步骤、内容（详细内容见课件） 一、青干草贮藏过程中的变化 1．温度的变化 2．营养物质的变化 二、散青干草贮藏 三、打捆青干草贮藏 四、青干草添加剂贮藏 (1)氨水处理 (2)尿素处理 (3)有机酸处理 (4)微生物防腐剂处理 五、青干草贮藏过程中的管理 (1)防止垛顶塌陷漏雨 (2)防止垛基受潮 (3)防止干草过度发酵与自燃 小 结 (5 分钟) 1.散干草、打捆青干草的贮藏要点。 2.青干草添加剂的种类。 思 考 题 1. 散干草、打捆青干草的贮藏要点。 2.高水分青干草调制过程中的添加剂种类有哪些？