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果品蔬菜贮藏运销学
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农学
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第二版)》华中农业大学主编《蔬菜贮藏加工学(第二版)》周山涛主编《
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果品蔬菜
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食品卫生原理(第四版)
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食品
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肉禽加工厂卫生第16章海产品加工厂的卫生第17章
果
蔬
加工的卫生第18章饮料厂的卫生第19章食品服务业
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关键字:
食品
食品卫生
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江南大学:食品工艺学
[
食品
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类型:教学课件 大小:11.28MB 下载/浏览:27/3192 评论:10 评分:7.6 积分:10
江南大学《食品工艺学》ppt完整课件,内容包括食品的热处理与杀菌食品的低温处理与保藏、食品的脱水加工、食品的腌渍发酵和烟熏保藏、食品辐射保藏、食品的化学保藏、典型食品的加工工艺等。 第一章 绪论 第二章 食品的热处理与杀菌 第三章 食品的低温处理与保藏 第四章 食品的脱水加工 第五章 食品的腌渍发酵和烟熏保藏 第六章 食品辐射保藏 第七章 食品的化学保藏 第八章 典型食品的加工工艺
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