绪 论 An introduction 第一节 花卉的定义及观赏范围 一． 花卉的定义 狭义；具有观赏价值的、观花的草本植物。 例菊花、芍药、一串红、 百日草、水仙、君子兰等。 广义；一切具有观赏价值的植物。即除了本外，木本（乔木、灌木、 藤本），以及草坪、盆景、根雕等都可称为花卉，例丁香、云 杉、五叶地堇、银杏，以及草坪植物。 二． 花卉鉴赏的部位；九个方面标准，只要至少满足一条就可以称 它为花卉了： 1．观花类； 花形美或花色艳丽，以观赏花器官为主，例牡丹、月季、郁金香、 昙花、大丽花、水仙等。 2．观叶； 叶形美或奇特，叶色美，以观赏叶器官为主，例龟背竹、棕榈类、 厥类、吊兰、文竹、椒草类等。 3．观茎； 茎奇特或美观（叶子大多衍化为刺），以观茎为主，例仙人掌类、 棍子树、佛肚竹及各种认为可造型的植物将其茎人工编扎成各种 造型如富贵竹、榕树、发财树
绪 论 An introduction 第一节 花卉的定义及观赏范围 一． 花卉的定义 狭义；具有观赏价值的、观花的草本植物。 例菊花、芍药、一串红、 百日草、水仙、君子兰等。 广义；一切具有观赏价值的植物。即除了本外，木本（乔木、灌木、 藤本），以及草坪、盆景、根雕等都可称为花卉，例丁香、云 杉、五叶地堇、银杏，以及草坪植物。 二． 花卉鉴赏的部位；九个方面标准，只要至少满足一条就可以称 它为花卉了： 1．观花类； 花形美或花色艳丽，以观赏花器官为主，例牡丹、月季、郁金香、 昙花、大丽花、水仙等。 2．观叶； 叶形美或奇特，叶色美，以观赏叶器官为主，例龟背竹、棕榈类、 厥类、吊兰、文竹、椒草类等。 3．观茎； 茎奇特或美观（叶子大多衍化为刺），以观茎为主，例仙人掌类、 棍子树、佛肚竹及各种认为可造型的植物将其茎人工编扎成各种 造型如富贵竹、榕树、发财树
4．观果； 果实美观或奇特，以观其果实为主，例石榴、金桔、五色椒、佛 手瓜、鸡蛋茄、冬茄、南天竹、君子兰等。 5．闻味； 花味芳香并传播范围大，时间持久，例桂花、兰花、玫瑰、丁香、 栀子、茉莉、含笑、米兰、月见草等。 6．观芽； 芽美或大而奇特，例银芽柳、白玉兰、紫玉兰等。 7．观根； 榕树类根系外露，奇特或壮观，例如气生榕、人参榕。 8．观奇； 观其奇特的外表或奇特的功能，例跳舞草、含羞草、石生花、瓶 子草、猪笼草、捕蚊草等。 9．观景类； 盆景是微缩的园林，由树桩盆景或山石盆景两个类型构成。它的 观赏标准是；一景、二盆、三几架三个方面的要素综合构成。它是无 声的诗，立体的画，所以景观要具有诗情画意，咫尺方寸间要体现宏 大的气势。 10.观形类； 主要是观赏园林树木的外形轮廓的，如松柏类、杉树类等。 观赏点九项；观花、观叶、观果、观茎、闻香、观芽、观根、观景
4．观果； 果实美观或奇特，以观其果实为主，例石榴、金桔、五色椒、佛 手瓜、鸡蛋茄、冬茄、南天竹、君子兰等。 5．闻味； 花味芳香并传播范围大，时间持久，例桂花、兰花、玫瑰、丁香、 栀子、茉莉、含笑、米兰、月见草等。 6．观芽； 芽美或大而奇特，例银芽柳、白玉兰、紫玉兰等。 7．观根； 榕树类根系外露，奇特或壮观，例如气生榕、人参榕。 8．观奇； 观其奇特的外表或奇特的功能，例跳舞草、含羞草、石生花、瓶 子草、猪笼草、捕蚊草等。 9．观景类； 盆景是微缩的园林，由树桩盆景或山石盆景两个类型构成。它的 观赏标准是；一景、二盆、三几架三个方面的要素综合构成。它是无 声的诗，立体的画，所以景观要具有诗情画意，咫尺方寸间要体现宏 大的气势。 10.观形类； 主要是观赏园林树木的外形轮廓的，如松柏类、杉树类等。 观赏点九项；观花、观叶、观果、观茎、闻香、观芽、观根、观景
观奇。 总结 ； 以上九个方面的要求至少具备一项就可以称之为花卉了。 另外；许多花卉同时可能具备两个或两个以上的观赏点，这就是说它 具有“兼赏性”。以下介绍几种具有“兼赏性”的花卉。 花叶兼赏；仙客来、花烛、荷花、兰花、秋海棠类。 花茎兼赏；令箭荷花、昙花、蟹爪莲等。 花叶果兼赏；君子兰。 第二节 花卉在人类生存中的作用; 一．绿化、美化、香化效应（观赏作用）; 二．生态效应; 三．经济效应: 四. 社会效应（人文作用）: 一．绿化、美化、香化效应; （观赏作用）; 花坛、花镜、花台、花丛、树篱、草坪、水面绿化、美化。创造 一个花团锦簇、绿草如茵、鸟语花香、绿树成荫、荷香拂水的美丽景 象.让人心旷神怡,忘记了疲劳和忧愁。 二．生态效应；; 防风固沙、降低沙尘、降低噪音、杀菌、吸收有害气体、调节温 度、湿度又起到巨大的生态效益。 三．经济效应:
观奇。 总结 ； 以上九个方面的要求至少具备一项就可以称之为花卉了。 另外；许多花卉同时可能具备两个或两个以上的观赏点，这就是说它 具有“兼赏性”。以下介绍几种具有“兼赏性”的花卉。 花叶兼赏；仙客来、花烛、荷花、兰花、秋海棠类。 花茎兼赏；令箭荷花、昙花、蟹爪莲等。 花叶果兼赏；君子兰。 第二节 花卉在人类生存中的作用; 一．绿化、美化、香化效应（观赏作用）; 二．生态效应; 三．经济效应: 四. 社会效应（人文作用）: 一．绿化、美化、香化效应; （观赏作用）; 花坛、花镜、花台、花丛、树篱、草坪、水面绿化、美化。创造 一个花团锦簇、绿草如茵、鸟语花香、绿树成荫、荷香拂水的美丽景 象.让人心旷神怡,忘记了疲劳和忧愁。 二．生态效应；; 防风固沙、降低沙尘、降低噪音、杀菌、吸收有害气体、调节温 度、湿度又起到巨大的生态效益。 三．经济效应:
1）药用(美容)：本草纲目；芍药、牡丹、菊花、芦荟、金银花。 2）食用；荷花（藕、籽、粉、蓬）、菊花、萱草、羽衣、百合、仙人 掌、芦荟。 3）加工业：玫瑰、桂花、茉莉、熏衣草、万寿菊、番红花等。 4）盆花、切花、草花、盆景、花展门票。 5）出口创汇：荷兰每年出口$６０亿，哥伦比亚$６.５亿元。 四。社会效应（人文作用）: (一)人们交往的纽带和桥梁 1.国际交往； 2.朋友、亲友、师生、长辈与晚辈、同志交往； 3.情侣间交往；花束（玫瑰） 4.重大节目或庆典；装扮会场、街道。 5.婚、丧、嫁、娶场合用花束、花篮、花车、盆花、新娘捧花胸花、 盘花等装饰或表达情意。 （二）花卉是“花文化”的根源。 1．国花、市花；樱花、君子兰、郁金香、仙人掌。 2．产品名称；牡丹、君子兰、 海棠、水仙、荷花、杨梅。 3．女孩名字；花、香、芳、芬、桂、菊、兰、莲、梅、玫、竹、莉、 英、萍、薇、莎、蕊、丁香、牡丹、荷花、雪莲、迎春、桂花山丹、 春兰、夏莲、秋菊、冬梅。 4．文学与花卉； （1）与花卉有关的词语；
1）药用(美容)：本草纲目；芍药、牡丹、菊花、芦荟、金银花。 2）食用；荷花（藕、籽、粉、蓬）、菊花、萱草、羽衣、百合、仙人 掌、芦荟。 3）加工业：玫瑰、桂花、茉莉、熏衣草、万寿菊、番红花等。 4）盆花、切花、草花、盆景、花展门票。 5）出口创汇：荷兰每年出口$６０亿，哥伦比亚$６.５亿元。 四。社会效应（人文作用）: (一)人们交往的纽带和桥梁 1.国际交往； 2.朋友、亲友、师生、长辈与晚辈、同志交往； 3.情侣间交往；花束（玫瑰） 4.重大节目或庆典；装扮会场、街道。 5.婚、丧、嫁、娶场合用花束、花篮、花车、盆花、新娘捧花胸花、 盘花等装饰或表达情意。 （二）花卉是“花文化”的根源。 1．国花、市花；樱花、君子兰、郁金香、仙人掌。 2．产品名称；牡丹、君子兰、 海棠、水仙、荷花、杨梅。 3．女孩名字；花、香、芳、芬、桂、菊、兰、莲、梅、玫、竹、莉、 英、萍、薇、莎、蕊、丁香、牡丹、荷花、雪莲、迎春、桂花山丹、 春兰、夏莲、秋菊、冬梅。 4．文学与花卉； （1）与花卉有关的词语；
昙花一现、藕断丝连、粘花惹草、红杏出墙、桃李满天下、桃色新闻、 桃花运、月桂、桂宫、桂冠、青梅竹马、花季少女、含苞欲放、移花 接木、有心栽花花不开，无心插柳柳成荫、暂草除根、采花大盗、护 花使者孤芳自赏。 梅兰竹菊； 花中四君 兰、菊、水仙、菖蒲 ； 花中四雅 松、竹、梅； 岁寒三友 牡丹； 国色天香 荷花； 出淤泥而不染，浊清莲而不妖。 兰花； 空谷佳人、祖香、王者之香、花中君子、天 下第一香、 “兰花生在深山中 ，不以无人 不芬 芳”，喻指默默无闻的奉献者。 兰花； 兰章、兰友、兰谱、兰途、兰花指、金兰之拜、“芳 兰生兰门， 不得不锄”。 月季（红）爱情； 松柏；表示万古长青； 康乃馨；表示母亲的爱 （对子女）； 百合；表示百年好合。 牡丹；象征荣华富贵； 桃花；象征吉庆与爱情。 荷花；出淤泥而不染，象征清正廉洁。 菊花；不随波逐流，铮铮铁骨的傲杰性格。 1． “宁肯抱香枝头老，不随落叶舞秋风”喻指正直不阿。 2． “荷尽以无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”喻指鼓励或赞美自强不息 的残疾人
昙花一现、藕断丝连、粘花惹草、红杏出墙、桃李满天下、桃色新闻、 桃花运、月桂、桂宫、桂冠、青梅竹马、花季少女、含苞欲放、移花 接木、有心栽花花不开，无心插柳柳成荫、暂草除根、采花大盗、护 花使者孤芳自赏。 梅兰竹菊； 花中四君 兰、菊、水仙、菖蒲 ； 花中四雅 松、竹、梅； 岁寒三友 牡丹； 国色天香 荷花； 出淤泥而不染，浊清莲而不妖。 兰花； 空谷佳人、祖香、王者之香、花中君子、天 下第一香、 “兰花生在深山中 ，不以无人 不芬 芳”，喻指默默无闻的奉献者。 兰花； 兰章、兰友、兰谱、兰途、兰花指、金兰之拜、“芳 兰生兰门， 不得不锄”。 月季（红）爱情； 松柏；表示万古长青； 康乃馨；表示母亲的爱 （对子女）； 百合；表示百年好合。 牡丹；象征荣华富贵； 桃花；象征吉庆与爱情。 荷花；出淤泥而不染，象征清正廉洁。 菊花；不随波逐流，铮铮铁骨的傲杰性格。 1． “宁肯抱香枝头老，不随落叶舞秋风”喻指正直不阿。 2． “荷尽以无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”喻指鼓励或赞美自强不息 的残疾人
牡丹；“惟有牡丹真国色，花开时节动京城”，人们咏牡丹，吟牡丹， 画牡丹，排戏有牡丹，牡丹为宫廷花卉，受到尊宠，象征荣华 富贵，国富民强。 梅花；在寒天中斗霜傲雪，而不想到春天里去争妍斗艳。“无意苦争 春，一任群芳妒，零落成泥碾作尘，只有香如故”。可贵的铮铮傲骨 和高尚品格。毛泽东的“风雨送春归.丛中笑”。 中国十大名花； 梅花；花中魁首 牡丹；花中之王 菊花；高风亮节 兰花；花中君子 月季；花中皇后 杜鹃；花中西施 山茶；花中珍品 荷花；水中芙蓉 桂花； 秋风送爽 水仙；凌波仙子 部分国花； 中国； 牡丹 、梅花 荷兰；土尔其；伊朗；匈牙利； 郁金香 英国、保加利亚、美国； 玫瑰 巴西、新加坡、哥伦比亚 ； 热带兰 印度尼西亚、巴基斯坦； 茉莉花 日本； 樱花、菊花、 墨西哥； 大丽花、仙人掌
牡丹；“惟有牡丹真国色，花开时节动京城”，人们咏牡丹，吟牡丹， 画牡丹，排戏有牡丹，牡丹为宫廷花卉，受到尊宠，象征荣华 富贵，国富民强。 梅花；在寒天中斗霜傲雪，而不想到春天里去争妍斗艳。“无意苦争 春，一任群芳妒，零落成泥碾作尘，只有香如故”。可贵的铮铮傲骨 和高尚品格。毛泽东的“风雨送春归.丛中笑”。 中国十大名花； 梅花；花中魁首 牡丹；花中之王 菊花；高风亮节 兰花；花中君子 月季；花中皇后 杜鹃；花中西施 山茶；花中珍品 荷花；水中芙蓉 桂花； 秋风送爽 水仙；凌波仙子 部分国花； 中国； 牡丹 、梅花 荷兰；土尔其；伊朗；匈牙利； 郁金香 英国、保加利亚、美国； 玫瑰 巴西、新加坡、哥伦比亚 ； 热带兰 印度尼西亚、巴基斯坦； 茉莉花 日本； 樱花、菊花、 墨西哥； 大丽花、仙人掌
加拿大； 枫树叶 希腊、突尼斯； 油橄榄 第三节 花卉生产状况及生产方式 一. 国内、外生产状况 1、花卉生产大国；荷兰、以色列、英国、德国、哥伦比亚、肯尼亚、 新加坡、日本等 2、中国国内情况；以云南生产切花；广东、山东、河南、生产盆花； 江浙一带盆景为主；甘肃、青海生产球根花卉；吉林、辽宁的君子兰； 天津、河北的仙客来；漳州的水仙等，形成各地区的“主打产品”趋势， 不要搞“百花园”。 二. 花卉的生产方式 1.切花生产；以生产切花材料为主，如月季、菊花、香石竹、郁金香、 花烛、鹤望兰、百合、马蹄莲等。 2.盆花生产；以生产盆栽花卉为主；如一品红、杜鹃、仙客来、文竹、 秋海棠、兰花、凤梨、茶花、三角梅类等。 3.苗木生产；主要以生产木本和草本的苗子为主，采用播种或无性繁 殖手段。如丁香、玫瑰、圆柏、连翘、一串红、百日草、凤仙等。 4.种子生产（制种）；主要以一、二年生草花种子（优势育种）；另外， 以实生繁殖为主的盆花，如矮牵牛、仙客来、文竹、天门冬、秋海棠、 大岩桐、牡丹、芍药等。 5.种球生产；以生产球根花卉的种球为主，如水仙、唐菖蒲、百合、 郁金香、风信子、马蹄莲、大丽花等
加拿大； 枫树叶 希腊、突尼斯； 油橄榄 第三节 花卉生产状况及生产方式 一. 国内、外生产状况 1、花卉生产大国；荷兰、以色列、英国、德国、哥伦比亚、肯尼亚、 新加坡、日本等 2、中国国内情况；以云南生产切花；广东、山东、河南、生产盆花； 江浙一带盆景为主；甘肃、青海生产球根花卉；吉林、辽宁的君子兰； 天津、河北的仙客来；漳州的水仙等，形成各地区的“主打产品”趋势， 不要搞“百花园”。 二. 花卉的生产方式 1.切花生产；以生产切花材料为主，如月季、菊花、香石竹、郁金香、 花烛、鹤望兰、百合、马蹄莲等。 2.盆花生产；以生产盆栽花卉为主；如一品红、杜鹃、仙客来、文竹、 秋海棠、兰花、凤梨、茶花、三角梅类等。 3.苗木生产；主要以生产木本和草本的苗子为主，采用播种或无性繁 殖手段。如丁香、玫瑰、圆柏、连翘、一串红、百日草、凤仙等。 4.种子生产（制种）；主要以一、二年生草花种子（优势育种）；另外， 以实生繁殖为主的盆花，如矮牵牛、仙客来、文竹、天门冬、秋海棠、 大岩桐、牡丹、芍药等。 5.种球生产；以生产球根花卉的种球为主，如水仙、唐菖蒲、百合、 郁金香、风信子、马蹄莲、大丽花等
6. 相关产业；花盆、农药、化肥、温室设备（塑料膜、遮光网、无 土材料、培养液）、旅馆。 第 四节 本课的内容和任务以及与其他课的关系 《花卉栽培学》要求学习者掌握花卉的分类、各类主要花卉的形态特征、花 卉分类、花卉栽培的环境因子、设施与设备、栽培技术要点、繁殖方法与园林 应用等方面内容，并能根据所学知识推论并自学教材未涉及的一些花卉的分类、 大致的栽培方法等。 《花卉栽培学》与《果树栽培》、《蔬菜栽培》同是园艺、设施园艺专业 的主干课程，是观赏园艺专业的核心课程。 第 五节 花卉栽培学的学习方法 学习《花卉栽培学》必须采取理论与实践相结合的方法，在课堂上学习好理 论课，做好课程论文和毕业论文，学习做实验及写论文的方法。还要搞好实践 技能的操作。 学习重点： 1. 花卉的定义 2. 花卉在国内外的概况 3. 花卉的生产方式 4．本课的学习方法
6. 相关产业；花盆、农药、化肥、温室设备（塑料膜、遮光网、无 土材料、培养液）、旅馆。 第 四节 本课的内容和任务以及与其他课的关系 《花卉栽培学》要求学习者掌握花卉的分类、各类主要花卉的形态特征、花 卉分类、花卉栽培的环境因子、设施与设备、栽培技术要点、繁殖方法与园林 应用等方面内容，并能根据所学知识推论并自学教材未涉及的一些花卉的分类、 大致的栽培方法等。 《花卉栽培学》与《果树栽培》、《蔬菜栽培》同是园艺、设施园艺专业 的主干课程，是观赏园艺专业的核心课程。 第 五节 花卉栽培学的学习方法 学习《花卉栽培学》必须采取理论与实践相结合的方法，在课堂上学习好理 论课，做好课程论文和毕业论文，学习做实验及写论文的方法。还要搞好实践 技能的操作。 学习重点： 1. 花卉的定义 2. 花卉在国内外的概况 3. 花卉的生产方式 4．本课的学习方法