藏菜生产故术习题集(2) 一、名词解释 1,蒸菜 2提要生产 3蔬菜种子 4.装菜的生长发育同期 &浸种 6催要 T,绿色食品蒸菜 8分简 9.围苗 10炼画 11,定植 12.植株调整 13整枝 14.打权 15.摘心 16.绑蔓 17,落蔓 18.化控技术 19.非菜的洗根 20.北装的分集 21.黄瓜花打项 22,大白藻团棵 一、 填空 1.根据食用器官分类法可以将装菜分为一、一 2根据各种菠菜对混度的适应能力以及迈应生长发育的湿度不同可将菠蒸分 为 玉根据藏菜对光照强度毁求范围的不同可将蔬菜分为一·——一’—一 4蒸菜种子的类型但括一一、一— 5根据浸种的水温和作用不用可将浸种分为一·一·一三种形式，所用的水温分别 —一一分别适用于一一—的种子，作用分别 是一一
蔬菜生产技术习题集（2） 一、名词解释 1. 蔬菜 2. 蔬菜生产 3. 蔬菜种子 4. 蔬菜的生长发育周期 5. 浸种 6. 催芽 7. 绿色食品蔬菜 8. 分苗 9. 囤苗 10. 炼苗 11. 定植 12. 植株调整 13. 整枝 14. 打杈 15. 摘心 16. 绑蔓 17. 落蔓 18. 化控技术 19. 韭菜的跳根 20. 韭菜的分蘖 21. 黄瓜花打顶 22. 大白菜团棵 一、 填空 1. 根据食用器官分类法可以将蔬菜分为 、 、 、 、 。 2.根据各种蔬菜对湿度的适应能力以及适应生长发育的湿度不同可将蔬菜分 为 、 、 、 。 3. 根据蔬菜对光照强度要求范围的不同可将蔬菜分为 、 、 、 。 4.蔬菜种子的类型包括 、 、 、 。 5.根据浸种的水温和作用不用可将浸种分为 、 、 三种形式，所用的水温分别 是 、 、 ，分别适用于 、 、 的种子，作用分别 是 、 、
丘喜温蔬菜和耐寒蔬菜的醒要温度分别是 工花菜的播种方式但括一、一·一 8根据蔬菜完成一个生长发育周期所经历的时间不，将蔬菜分 9根据流菜不用生育期的特点。花菜的生育周期一般分为一·一、一三个 时期。 10催芽期间的管理措维一般有一、一、一 11.生产中使用乙烯利，主要是用于果实的一 2有苗时，播种至出苗要求的温度要一，出苗后至真叶显现要求的温度要一 13.一般快苗移栽前天开始进行低温炼苗。 14,分苗的目的是为了增加幼苗的 15.围简的目的是为了 16定植前天开始層苗，一直到 17.炼荷的目的是为了提高定植苗的特别是 18装装的嫩肥方法包括、一·一、一 追肥方法包 括、一 19.目前常用的育苗容器有、 20.装菜的定植方法有和 21.菜时的类型有一、一、 2.常用的嫁接方法有一·一、— 2以，进行植株调整时常用的架形有一、一一一 2生，领色食品蔬菜分为和两种 点，黄瓜根弱的再生能力差，所以育苗时需要进行一有佰： 5.萝卜间苗时应该选留子叶开展方白与行向的苗。 2红.装菜的肉质根由一、一 _三邻分如成。 8黄瓜的苦味是由于体内含量高所致。 29.对岳结催熟一最在期进行。 0.辣根的主要食用部位是 3】.菜豆的顿生种花先开，面獎生种花先开。 32菜豆的茎有性，而且分枝性强。 3这大白菜有的美誉。 3L大白菜的叶有 现象。 35.大自柔根据叶球形状可以分为 36大白果属于科属 种的蔬菜
6.喜温蔬菜和耐寒蔬菜的催芽温度分别是 、 。 7.蔬菜的播种方式包括 、 、 。 8.根据蔬菜完成一个生长发育周期所经历的时间不同，将蔬菜分 为 、 、 。 9.根据蔬菜不同生育期的特点，蔬菜的生育周期一般分为 、 、 三个 时期。 10.催芽期间的管理措施一般有 、 、 。 11.生产中使用乙烯利，主要是用于果实的 。 12.育苗时，播种至出苗要求的温度要 ，出苗后至真叶显现要求的温度要 。 13.一般秧苗移栽前 天开始进行低温炼苗。 14.分苗的目的是为了增加幼苗的 。 15.囤苗的目的是为了 。 16.定植前天 开始囤苗，一直到 。 17.炼苗的目的是为了提高定植苗的 特别是 。 18.蔬菜的施肥方法包括、 、 、 ；追肥方法包 括、 、 、 。 19.目前常用的育苗容器有、 、 、 。 20.蔬菜的定植方法有 和 。 21.菜畦的类型有 、 、 、 。 22.常用的嫁接方法有 、 、 、 。 23.进行植株调整时常用的架形有 、 、 、 。 24.绿色食品蔬菜分为 和 两种 25.黄瓜根系的再生能力差，所以育苗时需要进行 育苗。 26.萝卜间苗时应该选留子叶开展方向与行向 的苗。 27.蔬菜的肉质根由 、 、 三部分组成。 28.黄瓜的苦味是由于体内 含量高所致。 29.对番茄催熟一般在 期进行。 30.辣椒的主要食用部位是 。 31.菜豆的矮生种 花先开，而蔓生种 花先开。 32.菜豆的茎有 性，而且分枝性强。 33.大白菜有 的美誉。 34.大白菜的叶有 现象。 35.大白菜根据叶球形状可以分为 、 、 。 36.大白菜属于 科 属 种的蔬菜
7,绿菜花属于一科属 种的蔬菜。 8.萝卜的辣味是由于体内含量高所政。 3织，韭菜的根弱有和功能。 0大群的将期是由彭大面形成的。 41.险瓜的单整整枝，其实是一整结瓜，—整提供营养。 2裁菜可用做播种材料的包抵一一一一四种类型。 三、判斯题 1播种要豆翰，浸种时间越长发芽率越高。《) 2豆类藏菜播种前不宜浸种时间过长。() 3有苗场所总是以增温为目的面设置的。() 4蔬菜育苗期间，从出苗到破心温度应略低。以防幼苗徒长，() 5分苗是为了增加幼苗的营养面积和营养空间。(》 6围苗是为了增如幼简的营养面积和营养空间，() 7围葡是为了控制定植前幼简的生长，促进侧根的生长。() 8炼苗的目的是为了提高定植菌的抗性，特别是抗寒性。() 身蒸菜生产过程中见病叶就应摘除。《) 10结球大白菜与结球甘蓝属于同一个种的硫菜植物。() 11,结球甘蓝和花椰菜是属于同一个种的蔬菜植物。《) 12辣椒根量少，入土浅。即不耐早不耐汾。() 13芹装在有光的条件下比完全黑暗的情况下容易发珠。(） 14.甘蓝容易发生不定根，因此可用蔽芽扦插繁殖。() 15,甘蓝根系再生能力很强。因此适于有苗移栽。() 16.瓜类足植时应深规。《) 17,茄果类适宜大苗定植。() 18辣根和茄子在我培过程中无需进行植株调整。() 19.长日题有利于洋想鳞茎的膨大。() .应甜瓜是侧蔓结瓜为主的，所以栽培甜瓜时应尽早打掉主整。() 四、简答题 1.浸种的注意事项有厚些： 2对种子透行切块处理的目的是什么？ 3装菜有什么特点日 4对装要种子进行播前处理有何意文？ 5简述子叶“戴帽”出土的表呢，形成原因及预防指能。 6蔬菜的定植方法有哪两种，如何进行操作？
37.绿菜花属于 科 属 种的蔬菜。 38.萝卜的辣味是由于体内 含量高所致。 39.韭菜的根系有 和 功能。 40.大蒜的蒜瓣是由 膨大而形成的。 41.甜瓜的单蔓整枝，其实是 蔓结瓜， 蔓提供营养。 42.蔬菜可用做播种材料的包括 、 、 、 。四种类型。 三、判断题 1.播种菜豆前，浸种时间越长发芽率越高。（ ） 2.豆类蔬菜播种前不宜浸种时间过长。（ ） 3.育苗场所总是以增温为目的而设置的。（ ） 4.蔬菜育苗期间，从出苗到破心温度应略低，以防幼苗徒长。（ ） 5.分苗是为了增加幼苗的营养面积和营养空间。（ ） 6.囤苗是为了增加幼苗的营养面积和营养空间。（ ） 7.囤苗是为了控制定植前幼苗的生长，促进侧根的生长。（ ） 8.炼苗的目的是为了提高定植苗的抗性，特别是抗寒性。（ ） 9.蔬菜生产过程中见病叶就应摘除。（ ） 10.结球大白菜与结球甘蓝属于同一个种的蔬菜植物。（ ） 11.结球甘蓝和花椰菜是属于同一个种的蔬菜植物。（ ） 12.辣椒根量少、入土浅，即不耐旱不耐涝。（ ） 13.芹菜在有光的条件下比完全黑暗的情况下容易发芽。（ ） 14.甘蓝容易发生不定根，因此可用腋芽扦插繁殖。（ ） 15.甘蓝根系再生能力很强。因此适于育苗移栽。（ ） 16.瓜类定植时应深栽。（ ） 17.茄果类适宜大苗定植。（ ） 18.辣椒和茄子在栽培过程中无需进行植株调整。（ ） 19.长日照有利于洋葱鳞茎的膨大。（ ） 20.应甜瓜是侧蔓结瓜为主的，所以栽培甜瓜时应尽早打掉主蔓。（ ） 四、简答题 1.浸种的注意事项有哪些？ 2.对种子进行切块处理的目的是什么？ 3.蔬菜有什么特点？ 4.对蔬菜种子进行播前处理有何意义？ 5.简述子叶“戴帽”出土的表现，形成原因及预防措施。 6.蔬菜的定植方法有哪两种，如何进行操作？
7.人字形架的特点是什么？适用范围是什么？ 8优良有苗土应具备什么条件？ 9.简述育苗土的配制要点， 1Q,嫁接有苗有什么意复？ 1山.绑蔓、落蔓、搭果、整枝的注意事项分别是什么？ 12,化控技术的作用有哪些？ 13使用植物生长调节剂的作用是什么？ 14,AM级和A领绿色食品蔬菜有什么区别7 15,黄瓜冬春茬温室规培时如何进行植株调整？ 16,黄瓜发生花打项的原因是什么？ 17.为什么香茄开插和移戴均容易成活？ 8.何时采收番茄合适？ 19,番后的分枝结果习性是什么？ 20.茹子的分枝结果习性是什么？ 21.如何做到大白菜的一播全苗？ 22.萝卜栽培的水分管理： 23.马铃薯播种前为什么要进行切块处理？ 24.秋大白菜规培的苗期管理情施有哪些了 25.韭菜有哪些繁殖方法7 组大白菜露地生产时为什么常选择在夏秋季节？ 27,希茄有指时为了防止徒长可采取哪线措靠？ 8.防止西葫芦落花落果主要有什么措随
7.人字形架的特点是什么？适用范围是什么？ 8.优良育苗土应具备什么条件？ 9.简述育苗土的配制要点。 10.嫁接育苗有什么意义？ 11.绑蔓、落蔓、搭架、整枝的注意事项分别是什么？ 12.化控技术的作用有哪些？ 13.使用植物生长调节剂的作用是什么？ 14.AA 级和 A 级绿色食品蔬菜有什么区别？ 15.黄瓜冬春茬温室栽培时如何进行植株调整？ 16.黄瓜发生花打顶的原因是什么？ 17.为什么番茄扦插和移栽均容易成活？ 18.何时采收番茄合适？ 19.番茄的分枝结果习性是什么？ 20.茄子的分枝结果习性是什么？ 21.如何做到大白菜的一播全苗？ 22.萝卜栽培的水分管理。 23.马铃薯播种前为什么要进行切块处理？ 24.秋大白菜栽培的苗期管理措施有哪些？ 25.韭菜有哪些繁殖方法？ 26.大白菜露地生产时为什么常选择在夏秋季节？ 27.番茄育苗时为了防止徒长可采取哪些措施？ 28.防止西葫芦落花落果主要有什么措施