《生物化学（五）》课程教学大纲 一、课程基本信息 英文名称 Biochemistry V 课程代码 PHAR1033 课程性质 大类基础课程 授课对象 药学、生物技术（生物制药）、中药学 学 分 3 学 时 54 主讲教师 生物化学与分子生物学系教师 修订日期 2021,06 指定教材 《生物化学与分子生物学》查锡良、周春燕、药立波主编，人民卫生出版社，第9版，2018年 二、课程目标 (一)总体目标： 生物化学是从分子水平研究生命活动的一门学科。借助生物学、化学、物理学及数学等学科的技术方法，生物化学取得 了突飞猛进的发展。医学生物化学是以人体及与人类生命活动相关的生物为对象，尝试在分子水平阐明人类生命活动的奥 秘。因此医学生物化学已成为医学基础学科中的先进领域，是其它多种学科发展的必不可少的基础及核心。生物化学作为先 进的交叉学科正向生物学、遗传学、分子生理学、药理学、免疫学、病理学等基础学科以及各临床学科领域渗透。为了更好 地认识生命，研究生命，探索生命的奥秘，改善生命活动，掌握生物化学的相关知识是非常必要的。对于药学、生物制药及 中药学的学生，生物化学属于核心专业课程，对于这些专业的学生认识生命本质、认识生命正常活动及病理状态下的变化， 对于更好地认识疾病、进行药物的研发设计、更深刻地理解药物作用的机理及药物代谢及药物效果及影响因素等尤为重要
《生物化学（五）》课程教学大纲 一、课程基本信息 英文名称 Biochemistry V 课程代码 PHAR1033 课程性质 大类基础课程 授课对象 药学、生物技术（生物制药）、中药学 学 分 3 学 时 54 主讲教师 生物化学与分子生物学系教师 修订日期 2021,06 指定教材 《生物化学与分子生物学》查锡良、周春燕、药立波主编，人民卫生出版社，第 9 版，2018 年 二、课程目标 （一）总体目标： 生物化学是从分子水平研究生命活动的一门学科。借助生物学、化学、物理学及数学等学科的技术方法，生物化学取得 了突飞猛进的发展。医学生物化学是以人体及与人类生命活动相关的生物为对象，尝试在分子水平阐明人类生命活动的奥 秘。因此医学生物化学已成为医学基础学科中的先进领域，是其它多种学科发展的必不可少的基础及核心。生物化学作为先 进的交叉学科正向生物学、遗传学、分子生理学、药理学、免疫学、病理学等基础学科以及各临床学科领域渗透。为了更好 地认识生命，研究生命，探索生命的奥秘，改善生命活动，掌握生物化学的相关知识是非常必要的。对于药学、生物制药及 中药学的学生，生物化学属于核心专业课程，对于这些专业的学生认识生命本质、认识生命正常活动及病理状态下的变化， 对于更好地认识疾病、进行药物的研发设计、更深刻地理解药物作用的机理及药物代谢及药物效果及影响因素等尤为重要
本大纲要求学生在了解组成有机体的生物大分子基本结构和功能及经典的物质代谢途径的基础上，进一步学好分子生物 学的基本知识，使学生们着重联系生命现象及医学知识进行学习，为将来从事医学工作打下坚实的基础。 1素质目标 培养学生从微观到宏观、从正常到异常的学习思辨能力，认识生命现象的本质及其基本规律：培养学生主动了解基础医 学发展的新动向，鼓励和培养其自主学习能力，牢固树立终身学习的信念：培养学生严谨的科研思维和创新精神：培养学生 将基础医学与临床医学相结合，重视以转化医学为目标的学习，为后续课程的学习和临床实践奠定坚实的基础。 2知识目标： 通过本课程的学习，要求学生在学习了生物分子的结构与功能、经典的物质代谢途径的基础上，进一步学好分子生物学 的基本知识，使学生们着重联系生命现象及与临床医学特点进行学习，为将来从事临床医学的工作打下坚实的基础。 3技能目标： 掌握生物化学与分子生物学基本操作方法和原理：指导学生阅读教材和独立利用现代信息技术获取国内外新信息：提高 学生阅读科技发展文献的能力：通过翻转课堂、临床案例PL、慕课与微课等教学，培养学生自主学习、独立思考和成组协 作讨论的能力，分析问题，解决问题，学以致用。 (二)课程目标： (课程目标规定某一阶段的学生通过课程学习以后，在发展德、智、体、美、劳等方面期望实现的程度，它是确定课程 内容、教学目标和教学方法的基础。)（五号宋体）生物化学是生命科学中发展迅速的重要学科之一，其理论和相关技术已 渗透到生命科学的各学科，包括基础医学及临床医学的各个领域，在此基础上发展了很多新的交叉学科，如分子遗传学、分 子免疫学、分子微生物学、分子病理学及分子药理学等。生物化学已成为生物学各学科之间、医学各学科之间相互联系的共 同桥梁。生物化学是基础医学的必修课程，也是推动医学各学科发展的重要支持。对生物制药、中药学及药学专业学生进 步的专业学习非常重要，对深入探索疾病的发生、发展机制，药物的研发、疾病的预防、诊断和治疗具有深远的意义。学习
本大纲要求学生在了解组成有机体的生物大分子基本结构和功能及经典的物质代谢途径的基础上，进一步学好分子生物 学的基本知识，使学生们着重联系生命现象及医学知识进行学习，为将来从事医学工作打下坚实的基础。 1 素质目标 培养学生从微观到宏观、从正常到异常的学习思辨能力，认识生命现象的本质及其基本规律；培养学生主动了解基础医 学发展的新动向，鼓励和培养其自主学习能力，牢固树立终身学习的信念；培养学生严谨的科研思维和创新精神；培养学生 将基础医学与临床医学相结合，重视以转化医学为目标的学习，为后续课程的学习和临床实践奠定坚实的基础。 2 知识目标： 通过本课程的学习，要求学生在学习了生物分子的结构与功能、经典的物质代谢途径的基础上，进一步学好分子生物学 的基本知识，使学生们着重联系生命现象及与临床医学特点进行学习，为将来从事临床医学的工作打下坚实的基础。 3 技能目标： 掌握生物化学与分子生物学基本操作方法和原理；指导学生阅读教材和独立利用现代信息技术获取国内外新信息；提高 学生阅读科技发展文献的能力；通过翻转课堂、临床案例 PBL、慕课与微课等教学，培养学生自主学习、独立思考和成组协 作讨论的能力，分析问题，解决问题，学以致用。 （二）课程目标： （课程目标规定某一阶段的学生通过课程学习以后，在发展德、智、体、美、劳等方面期望实现的程度，它是确定课程 内容、教学目标和教学方法的基础。）（五号宋体）生物化学是生命科学中发展迅速的重要学科之一，其理论和相关技术已 渗透到生命科学的各学科，包括基础医学及临床医学的各个领域，在此基础上发展了很多新的交叉学科，如分子遗传学、分 子免疫学、分子微生物学、分子病理学及分子药理学等。生物化学已成为生物学各学科之间、医学各学科之间相互联系的共 同桥梁。生物化学是基础医学的必修课程，也是推动医学各学科发展的重要支持。对生物制药、中药学及药学专业学生进一 步的专业学习非常重要，对深入探索疾病的发生、发展机制，药物的研发、疾病的预防、诊断和治疗具有深远的意义。学习
和掌握生物化学知识，能深入理解生命现象的本质和人体正常生理过程，为进一步学习基础医学级临床医学打下坚实的生物 化学基础。 课程目标1：生物分子的结构与功能 1.1蛋白质是体内重要的生物大分子。掌握蛋白质的化学构成，氨基酸的分类及理化性质，蛋白质一级结构及空间 结构，以及空间结构与功能的关系。 1.2核酸是体内重要的生物大分子。掌握核酸的化学构成，一级结构及空间结构。双螺旋DNA模型的历史及现实意 义。 1.3掌握酶的分子结构与功能，酶工作的原理，酶促反应动力学及各种因素的调节机制：酶的调节方式及酶在医学 中的应用等。 课程目标2：物质代谢及其调节 2.1糖代谢。糖的来源与去路，糖无氧氧化、有氧氧化途径：磷酸戊糖途径：糖原的合成与分解：糖异生：血糖及 血糖水平的调节。 2.2生物氧化。生物氧化的概念。线粒体氧化体系与呼吸链：氧化磷酸化与ATP的生成：氧化磷酸化的影响因素： 其他氧化与抗氧化体系。 2.3脂质代谢。脂质的构成、功能及分析：脂质的消化吸收：甘油三酯代谢：磷脂代谢：胆固醇代谢：血浆脂蛋白 及其代谢。 2.4蛋白质消化吸收和氨基酸代谢。蛋白质的营养价值与消化、吸收：氨基酸的一般代谢：氨的代谢：个别氨基酸 的代谢。 2.5核苷酸代谢。核苷酸代谢概述：嘌岭核苷酸的合成与分解代谢：嘧啶核苷酸的合成与分解代谢。 2.6代谢的整合与调节。代谢的整体性：代谢调节的主要方式：体内重要组织和器官的代谢特点
和掌握生物化学知识，能深入理解生命现象的本质和人体正常生理过程，为进一步学习基础医学级临床医学打下坚实的生物 化学基础。 课程目标 1：生物分子的结构与功能 1.1 蛋白质是体内重要的生物大分子。掌握蛋白质的化学构成，氨基酸的分类及理化性质，蛋白质一级结构及空间 结构，以及空间结构与功能的关系。 1.2 核酸是体内重要的生物大分子。掌握核酸的化学构成，一级结构及空间结构。双螺旋 DNA 模型的历史及现实意 义。 1.3 掌握酶的分子结构与功能，酶工作的原理，酶促反应动力学及各种因素的调节机制；酶的调节方式及酶在医学 中的应用等。 课程目标 2：物质代谢及其调节 2.1 糖代谢。糖的来源与去路，糖无氧氧化、有氧氧化途径；磷酸戊糖途径；糖原的合成与分解；糖异生；血糖及 血糖水平的调节。 2.2 生物氧化。生物氧化的概念。线粒体氧化体系与呼吸链；氧化磷酸化与 ATP 的生成；氧化磷酸化的影响因素； 其他氧化与抗氧化体系。 2.3 脂质代谢。脂质的构成、功能及分析；脂质的消化吸收；甘油三酯代谢；磷脂代谢；胆固醇代谢；血浆脂蛋白 及其代谢。 2.4 蛋白质消化吸收和氨基酸代谢。蛋白质的营养价值与消化、吸收；氨基酸的一般代谢；氨的代谢；个别氨基酸 的代谢。 2.5 核苷酸代谢。核苷酸代谢概述；嘌呤核苷酸的合成与分解代谢；嘧啶核苷酸的合成与分解代谢。 2.6 代谢的整合与调节。代谢的整体性；代谢调节的主要方式；体内重要组织和器官的代谢特点
(三)课程目标与毕业要求、课程内容的对应关系 表1：课程目标与课程内容、毕业要求的对应关系表 课程目标 课程子目标 对应课程内容 对应毕业要求 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能。 1.1 蛋白质的结构与功能 2. 具备从事药物研究方面工作的知识和能力。 3. 具备从事药物制剂制备方面工作的知识和能力 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能。 1.2 核酸的结构与功能 2. 具备从事药物研究方面工作的知识和能力。 课程目标1 3.具备从事药物制剂制备方面工作的知识和能力。 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能。 2.具备从事药物研究方面工作的知识和能力。 1.3 酶与酶促反应 3.具备从事药物制剂制备方面工作的知识和能力。 4.具备从事药品质量评价方面工作的知识和能力 5.具备从事临床合理用药方面工作的知识和能力
（三）课程目标与毕业要求、课程内容的对应关系 表 1：课程目标与课程内容、毕业要求的对应关系表 课程目标 课程子目标 对应课程内容 对应毕业要求 课程目标 1 1.1 蛋白质的结构与功能 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能。 2. 具备从事药物研究方面工作的知识和能力。 3. 具备从事药物制剂制备方面工作的知识和能力 1.2 核酸的结构与功能 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能。 2. 具备从事药物研究方面工作的知识和能力。 3. 具备从事药物制剂制备方面工作的知识和能力。 1.3 酶与酶促反应 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能。 2.具备从事药物研究方面工作的知识和能力。 3.具备从事药物制剂制备方面工作的知识和能力。 4.具备从事药品质量评价方面工作的知识和能力 5.具备从事临床合理用药方面工作的知识和能力
1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能。 1.4 维生素 2.具备从事临床合理用药方面工作的知识和能力 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能。 2.1 糖代谢 2.具备从事药物研究方面工作的知识和能力。 5.具备从事临床合理用药方面工作的知识和能力 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能。 2.2 生物氧化 2.具备从事药物研究方面工作的知识和能力。 5.具备从事临床合理用药方面工作的知识和能力 课程目标2 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能。 2.3 脂质代谢 2.具备从事药物研究方面工作的知识和能力。 5.具备从事临床合理用药方面工作的知识和能力 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能。 2.4 蛋白质消化吸收和氨基酸代谢 2.具备从事药物研究方面工作的知识和能力。 5.具备从事临床合理用药方面工作的知识和能力 2.5 核苷酸代谢 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能
1.4 维生素 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能。 2.具备从事临床合理用药方面工作的知识和能力 课程目标 2 2.1 糖代谢 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能。 2.具备从事药物研究方面工作的知识和能力。 5.具备从事临床合理用药方面工作的知识和能力 2.2 生物氧化 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能。 2.具备从事药物研究方面工作的知识和能力。 5.具备从事临床合理用药方面工作的知识和能力 2.3 脂质代谢 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能。 2.具备从事药物研究方面工作的知识和能力。 5.具备从事临床合理用药方面工作的知识和能力 2.4 蛋白质消化吸收和氨基酸代谢 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能。 2.具备从事药物研究方面工作的知识和能力。 5.具备从事临床合理用药方面工作的知识和能力 2.5 核苷酸代谢 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能
2.具备从事药物研究方面工作的知识和能力。 4.具备从事药品质量评价方面工作的知识和能力 5.具备从事临床合理用药方面工作的知识和能力 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能。 2.6 代谢的整合与调节 2.具备从事药物研究方面工作的知识和能力。 5.具备从事临床合理用药方面工作的知识和能力 三、教学内容 绪论 1.教学目标 了解：生物化学的发展简史，熟悉生物化学含义及其研究任务和内容：生物化学研究在基础医学和临床医学中的地位及将来 的发展趋势：了解我国科学家在生物化学发展中的作用，加深学生的爱国激情。 2.教学重难点 生物化学揭示生命的本质的发展过程及研究方法。 3.教学内容 (1)生物化学的含义、研究任务与目的。 (2)生物化学与分子生物学发展简史
2.具备从事药物研究方面工作的知识和能力。 4.具备从事药品质量评价方面工作的知识和能力 5.具备从事临床合理用药方面工作的知识和能力 2.6 代谢的整合与调节 1.具备药学基础理论、基本知识、基本技能。 2.具备从事药物研究方面工作的知识和能力。 5.具备从事临床合理用药方面工作的知识和能力 三、教学内容 绪论 1.教学目标 了解：生物化学的发展简史，熟悉生物化学含义及其研究任务和内容；生物化学研究在基础医学和临床医学中的地位及将来 的发展趋势；了解我国科学家在生物化学发展中的作用，加深学生的爱国激情。 2.教学重难点 生物化学揭示生命的本质的发展过程及研究方法。 3.教学内容 （1）生物化学的含义、研究任务与目的。 （2）生物化学与分子生物学发展简史
(3)当代生物化学与分子生物学研究的主要内容。 (4)生物化学与分子生物学和医学。其在基础医学和临床医学中的地位。 (5)简介学习生物化学与分子生物学应注意的事项。生物化学含义。研究任务与目的。 4.教学方法 (1)讲授法：相关概念及理论框架。 (2)Flash动画和讨论 5.教学评价 回答下列问题： (1)基因重组技术的发展简史是什么？有什么重要意义？请实例说明。 (2)代谢过程的关键研究技术是什么？ (3)我国科学家在生物化学发展中的贡献是什么？ 第一章蛋白质的结构与功能 1.教学目标 (1)掌握：组成蛋白质的20种氨基酸的结构特点、分类及其三字母缩写符号：蛋白质一级结构的概念，理解肽键、肽单元 等概念及其结构特点：蛋白质的二级、三级、四级结构的概念及其特点：模体、结构域的概念：蛋白质各级结构与功能的关 系，掌握别构效应、协同效应的概念。 (2)熟悉：氨基酸、蛋白质的理化性质及有关的基本概念，如两性解离与等电点、变性、紫外吸收等
（3）当代生物化学与分子生物学研究的主要内容。 （4）生物化学与分子生物学和医学。其在基础医学和临床医学中的地位。 （5）简介学习生物化学与分子生物学应注意的事项。生物化学含义。研究任务与目的。 4.教学方法 （1）讲授法：相关概念及理论框架。 （2）Flash 动画和讨论 5.教学评价 回答下列问题： （1）基因重组技术的发展简史是什么？有什么重要意义？请实例说明。 （2）代谢过程的关键研究技术是什么？ （3）我国科学家在生物化学发展中的贡献是什么？ 第一章 蛋白质的结构与功能 1.教学目标 （1）掌握：组成蛋白质的 20 种氨基酸的结构特点、分类及其三字母缩写符号；蛋白质一级结构的概念，理解肽键、肽单元 等概念及其结构特点；蛋白质的二级、三级、四级结构的概念及其特点；模体、结构域的概念；蛋白质各级结构与功能的关 系，掌握别构效应、协同效应的概念。 （2）熟悉：氨基酸、蛋白质的理化性质及有关的基本概念，如两性解离与等电点、变性、紫外吸收等
(3)了解：蛋白质的重要生理功能：重要的生物活性肽：蛋白质分离纯化的主要方法及其基本原理：多肽链中氨基酸的序 列分析方法及其原理：蛋白质空间结构测定的基本原理。 2.教学重难点 (1)重点：蛋白质的分子组成：蛋白质的分子结构：蛋白质结构与功能的关系：氨基酸和蛋白质的理化性质。 (2)难点： 模体、结构域、蛋白质的高级结构、蛋白质结构与功能的关系、别构效应、协同效应。 3.教学内容 (1)蛋白质的分子组成：元素组成，组成单位，氨基酸的理化性质，氨基酸的等电点，氨基酸的紫外吸收性质，茚三酮反 应，肽，N-末端，C-末端和生物活性肽。 (2)蛋白质的分子结构：一级结构，二级结构，模体，三级结构，结构域和分子伴侣，四级结构。 (3)蛋白质结构与功能的关系：一级结构是高级结构与功能的基础，一级结构的个体差异与分子病。蛋白质的功能依赖特 定空间结构，肌红蛋白和血红蛋白结构，血红蛋白的构象变化与结合氧，蛋白质构象改变与疾病。 (4)蛋白质的理化性质：蛋白质的两性解离和等电点，胶体性质，蛋白质的变性、沉淀和凝固，紫外吸收和几种重要呈色 反应。 4.教学方法 教师讲授为主，适当的PBL教学和翻转课堂。 5.教学评价 任选蛋白质空间结构病例疯牛病、蛋白质一级结构病例镰刀型红细胞贫血两个主题中的一个，完成课后讨论和病例分析。 第二章核酸的结构与功能
（3）了解：蛋白质的重要生理功能；重要的生物活性肽；蛋白质分离纯化的主要方法及其基本原理；多肽链中氨基酸的序 列分析方法及其原理；蛋白质空间结构测定的基本原理。 2.教学重难点 （1）重点： 蛋白质的分子组成；蛋白质的分子结构；蛋白质结构与功能的关系；氨基酸和蛋白质的理化性质。 （2）难点： 模体、结构域、蛋白质的高级结构、蛋白质结构与功能的关系、别构效应、协同效应。 3.教学内容 （1） 蛋白质的分子组成：元素组成，组成单位，氨基酸的理化性质，氨基酸的等电点，氨基酸的紫外吸收性质，茚三酮反 应，肽，N-末端，C-末端和生物活性肽。 （2） 蛋白质的分子结构：一级结构，二级结构，模体，三级结构，结构域和分子伴侣，四级结构。 （3）蛋白质结构与功能的关系：一级结构是高级结构与功能的基础，一级结构的个体差异与分子病。蛋白质的功能依赖特 定空间结构，肌红蛋白和血红蛋白结构，血红蛋白的构象变化与结合氧，蛋白质构象改变与疾病。 （4）蛋白质的理化性质：蛋白质的两性解离和等电点，胶体性质，蛋白质的变性、沉淀和凝固，紫外吸收和几种重要呈色 反应。 4.教学方法 教师讲授为主，适当的 PBL 教学和翻转课堂。 5.教学评价 任选蛋白质空间结构病例疯牛病、蛋白质一级结构病例镰刀型红细胞贫血两个主题中的一个，完成课后讨论和病例分析。 第二章 核酸的结构与功能
1.教学目标 (1)掌握： 核酸的基本化学组分：DNA双螺旋结构的特征：NA的种类、结构特征和生物学功能：核酸链的变性、复性、 杂交。 (2)熟悉：核酸的一级结构：DA的结构多态性和超螺旋结构：核酸的紫外吸收、核酸链的解链温度 (3)了解：非编码NA的种类和生物学功能 2.教学重难点 (1)重点：DNA双螺旋结构模型要点：mRNA与tRNA的结构特征与功能：核小体的结构特点：DNA的理化性质及其与结构 的关系。 (2)难点：DNA的高级结构：DNA变性，增色效应，Tm的概念：DNA复性、退火与核酸分子杂交：基因及基因组的概念。 3.教学内容 (1)核酸的化学组成以及一级结构：核苷、核苷酸的组成及结构，核酸的一级结构。 (2)DNA的空间结构与功能：DNA双螺旋结构模型要点，双螺旋结构的多样性，超螺旋结构、核小体及DNA在真核细胞 内的组装。 (3)RNA的空间结构与功能：RNA类型及功能，tRNA的三级结构，RNA为组分的核糖体，其他小分子RNA及RNA组 学简介。 (4)核酸的理化性质：核酸分子的紫外吸收，DNA的变性、复性与分子杂交，增色效应。 4.教学方法 教师讲授为主，适当的翻转课堂。 5.教学评价 文献调研B-型DNA分子双螺旋结构的提出，以及双螺旋结构中大沟和小沟的生物学意义，完成课后思考题
1.教学目标 （1）掌握： 核酸的基本化学组分；DNA 双螺旋结构的特征；RNA 的种类、结构特征和生物学功能；核酸链的变性、复性、 杂交。 （2）熟悉：核酸的一级结构；DNA 的结构多态性和超螺旋结构；核酸的紫外吸收、核酸链的解链温度 （3）了解：非编码 RNA 的种类和生物学功能 2.教学重难点 （1）重点：DNA 双螺旋结构模型要点；mRNA 与 tRNA 的结构特征与功能；核小体的结构特点；DNA 的理化性质及其与结构 的关系。 （2）难点：DNA 的高级结构；DNA 变性，增色效应，Tm 的概念；DNA 复性、退火与核酸分子杂交；基因及基因组的概念。 3.教学内容 （1）核酸的化学组成以及一级结构：核苷、核苷酸的组成及结构，核酸的一级结构。 （2）DNA 的空间结构与功能：DNA 双螺旋结构模型要点，双螺旋结构的多样性，超螺旋结构、核小体及 DNA 在真核细胞 内的组装。 （3）RNA 的空间结构与功能：RNA 类型及功能，tRNA 的三级结构，rRNA 为组分的核糖体，其他小分子 RNA 及 RNA 组 学简介。 （4）核酸的理化性质：核酸分子的紫外吸收，DNA 的变性、复性与分子杂交，增色效应。 4.教学方法 教师讲授为主，适当的翻转课堂。 5.教学评价 文献调研 B-型 DNA 分子双螺旋结构的提出，以及双螺旋结构中大沟和小沟的生物学意义，完成课后思考题
第三章酶与酶促反应 1.教学目标 (1)掌握：酶的分子组成、酶的活性中心、同工酶、酶促反应特点、米氏方程、别构调节、化学修饰调节、酶原及其激 活。 (2)熟悉：熟悉影响酶促反应速率的因素及其机制。 (3)了解：酶的分类与命名、酶在医学中的应用。 2.教学重难点 酶的概念和分子组成，酶蛋白、辅助因子（辅酶或辅基）、全酶。酶的必需基团和活性中心。同工酶概念。酶促反应特点。 酶促反应动力学概念，米氏方程及K的意义。酶的激活与抑制、原理及特点。酶原、酶原激活概念。 3.教学内容 第一节酶的概念和分子结构。 一、酶的概念，酶的组成一一单纯酶(simple enzyme))和结合酶(con jugated enzymes),全酶(holoenzyme)包括酶蛋白 (apoenzyme)和辅酶(coenzyme)或辅基(prothetic group)。 二、酶活性中心(enzyme active center)的概念与作用。 三、同工酶(isoenzyme)的概念。 第二节酶的工作原理。 一、酶对底物具有极高的催化效率。高催化效率、高特异性及可调节性
第三章 酶与酶促反应 1.教学目标 （1）掌握：酶的分子组成、酶的活性中心、同工酶、酶促反应特点、米氏方程、别构调节、化学修饰调节、酶原及其激 活。 （2）熟悉：熟悉影响酶促反应速率的因素及其机制。 （3）了解：酶的分类与命名、酶在医学中的应用。 2.教学重难点 酶的概念和分子组成，酶蛋白、辅助因子（辅酶或辅基）、全酶。酶的必需基团和活性中心。同工酶概念。酶促反应特点。 酶促反应动力学概念，米氏方程及 Km 的意义。酶的激活与抑制、原理及特点。酶原、酶原激活概念。 3.教学内容 第一节酶的概念和分子结构。 一、酶的概念，酶的组成——单纯酶(simple enzyme)和结合酶(conjugated enzymes)，全酶(holoenzyme)包括酶蛋白 (apoenzyme)和辅酶(coenzyme)或辅基(prothetic group)。 二、酶活性中心(enzyme active center)的概念与作用。 三、同工酶(isoenzyme)的概念。 第二节酶的工作原理。 一、酶对底物具有极高的催化效率。高催化效率、高特异性及可调节性