《基层农技推广》2016年第3期 技术创新 Primary Agricultural Technology Extension 2016, VoL4, No. 3 http://jenj.cbpt.cnki.net 冬种槟榔芋无公害栽培技术 赖元洪 (福建省上杭县南阳农技站,福建上杭364211;联系人E-mail: shyly@l63.cm) 引言 距35~45cm挖长x宽x深=20cmx20cmx20cm的种植穴 上杭县南阳镇地处福建省西部,位于北纬25°19′、或采用直径15cm左右的园锥形打孔器开穴,亩穴数 东经116°30°,海拔300-650m,为中海拔丘陵地貌,属1300~1500穴 亚热带季风气候。全年≥10℃有效积温5665.7℃,总降2科学定植 雨量1733.3mm,初霜期12月3日,终霜期2月23日(无霜2.1选种取种 期282d。且县耕地总面积32175亩(其中水稻田21300 在无病虫留种田挖取留土子芋,剪除须根和芽上 亩),邻赣龙铁路和厦蓉、长深高速,国道205线途经境方茎叶。选择单棵重20~-50g、呈纺锤形(椭园锥体 内5个行政村,交通便利,温光和土地资源丰富,雨量和形)、饱满均匀、柄短、顶芽坚实红润、健壮无病虫斑 水利资源充沛,无工业和养殖场等“三废”污染,适宜利和未受机械损伤的子芋作种芋,按种芋大、中、小分 用水稻田进行水旱轮作发展槟榔芋生产。2015年全镇级收集。 槟榔芋种植面积5175亩(其中冬种面积3480亩);鲜2.2种芋清毒和定植 芋头总产量6158t,芋子(种芋)1811t 采用64%杀毒矾可湿性粉剂或20%噻菌铜悬浮 南阳镇近年推行槟榔芋冬季种植,实践证明,冬剂清水稀释500倍,配5%吡虫啉乳油1000倍音液制成 季(11月份至翌年1月份)种植槟榔芋既可充分利用消毒液,将待种种芋置于消毒液中浸5~10min后取出 冬季温光土地资源和劳动力,缓解与其它春种作物沥干。为便于管理,应按种芋大小分类种植,一穴植 争季节、争劳力的矛盾,提早腾出留种田,又可促进一个种芋;种植时一手持种芋置于穴深13处,另 槟榔芋早生长,早成熟,提高产量和质量(比春种增手拔穴沿细土至穴中满2/3时,双手沿种芋将土压实, 产18%~23%)。该栽培技术可早上市(比春种提早1~2做到栽牢、栽直(芽直),上盖2~3cm厚细土 个月)、增收益,是当地一项切实可行的种植方法。冬3覆膜保温 种栽培技术介绍如下。 冬种槟榔芋的成败关键在于覆膜保温措施落实 地块选择 到位与否。下种后当日,采用1.0m宽幅黑色地膜畦面 槟榔芋忌连作,以水旱轮作为佳。宜选择水源清覆盖保温,取畦沟土块密压地膜周边及畦面,防止覆 洁充足、排灌方便、无污染、土层深厚、土壤肥沃、交膜被风吹掀。待来年春季,种芋出苗新生2叶1心期及 通便利的水稻田;亦可选前作非芋类、非蔬菜地块,时徒手沿芋穴撕膜展叶。 并具有一定规模面积(100亩以上) 4合理施肥 视天气和土壤墒情,于“小雪”至“冬至”期间翻 槟榔芋优质高产栽培,施肥量一般按纯氮20 耕,犁地整畦前清除田间和周边杂草等,集中于田23kg/亩、N:PO3:KO=1:0.50.9为宜,采用有机肥配 中央烧毁;采用“农药降解菌剂”0.5kg/亩兑水200kg化肥。 全田喷洒或撒施100~150kg/亩生石灰,对土壤中的4.1施足基肥 残留农药等有降解和消毒的作用。种植前5~7d土 于翻犁后整畦前,按亩施腐熟有机肥1000 壤适墒期翻犁,按畦宽50-55cm、畦高35-40cm、沟2000kg或沼气渣肥1000g(或商品有机肥300 宽30m,整成高畦窄畦,亦可采用农业用拖拉机翻500kg),配施氮磷钾含量16-16-16的硫(硝)酸钾复 耕起畦;做到畦直沟清、畦面平整、畦土细碎。按株合肥(下同)40~50kg
《基层农技推广》 2016 年第 3 期 Primary Agricultural Technology Extension 2016，Vol.4，No.3 http://jcnj.cbpt.cnki.net 引言 上杭县南阳镇地处福建省西部，位于北纬25°19'、 东经116°30'，海拔300～650ｍ，为中海拔丘陵地貌，属 亚热带季风气候。 全年≥10℃有效积温5 665.7℃,总降 雨量1 733.3mm,初霜期12月3日,终霜期2月23日(无霜 期282d)。 且县耕地总面积32 175亩(其中水稻田21 300 亩)，邻赣龙铁路和厦蓉、长深高速，国道205线途经境 内5个行政村，交通便利，温光和土地资源丰富，雨量和 水利资源充沛，无工业和养殖场等“三废”污染，适宜利 用水稻田进行水旱轮作发展槟榔芋生产。 2015年全镇 槟榔芋种植面积5 175亩（其中冬种面积3 480亩）；鲜 芋头总产量6 158t，芋子（种芋）1 811t。 南阳镇近年推行槟榔芋冬季种植，实践证明，冬 季（11月份至翌年1月份）种植槟榔芋既可充分利用 冬季温光土地资源和劳动力， 缓解与其它春种作物 争季节、争劳力的矛盾，提早腾出留种田，又可促进 槟榔芋早生长，早成熟，提高产量和质量（比春种增 产18%～23%）。该栽培技术可早上市（比春种提早1～2 个月）、增收益，是当地一项切实可行的种植方法。 冬 种栽培技术介绍如下。 1 地块选择 槟榔芋忌连作，以水旱轮作为佳。 宜选择水源清 洁充足、排灌方便、无污染、土层深厚、土壤肥沃、交 通便利的水稻田；亦可选前作非芋类、非蔬菜地块， 并具有一定规模面积(100亩以上)。 视天气和土壤墒情，于“小雪”至“冬至”期间翻 耕，犁地整畦前清除田间和周边杂草等，集中于田 中央烧毁；采用“农药降解菌剂”0.5kg/亩兑水200kg 全田喷洒或撒施100～150kg/亩生石灰， 对土壤中的 残留农药等有降解和消毒的作用。 种植前5～7d土 壤适墒期翻犁， 按畦宽50～55cm、 畦高35～40cm、沟 宽30cm，整成高畦窄畦，亦可采用农业用拖拉机翻 耕起畦；做到畦直沟清、畦面平整、畦土细碎。 按株 距35～45cm挖长×宽×深=20cm×20cm×20cm的种植穴 或采用直径15cm左右的园锥形打孔器开穴，亩穴数 1 300～1 500穴。 2 科学定植 2.1 选种取种 在无病虫留种田挖取留土子芋，剪除须根和芽上 方茎叶。 选择单棵重20～50g、 呈纺锤形（椭园锥体 形）、饱满均匀、柄短、顶芽坚实红润、健壮无病虫斑 和未受机械损伤的子芋作种芋，按种芋大、中、小分 级收集。 2.2 种芋清毒和定植 采用64%杀毒矾可湿性粉剂或20%噻菌铜悬浮 剂清水稀释500倍， 配5%吡虫啉乳油1 000倍液制成 消毒液，将待种种芋置于消毒液中浸5～10min后取出 沥干。 为便于管理，应按种芋大小分类种植，一穴植 入一个种芋；种植时一手持种芋置于穴深1/3处，另一 手拔穴沿细土至穴中满2/3时，双手沿种芋将土压实， 做到栽牢、栽直（芽直），上盖2～3cm厚细土。 3 覆膜保温 冬种槟榔芋的成败关键在于覆膜保温措施落实 到位与否。 下种后当日，采用1.0m宽幅黑色地膜畦面 覆盖保温，取畦沟土块密压地膜周边及畦面，防止覆 膜被风吹掀。 待来年春季，种芋出苗新生2叶1心期及 时徒手沿芋穴撕膜展叶。 4 合理施肥 槟榔芋优质高产栽培， 施肥量一般按纯氮20～ 23kg/亩、N：P2O5：K2O=1：0.55:0.9为宜, 采用有机肥配 化肥。 4.1 施足基肥 于翻犁后整畦前， 按亩施腐熟有机肥1 000～ 2 000kg或沼气渣肥1 000kg （或商品有机肥300 ～ 500kg），配施氮磷钾含量16-16-16的硫（硝）酸钾复 合肥（下同）40～50kg。 冬种槟榔芋无公害栽培技术 赖元洪 （福建省上杭县南阳农技站，福建上杭 364211；联系人E-mail:shnylyh@163.com） 技 术 创 新 - 121 -
@ 技术创新 《基层农技推广》2016年第3期 http:/ljcnjcbpt.cnki.n Primary Agricultural Technology Extension 2016, Vol 4, No. 3 4.2勤施追肥 7病虫害防治 按照薄肥勤施、先淡后浓、氮磷钾配合的原则 槟榔芋全生育期主要的害虫是斜纹夜蛾、蛴螬 出苗撕膜展叶后以5%浓度腐熟人尿为主,配1%浓度病害主要有芋疫病、芋软腐病。按照“预防为主、综合 硫(硝)酸钾复合肥稀释液肥或1%浓度碳铵浇施,每防治”的植保方针,坚持以农业防治为主、化学防治 穴浇200-250mL,隔5~7d追施一次液肥 为辅的低农残防治原则 4.3巧施重施结芋肥 首先合理布局,实行轮作,清洁田园;选用无病 当种芋生长出4~5片真叶,苗高60cm左右时,去种芋,合理施肥,科学灌水;加强中耕除草。在母芋膨 除田间全部覆膜,按亩用腐熟有机肥(经堆沤发酵的大初期(5-6叶期)结合培土,每穴用25~30g山茶子饼 豆粕等)300~500kg,配硫(硝)酸钾复合肥40~50kg于粉撒施于芋株周边防治蛴螬等地下害虫。选晴天及 畦壁结合除草开条沟撒施;6-7叶期,于畦面株距间时挖除软腐病株并带岀田外烧毁,于病株穴中撒施 施硫(硝)酸钾复合肥40~50kg/亩,肥土经充分混和后少量生石灰。生长中后期应最大限度地减少进人芋 盖土。芋苗长势旺盛宜増施磷钾肥、长势弱则以氮钾田内农事操作的人数。其次可进行化学防治,可采用 为主,配合磷肥,施结芋肥后不再施肥 千胜乳油150mL亩(下同)或0.5%甲氨阿维菌素乳油 5中耕除草与培土 50mL兑水30kg喷雾防治斜纹夜蛾;选用5%吡虫啉乳 种芋长出第2~3片真叶时,结合除草为土壤疏松油1500倍液喷雾防治蚜虫;生长前期采用58%甲霜 透气,沿芋穴周边浅中耕一次,生长至苗高60cm左灵·锰锌可湿性粉剂500~800倍液防治芋疫病和软腐 右、第4-5片真叶全展时,地上部迅速生长,芋头开始病;采用72%霜脲氰·锰锌可湿性粉剂或60%吡唑醚 膨大,结合除草施结芋肥中耕,并将畦沟两侧和沟底菌酯·代森联(百泰)水分散粒剂(40-350g亩)1 湿润泥土剁碎耙细后覆盖至植株基部,培土厚10~000~-1-200倍液喷雾防治芋疫病;每次喷药配300 15cm;6-7叶期结合施肥第二次培土 5 OOppm浓度的多效唑可促植株矮壮。喷药宜选晴天 6科学灌水 露水干后施行,为增强药液粘附力,药液中可添加 槟榔芋全生对水分要求严格,早期怕水,中后期3000倍液硅烷偶联剂有机硅展着剂,多种药剂交替 怕干,中后期灌水保持畦沟存水畦土充分湿润。采收施用,防效更佳,施药4小时内遇淋宜补施。 前7~10d排水落干。 8采收 种植后至发棵期(即定植至6-7叶期、施第二次 槟榔芋无严格的采收期限,可依市场行情,选 结芋肥)前,保持土壤湿润,最忌芋穴内积水,避免造晴天,先拨开芋头周边表土,然后双手手心相对、十 成烂种。应封堵人水口,打开排水口,雨后及时检査指紧握芋头、左右摇摆旋转数次后拔起芋头(母 并排除积水。芋苗生长至第7~8叶期(6月上旬),气温芋),也可采用长×宽=30×12cm的直铁铲,沿畦向距 渐高,日照渐强,蒸腾作用增大,植株对水分需求剧芋头5~6cm处垂直插人畦土20cm左右撬动芋头后拔 增,此时期为需水高峰期,田间畦沟中应保持深10cm起,及时用镰刀切除叶柄和长芋毛,徒手清洁芋皮 左右的水层。“立秋”后,日夜温差大,茎叶营养转移泥土(不可水洗),按芋头重量及完好度分级分装于 积累,母芋迅速膨大,此时期田间应保持畦沟存水。通透性好的编织袋,每袋容量50kg为宜。芋子留土 “寒露”后控水至沟底不见白,畦土湿润至采收期。 越冬作翌年种芋
《基层农技推广》 2016 年第 3 期 http://jcnj.cbpt.cnki.net Primary Agricultural Technology Extension 2016，Vol.4，No.3 4.2 勤施追肥 按照薄肥勤施、先淡后浓、氮磷钾配合的原则， 出苗撕膜展叶后以5%浓度腐熟人尿为主，配1%浓度 硫（硝）酸钾复合肥稀释液肥或1%浓度碳铵浇施，每 穴浇200～250mL，隔5～7d追施一次液肥。 4.3 巧施重施结芋肥 当种芋生长出4～5片真叶， 苗高60cm左右时，去 除田间全部覆膜，按亩用腐熟有机肥（经堆沤发酵的 豆粕等）300～500kg，配硫（硝）酸钾复合肥40～50kg于 畦壁结合除草开条沟撒施；6～7叶期， 于畦面株距间 施硫（硝）酸钾复合肥40~50kg/亩，肥土经充分混和后 盖土。 芋苗长势旺盛宜增施磷钾肥、长势弱则以氮钾 为主，配合磷肥，施结芋肥后不再施肥。 5 中耕除草与培土 种芋长出第2～3片真叶时，结合除草为土壤疏松 透气， 沿芋穴周边浅中耕一次， 生长至苗高60cm左 右、第4～5片真叶全展时，地上部迅速生长，芋头开始 膨大，结合除草施结芋肥中耕，并将畦沟两侧和沟底 湿润泥土剁碎耙细后覆盖至植株基部， 培土厚10～ 15cm；6～7叶期结合施肥第二次培土。 6 %科学灌水 槟榔芋全生对水分要求严格，早期怕水，中后期 怕干，中后期灌水保持畦沟存水畦土充分湿润。 采收 前7～10d排水落干。 种植后至发棵期（即定植至6～7叶期、施第二次 结芋肥）前，保持土壤湿润，最忌芋穴内积水，避免造 成烂种。 应封堵入水口，打开排水口，雨后及时检查 并排除积水。 芋苗生长至第7～8叶期（6月上旬），气温 渐高，日照渐强，蒸腾作用增大，植株对水分需求剧 增，此时期为需水高峰期，田间畦沟中应保持深10cm 左右的水层。“立秋”后，日夜温差大，茎叶营养转移 积累，母芋迅速膨大，此时期田间应保持畦沟存水。 “寒露”后控水至沟底不见白，畦土湿润至采收期。 7 病虫害防治 槟榔芋全生育期主要的害虫是斜纹夜蛾、 蛴螬； 病害主要有芋疫病、芋软腐病。 按照“预防为主、综合 防治”的植保方针，坚持以农业防治为主、化学防治 为辅的低农残防治原则。 首先合理布局，实行轮作，清洁田园；选用无病 种芋，合理施肥，科学灌水；加强中耕除草。 在母芋膨 大初期（5～6叶期）结合培土，每穴用25～30g山茶子饼 粉撒施于芋株周边防治蛴螬等地下害虫。 选晴天及 时挖除软腐病株并带出田外烧毁， 于病株穴中撒施 少量生石灰。 生长中后期应最大限度地减少进入芋 田内农事操作的人数。 其次可进行化学防治，可采用 千胜乳油150mL/亩（下同）或0.5%甲氨阿维菌素乳油 50mL兑水30kg喷雾防治斜纹夜蛾；选用5%吡虫啉乳 油1 500倍液喷雾防治蚜虫； 生长前期采用58%甲霜 灵·锰锌可湿性粉剂500～800倍液防治芋疫病和软腐 病； 采用72%霜脲氰·锰锌可湿性粉剂或60%吡唑醚 菌酯·代森联（百泰） 水分散粒剂（40～350g /亩）1 000～1 200倍液喷雾防治芋疫病； 每次喷药配300～ 500ppm浓度的多效唑可促植株矮壮。 喷药宜选晴天 露水干后施行，为增强药液粘附力，药液中可添加 3 000倍液硅烷偶联剂有机硅展着剂， 多种药剂交替 施用，防效更佳，施药4小时内遇淋宜补施。 8 采收 槟榔芋无严格的采收期限， 可依市场行情，选 晴天，先拨开芋头周边表土，然后双手手心相对、十 指紧握芋头、 左右摇摆旋转数次后拔起芋头 （母 芋），也可采用长×宽=30×12cm的直铁铲，沿畦向距 芋头5～6cm处垂直插入畦土20cm左右撬动芋头后拔 起，及时用镰刀切除叶柄和长芋毛，徒手清洁芋皮 泥土（不可水洗），按芋头重量及完好度分级分装于 通透性好的编织袋，每袋容量50kg为宜。 芋子留土 越冬作翌年种芋。 技 术 创 新 - 122 -
