《厨余垃圾再利用一一自制堆肥》教学设计 深圳市坪山区新合实验学校谢焕旺吕冰羽 一、教学背景 2020年9月1日，深圳市颁布《深圳市生活垃圾分类管理条例》，厨余垃圾无害化、 资源化处理越来越成为社会公众关注的热点。垃圾变资源的重要途径之一是“变废为宝”。 本节课适用于对垃圾分类有基础认识的初中生，他们掌握了一些基本的实验操作知识，具 备一定的探究能力、问题解决能力和合作意识。本节课以三明治堆肥为主体活动，学生能 够亲身体验如何利用厨余自制堆肥，是一个体验学习的过程。 二、学习目标 1.能够说出“三明治”堆肥的原理和步骤，并正确操作。 2.能够在小组合作堆肥的过程中主动与他人交流意见，分享收获。 3.为美丽家园、环境治理作出自己的贡献，进一步增强社会责任感。 三、教学对象 七年级学生 四、教学准备 1.教师准备：壤土、厨余、手套、剪刀、铲子等 2.学生准备：方法演示视频、容器、枯叶等 五、教学过程 (一)导入 学校的绿化 土壤很贫瘠！ 学校的厨余多！ 1.创设情境：“我是学校小主人” 2.开篇点题：引出厨余堆肥 3.课堂约定：教师介绍活动流程与课堂评价方法
1 《厨余垃圾再利用——自制堆肥》教学设计 深圳市坪山区新合实验学校 谢焕旺 吕冰羽 一、教学背景 2020 年 9 月 1 日，深圳市颁布《深圳市生活垃圾分类管理条例》，厨余垃圾无害化、 资源化处理越来越成为社会公众关注的热点。垃圾变资源的重要途径之一是“变废为宝”。 本节课适用于对垃圾分类有基础认识的初中生，他们掌握了一些基本的实验操作知识，具 备一定的探究能力、问题解决能力和合作意识 。本节课以三明治堆肥为主体活动，学生能 够亲身体验如何利用厨余自制堆肥，是一个体验学习的过程。 二、学习目标 1. 能够说出“三明治”堆肥的原理和步骤，并正确操作。 2. 能够在小组合作堆肥的过程中主动与他人交流意见，分享收获。 3. 为美丽家园、环境治理作出自己的贡献，进一步增强社会责任感。 三、教学对象 七年级学生 四、教学准备 1. 教师准备：壤土、厨余、手套、剪刀、铲子等 2. 学生准备：方法演示视频、容器、枯叶等 五、教学过程 （一）导入 1. 创设情境：“我是学校小主人” 2. 开篇点题：引出厨余堆肥 3. 课堂约定：教师介绍活动流程与课堂评价方法
厨余堆肥，实现学校厨余垃圾资源化利用。让我们一起共建美丽校园！ (二)厨余堆肥的意义 【学生活动】：小组讨论、抢答 教师通过分享数据和图片，讲述厨余堆肥的意义： 1.深圳市生活垃圾日产量在30000t左右。在生活垃圾中厨余垃圾的占比超过50%。处 理好厨余会大大降低生活垃圾给环境带来的污染。 2.垃圾分类、集中处理耗费运费、人力、物力等。厨余堆肥会减少社会成本投入。 3.厨余堆肥产生的有机肥更利于改良土壤。 小结：厨余堆肥的意义一一减少污染、节约成本、土壤增肥 (三)厨余堆肥的原理 1.讲解原理 物质循环，形成闭环，几乎不会有垃圾留存。链条断裂，物质有去无回，垃圾成堆。 在这个过程中，有一类生物起到关键作用，它们就是细菌等分解者。按氧气消耗量细菌的 种类分为好氧菌、兼性细菌、厌氧菌。 2.介绍常见的堆肥方法 (1)有氧堆肥：三明治堆肥、生物处理 (2)厌氧堆肥：餐厨密封发酵 (3)兼氧堆肥：波卡西堆肥桶堆肥 【学生活动】：观看视频、示意图，认识可降解垃圾和难降解垃圾，理解物质循环。 借助表格了解不同方法的设备要求、优，点、不足和典型策例，认识“三明治”堆肥可以作 为在校园进行的简易堆肥方法。 (四)“三明治”堆肥 1.播放学生演示视频，问题导学（随机提问，并追问具体细节）： (1)为什么称之为“三明治”堆肥？ 2
2 厨余堆肥，实现学校厨余垃圾资源化利用。让我们一起共建美丽校园！ （二）厨余堆肥的意义 【学生活动】：小组讨论、抢答 教师通过分享数据和图片，讲述厨余堆肥的意义： 1. 深圳市生活垃圾日产量在 30000t 左右。在生活垃圾中厨余垃圾的占比超过 50%。处 理好厨余会大大降低生活垃圾给环境带来的污染。 2. 垃圾分类、集中处理耗费运费、人力、物力等。厨余堆肥会减少社会成本投入。 3. 厨余堆肥产生的有机肥更利于改良土壤。 小结：厨余堆肥的意义——减少污染、节约成本、土壤增肥 （三）厨余堆肥的原理 1. 讲解原理 物质循环，形成闭环，几乎不会有垃圾留存。链条断裂，物质有去无回，垃圾成堆。 在这个过程中，有一类生物起到关键作用，它们就是细菌等分解者。按氧气消耗量细菌的 种类分为好氧菌、兼性细菌、厌氧菌。 2. 介绍常见的堆肥方法 （1）有氧堆肥：三明治堆肥、生物处理 （2）厌氧堆肥：餐厨密封发酵 （3）兼氧堆肥：波卡西堆肥桶堆肥 【学生活动】：观看视频、示意图，认识可降解垃圾和难降解垃圾，理解物质循环。 借助表格了解不同方法的设备要求、优点、不足和典型案例，认识“三明治”堆肥可以作 为在校园进行的简易堆肥方法。 （四）“三明治”堆肥 1. 播放学生演示视频，问题导学（随机提问，并追问具体细节）： （1）为什么称之为“三明治”堆肥？
(2)堆肥一般用什么样的容器？ (3)堆肥用什么材料？比例是多少？ (4)堆肥使用什么工具？ 【学生活动】：小组讨论，全班交流 2.“三明治”堆肥有哪些步骤？ 【学生活动】：小组讨论，填写学习单“操作准备”部分 小结：“三明治”堆肥的步骤（教师呈现图片和关键词） 步骤1：干物质（枯树叶） 步骤2：厨余（切碎） 步骤3：壤土（湿度适中） 【学生活动】：阅读注意事项、填写人员分工，结合演示视频，按照步骤进行操作 (主讲教师与助教巡堂指导) 3.“堆肥放在哪里最合适？（教师出示天台、封闭的储藏室、风雨长廊的图片） 【学生活动】：使用投票器进行答策选择，全班交流。 小结：“堆肥”放在风雨长廊（阴凉、通风）最合适。 (五)评价总结 【学生活动1】：根据老师的评价指引进行自评与组评 【学生活动2】：你觉得哪个小组最优秀？ (1)抢答拉票环节（两个小组代表）： 请你代表你们小组分享：说一说你们的分工。遇到过什么问题？如何解决的？ 如何确定3：1的体积比？ (2)投票规则：请在其它5组中选出你认为最优秀的小组 (六)课后实践 1.小组成员轮值，观察厨余堆肥的变化，并填写观察记录表 2.用堆肥改善学校的土壤！ 3
3 （2）堆肥一般用什么样的容器？ （3）堆肥用什么材料？比例是多少？ （4）堆肥使用什么工具？ 【学生活动】：小组讨论，全班交流 2.“三明治”堆肥有哪些步骤？ 【学生活动】：小组讨论，填写学习单“操作准备”部分 小结：“三明治”堆肥的步骤（教师呈现图片和关键词） 步骤 1：干物质（枯树叶） 步骤 2：厨余（切碎） 步骤 3：壤土（湿度适中） 【学生活动】：阅读注意事项、填写人员分工，结合演示视频，按照步骤进行操作 （主讲教师与助教巡堂指导） 3. “堆肥”放在哪里最合适？（教师出示天台、封闭的储藏室、风雨长廊的图片） 【学生活动】：使用投票器进行答案选择，全班交流。 小结：“堆肥”放在风雨长廊（阴凉、通风）最合适。 （五）评价总结 【学生活动 1】：根据老师的评价指引进行自评与组评 【学生活动 2】：你觉得哪个小组最优秀？ （1）抢答拉票环节（两个小组代表）： 请你代表你们小组分享：说一说你们的分工。遇到过什么问题？如何解决的？ 如何确定 3:1 的体积比？ （2）投票规则：请在其它 5 组中选出你认为最优秀的小组 （六）课后实践 1. 小组成员轮值，观察厨余堆肥的变化，并填写观察记录表 2. 用堆肥改善学校的土壤！