第1节细胞中的元素和化合物 ■■■■学习目标 1.说出组成细胞的大量元素、微量元素 2.说出组成细胞的生要化合物的种类和含量。 3.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 ■■■课堂探究 情境导学在《红楼梦》第二回“贾夫人仙逝扬州城冷子兴演说菜国府”中，贾宝玉说：“女儿是水作的骨肉，男儿是泥 作的骨肉。” 同学们对这一说法有什么看法？ 探究一 组成细胞的元素与无机自然界的元素相比校 [自主学习引（阅读课本P图和文字部盼） 1.细胞中常见的化学元素有」 多种，是生物体有选择地从 中获取的。 组成生物体的化学元素在无机百然界中都能 到，没有一种化学元素力细胞所特有，这 事实说明胜物界和啡生物 界具 组成生物体的化学元素，在生物体内和在生物界中含量相左很大这一实说明生物界和生物界 具有 【合作探究 组成地壳和组成细胞的部盼元素含量表 为当 650 Si 26.30 极少 C 0.08 18.0 0.0 0.76 &8 1.此表中组成地壳和组成细孢的什么元素最多？ 2.从表中可以看出组成地壳和组成细胞的元素有什么相同点？ 3.从表中可以看出组成地壳和组成细胞的元声有什么不同点？ [自主总结 生物体通过和外界环境进行物质交换，获趣外界环境中的物质转牝为自身的物质所以细胞和地壳中元素的种类是相 似的，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都找到，没有一种化学元豪是细跑特有的。另外，细跑是有选择地从无机自然 界获得物质来组成自身的而不是把环境中的所有物质无选择地吸收，邢以构成细胞的元素与构成地壳的元素相比各种元 素的相对含量大不相同。 探究二、组成细胞的重要元素 伯主学习 最基本元素是 基本元素是 大量元素是 微量元素是
第 1 节 细胞中的元素和化合物 学习目标 1.说出组成细胞的大量元素、微量元素。 2.说出组成细胞的主要化合物的种类和含量。 3.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 课堂探究 情境导学:在《红楼梦》第二回“贾夫人仙逝扬州城,冷子兴演说荣国府”中,贾宝玉说:“女儿是水作的骨肉,男儿是泥 作的骨肉。” 同学们对这一说法有什么看法? 探究一、组成细胞的元素与无机自然界的元素相比较 [自主学习](阅读课本 P16~17图和文字部分) 1.细胞中常见的化学元素有 多种,是生物体有选择地从 中获取的。 2.组成生物体的化学元素在无机自然界中都能找到,没有一种化学元素为细胞所特有,这一事实说明生物界和非生物 界具有 ;组成生物体的化学元素,在生物体内和在非生物界中含量相差很大,这一事实说明生物界和非生物界 具有 。 [合作探究] 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 1.此表中组成地壳和组成细胞的什么元素最多? 2.从表中可以看出组成地壳和组成细胞的元素有什么相同点? 3.从表中可以看出组成地壳和组成细胞的元素有什么不同点? [自主总结] 生物体通过和外界环境进行物质交换,获取外界环境中的物质转化为自身的物质,所以细胞和地壳中元素的种类是相 似的,组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能找到,没有一种化学元素是细胞特有的。另外,细胞是有选择地从无机自然 界获得物质来组成自身的,而不是把环境中的所有物质无选择地吸收,所以构成细胞的元素与构成地壳的元素相比,各种元 素的相对含量大不相同。 探究二、组成细胞的重要元素 [自主学习] 最基本元素是 ;基本元素是 大量元素是 ;微量元素是
【合作探究 玉米细跑和人体细胞的部盼元素及含量（干重，质量分数 元素玉米细跑人体细跑 6.24 0 14.62 1.4 9.33 极少 极少 1.构成细胞的最基本元素是什么？ 2.基本元素是哪些 3.大量元素和微星元素分别有些 [伯主总结 细跑中常见的化学元素有0多种。细跑的干重中C的含量最多，它是构成细胞的基本元素。C、H、0、N、P、5、 ca等含量较多，被称为大量元素F血、日、，C山等含量少被称为微量元，值得指出的是微量元素的含 量虽然非常少，却是细胞进行正常生命活动必不可少的。 探究三、组成细胞的化合物 「白丰学习引 阅读课本P,“组或细胞的主要化合物及相对含量”，完成下列内容。 无机化合物 和 有机化合物协 和 合作探究 含量最多的有机化合物和无机化合物分别是一种？你能推测它们对性命的意义吗？ 2并不是所有细跑中化合物的含量都一样.根据你的生活经验，说说娜些植物器官的细跑中富含糖类脂质或蛋白质？ 怎样从植物器官中提取这些化合物？ [自主总结 细跑中含量最多的化合物是 含量最多的有机化合物是 探究四、检测生物组织中的糖类脂肪和蛋白质 [自主学习 阅读课本P,“探究·实践 一检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质完成下列内容。 实验目的：尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂防减蛋白质。 [自主总结 (1)糖类中的还原糖与 发生作用在 条件下生成沉淀。 2脂防可被 _染成橘黄色。 (3)白质与 _发生作用产生 反应。 还原 的鉴定 (1)还原糖有
[合作探究] 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量(干重,质量分数) 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 Si 极少 极少 1.构成细胞的最基本元素是什么? 2.基本元素是哪些? 3.大量元素和微量元素分别有哪些? [自主总结] 细胞中常见的化学元素有 20 多种。细胞的干重中C 的含量最多,它是构成细胞的基本元素。C、H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg 等含量较多,被称为大量元素,Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo 等含量较少,被称为微量元素。值得指出的是,微量元素的含 量虽然非常少,却是细胞进行正常生命活动必不可少的。 探究三、组成细胞的化合物 [自主学习] 阅读课本 P17“组成细胞的主要化合物及相对含量”,完成下列内容。 [合作探究] 1.细胞中含量最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种?你能推测它们对生命的意义吗? 2.并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验,说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质? 怎样从植物器官中提取这些化合物? [自主总结] 细胞中含量最多的化合物是 ,含量最多的有机化合物是 。 探究四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 [自主学习] 阅读课本 P18“探究·实践”——检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,完成下列内容。 实验目的:尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪或蛋白质。 实验原理: 。 [自主总结] (1)糖类中的还原糖与 发生作用,在 条件下生成 沉淀。 (2)脂肪可被 染成橘黄色。 (3)蛋白质与 发生作用,产生 反应。 (一)还原糖的鉴定 [自主学习] (1)还原糖有 、 、
2)试剂斐林试剂的甲液为 溶液，乙液为溶液。 (3)实验步骤 选材选择富含还原糖的无色或浅色的植物组织。 制备组织样液：制浆一用纱妙布过滤一取液。 显色反应2L待测阻织样液一加入1L 一在中加热约2min. 观察并记录结果： [合作探究 (1)在还原糖的鉴定过程中，能否选用西瓜作为实验材料为什么？ ②)在还原糖的鉴定过程中，能晒选用日蔗、甜菜作为实验材料，为什么？ [伯主总结 在还原糖的鉴定中，要选用 求是 一脂时的鉴完 自 ①取材取一粒浸泡过的花生种子去掉种皮。 ②切片：用刀片在花生子叶的横面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待拥。 ③制片取最理想的薄片→染色（在薄片上滴23滴 染色3m】→用吸水纸吸去染液再商滴加12滴体积分数 溶液洗去浮色→制成临细时装片」 ③观察记泵视野中被染成 色的脂肪颗粒清晰可见， [自主总结 脂肪可被 染成橘黄色， (三)蛋白质的鉴定 [自主学习列 (1)在蛋白质的鉴定实验中，常选用 作为实验材料. (②)双缩脲试剂的A液为 B液为 (3)实验步骤：2L待测组织样液一加入1l →振荡摇匀→加入4滴 _一摇匀并观察。 实验现象 [合作探究 1在蛋白质的鉴定实验中怎样合理里使用双缩咏试剂： (2)能否将斐林试剂用于蛋白质的检测，为什么 自主总结 斐林试剂与双缩试剂的比校 成分 鉴定的物 实验现 《核心素养专练
(2)试剂:斐林试剂的甲液为 溶液,乙液为 溶液。 (3)实验步骤 选材:选择富含还原糖的无色或浅色的植物组织。 制备组织样液:制浆→用纱布过滤→取液。 显色反应:2 mL 待测组织样液→加入1 mL →在 中加热约 2 min。 观察并记录结果: 。 [合作探究] (1)在还原糖的鉴定过程中,能否选用西瓜作为实验材料,为什么? (2)在还原糖的鉴定过程中,能否选用甘蔗、甜菜作为实验材料,为什么? [自主总结] 在还原糖的鉴定中,要选用 的植物组织作为实验材料,使用斐林试剂时,要将甲液与乙 液 ,实验过程中对温度及加热的要求是 。 (二)脂肪的鉴定 [自主学习] 实验步骤: ①取材:取一粒浸泡过的花生种子,去掉种皮。 ②切片:用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片,放入盛有清水的培养皿中待用。 ③制片:取最理想的薄片→染色(在薄片上滴2~3 滴 ,染色3 min)→用吸水纸吸去染液,再滴加1~2 滴体积分数 为 溶液洗去浮色→制成临时装片。 ③观察记录:视野中被染成 色的脂肪颗粒清晰可见。 [自主总结] 脂肪可被 染成橘黄色。 (三)蛋白质的鉴定 [自主学习] (1)在蛋白质的鉴定实验中,常选用 作为实验材料。 (2)双缩脲试剂的 A 液为 ,B 液为 。 (3)实验步骤:2 mL 待测组织样液→加入 1 mL →振荡摇匀→加入 4 滴 →摇匀并观察。 实验现象: 。 [合作探究] (1)在蛋白质的鉴定实验中,怎样合理使用双缩脲试剂? (2)能否将斐林试剂用于蛋白质的检测,为什么? [自主总结] 斐林试剂与双缩脲试剂的比较 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A 液 B 液 成分 鉴定的物质 使用方法 反应条件 实验现象 核心素养专练
1.下列有关组成生物体化学元的叙述正确的是（) A.组成生物体和组或无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多 百植物所含的化学元的种类差异很 C.组成生 体的化学元素在无机自然界中都可以找到 D.不同生书 元素的合量此比例基本相似 在组成细 化学元 ,占细跑鲜重最多的元素和占细胞干重最多的元素是( 下图表示细 格种化合物 要元素占细跑鲜的含量以下按0②③④顺序列，正的是() 含量 马成州 A.水.蛋白质.糖类.脂质N几0.C B水、蛋白质、糖类、脂质QCNH C.蛋白质、水、脂额、类QC、HN D.蛋白质.水、脂质、塘类C0.HN 4.下列都属于微元素的一组是() A.Fe Mn k BB.Fe Vn Cu Mo c.m、ca.g、cuD.Cu、Ca、K.Zn 5.沙漠中的仙人掌其细胞中含量最多的化合物是（) A.水B.蛋白质C.无机盐D.核酸 6.在家免细胞中含量最多的有机化合物是( A水B.蛋白质C.脂质D.无机盐 7.生物大分子在生物体的生命活动中惧有重要的作用。就组成生物的蛋白质、核酸、糖类、脂质而言，其核心的组成 元素是( A.C B.H C.O D.N 8.土壤中缺硼元时植物会出现只“开花不结果”的病症。在有该病的植叶面上喷极低浓度的含硼溶液后，病症 即消失，这说明 是相物体Ψ内的 大量元赫 需元赤 列 士程中必须动热？() 钾在鉴定时 10.下表表示人体和玉米细胞中部分元素及含量（占细跑干的质量分数/闭。请回答下面的问题 元表0 Ca (1)组成生物体的最基本元素是 ②)分析玉米和人体细胞中的元素组成的相同点是 不同点是 (3)清洁空气中%占78%，地壳中含量最多的元素是0，而细胸干重含量最多的元素是C,但沟成生物体的元素在无机自 然界中都能找到.这一事实说明 11.据“检测生物组织中的糖、防和蛋白质”实验，回答下列问题， (蜜正平果肉中是否仔仕还原所用的剂 _,该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成 沉淀因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在】
1.下列有关组成生物体化学元素的叙述,正确的是 ( ) A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中,碳元素的含量最多 B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大 C.组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到 D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似 2.在组成细胞的化学元素中,占细胞鲜重最多的元素和占细胞干重最多的元素是( ) A.C、O B.O、C C.C、N D.O、N 3.下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量,以下按①②③④顺序排列,正确的是( ) A.水、蛋白质、糖类、脂质;N、H、O、C B.水、蛋白质、糖类、脂质;O、C、N、H C.蛋白质、水、脂质、糖类;O、C、H、N D.蛋白质、水、脂质、糖类;C、O、H、N 4.下列都属于微量元素的一组是( ) A.Fe、Mn、K、B B.Fe、Mn、Cu、Mo C.Mn、Ca、Mg、Cu D.Cu、Ca、K、Zn 5.沙漠中的仙人掌,其细胞中含量最多的化合物是 ( ) A.水 B.蛋白质 C.无机盐 D.核酸 6.在家兔细胞中含量最多的有机化合物是( ) A.水 B.蛋白质 C.脂质 D.无机盐 7.生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。就组成生物的蛋白质、核酸、糖类、脂质而言,其核心的组成 元素是( ) A.C B.H C.O D.N 8.土壤中缺硼元素时,植物会出现只“开花不结果”的病症。在有该病的植株叶面上喷极低浓度的含硼溶液后,病症 即消失,这说明硼是植物体内的( ) A.大量元素 B.必需的大量元素 C.必需的微量元素 D.非必需元素 9.下列哪组试剂在使用的过程中必须加热?( ) A.斐林试剂在鉴定还原糖时 B.苏丹Ⅲ染液在鉴定脂肪时 C.双缩脲试剂在鉴定蛋白质时 D.碘化钾在鉴定淀粉时 10.下表表示人体和玉米细胞中部分元素及含量(占细胞干重的质量分数/%)。请回答下面的问题。 元素 O C H N K Ca P Mg S 玉米 44.43 43.57 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 人 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 (1)组成生物体的最基本元素是 。 (2)分析玉米和人体细胞中的元素组成的相同点是 ;不同点是 。 (3)清洁空气中 N2 占78%,地壳中含量最多的元素是 O,而细胞干重含量最多的元素是 C。但构成生物体的元素在无机自 然界中都能找到。这一事实说明 。 11.据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验,回答下列问题。 (1)鉴定成熟苹果肉中是否存在还原糖所用的试剂是 ,该试剂与细胞内还原糖发生作用,形成 沉淀,因此,可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在
(2)鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的液是，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色这 是因为 (3)鉴定黄豆组织中在蛋白质时，向组织样液中加入双脲试剂液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀.其 中双缩脲试剂B液的量只有4滴而不能过量为什么？ (4)本实验注意事项 ①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液 使用时再临时混合均匀用于实验. ②使用双缩脲试剂时应先加 溶液适成碱性环境再加 ③在还原德的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及】 ,试管口不要朝向 ,以免溶 液沸腾时冲出试管造成烫伤， 液衣度不能 以免实验后粘住试管壁洗杯干净 粉和 子 溶液各一瓶可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉 溶液将 答下列可 剂是」 其发生显色反应的一组是 和 溶 液不 剂分 发生豆 应的 3)区分发生豆 的方 ☐☐参考答案 探究一、【自主学习】1.20无机自然界 2.统一性差异性 【合作探究】 L.此表中组成地壳和细胞的元素中，均是0元素含量最多. 2.从表中可以看出细胞中含有的元素都隄地壳种具有的元素， 3.从表中可以看出细胞中的元素含量和地壳中的元素含量是不同的。 探究二 【自主学习】CC.H.o.NC、H.0.NP.SKCa.MgFe、Mn、B.Zmo.ou 【合作探究】 包的最基本元素是C, 2.基本元素是C、H、0、 3.大量元素是0 0 N、、S、K、Ca、g等微星元素是Fe、、B、Z、Qu、6等 【自主学习】水无机盐糖类脂质蛋白质核酸 中含量最多的有机化合物是蛋白质含量最多的无机化合物是水蛋白质是组成生物体的重要物质在生命活 果实中通 天谷类的果实 甜菜的根含蔗较多花 含脂质较 含蛋白 多糖较多甘的茎 多等等。 糖类 脂 质和蛋白质，就要设法将细跑破碎再将这些物质提取出来】 【白丰总结】水蛋白质 探究四、某些化学试剂能使生物组织中的相联化合物产生特定的颜色反应 【自主总结】(1)斐林试剂冰浴)加热砖红色2苏丹Ⅲ染液3)双缩眼试剂紫色 一)【自主学习】L菌萄糖果糖麦糖2)质量浓度为Q.1g/m的Na0H质量浓度为Q.05g/L的GuS0,) 斐林试剂50^65℃温水产生砖红色沉淀 【合作探究】 (1)不能，西瓜果肉本身的红色会干扰对实验结果的现察， ②)不能，甘蔗与甜菜中富含的蔗糖不具有还原性。 【自主总结】富含还原的无色或浅色等量混合，现用现配50^65℃水浴加热
(2)鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是 ,用其染色时,要用酒精来冲洗浮色,这 是因为 。 (3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,向组织样液中加入双缩脲试剂 A 液摇匀,再向样液中加入双缩脲试剂 B 液摇匀。其 中双缩脲试剂 B 液的量只有 4 滴,而不能过量,为什么? 。 (4)本实验注意事项 ①斐林试剂极不稳定,其甲液和乙液需 ,使用时再临时混合均匀用于实验。 ②使用双缩脲试剂时,应先加 溶液,造成碱性环境,再加 溶液。 ③在还原糖的鉴定中,对试管中溶液加热时,试管底部不要触及 ,试管口不要朝向 ,以免溶 液沸腾时冲出试管造成烫伤。 ④蛋白质的待测组织样液浓度不能 ,以免实验后粘住试管壁,洗不干净。 12.现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶(化学成分:蛋白质)溶液各一瓶,可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉 溶液将它们鉴定出来(淀粉酶可将淀粉水解成还原糖)。请回答下列问题。 (1)用一种试剂将上述四种溶液区分为两组,这种试剂是 ,其中发生显色反应的一组是 和 溶 液,不发生显色反应的一组是 和 溶液。 (2)用 试剂区分不发生显色反应的一组溶液。 (3)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是 。 参考答案 探究一、【自主学习】1.20 无机自然界 2.统一性 差异性 【合作探究】 1.此表中组成地壳和细胞的元素中,均是 O 元素含量最多。 2.从表中可以看出细胞中含有的元素都是地壳中具有的元素。 3.从表中可以看出细胞中的元素含量和地壳中的元素含量是不同的。 探究二、【自主学习】C C、H、O、N C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 【合作探究】 1.构成细胞的最基本元素是 C。 2.基本元素是 C、H、O、N。 3.大量元素是 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等;微量元素是 Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo 等。 探究三、【自主学习】水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 【合作探究】 1.细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质,含量最多的无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质,在生命活 动中起重要作用,水是生命之源,离开水,生命活动就无法进行。 2.植物的叶肉细胞、果实中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实中含淀粉(多糖)较多;甘蔗的茎和 甜菜的根含蔗糖较多;花生、芝麻种子中含脂质较多;大豆种子中含蛋白质较多,等等。要想从植物的果实中获得糖类、脂 质和蛋白质,就要设法将细胞破碎,再将这些物质提取出来。 【自主总结】水 蛋白质 探究四、某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应 【自主总结】(1)斐林试剂 (水浴)加热 砖红色 (2)苏丹Ⅲ染液 (3)双缩脲试剂 紫色 (一)【自主学习】(1)葡萄糖 果糖 麦芽糖 (2)质量浓度为 0.1 g/mL 的NaOH 质量浓度为0.05 g/mL 的 CuSO4 (3) 斐林试剂 50~65 ℃温水 产生砖红色沉淀 【合作探究】 (1)不能,西瓜果肉本身的红色会干扰对实验结果的观察。 (2)不能,甘蔗与甜菜中富含的蔗糖不具有还原性。 【自主总结】富含还原糖的无色或浅色 等量混合,现用现配 50~65 ℃水浴加热
(日【自主学习】苏丹引Ⅲ染液50%的酒精橘黄 【自主总结】苏丹Ⅲ染液 (曰【自主学习】豆浆、蛋清(2)质量浓度为0.1g/L的Na0H溶液质量浓度为0.01g/L的CusS0,溶液3)双 缩脲试剂A液双缩脲试剂B液产生紫色反应 【合作探究】 应先向待测组织群液中加入1L的质量浓度为Q1wL的0溶液混合均匀后再加入4滴质量浓度为0.01/ 的Cu 量浓度为Q.05g/L的0uS0,溶液双缩试剂肿B液为质量浓度为0.01g/mL的CS0 溶液 双缩深试剂的使用方法也不同。 自主总结】 林试刻 缩跟试剂 甲液 A液 B液 成分 0.1g/L0.05g/ml0.1g/m0.01lg/l Na0用溶液CuS0,溶液NaO用溶液GuS0,溶液 鉴定的物厨 生日质 实验现象 砖红色沉淀 发生紫色反应 核心素养专练 1.C2.B3.D4.B5.A6.B7.A8.C9.A 10.(1)C(2)组成玉米和人体细胞中元素的种类相同组成玉米和人体细跑中元素的含量不同(3)生物界和非生物 界既有差异性又有统性 11.(1斐林试剂砖红色葡萄糖 (2)苏丹Ⅲ染液苏丹Ⅲ能溶解在酒精种 (3)过量的双缩脲试剂B液会与A液发生反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色 (4)0分别配制、储存②质量浓度为0.1g/L的0H质量浓度为0.01g/L的CuS0,③烧杯底部有人的方 向④太大 12.(1)双缩瞬试剂稀蛋清淀粉睛葡萄糖淀粉 (②)林试剂(3)将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合 段时间后，用斐林试剂分别收处理上述两种混合液 观察到天颜色变化的溶液是稀蛋青溶液出现砖红色沉淀的溶液是淀粉满溶
(二)【自主学习】苏丹Ⅲ染液 50%的酒精 橘黄 【自主总结】苏丹Ⅲ染液 (三)【自主学习】豆浆、蛋清 (2)质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液 质量浓度为 0.01 g/mL 的CuSO4溶液 (3)双 缩脲试剂 A 液 双缩脲试剂 B 液 产生紫色反应 【合作探究】 (1)应先向待测组织样液中加入 1 mL 的质量浓度为0.1g/mL 的NaOH 溶液,混合均匀后再加入4 滴质量浓度为0.01g/mL 的 CuSO4溶液,摇匀后观察实验现象。 (2)不能,斐林试剂中乙液为质量浓度为 0.05 g/mL 的 CuSO4溶液,双缩脲试剂中 B 液为质量浓度为0.01 g/mL 的 CuSO4 溶液,且斐林试剂和双缩脲试剂的使用方法也不同。 【自主总结】 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A 液 B 液 成分 0.1 g/mL NaOH 溶液 0.05 g/mL CuSO4 溶液 0.1 g/mL NaOH 溶液 0.01 g/mL CuSO4 溶液 鉴定的物质 还原糖 蛋白质 使用方法 甲液和乙液等量混合 先加 A 液,再加 B 液 反应条件 50~65 ℃水浴加热 常温、常压 实验现象 砖红色沉淀 发生紫色反应 核心素养专练 1.C 2.B 3.D 4.B 5.A 6.B 7.A 8.C 9.A 10.(1)C (2)组成玉米和人体细胞中元素的种类相同 组成玉米和人体细胞中元素的含量不同 (3)生物界和非生物 界既有差异性又有统一性 11.(1)斐林试剂 砖红色 葡萄糖 (2)苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅲ能溶解在酒精中 (3)过量的双缩脲试剂 B 液会与 A 液发生反应,使溶液呈蓝色,而掩盖生成的紫色 (4)①分别配制、储存 ②质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 质量浓度为 0.01 g/mL 的CuSO4 ③烧杯底部 有人的方 向 ④太大 12.(1)双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶 葡萄糖 淀粉 (2)斐林试剂 (3)将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合,一段时间后,用斐林试剂分别处理上述两种混合液, 观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液,出现砖红色沉淀的溶液是淀粉酶溶液