第1节细胞膜的结构和功能 ■■■学习目标 1.简述细胞膜功能解释细跑膜在维持细胞结构和功能中的重要作用】 2.认同细胞膜作为系统的边界，及对于细胞这个生命系统的重要意义， 3.简述生物膜的成盼和结构。 4.探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的讽点。 ■■■■课堂探究 、细胞膜的功能 1.材料科学家用显微注射器将一种叫作伊红的物质注入变形虫体内，伊红很树扩散到整个细跑，却不能逸出细胞。 结论：细胞作为一个基本的生命系统它的边界就是细胞膜（质膜） 细跑膜的功能 ,从而保障了细胞内部环境的相对稳定 锁色取不分入等体的清水和款然后新的紫色览菜叶浸入人B两个烧杯中双疾 玉米粒 华取数量相等的玉米粒两份为B两阻将B细压米位煮熟后分加入红蛋水，几分神后用缓水流冲洗阳 思考实验一中B烧杯的水为什么变成紫红色而A烧杯颜色不变，实验二中B组玉米粒为什么被染成红色，而A组的额 色不变，你能根据实验现象推测细胞膜的功能吗 细胞膜的功能 膜的控制作用是相对的 细跑间的信息传递方式多种多样现举九个常见例子 。阴如素」 ·例收如：精子与卵细跑的授精过程. 例如植物的胞间连丝。 一资、军文用0多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验发现脂质更容易通过细泡膜， 清8为宽合折还是道道成定出9— 2.资料与 中分离出来。化学分析表明组成细胞膜的脂质有 和 ②为什么磷脂在空气一水界面上铺展成弹分子层？ 八。 4.资料四1935年英国学者丹泥利和威维森研究了细胞膜的张力，发现细胞的表面张力明显低于油水界面的表面张 力 推测：一 O细胞膜主要由 和 组成 ②细胞膜的成分 约占50% 最丰富动物细胞膜中还有少量一 约占40%
第 1 节 细胞膜的结构和功能 学习目标 1.简述细胞膜功能,解释细胞膜在维持细胞结构和功能中的重要作用。 2.认同细胞膜作为系统的边界,及对于细胞这个生命系统的重要意义。 3.简述生物膜的成分和结构。 4.探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。 课堂探究 一、细胞膜的功能 1.材料:科学家用显微注射器将一种叫作伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。 结论:细胞作为一个基本的生命系统,它的边界就是细胞膜(质膜)。 细胞膜的功能: ,从而保障了细胞内部环境的相对稳定。 2.实验一:取A、B 两个烧杯,分别加入等体积的清水和沸水,然后将新鲜的紫色苋菜叶分别浸入 A、B 两个烧杯中,观察 颜色的变化。 实验二:取数量相等的玉米粒两份,为 A、B 两组,将 B 组玉米粒煮熟,然后分别加入红墨水,几分钟后用缓水流冲洗两组 玉米粒。 思考:实验一中 B 烧杯的水为什么变成紫红色,而A 烧杯颜色不变,实验二中B 组玉米粒为什么被染成红色,而 A 组的颜 色不变,你能根据实验现象推测细胞膜的功能吗? 细胞膜的功能: 。膜的控制作用是相对的。 3.细胞膜的功能: 细胞间的信息传递方式多种多样,现举几个常见例子: (1) 。例如:激素。 (2) 。例如:精子与卵细胞的受精过程。 (3) 。例如:植物的胞间连丝。 二、对细胞膜成分的探索 1.资料一:1895 年,欧文顿用 500 多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验,发现脂质更容易通过细胞膜。 推测: 。 思考:①该结论是通过对现象的推理分析,还是通过膜成分的提取和鉴定得出的? 。 ②有必要对膜成分进行提取和鉴定吗? 。 2.资料二:20 世纪初科学家将膜从 中分离出来。化学分析表明:组成细胞膜的脂质有 和 ,其中 含量最多。 思考:①为什么选择哺乳动物红细胞? 。 ②为什么磷脂在空气—水界面上铺展成单分子层? 。 3.资料三:1925 年,两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞的细胞膜中提取脂质(磷脂),在空气—水界面上铺成单层分子, 发现单分子层面积是细胞膜表面积的 2 倍。 推断: 。 4.资料四:1935 年,英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力,发现细胞的表面张力明显低于油-水界面的表面张 力。 推测: 。 总结: ①细胞膜主要由 和 组成。 ②细胞膜的成分 a. ,约占 50%, 最丰富,动物细胞膜中还有少量 。 b. ,约占 40%
使功要作用因比功地膜 的 越 多。 ④细胞膜的元素组成： 三、对细胞膜结构的探索 1.资料五1959年，罗伯特森在电镜下看到细胞膜晰的 三层结构。大胆提出了细胞膜模型的假 缺点 2.资料六1970年，科学家利用■ 标记细胞表面的蛋白质分子将小鼠细胞和人细胞酷合。 表明 2牛 格和尼克豕 提 了新的 物脖 的2所接受 A脂溶性物质更易通过细胞膜说明细胞膜是由厨组成的 提取哺乳动物成熟红细胞的脂质铺展成的单分子层是红细跑表面积的2倍说明细胞膜中的磷脂分子列为连续 的两层 通过发现细胞表张力明显低于油一水界面的廊 ,准细胞膜中还附有蛋白质 电动武特型的基本内容阅读本P 页填写下列内南 物膜由脂质蛋白质一脂质三层构或 1.的基本支架是 2.蛋白质分子在膜中的分布（写出关键词有的在磷脂双分子层有的部分或全部磷脂双 分子层中，有的 整个磷脂双分子层。 。的结构特点 ②证明膜具有流动性的例子 1.糖蛋白和糖脂：在细胞居 还有糖类分子，它和可 结合形 ,或与脂质结合形成 这些糖类分子叫作 天杀 1图示为 的亚显微结构 2)图中0@3④表示的化学物质务别是 和 3)与细胞识别有关的是 该结构的基本支架是 一，这种模型叫 (5)吞噬细胞吞噬细菌的过程体现了该结构具有 这是因为 6)功能越复杂的细胞膜，主要取决于 该物质的基本单位是 (口)判断膜外侧的依据是 (⑧)蛋白质是否对称分布了 课堂小结
c. ,占 2%~10% ③ 在细胞膜行使功能时起重要作用,因此,功能越复杂的细胞膜, 的 越 多。 ④细胞膜的元素组成: 。 三、对细胞膜结构的探索 1.资料五:1959 年,罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的 三层结构。大胆提出了细胞膜模型的假 说: 。 缺点: 。 2.资料六:1970 年,科学家利用 ,标记细胞表面的蛋白质分子,将小鼠细胞和人细胞融合。 表明: 。 3.资料七:1972 年,辛格和尼克尔森提出了新的生物膜模型—— ,为多数人所接受。 【典例 1】科学家们对细胞膜成分和结构的探索经历了漫长的历程,下列结论(假说)错误的是( ) A.脂溶性物质更易通过细胞膜,说明细胞膜是由脂质组成的 B.提取哺乳动物成熟红细胞的脂质铺展成的单分子层是红细胞表面积的 2 倍,说明细胞膜中的磷脂分子排列为连续 的两层 C.通过发现细胞表面张力明显低于油—水界面的表面张力,推测细胞膜中还附有蛋白质 D.电镜下细胞膜是清晰的亮—暗—亮三层结构,罗伯特森认为生物膜由脂质—蛋白质—脂质三层构成 四、流动镶嵌模型的基本内容(阅读课本 P44~45页,填写下列内容) 1.膜的基本支架是 。 2.蛋白质分子在膜中的分布(写出关键词):有的 在磷脂双分子层 ,有的部分或全部 磷脂双 分子层中,有的 整个磷脂双分子层。 3.膜的结构特点: 。 ①原因: 。 ②证明膜具有流动性的例子: 。 4.糖蛋白和糖脂:在细胞膜 还有糖类分子,它和 结合形 成 ,或与脂质结合形成 ,这些糖类分子叫作 , 与 、 等功能有密切关系。 【典例 2】下图表示细胞某一部分的亚显微结构,请根据图回答下面的问题: (1)图示为 的亚显微结构。 (2)图中①②③④表示的化学物质分别是 、 、 和 。 (3)与细胞识别有关的是 。 (4)该结构的基本支架是 ,这种模型叫 。 (5)吞噬细胞吞噬细菌的过程体现了该结构具有 ,这是因为 。 (6)功能越复杂的细胞膜,主要取决于 ,该物质的基本单位是 。 (7)判断膜外侧的依据是 。 (8)蛋白质是否对称分布? ; 课堂小结
糖被 一结构特点 薰动镶嵌模型 ·蛋白质的存在形式 细胞膜的功能功能特点 非测试性评价 1.你喜欢这堂课吗你最喜欢哪个环节，哪个环节你认为还不足？ 2.在这节课上你学到足的知识了吗？ 3.你参与小组合探究时积极吗？ 4.你对本堂课重难点的突破还有别的创意吗？ ☐☐参考答案 课堂探 1.将细胞与外界环境分隔开 2.细 贡进出的功能实验一阝烧杯中高温玻坏了细胞膜的结沟，细跑中的红色物质流出细胞 实验二B组玉米已煮熟细跑膜被破坏，红墨水进入细胞。 控制物质进出细跑 3进行细跑间的信自衣流 二、1.细胞膜是由脂质组成的对现象的推理分析有 2.哺乳动物成熟红细胞磷脂胆固醇磺脂①哺乳动物成熟红细跑无细胞核和吹多的细胞器②磷酯分子的 “头”部亲水所以在空气一水界面上磷潮脂分子是“头”部向下与水面接触“尾”部测朝向空气侧. 3.细胞中的磺脂分子必然列为连续的两层 4.推断细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质 ①脂质蛋白质②脂质磷脂胆固醇蛋白质糖类③蛋白质蛋白质种类和数目④C、H、0、N、P 三、1.所有的细胞膜都由蛋白质一脂质一蛋白质三层结构构成电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是 蛋白质分子 该模型认为膜是静态的，对细胞的性长、运动、物质交换等现象都不好解释 2.细胞膜具有流动性 3.流动镶嵌模型 【典例1】D 1.脂双分子层 贯穿于 糖蛋白 糖脂 糖被 细胞表面的识别细胞间的信 传递 【典例 3)鹅 双分子层 流动镶嵌模型 膜的磷脂分子可以自由移概动，大多数蛋白质分子他能 )蛋白质氨基酸()有糖被的一 外侧
非测试性评价 1.你喜欢这堂课吗,你最喜欢哪个环节,哪个环节你认为还不足? 2.在这节课上你学到足够的知识了吗? 3.你参与小组合作探究时积极吗? 4.你对本堂课重难点的突破还有别的创意吗? 参考答案 课堂探究 一、1.将细胞与外界环境分隔开 2.活细胞的细胞膜具有控制物质进出的功能,实验一 B 烧杯中高温破坏了细胞膜的结构,细胞中的红色物质流出细胞; 实验二 B 组玉米已煮熟,细胞膜被破坏,红墨水进入细胞。 控制物质进出细胞 3.进行细胞间的信息交流 二、1.细胞膜是由脂质组成的 对现象的推理分析 有 2.哺乳动物成熟红细胞 磷脂 胆固醇 磷脂 ①哺乳动物成熟红细胞无细胞核和众多的细胞器 ②磷脂分子的 “头”部亲水,所以在空气—水界面上磷脂分子是“头”部向下与水面接触,“尾”部则朝向空气一侧。 3.细胞中的磷脂分子必然排列为连续的两层 4.推断细胞膜除含脂质分子外,可能还附有蛋白质 ①脂质 蛋白质 ②脂质 磷脂 胆固醇 蛋白质 糖类 ③蛋白质 蛋白质 种类和数目 ④C、H、O、N、P 三、1.所有的细胞膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成,电镜下看到的中间的亮层是脂质分子,两边的暗层是 蛋白质分子 该模型认为膜是静态的,对细胞的生长、运动、物质交换等现象都不好解释 2.细胞膜具有流动性 3.流动镶嵌模型 【典例 1】D 四、1.磷脂双分子层 2.镶 表面 嵌入 贯穿于 3.具有一定的流动性 4.外表面 蛋白质 糖蛋白 糖脂 糖被 细胞表面的识别 细胞间的信息传递 【典例 2】(1)细胞膜 (2)磷脂分子 蛋白质 糖蛋白 糖被 (3)糖被(糖蛋白) (4)磷脂双分子层 流动镶嵌模型 (5)一定的流动性 构成膜的磷脂分子可以自由移动,大多数蛋白质分子也能运动 (6)蛋白质 氨基酸 (7)有糖被的一侧 为细胞膜外侧 (8)否