物流案例 1.一瓶洗发水 从超市的货架上随手取下一瓶洗发水,你能想到这瓶洗发水从走下流水线那一刻起,到 你拿到手中为止,中间究竟被多少辆卡车运转到多少个物流配送中心?历经多少道批发商以 及多少人的手才被送上货柜?它要经过多少道工序才变成你看到的样子? 更重要的是,需要怎样做才能够更经济地将这瓶洗发水送到零售店里去? 2.福特的梦想 亨利·福特一直有一个梦想,就是要成为一个完全自给自足的行业巨头。于是,除了庞 大的汽车制造,他还在底特律建造了内陆港口和错综复杂的铁路、公路网络。为了确保原材 料供给,福特还投资了煤矿、铁矿、森林、玻璃厂,甚至买地种植制造油漆的大豆。他还在 巴西购买了250万英亩的土地,建起了一座橡胶种植园,以满足他的汽车王国对橡胶的巨大 需求。此外,他还想投资于铁路、运货卡车、内河运输和远洋运输,这样整个原材料供应 制造、运输、销售等都纳入他所控制的范围 这是他要建立世界上第一个垂直一体化公司辛迪加计划的一部分,本来还有很多很多。 但日久天长,福特发现独立于自己控制之外的专业化公司不仅能够完成最基本的工作 有些工作甚至要比福特公司自己的官僚机构干得更好。随着政治、经济环境的不断变化,福 特公司的金融资源都被转移去开发和维持自己的核心能力、汽车制造,销售、运输等制造之 外的工作都交给独立的专业化公司去做。 福特在此方面的转变表明,在社会分工日益专业化的现代经济中,没有哪一家厂商能够 完全做到自给自足,只有将企业有限的资源投入到加强自身核心竞争力上,才能够成为赢家。 同样,如果企业自己不是物流公司,那么最好将企业的物流业务交给一个独立的专业化的物 流公司去做。 3.三联“零环节物流 三联物流描摹的是这样一幅图画:王先生想买冰箱,于是他来到居所附近的一家三联家 电连锁店,这个以陈列各类家电产品为主要功能的连锁店更像现在的汽车展示厅,在销售人 员的帮助下王先生大致了解了各种品牌冰箱的性价比,打算购买A厂家生产的冰箱b。王先 生下的订单通过这家连锁店的信息采集系统迅速传送到三联家电总部的ERP系统中,并通过 系统接口自动传达到厂家的信息系统。冰箱b生产完成后, 由专业物流配送人员根据订单上留下的地址送到王先生家 这是个基于异常通畅“信息流”的过程,这个过程物流所涉及的环节减到了最少,三联 称此为“零环节物流”。 与之相比,传统的物流过程是复杂的,产品从下线到工厂的仓库、大区的中转仓库、各 地分公司的仓库,甚至在供应商内部还要经过几个物流环节,然后,到分销零售的配送中心、 再到门店的仓库,可能还要再经过安装服务机构,才能到消费者家门。就是说,一件产品从 下线到最终售出的过程中,至少停留5~6个仓库,经历10次以上的装卸,而每次装卸的费 用都超过1元。 “零环节”意味着高效率和低成本,三联物流中心总经理高金玲说,在成本方面,三联 物流的费用率可以达到0.5%。而国内百货业的费用率通常为3%到40%不等,上海华联的物 流在全国是目前最好的,其物流费率也只达到1%。高金玲认为,三联物流的费用率水平将 是最先进的 4.利用“牛奶取货”方式,降低库存成本 上海通用目前有四种车型。不包括其中的一种刚刚上市的车型在内,另外三种车型零部 件总量有5400多种。上海通用在国内外还拥有180家供应商,还有北美和巴西两大进口零
物流案例 1.一瓶洗发水 从超市的货架上随手取下一瓶洗发水，你能想到这瓶洗发水从走下流水线那一刻起，到 你拿到手中为止，中间究竟被多少辆卡车运转到多少个物流配送中心？历经多少道批发商以 及多少人的手才被送上货柜？它要经过多少道工序才变成你看到的样子？ 更重要的是，需要怎样做才能够更经济地将这瓶洗发水送到零售店里去？ 2.福特的梦想 亨利·福特一直有一个梦想，就是要成为一个完全自给自足的行业巨头。于是，除了庞 大的汽车制造，他还在底特律建造了内陆港口和错综复杂的铁路、公路网络。为了确保原材 料供给，福特还投资了煤矿、铁矿、森林、玻璃厂，甚至买地种植制造油漆的大豆。他还在 巴西购买了 250 万英亩的土地，建起了一座橡胶种植园，以满足他的汽车王国对橡胶的巨大 需求。此外，他还想投资于铁路、运货卡车、内河运输和远洋运输，这样整个原材料供应、 制造、运输、销售等都纳入他所控制的范围。 这是他要建立世界上第一个垂直一体化公司辛迪加计划的一部分，本来还有很多很多。 但日久天长，福特发现独立于自己控制之外的专业化公司不仅能够完成最基本的工作， 有些工作甚至要比福特公司自己的官僚机构干得更好。随着政治、经济环境的不断变化，福 特公司的金融资源都被转移去开发和维持自己的核心能力、汽车制造，销售、运输等制造之 外的工作都交给独立的专业化公司去做。 福特在此方面的转变表明，在社会分工日益专业化的现代经济中，没有哪一家厂商能够 完全做到自给自足，只有将企业有限的资源投入到加强自身核心竞争力上，才能够成为赢家。 同样，如果企业自己不是物流公司，那么最好将企业的物流业务交给一个独立的专业化的物 流公司去做。 3.三联“零环节物流” 三联物流描摹的是这样一幅图画：王先生想买冰箱，于是他来到居所附近的一家三联家 电连锁店，这个以陈列各类家电产品为主要功能的连锁店更像现在的汽车展示厅，在销售人 员的帮助下王先生大致了解了各种品牌冰箱的性价比，打算购买 A 厂家生产的冰箱 b。王先 生下的订单通过这家连锁店的信息采集系统迅速传送到三联家电总部的 ERP 系统中，并通过 系统接口自动传达到厂家的信息系统。冰箱 b 生产完成后， 由专业物流配送人员根据订单上留下的地址送到王先生家。 这是个基于异常通畅“信息流”的过程，这个过程物流所涉及的环节减到了最少，三联 称此为“零环节物流”。 与之相比，传统的物流过程是复杂的，产品从下线到工厂的仓库、大区的中转仓库、各 地分公司的仓库，甚至在供应商内部还要经过几个物流环节，然后，到分销零售的配送中心、 再到门店的仓库，可能还要再经过安装服务机构，才能到消费者家门。就是说，一件产品从 下线到最终售出的过程中，至少停留 5～6 个仓库，经历 10 次以上的装卸，而每次装卸的费 用都超过 1 元。 “零环节”意味着高效率和低成本，三联物流中心总经理高金玲说，在成本方面，三联 物流的费用率可以达到 0.5%。而国内百货业的费用率通常为 3%到 40%不等，上海华联的物 流在全国是目前最好的，其物流费率也只达到 1%。高金玲认为，三联物流的费用率水平将 是最先进的。 4.利用“牛奶取货”方式，降低库存成本 上海通用目前有四种车型。不包括其中的一种刚刚上市的车型在内，另外三种车型零部 件总量有 5400 多种。上海通用在国内外还拥有 180 家供应商，还有北美和巴西两大进口零
部件基地。那么,上海通用是怎么提高供应链效率、减少新产品的导入和上市时间并降低库 存成本的呢? 为了把库存这个"魔鬼"赶出自己的供应链,通用的部分零件,例如有些是本地供应商所 生产的,会根据生产的要求,在指定的时间直接送到生产线上去生产。这样,因为不进入原 材料库,所以保持了很低或接近于"零"的库存,省去大量的资金占用。有些用量很少的零部 件,为了不浪费运输车辆的运能,充分节约运输成本,上海通用使用了叫做“牛奶圈”的小 小技巧:每天早晨,上海通用的汽车从厂家出发,到第一个供应商那里装上准备的原材料, 然后到第二家、第三家,依次类推,直到装上所有的材料,然后再返回。这样做的好处是, 省去了所有供应商空车返回的浪费 “传统的汽车厂,以前的做法是要么有自己的运输队,要么找运输公司把零件送到公司 这种方式并不是根据需要来供给,有几个方面的缺点:有的零件根据体积或数量的不同,并 不一定正好能装满一卡车。但为了节省物流成本,他们经常装满一卡车才给你,这样就造成 了库存高,占地面积大 而且,不同供应商的送货缺乏统一的标准化的管理,在信息交流、运输安全等方面, 都会带来各种各样的问题,如果要想管好它,必须花费很多的时间和很大的人力资源。所以 我们就改变了这种做法,我们聘请一家第三方物流供应商,由他们来设计配送路线,然后到 不同的供应商处取货,再直接送到上海通用。利用牛奶取货,或者叫循环取货的方式解决了 这些难题。通过循环取货,我们的零部件运输成本可以下降30%以上。”这种做法的优点是 非常显而易见的,同时这也体现了上海通用的一贯思想:把低附加价值的东西外包出去,集 中精力做好制造、销售汽车的主营业务,即精干主业 送鲜花一样送啤酒 “送鲜花一样送啤酒,把最新鲜的啤酒以最快的速度、最低的成本让消费者品尝 青啤人如是说。为了这一目标,青岛啤酒股份有限公司与香港招商局共同出资组建了青 岛啤酒招商物流有限公司,双方开始了物流领域的全面合作。 自从合作以来,青岛啤酒运往外地的速度比以往提高30%以上,山东省内300公里以内 区域的消费者都能喝到当天的啤酒,300公里以外区域的消费者也能喝到出厂一天的啤酒。 而原来喝到青岛啤酒需要3天左右。 朝日啤酒的“总鲜度管理”,要实现生产8天内送到顾客手里的目标,必须考虑批发商 的库存,如果工厂控制在5天以内,批发商必须在3天内出手,否则将无法达到目的。因此, 公司在考虑批发商的库存等因素后决定控制出货量。为了实施鲜度管理方案,朝日公司整体 调整了管理体制 6.袜子、盘子与IEM的供应链管理 您可能在电视上看过袜子、帽子、裤子、兔子和盘子的故事,在这一幕结束时打出IBM 供应链管理一行字,IBM的广告总是让人感到很玄奥 IBM中小企业市场管理总监 hicha1.Ruiz说,所谓供应链是指在相互关联的业务流程 以及业务伙伴间所发生的,从产品设计到最终客户交付全过程中的物流和信息合在供应链 中,原材料和零部件的供应商、产品制造企业、运输和分销公司、零售企业以及后服务企业 都成为向最终消费者提供产品和服务的供应链实体。而供应链管理就是业务与其供应链中的 其他企业协同运作、协同管理、优化供应链,共同为客户提供优质产品和服务,共同降低成 本和库存,贏得市场。供应链管理用一句话简单概括,就是让客户在正确的时间、正确的地 点、以最优的价位,获得正确的产品。电视上袜子、帽子、裤子、免于和盘子的错乱所要说 明的就是供应链管理的重要性。 michal.Ruiz强调,今后市场竞争的关键已不是单纯的企 业间的实力较量,而是企业供应链之间的竞争 7.购买啤酒与供应链
部件基地。那么，上海通用是怎么提高供应链效率、减少新产品的导入和上市时间并降低库 存成本的呢？ 为了把库存这个"魔鬼"赶出自己的供应链，通用的部分零件，例如有些是本地供应商所 生产的，会根据生产的要求，在指定的时间直接送到生产线上去生产。这样，因为不进入原 材料库，所以保持了很低或接近于"零"的库存，省去大量的资金占用。有些用量很少的零部 件，为了不浪费运输车辆的运能，充分节约运输成本，上海通用使用了叫做“牛奶圈”的小 小技巧：每天早晨，上海通用的汽车从厂家出发，到第一个供应商那里装上准备的原材料， 然后到第二家、第三家，依次类推，直到装上所有的材料，然后再返回。这样做的好处是， 省去了所有供应商空车返回的浪费。 “传统的汽车厂，以前的做法是要么有自己的运输队，要么找运输公司把零件送到公司， 这种方式并不是根据需要来供给，有几个方面的缺点：有的零件根据体积或数量的不同，并 不一定正好能装满一卡车。但为了节省物流成本，他们经常装满一卡车才给你，这样就造成 了库存高，占地面积大。” “而且，不同供应商的送货缺乏统一的标准化的管理，在信息交流、运输安全等方面， 都会带来各种各样的问题，如果要想管好它，必须花费很多的时间和很大的人力资源。所以 我们就改变了这种做法，我们聘请一家第三方物流供应商，由他们来设计配送路线，然后到 不同的供应商处取货，再直接送到上海通用。利用牛奶取货，或者叫循环取货的方式解决了 这些难题。通过循环取货，我们的零部件运输成本可以下降 30%以上。”这种做法的优点是 非常显而易见的，同时这也体现了上海通用的一贯思想：把低附加价值的东西外包出去，集 中精力做好制造、销售汽车的主营业务，即精干主业。 5.送鲜花一样送啤酒 “送鲜花一样送啤酒，把最新鲜的啤酒以最快的速度、最低的成本让消费者品尝。” 青啤人如是说。为了这一目标，青岛啤酒股份有限公司与香港招商局共同出资组建了青 岛啤酒招商物流有限公司，双方开始了物流领域的全面合作。 自从合作以来，青岛啤酒运往外地的速度比以往提高 30%以上，山东省内 300 公里以内 区域的消费者都能喝到当天的啤酒，300 公里以外区域的消费者也能喝到出厂一天的啤酒。 而原来喝到青岛啤酒需要 3 天左右。 朝日啤酒的“总鲜度管理”，要实现生产 8 天内送到顾客手里的目标，必须考虑批发商 的库存，如果工厂控制在 5 天以内，批发商必须在 3 天内出手，否则将无法达到目的。因此， 公司在考虑批发商的库存等因素后决定控制出货量。为了实施鲜度管理方案，朝日公司整体 调整了管理体制。 6.袜子、盘子与 IBM 的供应链管理 您可能在电视上看过袜子、帽子、裤子、兔子和盘子的故事，在这一幕结束时打出 IBM 供应链管理一行字，IBM 的广告总是让人感到很玄奥。 IBM 中小企业市场管理总监 hichal．Ruiz 说，所谓供应链是指在相互关联的业务流程 以及业务伙伴间所发生的，从产品设计到最终客户交付全过程中的物流和信息合在供应链 中，原材料和零部件的供应商、产品制造企业、运输和分销公司、零售企业以及后服务企业 都成为向最终消费者提供产品和服务的供应链实体。而供应链管理就是业务与其供应链中的 其他企业协同运作、协同管理、优化供应链，共同为客户提供优质产品和服务，共同降低成 本和库存，赢得市场。供应链管理用一句话简单概括，就是让客户在正确的时间、正确的地 点、以最优的价位，获得正确的产品。电视上袜子、帽子、裤子、免于和盘子的错乱所要说 明的就是供应链管理的重要性。hichal．Ruiz 强调，今后市场竞争的关键已不是单纯的企 业间的实力较量，而是企业供应链之间的竞争。 7.购买啤酒与供应链
以到附近的酒类专卖店去购买啤酒为例。当然,购买啤酒不囿于附近的酒类专卖店,也 可在超市、便利店、折扣店等处购买。陈列于零售店内的啤酒,在消费者取到手之前是经过 怎样的途径到达商店的呢 啤酒制造商生产啤酒,首先要采购大麦、啤酒花等原材料,并进行酿造。酿造出来的啤 酒为了保持鲜度,需快速地通过各种流通渠道运送到零售商店。小规模的酒类专卖店通过批 发商进货,大型连锁零售商则不通过批发商,直接从制造商进货。 这样,一般而言,某一商品从生产厂地到达消费者手中,有如下的厂商及相关人员依次 参与 ①供货商(进货处) ②制造商 ③批发商(专业物流) ④零售商; ⑤消费者。 这样,我们将这些与供货密切相关的各相关企业和人员(利害相关者)的衔接(连锁) 称为“供应链”。 8.一瓶啤酒的物流费是多少 关于物流费,有多种理解 人们经常说“物流费用增高了”。物流费有种种含义,这需要正确理解,比如社会的物 流费。企业的物流费、商品的物流费,它们是不同的。 社会的物流费是指在一切社会经济活动中发生的物流费。 企业的物流费是指生产厂家、批发业或者零售业,一家企业在进行经济活动中所花费的 物流费。 商品的物流费是指一件商品从厂家通过零售业再到消费者手中的整个物流过程中所花 费的物流费。 还有另一个问题,即物流费是绝对额,还是相对率。绝对额用金额表示,相对率用百分 比表示。 在企业里,企业的物流费一般是用相对于营业额的比率来计算的。为了经营而开销的物 流费,采取这种方式计算,是理所当然的。商品的物流费还可以用相对于商品末端价格的比 率来体现 喝啤酒等于“喝物流费” 对我们来说最感兴趣的是物流费在商品的消费价格中所占的比例。下面看一看啤酒这种 商品的物流费用情况。一提起啤酒,经常可以听到这样的说法:“简直就是在喝税金”、“就 好像是在喝物流费”。这大概是因为啤酒是物流岀版较高的商品。 l990年,啤酒涨价,某家啤酒厂的厂长接受新闻媒体的采访时,谈到了啤酒涨价的问 题,他说:“总之,是因为汽车运费上涨了将近20%……。” 对此,新闻媒体、消费者并没有当回事,而汽车运输的相关者却恼怒了,他们说:“汽 车运费的上涨对啤酒价格的影响充其量只不过是1%或者是不到1%的程度,把汽车运费列 为啤酒价格上涨的首要原因,这等于把物价上扬的罪名强加于汽车运输业。 在细说啤酒的物流费之前,想先说一下物流费的变换。因为各种成本的上升,物流费也 不断上升。当然,这个上升只是绝对额,在商品价格的比率方面一直没有什么变化,因为商 品本身的价格也在上升 总之,企业为了维持经营,成本上升,就得改变价格,所以价格和费用的比率总是维持 在一定水准上。这种价格与费用的关系,如图1-2所示。一般认为所有的商品都是这样的 程度
以到附近的酒类专卖店去购买啤酒为例。当然，购买啤酒不囿于附近的酒类专卖店，也 可在超市、便利店、折扣店等处购买。陈列于零售店内的啤酒，在消费者取到手之前是经过 怎样的途径到达商店的呢？ 啤酒制造商生产啤酒，首先要采购大麦、啤酒花等原材料，并进行酿造。酿造出来的啤 酒为了保持鲜度，需快速地通过各种流通渠道运送到零售商店。小规模的酒类专卖店通过批 发商进货，大型连锁零售商则不通过批发商，直接从制造商进货。 这样，一般而言，某一商品从生产厂地到达消费者手中，有如下的厂商及相关人员依次 参与： ①供货商（进货处）； ②制造商； ③批发商（专业物流）； ④零售商； ⑤消费者。 这样，我们将这些与供货密切相关的各相关企业和人员（利害相关者）的衔接（连锁） 称为“供应链”。 8.一瓶啤酒的物流费是多少 关于物流费，有多种理解 人们经常说“物流费用增高了”。物流费有种种含义，这需要正确理解，比如社会的物 流费。企业的物流费、商品的物流费，它们是不同的。 社会的物流费是指在一切社会经济活动中发生的物流费。 企业的物流费是指生产厂家、批发业或者零售业，一家企业在进行经济活动中所花费的 物流费。 商品的物流费是指一件商品从厂家通过零售业再到消费者手中的整个物流过程中所花 费的物流费。 还有另一个问题，即物流费是绝对额，还是相对率。绝对额用金额表示，相对率用百分 比表示。 在企业里，企业的物流费一般是用相对于营业额的比率来计算的。为了经营而开销的物 流费，采取这种方式计算，是理所当然的。商品的物流费还可以用相对于商品末端价格的比 率来体现。 喝啤酒等于“喝物流费” 对我们来说最感兴趣的是物流费在商品的消费价格中所占的比例。下面看一看啤酒这种 商品的物流费用情况。一提起啤酒，经常可以听到这样的说法：“简直就是在喝税金”、“就 好像是在喝物流费”。这大概是因为啤酒是物流出版较高的商品。 1990 年，啤酒涨价，某家啤酒厂的厂长接受新闻媒体的采访时，谈到了啤酒涨价的问 题，他说：“总之，是因为汽车运费上涨了将近 20％……。” 对此，新闻媒体、消费者并没有当回事，而汽车运输的相关者却恼怒了，他们说：“汽 车运费的上涨对啤酒价格的影响充其量只不过是 1％或者是不到 1％的程度，把汽车运费列 为啤酒价格上涨的首要原因，这等于把物价上扬的罪名强加于汽车运输业。” 在细说啤酒的物流费之前，想先说一下物流费的变换。因为各种成本的上升，物流费也 不断上升。当然，这个上升只是绝对额，在商品价格的比率方面一直没有什么变化，因为商 品本身的价格也在上升。 总之，企业为了维持经营，成本上升，就得改变价格，所以价格和费用的比率总是维持 在一定水准上。这种价格与费用的关系，如图 l－2 所示。一般认为所有的商品都是这样的 程度
不过,啤酒的物流费与图1—2所示的形态有少许不同。通产省曾经做过啤酒物流费的 调查,认为啤酒物流费占商品价格的比重是16.5%,就是说买一瓶300日元的啤酒,其中 约有50日元是物流费,而且物流费中的大部分是运输费和包装费,包装费之多是因为啤酒 这种商品所具有的特点,即啤酒瓶和塑料箱等独特的包装材料与啤酒一起走遍市场和用户。 商品价格 制造费用 流通费用 均流费 交易费 35(厂家的销售相关费用 流通业的利润及销售相关费用) 其他费用 运输配送费 图12价格与费用的关系 啤酒是个极端的例子,一般消费品的物流费占商品价格的6%-8%。日用杂货的物流 费占商品价格的7.47%、食品占6.33%、服装占6.49%(参照图1-3)。但是,消费者 的实际感觉比这个比例高 合计7.47% 在库威本 6.49% 人工费 .76 0.77 保管成本 配送成本 1.74 2.51 2.02 日用杂货 图1-3不同商品的物流成本明细 思考题: 1.上述的物流事例共同之处和不同之处各是什么? 2.物流业与企业应建立什么样的协作关系? 3.企业在经营管理过程中怎样才能较好地处理物流费?
不过，啤酒的物流费与图 l－2 所示的形态有少许不同。通产省曾经做过啤酒物流费的 调查，认为啤酒物流费占商品价格的比重是 16．5％，就是说买一瓶 300 日元的啤酒，其中 约有 50 日元是物流费，而且物流费中的大部分是运输费和包装费，包装费之多是因为啤酒 这种商品所具有的特点，即啤酒瓶和塑料箱等独特的包装材料与啤酒一起走遍市场和用户。 图 12 价格与费用的关系 啤酒是个极端的例子，一般消费品的物流费占商品价格的 6％－8％。日用杂货的物流 费占商品价格的 7．47％、食品占 6．33％、服装占 6．49％（参照图 1－3）。但是，消费者 的实际感觉比这个比例高。 图 l－3 不同商品的物流成本明细 思考题： 1.上述的物流事例共同之处和不同之处各是什么？ 2.物流业与企业应建立什么样的协作关系？ 3.企业在经营管理过程中怎样才能较好地处理物流费？