第五章 选择原理（二） —畜禽质量性状 甘肃农业大学动物科学技术学痴
第五章 选择原理 ( 二 ) ——畜禽质量性状 甘肃农业大学动物科学技术学院
质量性状和数量性状的概念 质量性状(qualitative character) 表型呈不连续性分布，各变异类型间存在明显区 别，能够直接加以描述的性状。其遗传规律符合孟德 尔经典遗传学理论， 特点： 口质量性状比较稳定，不易受环境条件的影响。 口在群体内的分布是不连续的。可明确分析基因的分离、重组 及连锁等遗传行为。 口质量性状受一对或少数几对基因支配。 家畜的毛色、血型、性别、角的有与无等属于质量性状
一、 质量性状和数量性状的概念 质量性状（qualitative character） 表型呈不连续性分布，各变异类型间存在明显区 别，能够直接加以描述的性状。其遗传规律符合孟德 尔经典遗传学理论。 特点： 质量性状比较稳定，不易受环境条件的影响。 在群体内的分布是不连续的。可明确分析基因的分离、重组 及连锁等遗传行为。 质量性状受一对或少数几对基因支配。 家畜的毛色、血型、性别、角的有与无等属于质量性状
数量性状 ,数量性状(quantitative character)) 变异在表型上不能截然区分，其表型值呈连续变异的性状。 特点： 口是可以度量的性状； 口呈连续性变异； 口其表现容易受到环境因素的影响； 口控制数量性状的遗传基础是微效多基因系统。 口控制同一数量性状的微效基因的作用一般是累加性的；控制 数量性状的等位基因间一般没有明显的显隐性关系。 家畜大部分经济性状都是数量性状
数量性状 数量性状（quantitative character） 变异在表型上不能截然区分，其表型值呈连续变异的性状。 特点： 是可以度量的性状； 呈连续性变异； 其表现容易受到环境因素的影响； 控制数量性状的遗传基础是微效多基因系统。 控制同一数量性状的微效基因的作用一般是累加性的；控制 数量性状的等位基因间一般没有明显的显隐性关系。 家畜大部分经济性状都是数量性状 家畜大部分经济性状都是数量性状
数量性状与质量性状的关系 >数量性状与质量性状的区分并不是绝对的。由于划分的标准不同，往 往也可以把数量性状看作质量性状。 例如人的高脂蛋白血症是由多种基因决定的数量性状，该症的某些生 理、生化指标在人群中表现为连续的变异。但是，从临床的角度考虑则 可以把人群划分为患者和正常两类，因而可以把它看作质量性状。这种 根据某一数量变化范围来区分类别的数量性状称为阈值性状。 又如，黑白花奶牛（荷斯坦牛）的毛色，从变异的性质来看它是一个 质量性状，但如果对黑白花面积占整个牛全身体表面积的比例进行分类 时就会发现从全白牛，即黑白花面积的比例为0，到全黑牛，即黑白花 面积的比例为1，这样也可以排列成一个连续变异的系列。由此看出， 把一个质量性状给数量化了，同样可以当做数量性状来研究。 >因此，原则上任何一个性状都可以当做数量性状来处理，也就是说， 都可以进行数量遗传学方面的研究。随着度量技术的不断改进和发展， 供做研究的数量性状也在日益增多，例如，生理生化定量技术的提高， 愈来愈多的内部指标都可以当做数量性状进行研究，从而为加速家畜改一 良、进一步提高生产力水平开辟了新的途径
数量性状与质量性状的关系 ¾数量性状与质量性状的区分并不是绝对的。由于划分的标准不同，往 往也可以把数量性状看作质量性状。 例如人的高脂蛋白血症是由多种基因决定的数量性状，该症的某些生 理、生化指标在人群中表现为连续的变异。但是，从临床的角度考虑则 可以把人群划分为患者和正常两类，因而可以把它看作质量性状。这种 根据某一数量变化范围来区分类别的数量性状称为阈值性状。 又如，黑白花奶牛（荷斯坦牛）的毛色，从变异的性质来看它是一个 质量性状，但如果对黑白花面积占整个牛全身体表面积的比例进行分类 时就会发现从全白牛，即黑白花面积的比例为0，到全黑牛，即黑白花 面积的比例为1，这样也可以排列成一个连续变异的系列。由此看出， 把一个质量性状给数量化了，同样可以当做数量性状来研究。 ¾因此，原则上任何一个性状都可以当做数量性状来处理，也就是说， 都可以进行数量遗传学方面的研究。随着度量技术的不断改进和发展， 供做研究的数量性状也在日益增多，例如，生理生化定量技术的提高， 愈来愈多的内部指标都可以当做数量性状进行研究，从而为加速家畜改 良、进一步提高生产力水平开辟了新的途径
质量性状和数量性状的比较 质量性状 数量性状 相关性状类型 品种特征、外貌特征 生产、生长性状 遗传基础 少数主基因控制、遗 微效多基因控制、遗传 传关系较简单 关系复杂 变异表现方式 间断型 连续型 考察方式 描述 度量 环境影响 不敏感 敏感 研究水平 家庭 群体 研究方法 系谱分析 生物统计
质量性状和数量性状的比较 质量性状 数量性状 相关性状类型 品种特征、外貌特征 生产、生长性状 遗传基础 少数主基因控制、遗 传关系较简单 微效多基因控制、遗传 关系复杂 变异表现方式 间断型 连续型 考察方式 描述 度量 环境影响 不敏感 敏感 研究水平 家庭 群体 研究方法 系谱分析 生物统计
质量性状的类型 >表征性状：家畜的外貌特征…毛色 >角 >血型和血液蛋白多态性：… 红细胞抗原因子 血型 白细胞抗原因子 血液蛋白：Hb Tf ES AMY.. >遗传缺陷：大部分由隐性基因纯合后引起。 形态学及解剖学方面、代谢功能方面、生活力方面、致死或半致死方 面 例： >伴性性状：伴性性状多为质量性状。 例：利用伴性性状进行雏鸡性别鉴定
质量性状的类型 ¾表征性状：家畜的外貌特征……毛色 ¾角 ¾血型和血液蛋白多态性： …… 红细胞抗原因子 白细胞抗原因子 血型 血液蛋白：Hb Tf ES AMY…… ¾遗传缺陷：大部分由隐性基因纯合后引起。 形态学及解剖学方面、代谢功能方面、生活力方面、致死或半致死方 面 例： ¾伴性性状：伴性性状多为质量性状。 例：利用伴性性状进行雏鸡性别鉴定
二、畜禽的毛色遗传 毛色对产肉率、产蛋率等无直接影响 毛色是品种的主要特征之一 毛色的遗传 是品种外貌的重要标志 是最引人注目的品种特征 对毛皮用家畜极为重要 部分毛色还与致死基因或其他有售基因有关
毛色的遗传 毛色对产肉率、产蛋率等无直接影响 毛色是品种的主要特征之一 是品种外貌的重要标志 是最引人注目的品种特征 对毛皮用家畜极为重要 部分毛色还与致死基因或其他有害基因有关 二、畜禽的毛色遗传
不同畜种、不同品种的毛色变化多端 是因为畜禽的毛发和皮肤里含有色素的种 类、数量、颗粒的形状及分布方式不同导致 毛色的遗传 梅山猪 民猪 八眉猪 荣昌猪 蓝塘猪 临高猪
不同畜种、不同品种的毛色变化多端 是因为畜禽的毛发和皮肤里含有色素的种 类、数量、颗粒的形状及分布方式不同导致 毛色的遗传 民猪 八眉猪 梅山猪 荣昌猪 蓝塘猪 临高猪
真黑色素 形成黑色或棕色 黑色素 褐黑色素 为圆形红色颗粒 毛色的遗传 形成黑色、棕 色素 色、褐色或黄色 畜禽机体内不合成，直接 叶黄素 从饲料中摄取得来，摄取 后储存在皮肤及体脂里
毛色的遗传 色素 黑色素 叶黄素 真黑色素 褐黑色素 形成黑色或棕色 为圆形红色颗粒 形成黑色、棕 色、褐色或黄色 畜禽机体内不合成，直接 从饲料中摄取得来，摄取 后储存在皮肤及体脂里
黑色素存在于黑素细胞胞质中的黑素体 中。黑素细胞在胚胎发育过程中由神经胚 转移到身体的其他部位，从而在这些部位 毛色的遗传 出现色素沉着。黑素体在被毛生长过程中 通过细胞的胞吐作用转移到被毛中，从而 出现色素的沉着。黑色素贮积在皮肤的真 皮层，毛纤维的皮质层
毛色的遗传 黑色素存在于黑素细胞胞质中的黑素体 中。黑素细胞在胚胎发育过程中由神经胚 转移到身体的其他部位，从而在这些部位 出现色素沉着。黑素体在被毛生长过程中 通过细胞的胞吐作用转移到被毛中，从而 出现色素的沉着。黑色素贮积在皮肤的 真 皮层，毛纤维的皮质层