广东海洋大学：动物科学系《动物生产——动养》课程教学大纲.doc_大学文库

GD0U-B-11-213 《动物生产学》课程教学大纲课程编号1330007学分4总学时76理论58实验18 英文课程名 Animal husbandry Production 开课院（系）》农学院开课系动物科学修订时间2006年10月20 课程简介课程简介：《动物生产学》是为动物营养、动物医学、生物技术等专业设置的一门综合各类畜禽生产理论与技术的专业课，通过本课程的学习可以基本掌握现代动物生产的基本规律和特点。主要内容：主要家养动物（猪、家禽、牛）品种介绍、现代化饲养管理技术、制种技术、提高生产性能和产品质量的技术措施等。课程大纲一、课程的性质与任务：动物生产学是在学生学完动物生理生化、动物遗传繁育、动物营养等课程后开设的，是动物医学专业的一门专业基础课。重点讲授猪、禽、牛等家畜（禽）的现代生产理论与技术。通过学习，基本掌握畜牧生产中的各主要环节和生产技能。二、课程的目的与基本要求：动物生产学是一门实践性很强的学科。近二十多年来我国畜牧业发展很快，已由原来分散、粗放、劳动生产率低的经营领域，发展为集约化、工厂化、科学化，劳动生产率很高的生产领域。尤其是在我国十分重视“三农”问题的今天，畜牧业作为农民脱贫、致富、奔小康和实行农业产业化结构调整的重要举措，各级政府部门纷纷出台一些相关的优惠政策，极大地鼓舞农民的生产热情，畜牧业生产正作为农业生产的重头戏在全国各地上演。因此，学完这门课后，要求：熟悉和掌握现代养猪养腐、养牛等各个主要生产环节，理论联系实践，提高学生分析问题和解决问题的能力。三、面向专业：动物营养四、先修课程：家畜解剖学、家畜生理学、动物生物化学、动物营养学、动物遗传学、动物育种学、组织胚胎学、家畜繁殖学、生物统计学等。五、本课程与其它课程的联系：本课程的理论是建立在家畜解剖学、家畜生理学、动物生物化学、动物营养学、动物遗传学、动物有种学、组织胚胎学、家畜繁殖学、生物统计学等课程基础上的，因此，必须在修完上述课程之后才能学习本课程

《动物生产学》课程教学大纲课程编号 1330007 学分 4 总学时 76 理论 58 实验 18 英文课程名 Animal husbandry Production 开课院（系）农学院开课系动物科学修订时间 2006 年 10 月 20 日课程简介课程简介: 《动物生产学》是为动物营养、动物医学、生物技术等专业设置的一门综合各类畜禽生产理论与技术的专业课，通过本课程的学习可以基本掌握现代动物生产的基本规律和特点。主要内容：主要家养动物（猪、家禽、牛）品种介绍、现代化饲养管理技术、制种技术、提高生产性能和产品质量的技术措施等。课程大纲一、课程的性质与任务：动物生产学是在学生学完动物生理生化、动物遗传繁育、动物营养等课程后开设的，是动物医学专业的一门专业基础课。重点讲授猪、禽、牛等家畜（禽）的现代生产理论与技术。通过学习，基本掌握畜牧生产中的各主要环节和生产技能。二、课程的目的与基本要求：动物生产学是一门实践性很强的学科。近二十多年来我国畜牧业发展很快，已由原来分散、粗放、劳动生产率低的经营领域，发展为集约化、工厂化、科学化，劳动生产率很高的生产领域。尤其是在我国十分重视“三农”问题的今天，畜牧业作为农民脱贫、致富、奔小康和实行农业产业化结构调整的重要举措，各级政府部门纷纷出台一些相关的优惠政策，极大地鼓舞农民的生产热情，畜牧业生产正作为农业生产的重头戏在全国各地上演。因此，学完这门课后，要求：熟悉和掌握现代养猪、养禽、养牛等各个主要生产环节，理论联系实践，提高学生分析问题和解决问题的能力。三、面向专业：动物营养四、先修课程: 家畜解剖学、家畜生理学、动物生物化学、动物营养学、动物遗传学、动物育种学、组织胚胎学、家畜繁殖学、生物统计学等。五、本课程与其它课程的联系：本课程的理论是建立在家畜解剖学、家畜生理学、动物生物化学、动物营养学、动物遗传学、动物育种学、组织胚胎学、家畜繁殖学、生物统计学等课程基础上的，因此，必须在修完上述课程之后才能学习本课程。 GDOU-B-11-213

2 猪体各部位识别、体尺、体重测量与外貌鉴定 3 综合型 3 奶牛体形线性评定 3 综合型 4 实用挤奶技术 3 综合型 5 禽品种识别与生产性能测定 3 综合型 6家禽的人工授精 3 操作型注实验类别指：演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型八、实验目的、内容与要求 1、猪的活体测膘。实验目的：掌握活体测膘的方法、技巧及注意事项，掌握超声波测膘仪的工作原理和使用方法。熟悉间接估测猪瘦肉率和评价产肉力的方法。实验内容：测定1015头肥猪的背膘厚度和眼肌面积. 实验要求：以小组为单位(3-5人一组)进行实验，但每人都必需实际操作，掌握活体测膘仪的使用方法和使用注意事项。 2、猪体各部位识别、体尺、体重测量与外貌鉴定。实验目的：使学生熟悉和掌握猪体各部位名称、外貌鉴定鉴定的程序和方法，学会使用相关工具了解体尺、体重称测过程中的注意事项。实验内容：长白猪（大白猪或杜洛克猪）的外貌部位识别与外貌鉴定：体尺测量部位与方法：体重称量的方法与注意事项。实验要求：以小组为单位(35人一组)进行实验，但每人都必需实际操作，掌握鉴定方法和相关工具的使用。 3、奶牛体形线性评定实验目的：使学生热悉奶牛体形线性评定的方法和注意事项。实验内容：奶牛体型外貌线性鉴定，实验要求：以小组为单位(3-5人一组)进行实验，但每人都必需实际操作，掌握奶牛体型外貌线形鉴定的程序、方法及有关注意事项。 4、实用挤奶技术。实验目的：使学生了解生产中常见的挤奶方法，掌握手工挤奶的技巧和方法，了解机器挤奶的优缺点。实验内容：机器挤奶：手工挤奶。实验要求：以小组为单位(35人一组)进行实验，但每人都必需实际操作，掌握各种挤奶的技术、操作要点及有关注意事项。 5、禽品种识别与生产性能测定

2 猪体各部位识别、体尺、体重测量与外貌鉴定 3 综合型 3 奶牛体形线性评定 3 综合型 4 实用挤奶技术 3 综合型 5 禽品种识别与生产性能测定 3 综合型 6 家禽的人工授精 3 操作型注:实验类别指:演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型八、实验目的、内容与要求 1、猪的活体测膘。实验目的：掌握活体测膘的方法、技巧及注意事项，掌握超声波测膘仪的工作原理和使用方法。熟悉间接估测猪瘦肉率和评价产肉力的方法。实验内容：测定 10-15 头肥猪的背膘厚度和眼肌面积。实验要求：以小组为单位（3-5 人一组）进行实验，但每人都必需实际操作，掌握活体测膘仪的使用方法和使用注意事项。 2、猪体各部位识别、体尺、体重测量与外貌鉴定。实验目的：使学生熟悉和掌握猪体各部位名称、外貌鉴定鉴定的程序和方法，学会使用相关工具，了解体尺、体重称测过程中的注意事项。实验内容：长白猪（大白猪或杜洛克猪）的外貌部位识别与外貌鉴定；体尺测量部位与方法；体重称量的方法与注意事项。实验要求：以小组为单位（3-5 人一组）进行实验，但每人都必需实际操作，掌握鉴定方法和相关工具的使用。 3、奶牛体形线性评定实验目的：使学生熟悉奶牛体形线性评定的方法和注意事项。实验内容：奶牛体型外貌线性鉴定，实验要求：以小组为单位（3-5 人一组）进行实验，但每人都必需实际操作，掌握奶牛体型外貌线形鉴定的程序、方法及有关注意事项。 4、实用挤奶技术。实验目的：使学生了解生产中常见的挤奶方法，掌握手工挤奶的技巧和方法，了解机器挤奶的优缺点。实验内容：机器挤奶；手工挤奶。实验要求：以小组为单位（3-5 人一组）进行实验，但每人都必需实际操作，掌握各种挤奶的技术、操作要点及有关注意事项。 5、禽品种识别与生产性能测定