广东海洋大学：动物科学系《动物生产——生技》课程教学大纲.doc_大学文库

GD0U-B-11-213 《动物生产学》课程教学大纲课程编号1330008学分总学时40理论28实验/上机12 英文课程名 Animal Production 开课院（系）农学院开课系动物科学修订时间2005年9月1日课程简介课程简介：《动物生产学》是为生物技术等专业设置的一门综合选修课，是一门实践性很强的课程。本课程综合了各类畜禽生产的理论与技术，通过本课程的学习基本可掌握现代动物生产的基本规律和操作过程。主要内容包括各类动物（猪、家禽、牛）主要品种、现代化饲养管理技术、制种技术、提高生产性能和产品质量的技术措施等。课程大纲一、课程的性质与任务：动物生产学是在学生学完生理生化、遗传学、有种学、动物营养等课程后开设的，是生物技术专业的一门选修课。重点讲授猪、禽、牛等家畜（禽）的现代生产理论与技术。通过学习，基本学握畜牧生产中的各主要环节和生产技能，二、课程的目的与基本要求：动物生产学是一门实践性很强的学科。近二十多年来发展很快，已由原来分散、粗放、劳动生产率低的经营领域，发展为集约化、工厂化、科学化，劳动生产率很高的生产领域。因此，学完这门课后，要求：熟悉和掌握现代养猪、养鸡、养牛等各个主要生产环节，理论联系实践，提学生高分析问题和解决问题的能力。三、面向专业：生物技术四、先修课程：家畜生理学、动物生物化学、动物营养学、动物遗传学、动物有种学、家畜繁殖学生物统计学等。五、本课程与其它课程的联系：本课程的理论是建立在家畜生理学、动物生物化学、动物营养学、动物遗传学、动物育种学、家畜紧殖学、生物统计学等课程基础上的，因此，必须在修完上述课程之后才能学习本课程。六、教学内容安排、要求、学时分配及作业：

《动物生产学》课程教学大纲课程编号 1330008 学分总学时 40 理论 28 实验/上机 12 英文课程名 Animal Production 开课院（系）农学院开课系动物科学修订时间 2005 年 9 月 1 日课程简介课程简介: 《动物生产学》是为生物技术等专业设置的一门综合选修课，是一门实践性很强的课程。本课程综合了各类畜禽生产的理论与技术，通过本课程的学习基本可掌握现代动物生产的基本规律和操作过程。主要内容包括各类动物（猪、家禽、牛）主要品种、现代化饲养管理技术、制种技术、提高生产性能和产品质量的技术措施等。课程大纲一、课程的性质与任务：动物生产学是在学生学完生理生化、遗传学、育种学、动物营养等课程后开设的，是生物技术专业的一门选修课。重点讲授猪、禽、牛等家畜（禽）的现代生产理论与技术。通过学习，基本掌握畜牧生产中的各主要环节和生产技能。二、课程的目的与基本要求：动物生产学是一门实践性很强的学科。近二十多年来发展很快，已由原来分散、粗放、劳动生产率低的经营领域，发展为集约化、工厂化、科学化，劳动生产率很高的生产领域。因此，学完这门课后，要求：熟悉和掌握现代养猪、养鸡、养牛等各个主要生产环节，理论联系实践，提学生高分析问题和解决问题的能力。三、面向专业：生物技术四、先修课程:家畜生理学、动物生物化学、动物营养学、动物遗传学、动物育种学、家畜繁殖学、生物统计学等。五、本课程与其它课程的联系：本课程的理论是建立在家畜生理学、动物生物化学、动物营养学、动物遗传学、动物育种学、家畜繁殖学、生物统计学等课程基础上的，因此，必须在修完上述课程之后才能学习本课程。六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： GDOU-B-11-213

6家禽的人工授精 2操作型注实验类别指演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型八、实验目的、内容与要求 1、猪的活体测膘。实验目的：掌握活体测膘的方法、技巧及注意事项，掌握超声波测膘仪的工作原理和使用方法。熟悉间接估测猪瘦肉率和评价产肉力的方法。实验内容：测定10-15头肥猪的背膘厚度和眼肌面积。实验要求：以小组为单位(3-5人一组)进行实验，但每人都必需实际操作，掌握活体测膘仪的使用方法和使用注意事项。 2、猪体各部位识别、体尺、体重测量与外貌鉴定实验目的：使学生熟悉和掌握猪体各部位名称、外貌鉴定鉴定的程序和方法，学会使用相关工具，了解体尺、体重称测过程中的注意事项。实验内容：长白猪（大白猪或杜洛克猪）的外貌部位识别与外貌鉴定：体尺测量部位与方法：体重称量的方法与注意事项。实验要求：以小组为单位(35人一组)进行实验，但每人都必需实际操作，掌握鉴定方法和相关工具的使用。 3、奶牛体形线性评定实验目的：使学生熟悉奶牛体形线性评定的方法和注意事项。实验内容：奶牛体型外貌线形鉴定实验要求：以小组为单位(35人一组)进行实验，但每人都必需实际操作，掌握奶牛体型外貌线形鉴定的程序、方法及有关注意事项。 4、实用挤奶技术实验目的：使学生了解生产中常见的挤奶方法，掌握手工挤奶的技巧和方法，了解机器挤奶的优缺点。实验内容：机器挤奶：手工挤奶。实验要求：以小组为单位(35人一组)进行实验，但每人都必需实际操作，掌握各种挤奶的技术、操作要点及有关注意事项。 5、禽品种识别与生产性能测定实验目的：通过观察、测量、触摸等直观手段，使学生掌握鸡的保定、部位识别及鉴定方法和程序。实验内容：禽品种的识别：禽外貌鉴定：产蛋鸡与不产蛋鸡，高产鸡与低产鸡的鉴别。实验要求：以小组为单位(3-5人一组)进行实验，但每人都必需实际操作，掌握鉴定和相关指

6 家禽的人工授精 2 操作型注:实验类别指:演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型八、实验目的、内容与要求 1、猪的活体测膘。实验目的：掌握活体测膘的方法、技巧及注意事项，掌握超声波测膘仪的工作原理和使用方法。熟悉间接估测猪瘦肉率和评价产肉力的方法。实验内容：测定 10-15 头肥猪的背膘厚度和眼肌面积。实验要求：以小组为单位（3-5 人一组）进行实验，但每人都必需实际操作，掌握活体测膘仪的使用方法和使用注意事项。 2、猪体各部位识别、体尺、体重测量与外貌鉴定。实验目的：使学生熟悉和掌握猪体各部位名称、外貌鉴定鉴定的程序和方法，学会使用相关工具，了解体尺、体重称测过程中的注意事项。实验内容：长白猪（大白猪或杜洛克猪）的外貌部位识别与外貌鉴定；体尺测量部位与方法；体重称量的方法与注意事项。实验要求：以小组为单位（3-5 人一组）进行实验，但每人都必需实际操作，掌握鉴定方法和相关工具的使用。 3、奶牛体形线性评定实验目的：使学生熟悉奶牛体形线性评定的方法和注意事项。实验内容：奶牛体型外貌线形鉴定实验要求：以小组为单位（3-5 人一组）进行实验，但每人都必需实际操作，掌握奶牛体型外貌线形鉴定的程序、方法及有关注意事项。 4、实用挤奶技术。实验目的：使学生了解生产中常见的挤奶方法，掌握手工挤奶的技巧和方法，了解机器挤奶的优缺点。实验内容：机器挤奶；手工挤奶。实验要求：以小组为单位（3-5 人一组）进行实验，但每人都必需实际操作，掌握各种挤奶的技术、操作要点及有关注意事项。 5、禽品种识别与生产性能测定实验目的：通过观察、测量、触摸等直观手段，使学生掌握鸡的保定、部位识别及鉴定方法和程序。实验内容：禽品种的识别；禽外貌鉴定；产蛋鸡与不产蛋鸡，高产鸡与低产鸡的鉴别。实验要求：以小组为单位（3-5 人一组）进行实验，但每人都必需实际操作，掌握鉴定和相关指