第四章牛的育种繁殖技术与管理 ○ 知识要点 ◆ 我国牛的选育改良方向 ◆ 牛的同期发情与胚胎移植技术 牛的选种选配及育种技术与方法 牛的发情鉴定、人工授精和助产技术 牛博在线 www. cc.com.cn
第一节牛的育种 牛的育种工作是养牛生产中的基本任务和重要环节， 它关系到养牛业的兴旺与发展。牛的品种选育就是使优 良基因在群体内得到巩固和提高，从而创造出生产性能 优越的个体，并使优秀个体数量扩大的过程，是围绕品 种而进行的各种育种活动， 它包括本品种选育、杂交 育种、引种、品种资源的 保存及利用
(1)牛的育种技术 ①本品种选育 本品种选育指某一个牛品种基本上能满足生产及市场需 求，不必进行品种改造，保持该品种的基本特征，使优良 基因巩固，增加品种内优秀个体的数量，克服该品种的某 些不足而进行改良所实施的育种方法，从而使品种的生产 性能和纯度不断提高。 本品种选育的基础是品种内个体差异，通过选择阻止突 变、自然选择和漂变作用所引起的品种的品质下降，以提 高品种性能
本品种选育必须遵守3个原则： 第一，巩固和提高本品种的优良性状和原有的独特性 能。例如，晋南牛的选育中，要保持体格高大，适应性 广，耐粗饲的优点，克服尻部短的缺陷。 第二，严格选种选配。选种选配是本品种选育的主要 手段，选配上依据选育目标和计划，采用不同的选配方 式。核心群的繁育可采用适当程度的近交。 第三，加强饲养管理工作，只有在适宜的饲养水平和 管理条件下，良种才有可能发挥其高产性能。在选育的 同时，加强饲草、饲料基地建设，改善管理条件，发挥 线 选育的作用
本品种选育的方法主要有近亲育种、品系育种和远亲育 种。 ①近亲育种 选择具有亲缘关系的个体进行选配，以固定优良性状 增加后代继承相同性状概率的选育方法。 ②品系育种 品系是指一群具有生产性能优秀突出，表现整齐一致 并能稳定遗传的种用类群。 牛的品系育种中建系方法有系祖建系法和群体继代选育 法
(2)杂交育种 杂交指两个或两个以上品种（品系）公母牛间相互交 配。 杂交育种就是应用杂交方式改良牛品种和通过杂交育 成新品种。 杂交改变基因型，产生杂种优势并将不同亲本的优良 特性结合在一起，杂种后代体型得到改善，产乳、产肉 性能获得提高。 杂交育种方法在我国养牛生产中发挥了巨大作用，我 国培育的新品种如中国荷斯坦牛、三河牛、新疆褐牛、 规连线 中国草原红牛都是杂交育成的新品种
①品种间杂交 a、级进杂交 用优良的培育品种改造低产品种最有效的方法。选择 优良品种的种公牛与被改造品种的母牛交配，选择优良 杂种母牛与改良品种的公牛连续杂交三、四代，使改造 品种的血缘占7/8或15/16，被改造品种牛的血缘仅占1/8 或1/16，停止杂交，将含这种血缘的杂种牛通过选种选配 进行自群繁育，以巩固其遗传性。 中国荷斯坦牛在培育过程中就采用了级进杂交方式
基础母牛○×荷斯坦公牛 F OXI F,OX FO XI FOXI 自群繁育 中国黑白花（中国荷斯坦牛） 中国荷斯坦牛繁育方法示意图
b、导入杂交 某品种的性能基本满足国民经济的生产要求，仅个别性 状存在不足或某个重要经济性状需要在短期内提高，依靠 本品种选育难以达到目的，需要引入外血改良。 选择与原品种生产方向一致，针对原品种有缺点的性状 具有显著优势的优秀种公牛与原品种母牛杂交，在杂交后 代中选择优秀公、母牛个体与原品种回交2次，使外来品 种的血缘含量为1/8，停止回交，进行杂种牛横交固定
c、育成杂交 就是应用2个或2个以上品种杂交培育新品种（系）的 方法。两品种杂交简称简单育成杂交；两个以上品种杂 交称复杂育成杂交。育成杂交包括杂交创新、横交固定 和扩群提高3个阶段 d、经济杂交 使用不同品种（系）进行杂交，利用杂种优势，提高 经济性能的杂交繁育方法。杂交后代生活力强，生长速 度快，降低了生产成本。进行经济杂交时应注意配合力 测定，因为并不是所有品种间交配都产生杂种优势；用 于杂交的父本应生长速度快，胴体品质好；母本则要母 生线 性能力强