第六章奶牛的饲养管理 ○馬 知识要点 ◆ 各阶段牛饲养与管理技术 ◆ 奶牛全混合日粮饲养技术 ◆ 奶牛挤奶方法与挤奶技术 ◆ 鲜奶的初步处理 ◆ 奶牛生产定额管理 奶牛场的生产计划制定 ◆ 奶牛生产人力资源管理及经营管理与经济效益评价 ◆ 计算机技术在奶牛场生产管理中的应用 奶牛疾病的控制与牛群保健 牛博在线 www.CC. com.cn
第一节后备母牛的饲养管理 后备母牛包括犊牛、育成牛和妊娠青年母牛。后备母牛 正处于快速的生长发育阶段，因此它的培育正确与否，对 奶牛体型的形成、采食粗饲料的能力，以及到成年期的产 奶和繁殖性能都有及其重要的影响。 后备母牛的培育在鲜奶生产总成本中所占的比例仅次于 饲料，位居第二。一头后备母牛从出生到24月龄产犊所需 费用为8500~11000元，占鲜奶总成本的15%~20%，如 若初次产犊年龄超过24月龄，每延迟一个月，生产费用增 加500~600元，同时初次产犊时的体重及体高与产奶量密 线切相关，可见后备牛的科学饲养的重要
1、哺乳期犊牛的饲养管理 犊牛是指出生到6月龄的牛，这个时期犊牛经历了从母 体子宫环境到体外自然环境、由靠母乳生存到靠采食植物 性为主的饲料生存、由反刍前到反刍的巨大生理环境的转 变，各器官系统尚未发育完善，抵抗力低，易患病。犊牛 处于器官系统的发育时期，可塑性大，良好的培养条件可 为其将来的高生产性能打下 基础，如果饲养管理不当， 可造成生长发育受阻，影响 终生的生产性能
(1)初生犊牛的护理 犊牛由母体产出后应立即做好如下工作：即消除犊牛口 腔和鼻孔内的黏液，剪断脐带，擦干被毛，饲喂初乳。 ①清除口腔和鼻孔内的黏液 犊牛自母体产出后应立即清除其口腔及鼻孔内的黏液，以免 妨碍犊牛的正常呼吸和将黏液吸入气管及肺内。 如犊牛产出时已将黏液吸入而造成呼吸困难时，可两人合作 握住两后肢，倒提犊牛，拍打其背部，使黏液排出。 如犊牛产出时已无呼吸， 但尚有心跳，可在清除其 口腔及鼻孔黏液后将犊牛 在地面摆成仰卧姿势，头 侧转，按每6~8秒一次按 压与放松犊牛胸部进行人 工呼吸，直至犊牛能自主 线 呼吸为主
②断脐 在清除犊牛口腔及鼻孔黏液以后，如其脐带尚未自然扯 断，应进行人工断脐。方法是在距离犊牛腹部8~10cm处 两手卡紧脐带，往复揉搓2~3mim,然后在揉搓处的远端 用消毒过的剪刀将脐带剪断，挤出脐带中黏液，并将脐带 的残部放入5%的碘酊中浸泡12mim。 ③擦干被毛 断脐后，应尽快擦干犊牛身 上的被毛，以免犊牛受凉，尤 其在环境温度较低时，更应如 此。也可让母牛自己舔干犊牛 身上的被毛，其优点是刺激犊 牛呼吸，加强血液循环，促进 母牛子宫收缩，及早排出胎衣 缺点是会造成母牛恋仔，导致 线 挤奶困难
④喂初乳 初乳是母牛产犊后3~5d所分泌的乳，与常奶相比初乳 有许多突出的特点，因此对新生犊牛具有特殊意义，根 据规定的时间和喂量正确饲喂初乳，对保证新生犊牛的 健康是非常重要的 。初乳的特桌 初乳色深黄而黏稠 √ 有特殊气味： √与常奶相比，初乳干物质含量高，其蛋白质、胡萝卜 素、维生素A和免疫球蛋白含量是常奶的几倍至十几 倍。 √初乳酸度高，含有镁盐、溶菌酶和K-抗原凝集素。 装初乳的这些特点，对于初生犊牛是非常重要的
》切乳对新生执牛的重要意义 √由于母牛胎盘的特殊结构，母体血液中的免疫球蛋 白不能在胎儿时期通过胎盘传给胎儿，因而新生犊 牛免疫能力较弱。初乳中含有大量的免疫球蛋白， 犊牛可通过吃初乳来获得免疫能力： 初乳中含有大量镁盐，镁盐具有轻泻作用，又利于 犊牛胎便的排出： √ 出生犊牛皱胃不能分泌胃酸，因而细菌易于繁殖， 而初乳酸度较高，有杀菌作用： √初乳中有溶菌酶和K-抗原凝集素，也有杀菌作用
多切究的饲限寸间 犊牛在出生时肠壁的通透性强，初乳中的免疫球蛋白可 直接通过肠壁以未被消化的状态吸收，但随着时间的推移 犊牛肠壁的通透性下降，导致以未被消化状态吸收免疫球 蛋白的能少减小，且初乳中免疫球蛋白浓度也会随时间的 推移而降低。 研究表明，出生最初几个小时的犊牛，对初乳中免疫球 蛋白的吸收率最高，平均达 20%(范围为6%45%)， 而后急速下降，生后24h犊牛 就无法吸收完整的抗体。犊 牛应在出生后1h内吃到初乳 而且越早越好
冬切究的喂量及饲喂方法 第一次初乳的喂量应为1.5~2.0kg,以后可随犊牛食欲 的增加而逐渐提高，出生的当天（生后24h内）饲喂三、 四次初乳，一般初乳日喂量为犊牛体重的8%。而后每天 饲喂3次，连续4d,5d以后，犊牛逐渐转喂正常牛奶。 初乳哺喂的方法可采用装有橡胶奶嘴的奶壶或奶桶饲 喂。犊牛惯于抬头伸颈吮吸母牛的乳头，是其生物本能 的反映，因此以奶壶哺喂初生犊牛较为适宜。目前，奶 牛场限于设备条件多用奶桶喂给初乳。喂奶设备每次使 用后应清洗干净，以最大限度地降低细菌的生长以及疾 病传播的危险。 挤出的初乳应立即哺喂犊牛，如奶温下降，需经水浴 加温至38~39°C再喂，饲喂过凉的初乳是造成犊牛下痢 的重要原因。相反，如奶温过高，则易因过度刺激而发 线 生口炎、胃肠炎等或犊牛拒食
⑤特殊情况的处理 犊牛出生后如其母亲死亡或母牛患乳房炎，使犊牛无 法吃到其母亲的初乳，可用其他产犊时间基本相同健康 母牛的初乳。如果没有产犊时间基本相同的母牛，也可 用常奶代替，但必须在每千克常奶中加入维生素 A2000U,60mg土霉素或金霉素，并在第一次喂奶后灌 服50mL液体石蜡或蓖麻油， 也可混于奶中饲喂，以促 使胎便排出。5~7d后停喂 维生素A,抗生素减半直到 20日龄左右