冬至 冬至( Winter solstice),是中国农历中一个非 常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日。冬至俗 称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。 合4>p
冬至 冬至（Winter Solstice），是中国农历中一个非 常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至俗 称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等
关于冬至 冬至是北半球全年中白天最短、 黑夜最长的一天,过了冬至,白天就 会一天天变长。古人对冬至的说法是: 阴极之至,阳气始生,日南至,日短 之至,日影长之至,故曰“冬至”。 冬至过后,各地气候都进入一个最寒 冷的阶段,也就是人们常说的“进 九”2中国民间有“冷在三九,热在 三优”的说法。 合D
关于冬至．．． 冬至是北半球全年中白天最短、 黑夜最长的一天，过了冬至，白天就 会一天天变长。古人对冬至的说法是： 阴极之至，阳气始生，日南至，日短 之至，日影长之至，故曰“冬至” 。 冬至过后，各地气候都进入一个最寒 冷的阶段，也就是人们常说的“进 九”，中国民间有“冷在三九，热在 三伏”的说法
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各 地 冬 至 的 饮 食 习 俗 福建：“冬至暝”搓丸 苏州人过冬至——吃馄饨忆西施 潮汕冬至吃甜丸
福建:“冬至暝”搓丸 “冬至霜,月娘光;柏叶红,欢子捧。”这是冬至 首儿歌。 冬至的夜最长,而孩子们爱吃“丸子汤”,睡不着, 天未亮,就吵着妈妈要吃“丸子汤”,故有“爱吃丸子 汤,盼啊天未光”的童谣。主妇把“丸子”倒进锅里 和生姜、板糖(姜、糖能祛寒开胃)加水一起煮成香 甜、粘、热的“甜丸子汤”。把它祭祖后,全家人分而 食之。要把“丸子”粘在门框之上,以祀“门丞户尉”, 保一家平安。还要把“(饲)喜鹊丸”丢在屋顶(一般 是12粒,闰年为13粒,寓意全年月月平安),等喜鹊来 争食时,噪声哗然,俗叫“报喜”,寓意五裎 合p
福建：“冬至暝”搓丸 “冬至霜，月娘光；柏叶红，丸子捧。”这是冬至 一首儿歌。 冬至的夜最长，而孩子们爱吃“丸子汤”，睡不着， 天未亮，就吵着妈妈要吃“丸子汤”，故有“爱吃丸子 汤，盼啊天未光”的童谣。主妇把“丸子”倒进锅里， 和生姜、板糖（姜、糖能祛寒开胃）加水一起煮成香、 甜、粘、热的“甜丸子汤”。把它祭祖后，全家人分而 食之。要把“丸子”粘在门框之上，以祀“门丞户尉”， 保一家平安。还要把“（饲）喜鹊丸”丢在屋顶（一般 是12粒，闰年为13粒，寓意全年月月平安）,等喜鹊来 争食时，噪声哗然，俗叫“报喜”，寓意五福临门
苏人过冬至—吃馄饨忆西施 由于苏州二千五百年前是吴国的都城,吴国始祖泰 伯、仲雍是周太王后裔,曾承袭周代历法把冬至作为 年之初,所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗, 而每年冬至夜的“菜单”更是考究,延续着渊远的吴地 风情,形成了与其他城市不一样的独特意义 据说,苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春 秋一宴上,吃腻了山珍海味的吴王没胃口,美女西施就 进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃 了一大碗,连声问道:“此为何种点心,如此鲜美?” 西施想:这昏君浑浑噩噩混沌不开,便随口应道:“混 沌。”为了纪念西施的智慧和创造,苏州人便把它定为 冬至节的应景美食。 合<D
苏州人过冬至——吃馄饨忆西施 由于苏州二千五百年前是吴国的都城，吴国始祖泰 伯、仲雍是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一 年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗， 而每年冬至夜的“菜单”更是考究，延续着渊远的吴地 风情，形成了与其他城市不一样的独特意义。 据说，苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春 秋一宴上，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就 进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃 了一大碗，连声问道：“此为何种点心，如此鲜美？” 西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混 沌。”为了纪念西施的智慧和创造，苏州人便把它定为 冬至节的应景美食
潮汕冬至吃甜丸 吃赴的匀俗几乎普及整个潮汕地区,但这个习俗还包 个有趣的陋俗:人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后 紧出一些贴在省家的门顶、屋藥、米缸等处。为什么要这样 做呢?相传有两个原因:一是甜丸既甜又圆,是表示好意义 它预示明年又获丰收,家人又能团聚。这一天家人如能不慎 碰上它,更是好兆头,这有如少数民族的泼水节”一样。 如果这天碰巧有外人门拜访和某外础太定,这人 是专放给老鼠吃的。相传五谷的种子,是老鼠从很远很远 的地方咬来给农民种的,农民为报答老鼠的功劳,约定每年 收割时,应留一小部分不收割,以便老鼠吃。后来,因为有 贪心的人,把田里的五谷全收割了,老鼠一气之下便向 观音娘娘投诉,观音娘娘听后也觉得可怜,便赐给它一副坚 硬的牙齿:叫它以后搬进人家屋内居住,以便寻食,自此, 老鼠使到处为害了。成为如今“四害 a到如贴甜的伦影〔不么它不餐不m再月有 习俗则一直流传至今。 合D
潮汕冬至吃甜丸 吃甜丸的习俗几乎普及整个潮汕地区，但这个习俗还包 含着一个有趣的陋俗：人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后， 拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。为什么要这样 做呢？相传有两个原因：一是甜丸既甜又圆，是表示好意义， 它预示明年又获丰收，家人又能团聚。这一天家人如能不慎 碰上它，更是好兆头，这有如少数民族的“泼水节”一样。 如果这一天碰巧有外人上门拜访，让外人碰上它，这些外人 也会交上好运。所以，这一天人们不希望有外人上门拜访。 一是专放给老鼠吃的。相传五谷的种子，是老鼠从很远很远 的地方咬来给农民种的，农民为报答老鼠的功劳，约定每年 收割时，应留一小部分不收割，以便老鼠吃。后来，因为有 一个贪心的人，把田里的五谷全收割了，老鼠一气之下便向 观音娘娘投诉，观音娘娘听后也觉得可怜，便赐给它一副坚 硬的牙齿，叫它以后搬进人家屋内居住，以便寻食，自此， 老鼠便到处为害了。成为如今“四害之一”。然而，这个 “到处贴甜丸”的陋俗毕竟行不久，它不仅不卫生，而且有 损美观和十分浪费，也就自然消亡了。而这个“吃甜九”的 习俗则一直流传至今
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