江苏省东台市2017-2018学年苏教版八年级语文上学期12月月考试题_江苏省东台市2017_2018学年八年级语文上学期12月月考试题苏教版.doc_大学文库

1 江苏省东台市 2017-2018 学年八年级语文上学期 12 月月考试题满分：120 分考试时间：120 分钟题序一二三合计（一）（二）（三）（四）得分一、积累与运用（35 分） 1.古诗文名句默写。（10 分）（1）不畏浮云遮望眼，___________________。（王安石《登飞来峰》）（2）____________________，一览众山小。（杜甫《望岳》）（3）__________________ ，浅草才能没马蹄。（白居易《钱塘湖春行》）（4）言者无罪，______________________。（《诗经·大序》）（5）______________________，天下谁人不识君。（高适《别董大》）（6）______________________，坐断东南战未休？（辛弃疾《南乡子登京口北固亭有怀》）（7）《木兰诗》中运用夸张的修辞手法，生动地写出了征途之遥、生活之苦的句子是，____ ___ __， _______ _。（8））学习要想取得成绩，必须不断地吸取新东西，充实新内容。这正如朱熹《观书有感》中所说：“ __________________，_________________。” 2.阅读下面一段文字，完成文后题目。（6 分）五一小长假期间，大丰荷兰花海近千亩、80 多个品种的郁金香竞相绽放。中外游客远离 xuān （）闹的城市，漫步花海，欣赏异域风情。漫步小径，看着在风中摇 yè（）的鲜花, 在草从中嬉戏的稚嫩．（）孩童，你会突然发觉，这里是多么的温馨、恬．（）静，再也没有了烦燥，你一定会获得心灵上的慰藉。（1）给加点字注音或根据拼音写汉字。（4 分） xuān（）闹摇 yè（）恬．（）静稚嫩．（）（2）找出文段中的错别字，并订正。（2 分） _________改为_________ __________改为__________ 3.下列各句中，加点成语使用不正确的一项是（）（3 分） A．清秀旖旎的董永七仙女文化园风光令市内外游人流连忘返．．．．。 B．抗日战争时期，日本人肆无忌惮．．．．地掠夺我国的财富和资源，犯下了滔天罪行

C.北大是莘莘学子们梦寐以求的理想学府。 D.工程师根据现有的条件,因地制宜,采取最适合的施工方案 4.下面句子中没有语病的一句是 )(3分) A.作为一档新兴的电视节目,《我是歌手》目前最重要的当务之急就是扬长避短,带给观众更为持久的音乐享受和情感感受。 B.当前,青少年深受网络语言的影响,忽视了汉语的规范化,这应引起教育工作者的高度重视。 C.微信这种网络社交工具的广泛使用,加快了信息流通的速度和质量在王宇璇明白了事情真相以后,就一直被浓浓的暖意包裹着,促使她不断反思自己的错误。 5.综合性学习。(3分) 江苏黄海海滨国家森林公园建于20世纪60年代,总面积4500公顷,有林面积2500公顷,是华东地区规模最大的人造生态林园,国家4A级景区。园内地势平坦,四季分明,森林覆盖率80%以上,是一块生态净土、一块观光旅游休闲胜地、一块人与自然融合的“绿色氧吧”。如果你是黄海森林公园的导游,请根据以上材料向游客介绍一下黄海森林公园的相关情况,以便游客对黄海森林公园有更深的了解 6.名著阅读(10分) 【甲】_A_不知怎么是好了,低着头,拉着车,极慢地往前走,没有主意,没有目的,昏昏沉沉的,身上挂着一层粘汗,发着馊臭的昧儿。走了会儿,脚心和鞋袜粘在一块,好像踩着块湿泥, 非常地难过。本来不想再喝水,可是见了井不由地又过去灌了一气,不为解渴,似乎专为享受井水那点凉气,由口腔到胃中,忽然凉了一下,身上的毛孔猛的一收缩,打个冷战,非常舒服。喝完, 他连连地打嗝,水要往上漾! (1)选段出自小说《》,小说还写了其他各色人物,如残忍霸道的车主刘四爷,大胆泼辣而有点变态的美丽善良却因生活所迫一步步走向毁灭的以及大学教授曹先生和他所受的政治迫害等等。(3分) (2)这部小说以主人公的绰号为题,主要有哪些作用?(3分) 【乙】医生建议他再做一次手术,他冷冷地、生硬地说:“到此为止。我可够了。我已经向科学献

2 C．北大是莘莘学子．．．．们梦寐以求的理想学府。 D．工程师根据现有的条件，因地制宜．．．．，采取最适合的施工方案。 4.下面句子中没有．．语病的一句是（）（3 分） A．作为一档新兴的电视节目，《我是歌手》目前最重要的当务之急就是扬长避短，带给观众更为持久的音乐享受和情感感受。 B．当前，青少年深受网络语言的影响，忽视了汉语的规范化，这应引起教育工作者的高度重视。 C．微信这种网络社交工具的广泛使用，加快了信息流通的速度和质量。 D．在王宇璇明白了事情真相以后，就一直被浓浓的暖意包裹着，促使她不断反思自己的错误。 5．综合性学习。（3 分）江苏黄海海滨国家森林公园建于 20 世纪 60 年代，总面积 4500 公顷，有林面积 2500 公顷，是华东地区规模最大的人造生态林园，国家 4A 级景区。园内地势平坦，四季分明，森林覆盖率 80%以上，是一块生态净土、一块观光旅游休闲胜地、一块人与自然融合的“绿色氧吧”。如果你是黄海森林公园的导游，请根据以上材料向游客介绍一下黄海森林公园的相关情况，以便游客对黄海森林公园有更深的了解。 6．名著阅读（10 分）【甲】 A 不知怎么是好了，低着头，拉着车，极慢地往前走，没有主意，没有目的，昏昏沉沉的，身上挂着一层粘汗，发着馊臭的昧儿。走了会儿，脚心和鞋袜粘在一块，好像踩着块湿泥，非常地难过。本来不想再喝水，可是见了井不由地又过去灌了一气，不为解渴，似乎专为享受井水那点凉气，由口腔到胃中，忽然凉了一下，身上的毛孔猛的一收缩，打个冷战，非常舒服。喝完，他连连地打嗝，水要往上漾! （1）选段出自小说《_______》，小说还写了其他各色人物，如残忍霸道的车主刘四爷，大胆泼辣而有点变态的，美丽善良却因生活所迫一步步走向毁灭的以及大学教授曹先生和他所受的政治迫害等等。（3 分）（2）这部小说以主人公的绰号为题，主要有哪些作用？（3 分） ______________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ 【乙】医生建议他再做一次手术，他冷冷地、生硬地说：“到此为止。我可够了。我已经向科学献

出了我的一部分鲜血,剩下的留给我做点别的事吧选文中的“他”指的是主人公 ,其生动幽默的语言体现出他的性格:“做点别的事”具体是指事,这也表明主人公已从过去的中解脱出来,重新开始规划新的生活。(4分) 阅读理解(45分) (一)诗词品鉴(6分) 卜算子·漫兴辛弃疾千古李将军,夺得胡儿马。李蔡为人在下中,却是封侯者。芸草去陈根,笕竹添新瓦。万一朝家举力田°,舍我其谁也? 【注】①这首词是辛弃疾因力主抗金遭贬,赋闲在江西农村时所作。因遭小人诬陷, 辛弃疾被罢去知福州兼福建安抚使官职,赋闲在江西铅山县期思渡附近的瓢泉别墅。此词写于他人生的低潮时期。②朝家李蔡:李广堂弟,才能平庸,元朔五年被封为乐安侯。③ 芸草:锄草。芸:同“耘”。④朝家:朝廷⑤力田:汉代掌管农事的小官。 7.阕主要运用了哪些表现手法?请简要分析。(3分) 8.下阕最后两句表达了作者怎样的心情?(3分) (二)国学经典(14分) 【甲】崇祯五年十二月,余住西湖。大雪三日,湖中人鸟声俱绝。是日更定矣,余拏一小舟,拥毳衣炉火,独往湖心亭看雪。雾凇沆砀,天与云与山与水,上下一白。湖上影子,惟长堤一痕、湖心亭一点,与余舟一芥、舟中人两三粒而己。到亭上,有两人铺毡对坐,一童子烧酒炉正沸。见余,大喜曰:“湖中焉得更有此人!”拉余同饮。余强饮三大白而别。问其姓氏,是金陵人,客此。及下船,舟子喃喃曰:“莫说相公痴,更有痴似相公者!” (张岱《湖心亭看雪》) 【乙】燕地寒,花朝节后,余寒犹厉。冻风时作,作则飞砂走砾。局促一室之内,欲出不得。每冒风驰行,未百步辄返。廿二日天稍和,偕数友出东直,至满井。高柳夹堤,土膏微润,一望空阔, 若脱笼之鹄。于时冰皮始解,波色乍明,鳞浪层层,清澈见底,晶晶然如镜之新开而冷光之乍出于

3 出了我的一部分鲜血，剩下的留给我做点别的事吧。” 选文中的“他”指的是主人公___ _，其生动幽默的语言体现出他____ _的性格：“做点别的事”具体是指____ 一事，这也表明主人公已从过去的 ____ 中解脱出来，重新开始规划新的生活。（4 分）二、阅读理解(45 分) （一）诗词品鉴 (6 分) 卜算子·漫兴① 辛弃疾千古李将军，夺得胡儿马。李蔡②为人在下中，却是封侯者。芸草③去陈根，笕竹添新瓦。万一朝家④举力田⑤，舍我其谁也? 【注】①这首词是辛弃疾因力主抗金遭贬，赋闲在江西农村时所作。因遭小人诬陷，辛弃疾被罢去知福州兼福建安抚使官职，赋闲在江西铅山县期思渡附近的瓢泉别墅。此词写于他人生的低潮时期。②朝家李蔡:李广堂弟，才能平庸，元朔五年被封为乐安侯。③ 芸草:锄草。芸:同“耘”。④朝家:朝廷⑤力田:汉代掌管农事的小官。 7.阕主要运用了哪些表现手法？请简要分析。（3 分） 8.下阕最后两句表达了作者怎样的心情？(3 分) （二）国学经典(14 分) 【甲】崇祯五年十二月，余住西湖。大雪三日，湖中人鸟声俱绝。是日更定矣，余拏一小舟，拥毳衣炉火，独往湖心亭看雪。雾凇沆砀，天与云与山与水，上下一白。湖上影子，惟长堤一痕、湖心亭一点，与余舟一芥、舟中人两三粒而已。到亭上，有两人铺毡对坐，一童子烧酒炉正沸。见余，大喜曰：“湖中焉得更有此人！”拉余同饮。余强饮三大白而别。问其姓氏，是金陵人，客此。及下船，舟子喃喃曰：“莫说相公痴，更有痴似相公者！” （张岱《湖心亭看雪》）【乙】燕地寒，花朝节后，余寒犹厉。冻风时作，作则飞砂走砾。局促一室之内，欲出不得。每冒风驰行，未百步辄返。廿二日天稍和，偕数友出东直，至满井。高柳夹堤，土膏微润，一望空阔，若脱笼之鹄。于时冰皮始解，波色乍明，鳞浪层层，清澈见底，晶晶然如镜之新开而冷光之乍出于

匣也。山峦为晴雪所洗,娟然如拭,鲜妍明媚,如倩女之馩面而髻鬟之始掠也。柳条将舒未舒,柔梢披风。麦田浅鬣寸许。游人虽未盛,泉而茗者,罍而歌者,红装而蹇者,亦时时有。风力虽尚劲然徒步则汗岀浃背。凡曝沙之鸟,呷浪之鳞,悠然自得,毛羽鳞鬣之间皆有喜气。始知郊田之外未始无春,而城居者未之知也。夫不能以游堕事,潇然于山石草木之间者,惟此官也。而此地适与余近,余之游将自始,恶能无纪?己亥之二月也 (袁宏道《满井游记》) 9.解释下列句中加点的词。(4分) (1)问其姓氏,是金陵人,客此( (2)是日,更定矣( (3)冻风时作,作则飞砂走砾 (4)而此地适与余近( 10.选出下列各句节奏划分不正确的一项()(2分) A.湖中人/鸟声俱绝 B.余/强饮三大白而别 C.如倩女之醭面/而髻鬟之始掠也 D.毛羽鳞鬣之间/皆有喜气 11.将文中画横线的句子翻译成白话文。(4分) (1)莫说相公痴,更有痴似相公者 (2)始知郊田之外未始无春,而城居者未之知也 12.甲、乙两文在写景的同时,都抒发了作者独特的感受。说说你从这两篇文章中分别读出了作者怎样的心境。(4分) (三)科普园地(9分) 奇妙的唾液 ①唾液,俗称口水、口涎,它是口腔内各种腺体所分泌的黏稠状液体。大的唾液腺有三对:腮腺、颌下腺、舌下腺:小的有唇腺、舌腺、颊腺、,愕腺等。唾液腺虽小,却是个很勤快的器官,一个成年人,一昼夜间可以分泌出1000-1500毫升唾液。唾液实际上是维持人体生命活动的重要物质之 ②唾液的作用很多,我们的口腔里假如没有唾液,咽不下食物是不必说的,就连嘴巴恐怕也张不开。因为我们的舌头之所以能在口腔里“运转自如”,完全是因为有唾液在里面起“润滑油”的作用。而这种“润滑油”一旦失去的话,舌头就会和上颚或者下颚的表皮粘在一起,于是我们口腔内的一整套“机械”也就只好“束之高阁了”。 ③唾液具有抗菌和凝血的作用,所以口腔里的伤口往往比其他地方好得快。拔牙或牙龈手术后

4 匣也。山峦为晴雪所洗，娟然如拭，鲜妍明媚，如倩女之靧面而髻鬟之始掠也。柳条将舒未舒，柔梢披风。麦田浅鬣寸许。游人虽未盛，泉而茗者，罍而歌者，红装而蹇者，亦时时有。风力虽尚劲，然徒步则汗出浃背。凡曝沙之鸟，呷浪之鳞，悠然自得，毛羽鳞鬣之间皆有喜气。始知郊田之外未始无春，而城居者未之知也。夫不能以游堕事，潇然于山石草木之间者，惟此官也。而此地适与余近，余之游将自始，恶能无纪？己亥之二月也。（袁宏道《满井游记》） 9.解释下列句中加点的词。（4 分）（1）问其姓氏，是金陵人，客．此（）（2）是．日，更定矣（）（3）冻风时作．，作则飞砂走砾（）（4）而此地适．与余近（） 10．选出下列各句节奏划分不正确的一项（）（2 分） A. 湖中人/鸟声俱绝 B. 余/强饮三大白而别 C. 如倩女之靧面/而髻鬟之始掠也 D. 毛羽鳞鬣之间/皆有喜气 11.将文中画横线的句子翻译成白话文。（4 分）（1）莫说相公痴，更有痴似相公者。（2）始知郊田之外未始无春，而城居者未之知也。 12.甲、乙两文在写景的同时，都抒发了作者独特的感受。说说你从这两篇文章中分别读出了作者怎样的心境。（4 分）（三）科普园地(9 分) 奇妙的唾液 ①唾液，俗称口水、口涎，它是口腔内各种腺体所分泌的黏稠状液体。大的唾液腺有三对:腮腺、颌下腺、舌下腺；小的有唇腺、舌腺、颊腺、，愕腺等。唾液腺虽小，却是个很勤快的器官，一个成年人，一昼夜间可以分泌出 1000─1500 毫升唾液。唾液实际上是维持人体生命活动的重要物质之一。 ②唾液的作用很多，我们的口腔里假如没有唾液，咽不下食物是不必说的，就连嘴巴恐怕也张不开。因为我们的舌头之所以能在口腔里“运转自如”，完全是因为有唾液在里面起“润滑油”的作用。而这种“润滑油”一旦失去的话，舌头就会和上颚或者下颚的表皮粘在一起，于是我们口腔内的一整套“机械”也就只好“束之高阁了”。 ③唾液具有抗菌和凝血的作用，所以口腔里的伤口往往比其他地方好得快。拔牙或牙龈手术后

很少发生感染,主要原因就在于唾液中的溶菌酶有杀菌的能力,可阻止口腔内细菌大量繁殖。美国科学家发现,唾液中有一种特殊的化学特质一一唾液生长因子,它能显著地缩短伤口的愈合时间, 并可以止血 ④近年来,医学家们发现唾液对污染食物中的致癌物具有消毒作用。日本生物化学专家研究发现,唾液中有很多免疫球蛋白,对食物中的异常蛋白质有极高的凝聚力,可增强人体的防卫功能。唾液中所含的溶菌酶对强烈致癌的黄曲霉素、苯并芘、亚硝胺有很好的解毒作用。也就是说,唾液相当于一种天然防癌剂,具有令致癌物质转化为无害物质的功能。它将发霉食物中的致癌物质黄曲霉素与自己混合,再作用于动物体内细胞,使原来具有较强致癌作用的毒性物质几乎全部消失。 ⑤古代中医说:“白玉齿边有玉泉,涓涓育我度长年。”意思是说,常咽唾液可以健康长寿。医学专家研究发现,唾液中还含有一种能使人保持年轻的激素。这种激素是由三大唾液腺之一的腮腺分泌的,被称为“腮腺激素”。它之所以能使人年轻,是因为它能强化肌肉、血管、结缔组织、骨骼及软骨、牙齿的活力,尤其能增强血管的弹性和结缔组织的活力,只要腮腺激素充盈,血管和皮下组织(疏松结缔组织)的作用就会加强,皮肤的弹性就会得到保持。唾液的特殊功能触发了化妆品制造商的灵感,他们开发出“唾淀化妆品”——抗皱霜、洗面奶等。 13.唾液有哪些作用?(3分) 14.第③段划线句子使用了什么说明方法?有什么作用?(3分) 第④段“使原来具有较强致癌作用的毒性物质几乎全部消失”句中加点词“几乎”能否删去? 为什么?(3分) (四)百味人生(16分) 厨师的哲学尤今 ①我点了三道菜:姜丝鱼片、咸鱼煎蛋、冬菇芥蓝。 ②在柬埔寨中部这个人口寥寥,又落后得好似一百年都不曾发展的小城磅清扬,居然能够在这间唤作“湄公餐馆”的小店的菜单上看到如此“纯中式”的菜肴,既欢喜,又迷惑;而等那三道菜被端上来时,我的欢喜和迷惑,全部变成了因难以置信而生发的惊叹 ③宛如霏霏细雨的姜丝,密密地罩在嫩白如初降雪花的鱼片上,恍若一场牵动人心的艳遇。掺

5 很少发生感染，主要原因就在于唾液中的溶菌酶有杀菌的能力，可阻止口腔内细菌大量繁殖。美国科学家发现，唾液中有一种特殊的化学特质——唾液生长因子，它能显著地缩短伤口的愈合时间，并可以止血。 ④近年来，医学家们发现唾液对污染食物中的致癌物具有消毒作用。日本生物化学专家研究发现，唾液中有很多免疫球蛋白，对食物中的异常蛋白质有极高的凝聚力，可增强人体的防卫功能。唾液中所含的溶菌酶对强烈致癌的黄曲霉素、苯并芘、亚硝胺有很好的解毒作用。也就是说，唾液相当于一种天然防癌剂，具有令致癌物质转化为无害物质的功能。它将发霉食物中的致癌物质黄曲霉素与自己混合，再作用于动物体内细胞，使原来具有较强致癌作用的毒性物质几乎．．全部消失。 ⑤古代中医说:“白玉齿边有玉泉，涓涓育我度长年。”意思是说，常咽唾液可以健康长寿。医学专家研究发现，唾液中还含有一种能使人保持年轻的激素。这种激素是由三大唾液腺之一的腮腺分泌的，被称为“腮腺激素”。它之所以能使人年轻，是因为它能强化肌肉、血管、结缔组织、骨骼及软骨、牙齿的活力，尤其能增强血管的弹性和结缔组织的活力，只要腮腺激素充盈，血管和皮下组织(疏松结缔组织)的作用就会加强，皮肤的弹性就会得到保持。唾液的特殊功能触发了化妆品制造商的灵感，他们开发出“唾淀化妆品”——抗皱霜、洗面奶等。 13. 唾液有哪些作用?(3 分) 14. 第③段划线句子使用了什么说明方法?有什么作用? (3 分) 15. 第④段“使原来具有较强致癌作用的毒性物质几乎全部消失”句中加点词“几乎”能否删去? 为什么? ( 3 分) （四）百味人生（16 分）厨师的哲学尤今 ①我点了三道菜：姜丝鱼片、咸鱼煎蛋、冬菇芥蓝。 ②在柬埔寨中部这个人口寥寥，又落后得好似一百年都不曾发展的小城磅清扬，居然能够在这间唤作“湄公餐馆”的小店的菜单上看到如此“纯中式”的菜肴，既欢喜，又迷惑；而等那三道菜一一被端上来时，我的欢喜和迷惑，全部变成了因难以置信而生发的惊叹。 ③宛如霏霏细雨的姜丝，密密地罩在嫩白如初降雪花的鱼片上，恍若一场牵动人心的艳遇。掺

和着咸鱼的蛋液,被煎成一个金黄澄亮的大月亮,毫无机心地仰视众生。饱满的冬菇和修长的芥蓝, 亲密地依偎着,有长相厮守的温馨 ④道道菜肴,色泽鲜丽,卖相绝佳,味道呢,更是一等一的好,每一口都让人舍不得吞咽。 ⑤这名出色的掌勺人,姓丁,是老板兼厨师。过去,他向一位香港厨师学艺,时间长达十年 ⑥这晚,客人不多,我们闲聊 ⑦他一丝不苟地说道:“学烹饪,如果一板一眼地死记烹饪的步骤,是于事无补的;最重要的是, 学艺者必须下足功夫去钻研烹饪的原理。炒菜,多几滴水或少几滴水,味道完全不同:切肉,必须顺着肉的纹理,否则,那肉一定作怪,不管你下什么料去调弄,都煮不出好味道来。把原理一搞通, 厨艺肯定差不到哪儿去。不过呢,话说回来,厨师一定要对所有的肉啊、菜啊有一份强烈的感情, 菜和肉才会乖乖地听话。” ⑧我看着那张菜式不多的菜单,冒昧地问道:“你天天煮着同样的几道菜,反复练习、千锤百炼, 才能煮得这样精彩吧?” ⑨他睃了我一眼,不答,起身从柜子里取出了一本厚厚的菜谱,递给我。 ⑩我只翻了几下,便眼花缭乱,哇,那菜式数不胜数,单单鸭,便有八宝鸭、香酥鸭、北京烤鸭、卤鸭、辣熏鸭,等等 ①D他一脸自豪地说:“我曾在首都金边一家豪华大饭店当主厨,菜式千变万化,不管客人点什么都难不倒我。现在,到这小城开餐馆,客人喜欢的菜肴,来来去去都是这几样,我只好把这本菜谱收起来了。” 02“空有一身武艺而无用武之地,不是很可借吗?”我又问。 3他轻轻地耸了耸肩,答道:“不必听人使唤而事事自己做主的这种自由,比什么都重要。” 0说毕,他的脸上浮起淡若浮云的微笑 ①5这位厨师,不但精通厨艺,而且深谙生活的艺术 0其实他自己就是一朵云 07云不肯守着一成不变的形状,它不受天空的囿限,千变万化,自我负责而又活得潇洒自在。 (选自《读者》2017年第7期) 16.文章以三道菜开头,有什么作用?(3分) 17.本文以“厨师的哲学”为题有何含义?(3分) 18.按要求品析下列词句。(7分) (1)他睃了我一眼,不答,起身从柜子里取出了一本厚厚的菜谱,递给我。(从人物描写角度赏析加点词语的妙处)(3分)

6 和着咸鱼的蛋液，被煎成一个金黄澄亮的大月亮，毫无机心地仰视众生。饱满的冬菇和修长的芥蓝，亲密地依偎着，有长相厮守的温馨。 ④道道菜肴，色泽鲜丽，卖相绝佳，味道呢，更是一等一的好，每一口都让人舍不得吞咽。 ⑤这名出色的掌勺人，姓丁，是老板兼厨师。过去，他向一位香港厨师学艺，时间长达十年。 ⑥这晚，客人不多，我们闲聊。 ⑦他一丝不苟地说道：“学烹饪，如果一板一眼地死记烹饪的步骤，是于事无补的；最重要的是，学艺者必须下足功夫去钻研烹饪的原理。炒菜，多几滴水或少几滴水，味道完全不同；切肉，必须顺着肉的纹理，否则，那肉一定作怪，不管你下什么料去调弄，都煮不出好味道来。把原理一搞通，厨艺肯定差不到哪儿去。不过呢，话说回来，厨师一定要对所有的肉啊、菜啊有一份强烈的感情，菜和肉才会乖乖地听话。” ⑧我看着那张菜式不多的菜单，冒昧地问道：“你天天煮着同样的几道菜，反复练习、千锤百炼，才能煮得这样精彩吧？” ⑨他睃了我一眼，不答，起身从柜子里取出了一本厚厚的菜谱，递给我。 ⑩我只翻了几下，便眼花缭乱，哇，那菜式数不胜数，单单鸭，便有八宝鸭、香酥鸭、北京烤鸭、卤鸭、辣熏鸭，等等。 ⑾他一脸自豪地说：“我曾在首都金边一家豪华大饭店当主厨，菜式千变万化，不管客人点什么，都难不倒我。现在，到这小城开餐馆，客人喜欢的菜肴，来来去去都是这几样，我只好把这本菜谱收起来了。” ⑿“空有一身武艺而无用武之地，不是很可惜吗？” 我又问。 ⒀他轻轻地耸了耸肩，答道：“不必听人使唤而事事自己做主的这种自由，比什么都重要。” ⒁说毕，他的脸上浮起淡若浮云的微笑。 ⒂这位厨师，不但精通厨艺，而且深谙生活的艺术。 ⒃其实他自己就是一朵云。 ⒄云不肯守着一成不变的形状，它不受天空的囿限，千变万化，自我负责而又活得潇洒自在。（选自《读者》2017 年第 7 期） 16. 文章以三道菜开头，有什么作用？（3 分） 17.本文以“厨师的哲学”为题有何含义？（3 分） 18. 按要求品析下列词句。（7 分）（1）他睃了我一眼．．．．．，不答，起身从柜子里取出了一本厚厚的菜谱，递给我。（从人物描写角度赏析加点词语的妙处）（3 分）