运营管理教学大纲 课程代码: 课程名称:运营管理, Operations Management 学分:3 周学时:3 教材:龚国华王国才“生产与运营管理”第二版复旦大学出版社2003年4月 参考书目:《生产与运作管理》理査德B蔡斯第九版机械工业出版社2002年 教学目的与要求 本课程为管理类学科的专业基础课 运营管理是企业的主要职能管理之一,它的研究对象是企业(包括制造业与服务业)的 产品转换过程的管理。企业运营管理事关企业竞争力。课程以系统管理为主线,介绍企业运 营战略、生产组织、生产计划、生产控制、成功的系统管理模式(MRPI、JT),以及系统 发展趋势。要求学生掌握本课程的管理原理、思想和方法。 教学方式:教师讲学为主,组织少量案例讨论,每章布置相应的习题 教学内容 第一章导论(3学时) 第一节生产与运营管理学科简介 第二节生产管理在企业管理中的地位 第三节生产管理的发展历程与规律 第二章运营战略与竞争力(3学时) 案例讨论(走向桑塔纳) 第一节运营战略 第二节制造业的运营战略框架 第三章产品开发与工艺选择(3学时) 第一节企业产品开发的意义 第二节制造业的产品开发与工艺选择 第三节服务业的产品开发与工艺选择 第四章生产系统的布局(3学时) 第一节厂址选择 康佳北上案例 第二节生产单位的配置 第三节工厂总平面布置 第四节车间布置 第五节服务企业的平面布置 第五章生产过程的组织(3学时) 第一节生产过程的基本概念 第二节流水生产的基本概念
1 运营管理教学大纲 课程代码： 课程名称：运营管理， Operations Management 学分：3 周学时：3 教材：龚国华 王国才“生产与运营管理” 第二版 复旦大学出版社 2003 年 4 月 参考书目：《生产与运作管理》理查德 B 蔡斯 第九版 机械工业出版社 2002 年 教学目的与要求： 本课程为管理类学科的专业基础课； 运营管理是企业的主要职能管理之一，它的研究对象是企业（包括制造业与服务业）的 产品转换过程的管理。企业运营管理事关企业竞争力。课程以系统管理为主线，介绍企业运 营战略、生产组织、生产计划、生产控制、成功的系统管理模式（MRPII、JIT），以及系统 发展趋势。要求学生掌握本课程的管理原理、思想和方法。 教学方式：教师讲学为主，组织少量案例讨论，每章布置相应的习题。 教学内容： 第一章 导论 （3 学时） 第一节 生产与运营管理学科简介 第二节 生产管理在企业管理中的地位 第三节 生产管理的发展历程与规律 第二章 运营战略与竞争力 （3 学时） 案例讨论（走向桑塔纳） 第一节 运营战略 第二节 制造业的运营战略框架 第三章 产品开发与工艺选择 （3 学时） 第一节 企业产品开发的意义 第二节 制造业的产品开发与工艺选择 第三节 服务业的产品开发与工艺选择 第四章 生产系统的布局 （3 学时） 第一节 厂址选择 康佳北上案例 第二节 生产单位的配置 第三节 工厂总平面布置 第四节 车间布置 第五节 服务企业的平面布置 第五章 生产过程的组织 （3 学时） 第一节 生产过程的基本概念 第二节 流水生产的基本概念
第三节单一对象流水生产线的组织设计 第四节多品种流水生产线的组织设计 第五节成组技术原理和柔性制造系统 第六章劳动组织设计(3学时) 第一节工作设计 第二节劳动定额 第三节编制定员 阶段小结:案例讨论(法勃莱克公司案例) 第七章生产能力计划(3学时) 第一节几个关于生产能力的概念 第二节生产能力的计算 第三节生产能力计划 第四节生产能力扩张途径分析 案例讨论(中国汽车企业能力规划案例) 第八章总体计划(3学时) 第一节总体计划概述 第二节总产量计划 第三节生产进度计划 第四节关于总体计划的讨论 第九章流水线加工生产作业计划(3学时) 第一节流水线生产作业计划的期量标准 第二节流水线生产计划的编制 第三节生产作业计划的动态调整 第十章项目型生产计划(5学时) 第一节概述 第二节项目管理的常用工具 第三节时间参数的计算 第四节网络计划的调整与优化 波音767项目案例 第十一章生产控制概述(1学时) 第一节控制论基本概念 第二节生产控制系统的特点 第三节生产控制的方式和程序 第十二章生产进度控制(1学时) 第一节进度控制基本概念 第二节流水线生产进度控制 第三节多品种周期性生产的进度控制
2 第三节 单一对象流水生产线的组织设计 第四节 多品种流水生产线的组织设计 第五节 成组技术原理和柔性制造系统 第六章 劳动组织设计 （3 学时） 第一节 工作设计 第二节 劳动定额 第三节 编制定员 阶段小结：案例讨论（法勃莱克公司案例） 第七章 生产能力计划 （3 学时） 第一节几个关于生产能力的概念 第二节生产能力的计算 第三节生产能力计划 第四节生产能力扩张途径分析 案例讨论 （中国汽车企业能力规划案例） 第八章 总体计划 （3 学时） 第一节 总体计划概述 第二节 总产量计划 第三节 生产进度计划 第四节 关于总体计划的讨论 第九章 流水线加工生产作业计划 （3 学时） 第一节 流水线生产作业计划的期量标准 第二节 流水线生产计划的编制 第三节 生产作业计划的动态调整 第十章 项目型生产计划 （5 学时） 第一节 概述 第二节 项目管理的常用工具 第三节 时间参数的计算 第四节 网络计划的调整与优化 波音 767 项目案例 第十一章 生产控制概述 （1 学时） 第一节 控制论基本概念 第二节 生产控制系统的特点 第三节 生产控制的方式和程序 第十二章 生产进度控制 （1 学时） 第一节 进度控制基本概念 第二节 流水线生产进度控制 第三节 多品种周期性生产的进度控制
第十三章质量控制(2学时) 第一节质量与全面质量管理 第二节质量保证国际标准系列 第三节工业企业质量管理 第四节工序质量控制 海信质量管理案例 第十四章库存控制(2学时) 第一节库存问题的基本概念 第二节几种实用的库存控制方法 第三节存储论的优化模型介绍 第十六章成本控制(3学时) 第一节关于成本控制的几个观点 第二节成本控制的机构及其职能 第三节成本控制方法 第四节降低成本实务 邯钢成本控制案例 第十七章制造资源计划(MRPI)(3学时) 第一节MRPI的产生及其意义 第二节MRPI的工作原理 第三节生产管理子系统的操作技术 第四节实施方法及其应用问题 第十八章精益生产方式(3学时) 第一节精益生产方式的产生及其意义 第二节制造过程的精益生产管理系统 第三节精益生产方式在其他方面的管理方法 复习(3学时)
3 第十三章 质量控制 （2 学时） 第一节 质量与全面质量管理 第二节 质量保证国际标准系列 第三节 工业企业质量管理 第四节 工序质量控制 海信质量管理案例 第十四章 库存控制 （2 学时） 第一节 库存问题的基本概念 第二节 几种实用的库存控制方法 第三节 存储论的优化模型介绍 第十六章 成本控制 （3 学时） 第一节 关于成本控制的几个观点 第二节 成本控制的机构及其职能 第三节 成本控制方法 第四节 降低成本实务 邯钢成本控制案例 第十七章 制造资源计划（MRPII）（3 学时） 第一节 MRPII的产生及其意义 第二节 MRPII的工作原理 第三节 生产管理子系统的操作技术 第四节 实施方法及其应用问题 第十八章 精益生产方式（3 学时） 第一节 精益生产方式的产生及其意义 第二节 制造过程的精益生产管理系统 第三节 精益生产方式在其他方面的管理方法 复习 (3 学时)