11/1/2024 油菜栽培 1 ——油 菜 第五章 主要经济作物栽培
11/1/2024 油菜栽培 1 ——油 菜 第五章 主要经济作物栽培
11/1/2024 油菜栽培 2 第一节 油菜生产形势 一、世界油菜生产与贸易概况
11/1/2024 油菜栽培 2 第一节 油菜生产形势 一、世界油菜生产与贸易概况
11/1/2024 油菜栽培 3 一 、世界油菜生产与贸易 油菜主要分布亚洲、北美洲和欧洲，其中亚洲的产量约占世 界总产量的45.9％，尤以中国和印度，两国产量之和占亚洲 总产量的96.8％；北美洲约占16.1％，主要集中在加拿大； 欧洲占31.9％左右，其余非洲、南美及大洋洲有少量生产。 从1981年开始，中国的油菜籽总产量即居世界首位。加拿大 是第二大油菜籽生产国。美国在世界油菜市场上所占份额很 小，但发展迅速，到2001年发展到92.5万吨。欧洲的油菜生 产集中在德、法、英三国，其中英国的发展尤为引人注目。 油菜籽年产量增幅较大的国家有：美国、英国、澳大利亚、 法国、波兰、捷克、德国、加拿大和中国
11/1/2024 油菜栽培 3 一 、世界油菜生产与贸易 油菜主要分布亚洲、北美洲和欧洲，其中亚洲的产量约占世 界总产量的45.9％，尤以中国和印度，两国产量之和占亚洲 总产量的96.8％；北美洲约占16.1％，主要集中在加拿大； 欧洲占31.9％左右，其余非洲、南美及大洋洲有少量生产。 从1981年开始，中国的油菜籽总产量即居世界首位。加拿大 是第二大油菜籽生产国。美国在世界油菜市场上所占份额很 小，但发展迅速，到2001年发展到92.5万吨。欧洲的油菜生 产集中在德、法、英三国，其中英国的发展尤为引人注目。 油菜籽年产量增幅较大的国家有：美国、英国、澳大利亚、 法国、波兰、捷克、德国、加拿大和中国
11/1/2024 油菜栽培 4 世界十大油菜籽生产国面积和产量（2001） 国家 收获面积（万亩） 单产（kg/亩） 总产（万吨） 世界总计 36022.5 99.1 3568.8 中国 12000.0 98.0 1176.0 加拿大 5743.5 83.4 478.9 印度 6945.0 58.9 409.0 德国 1620.0 221.3 358.5 法国 1642.5 176.1 289.3 澳大利亚 2250.0 84.5 190.0 英国 603.0 187.3 112.9 波兰 664.5 161.4 107.3 美国 951.0 97.2 92.5 捷克 486.0 173.9 84.4
11/1/2024 油菜栽培 4 世界十大油菜籽生产国面积和产量（2001） 国家 收获面积（万亩） 单产（kg/亩） 总产（万吨） 世界总计 36022.5 99.1 3568.8 中国 12000.0 98.0 1176.0 加拿大 5743.5 83.4 478.9 印度 6945.0 58.9 409.0 德国 1620.0 221.3 358.5 法国 1642.5 176.1 289.3 澳大利亚 2250.0 84.5 190.0 英国 603.0 187.3 112.9 波兰 664.5 161.4 107.3 美国 951.0 97.2 92.5 捷克 486.0 173.9 84.4
11/1/2024 油菜栽培 5 国际油菜籽贸易 ⚫ 中国和印度是油菜籽和菜籽油的消费大国，也是食用 油油 脂和油菜籽纯进口国。加拿大是世界上最重要的优质油菜生 产基地，加拿大是油菜籽的最大出口国，出口量约占世界出 口总量的53.9％。其后，欧洲的德国、法国、英国等国家也 相继实现了油菜生产的优质化，发展很快，并在世界贸易中 成为加拿大强劲的贸易对手。 ⚫ 加拿大、法国、澳大利亚的油菜籽出口在世界油菜籽出口总 量中约占世界油菜籽出口总量的83%（1993） ⚫ 亚洲是油菜籽净进口地，中国和日本的进口量很大。 ⚫ 美国是菜籽油进口最多国家，占世界进口量的20.7％。 ⚫ 菜籽饼主要进口国有美国、德国、法国、日本、英国和丹麦， 六国进口量之和约占世界进口量的55.5％；主要出口国有中 国、加拿大、印度和德国，四国出口量之和几乎占世界出口 量的全部
11/1/2024 油菜栽培 5 国际油菜籽贸易 ⚫ 中国和印度是油菜籽和菜籽油的消费大国，也是食用 油油 脂和油菜籽纯进口国。加拿大是世界上最重要的优质油菜生 产基地，加拿大是油菜籽的最大出口国，出口量约占世界出 口总量的53.9％。其后，欧洲的德国、法国、英国等国家也 相继实现了油菜生产的优质化，发展很快，并在世界贸易中 成为加拿大强劲的贸易对手。 ⚫ 加拿大、法国、澳大利亚的油菜籽出口在世界油菜籽出口总 量中约占世界油菜籽出口总量的83%（1993） ⚫ 亚洲是油菜籽净进口地，中国和日本的进口量很大。 ⚫ 美国是菜籽油进口最多国家，占世界进口量的20.7％。 ⚫ 菜籽饼主要进口国有美国、德国、法国、日本、英国和丹麦， 六国进口量之和约占世界进口量的55.5％；主要出口国有中 国、加拿大、印度和德国，四国出口量之和几乎占世界出口 量的全部
11/1/2024 油菜栽培 6 未来世界油菜籽形势预测 ⚫ 油菜籽生产将继续保持增长态势，一方面世界人口的增 长以及人们食用油脂从动物油向植物油的转移，引起世 界植物油总消费增长；另一方面为了满足日见增长的消 费需要，世界各主要生产国都在扩大种植面积和采用先 进的农业技术来提高油菜子的产量和品质。 ⚫ 油菜子生产将会在消费大国（中国、印度）和生产、出 口大国（加拿大、澳大利亚、德国、法国、英国）继续 占据重要地位。 ⚫ 油菜子生产将会主要围绕提高油菜子的单产和品种改良 来进行，而改变过去单纯追求扩大种植面积来提高产量 的格局
11/1/2024 油菜栽培 6 未来世界油菜籽形势预测 ⚫ 油菜籽生产将继续保持增长态势，一方面世界人口的增 长以及人们食用油脂从动物油向植物油的转移，引起世 界植物油总消费增长；另一方面为了满足日见增长的消 费需要，世界各主要生产国都在扩大种植面积和采用先 进的农业技术来提高油菜子的产量和品质。 ⚫ 油菜子生产将会在消费大国（中国、印度）和生产、出 口大国（加拿大、澳大利亚、德国、法国、英国）继续 占据重要地位。 ⚫ 油菜子生产将会主要围绕提高油菜子的单产和品种改良 来进行，而改变过去单纯追求扩大种植面积来提高产量 的格局
11/1/2024 油菜栽培 7 二、我国油菜生产与进出口贸易 ⚫ 我国是世界油菜主产国，油菜种植面积和总 产量均占世界1／4强，居世界首位，提供全 国食用植物油的50%左右。我国油菜籽产量 自20世纪80年代以来稳步攀升。 ⚫ 地区间发展不平衡，主要集中在安徽、湖北、 四川、江苏、湖南、贵州、江西、浙江等8 个省份，各省油菜籽年产量均在50万吨以上， 其它省份产量较少，海南、吉林、北京和天 津4省市没有油菜种植
11/1/2024 油菜栽培 7 二、我国油菜生产与进出口贸易 ⚫ 我国是世界油菜主产国，油菜种植面积和总 产量均占世界1／4强，居世界首位，提供全 国食用植物油的50%左右。我国油菜籽产量 自20世纪80年代以来稳步攀升。 ⚫ 地区间发展不平衡，主要集中在安徽、湖北、 四川、江苏、湖南、贵州、江西、浙江等8 个省份，各省油菜籽年产量均在50万吨以上， 其它省份产量较少，海南、吉林、北京和天 津4省市没有油菜种植
11/1/2024 油菜栽培 8 我国油菜种植面积和产量 年份 面积（百万hm2） 单产（kg/hm2） 总产（万吨） 2001 8.000 1470.0 1176.0 2000 7.567 1480.1 1120.0 1995-99 6.758 1387.2 937.6 1990-94 5.74 1266.7 726.56 1985-89 4.921 1164 572.84 1980-84 3.57 1140 406.95 1975-79 2.414 621.8 150.12 1970-74 1.839 691.5 127.18 1965-69 1.767 596.3 105.35 1960-64 1.695 361.5 61.29 1955-59 2.226 423 94.16 1950-54 1.646 504 82.94
11/1/2024 油菜栽培 8 我国油菜种植面积和产量 年份 面积（百万hm2） 单产（kg/hm2） 总产（万吨） 2001 8.000 1470.0 1176.0 2000 7.567 1480.1 1120.0 1995-99 6.758 1387.2 937.6 1990-94 5.74 1266.7 726.56 1985-89 4.921 1164 572.84 1980-84 3.57 1140 406.95 1975-79 2.414 621.8 150.12 1970-74 1.839 691.5 127.18 1965-69 1.767 596.3 105.35 1960-64 1.695 361.5 61.29 1955-59 2.226 423 94.16 1950-54 1.646 504 82.94
11/1/2024 油菜栽培 9 我国主要省份的油菜面积和产量（2000） 省份 面积（万亩） 单产（kg/亩） 总产（万吨） 全国 11241.0 101.3 1138.7 湖北 1738.4 114.2 198.5 安徽 1447.1 108.3 156.7 江苏 975.8 146.5 143.0 四川 1165.1 118.0 137.5 湖南 1176.6 92.3 108.6 贵州 692.0 95.7 66.2 江西 943.8 56.1 52.9 浙江 445.8 98.1 43.7
11/1/2024 油菜栽培 9 我国主要省份的油菜面积和产量（2000） 省份 面积（万亩） 单产（kg/亩） 总产（万吨） 全国 11241.0 101.3 1138.7 湖北 1738.4 114.2 198.5 安徽 1447.1 108.3 156.7 江苏 975.8 146.5 143.0 四川 1165.1 118.0 137.5 湖南 1176.6 92.3 108.6 贵州 692.0 95.7 66.2 江西 943.8 56.1 52.9 浙江 445.8 98.1 43.7
11/1/2024 油菜栽培 10 长江流域具有独特的区域优势 ⚫ 长江流域是我国油菜集中产区，主要包括沪、宁、浙、皖、 赣、鄂、湘、川等8个省市，2000年长江流域油菜面积达 9139万亩，总产965.5万吨，占全国油菜总面积和总产的 81.6%和87.6%，分别占世界油菜总面积和总产的1/4左右， 其菜籽总产比加拿大高200万吨，也是世界上甘蓝型油菜三 大集中产区之一，最具开发潜力。 ⚫ 安徽省是全国油菜生产大省，常年油菜种植面积1500万亩， 总产150万吨以上，2001年油菜籽总产180万吨，面积与总 产量均居全国第二位，油菜面积占全省油料作物面积的75%， 油菜籽总产占油料总产70%。在种植业产值中，油菜年产值 30多亿元，仅次于粮食和蔬菜，列第三位。所以，油菜产业 是安徽农业的支柱产业之一。预计2002年，安徽油菜产量将 达到207万吨，同比增产15%，将再次位于全国首位
11/1/2024 油菜栽培 10 长江流域具有独特的区域优势 ⚫ 长江流域是我国油菜集中产区，主要包括沪、宁、浙、皖、 赣、鄂、湘、川等8个省市，2000年长江流域油菜面积达 9139万亩，总产965.5万吨，占全国油菜总面积和总产的 81.6%和87.6%，分别占世界油菜总面积和总产的1/4左右， 其菜籽总产比加拿大高200万吨，也是世界上甘蓝型油菜三 大集中产区之一，最具开发潜力。 ⚫ 安徽省是全国油菜生产大省，常年油菜种植面积1500万亩， 总产150万吨以上，2001年油菜籽总产180万吨，面积与总 产量均居全国第二位，油菜面积占全省油料作物面积的75%， 油菜籽总产占油料总产70%。在种植业产值中，油菜年产值 30多亿元，仅次于粮食和蔬菜，列第三位。所以，油菜产业 是安徽农业的支柱产业之一。预计2002年，安徽油菜产量将 达到207万吨，同比增产15%，将再次位于全国首位