《生物化学B》（供五年制临床医学、五年制麻醉医学、五年制口腔医学、五年制影像医学、五年制精神医学、五年制针灸推拿、五年制法医学以及四年制医学实验技术专业使用）教学大纲基础医学院生物化学与分子生物学教研室（生物化学B课程组编写）2021年3月
《生物化学 B》 （供五年制临床医学、五年制麻醉医学、五年制口腔医学、五 年制影像医学、五年制精神医学、五年制针灸推拿、五年制法 医学以及四年制医学实验技术专业使用） 教 学 大 纲 基础医学院生物化学与分子生物学教研室 (生物化学 B 课程组编写） 2021 年 3 月
前言一、基本信息课程名称：生物化学B学时学分：4.5学分、72学时，其中理论72学时。适用专业：五年制的临床医学（定向）、麻醉医学、口腔医学、精神医学、影像医学、针灸推拿、法医学等医学类专业和四年制医学实验技术等医学相关专业先修课程：医用无机化学、医用有机化学、医用化学等二、课程简介生物化学是一门在分子水平上研究生命现象的科学，其核心在于从分子水平上阐明生命活动的本质和规律。生物化学是生命科学相关学科的共有专业基础课，也是医学教育中重要的基础主干课程，是后续医学专业课学习和学生综合能力培养的基础。生物化学课程内容涵盖面广、知识点多且更新快，与大健康需求契合度高。生物化学课程内容大体分为四个部分：第一部分，生物大分子的结构和功能；第二部分，物质代谢及其代谢调节；第三部分，遗传信息的传递及其调控；第四部分为生化专题。三、课程目标1.思想道德与职业素质目标（含课程思政目标）（1）树立学生爱国敬业、甘于奉献、科学创新的精神。（2）养成严谨、求实的科学态度和工作作风。（2）培养学生“医者仁心”，心系生命健康的素养，潜移默化地形成医者的使命感和责任感。2.知识目标（1）掌握生物体（主要是人体）内的常见生物大分子结构与功能，物质代谢途径及调控规律，遗传信息传递的途径及调控规律。（2）掌握生物体（主要是人体）内的常见生物大分子结构与功能、物质代谢及调控、遗传信息传递及调控与生命现象以及疾病之间的关系。（3）掌握一些通用的生物化学专业英语词汇。3.技能目标运用生物化学知识论述或解释与人类健康、疾病相关的医学实践问题。四、教学要求
前 言 一、基本信息 课程名称：生物化学 B 学时学分：4.5 学分、72 学时，其中理论 72 学时。 适用专业：五年制的临床医学（定向）、麻醉医学、口腔医学、精神医学、影像医 学、针灸推拿、法医学等医学类专业和四年制医学实验技术等医学相关专业 先修课程：医用无机化学、医用有机化学、医用化学等 二、课程简介 生物化学是一门在分子水平上研究生命现象的科学，其核心在于从分子水平上阐 明生命活动的本质和规律。生物化学是生命科学相关学科的共有专业基础课，也是医 学教育中重要的基础主干课程，是后续医学专业课学习和学生综合能力培养的基础。 生物化学课程内容涵盖面广、知识点多且更新快，与大健康需求契合度高。生物化学 课程内容大体分为四个部分：第一部分，生物大分子的结构和功能；第二部分，物质 代谢及其代谢调节；第三部分，遗传信息的传递及其调控；第四部分为生化专题。 三、课程目标 1.思想道德与职业素质目标（含课程思政目标） （1）树立学生爱国敬业、甘于奉献、科学创新的精神。 （2）养成严谨、求实的科学态度和工作作风。 （2) 培养学生“医者仁心”，心系生命健康的素养，潜移默化地形成医者的使命感 和责任感。 2.知识目标 （1）掌握生物体 (主要是人体) 内的常见生物大分子结构与功能，物质代谢途径 及调控规律，遗传信息传递的途径及调控规律。 （2）掌握生物体(主要是人体) 内的常见生物大分子结构与功能、物质代谢及调 控、遗传信息传递及调控与生命现象以及疾病之间的关系。 （3）掌握一些通用的生物化学专业英语词汇。 3.技能目标 运用生物化学知识论述或解释与人类健康、疾病相关的医学实践问题。 四、教学要求
教学内容不仅全面涵盖了各种国家统一性考试对医学生本学科知识的要求，而且也兼顾了日后学生的实际需要和学科的最新发展动态和进展。通过生物化学课程的学习，学生应能理解生物大分子核酸与蛋白质结构特点与功能，以及结构与功能的关系。掌握糖类、脂质和氨基酸的主要代谢途径，理解物质代谢的基本规律，以及物质代谢与能量代谢的关系。掌握遗传信息传递的中心法则，DNA复制、转录、翻译的基本规律与过程。为学习其它基础医学和临床医学课程打下良好的基础。掌握一些通用的生物化学专业英语词汇，为阅读英语专业文献作一些准备。五、教学方法教师必须认真地研究教材，按照本大纲的要求进行教学。教师应掌握好课堂教学的难点和重点，在做好基本知识讲授的同时，与临床方面作一些必要的联系，并适当反映学科的新进展、新动向。在教学过程中，除了传统的教学手段与方法之外，教师也应灵活结合网络在线课程（SPOC）进行PBL、CBL等小组讨论式线上线下混合教学，注意培养学生的自学能力、口头表达能力、文学表达能力、观察能力、批判性思维等，以全面提高学生的综合素质。六、考核方式坚持知识、素质和能力协调发展的原则，遵循教学规律，力求客观公正地反映学习效果和教学效果，加强全程性考核，将课程考核贯穿到课程教学的全过程。具体考核均分为形成性评价和总结性评价两部分，考核指标如下表：考核形式项目考察能力评价指标课前/课后在线学习微课或教学1.视频和课件；自主学习能力、分析解在线学习决问题、团队协作能力2.答疑讨论区提问和回答问题；等3.学习时长形成性评价4.上课随机考勒情况在线作业理论知识掌握运用能力对知识点的识记、掌握和运用情况在线测试理理论知识掌握运用能力对知识点的识记、掌握和运用情况总结性评价「期末考试理论知识掌握运用能力对知识点的识记、掌握和运用情况参与人：生物化学教研室全体教师执笔人：蒋雪审定人：卜友泉
教学内容不仅全面涵盖了各种国家统一性考试对医学生本学科知识的要求，而且 也兼顾了日后学生的实际需要和学科的最新发展动态和进展。通过生物化学课程的学 习，学生应能理解生物大分子核酸与蛋白质结构特点与功能，以及结构与功能的关系。 掌握糖类、脂质和氨基酸的主要代谢途径，理解物质代谢的基本规律，以及物质代谢 与能量代谢的关系。掌握遗传信息传递的中心法则，DNA 复制、转录、翻译的基本规 律与过程。为学习其它基础医学和临床医学课程打下良好的基础。掌握一些通用的生 物化学专业英语词汇，为阅读英语专业文献作一些准备。 五、教学方法 教师必须认真地研究教材，按照本大纲的要求进行教学。教师应掌握好课堂教学 的难点和重点，在做好基本知识讲授的同时，与临床方面作一些必要的联系，并适当 反映学科的新进展、新动向。在教学过程中，除了传统的教学手段与方法之外，教师 也应灵活结合网络在线课程（SPOC）进行 PBL、CBL 等小组讨论式线上线下混合教 学，注意培养学生的自学能力、口头表达能力、文字表达能力、观察能力、批判性思 维等，以全面提高学生的综合素质。 六、考核方式 坚持知识、素质和能力协调发展的原则，遵循教学规律，力求客观公正地反映学 习效果和教学效果，加强全程性考核，将课程考核贯穿到课程教学的全过程。具体考 核均分为形成性评价和总结性评价两部分，考核指标如下表： 考核形式 项目 考察能力 评价指标 形成性评价 在线学习 自主学习能力、分析解 决问题、团队协作能力 等 1. 课前/课后在线学习微课或教学 视频和课件； 2. 答疑讨论区提问和回答问题; 3. 学习时长 4. 上课随机考勤情况 在线作业 理论知识掌握运用能力 对知识点的识记、掌握和运用情况 在线测试 理论知识掌握运用能力 对知识点的识记、掌握和运用情况 总结性评价 期末考试 理论知识掌握运用能力 对知识点的识记、掌握和运用情况 参与人：生物化学教研室全体教师 执笔人：蒋雪 审定人：卜友泉
教材、教辅用书与参考书目教研室和课程组对国内外主流教材和教辅用书进行了详细的调研论证和分析比较结合我校实际教学情况，决定采用以下教材和教辅用书。所选用的教材和教辅用书，我校为主编单位，课程组骨干教师参与编写，教材知识体系合理科学，与课程教学目标和内容匹配度高，教辅用书与教材紧密结合。所选教材和教辅用书已被我校及国内多个高等医学院校采用，发行量大，并不断修订完善，教材已获批科学出版社十四五规划教材。教材和教辅用书均价值取向正确，无危害国家安全、涉密及其他不适宜公开传播的内容，思想导向正确，不存在思想性问题。一、教材（宋体小四加粗）1.下友泉．《生物化学与分子生物学》，第二版：北京：科学出版社，2020年。二、教辅用书1.友泉.医学核心课程学习精要与强化训练《生物化学与分子生物学学习纲要与同步练习》：第2版北京：科学出版社.2020。三、参考书目1.钱晖，侯筱宇，普通高等教育十二五国家级规划教材《生物化学与分子生物学》（第4版），北京：科学出版社.2017。（宋体小四，1.5倍行间距）2.查锡良，药立波，普通高等教育十二五国家级规划教材《生物化学》（第8版），北京：人民卫生出版社.2013。3.J.D.沃森，T.A.贝克，S.P.贝尔，A.甘恩，M.莱文，RM.洛斯克编著.杨焕明等译基因的分子生物学（第7版），北京：科学出版社.20154.Denise R.Ferrier.Lippincott's Illustrated Reviews:Biochemistry, Sixth EditionBaltimore:Lippincott Williams & Wilkins. 2014.5.David L.Nelson, Michael M.Cox.Lehninger Principles of Biochemistry.6th edNewYork:W.H.Freeman and Company.2013.6.Victor W.Rodwell,DavidA.Bender,KathleenM.Botham,Peter J.Kennelly,PAnthony Weil. Harper's illustrated biochemistry. 3Oth ed.New York:McGraw-HillCompanies.2015
教材、教辅用书与参考书目 教研室和课程组对国内外主流教材和教辅用书进行了详细的调研论证和分析比较， 结合我校实际教学情况，决定采用以下教材和教辅用书。所选用的教材和教辅用书， 我校为主编单位，课程组骨干教师参与编写，教材知识体系合理科学，与课程教学目 标和内容匹配度高，教辅用书与教材紧密结合。所选教材和教辅用书已被我校及国内 多个高等医学院校采用，发行量大，并不断修订完善，教材已获批科学出版社十四五 规划教材。教材和教辅用书均价值取向正确，无危害国家安全、涉密及其他不适宜公 开传播的内容，思想导向正确，不存在思想性问题。 一、教材（宋体小四加粗） 1.卜友泉. 《生物化学与分子生物学》.第二版． 北京：科学出版社，2020 年。 二、教辅用书 1.卜友泉. 医学核心课程学习精要与强化训练《生物化学与分子生物学学习纲要与 同步练习》. 第 2 版. 北京: 科学出版社. 2020。 三、参考书目 1. 钱晖，侯筱宇. 普通高等教育十二五国家级规划教材《生物化学与分子生物学》 （第 4 版）. 北京: 科学出版社. 2017。（宋体小四，1.5 倍行间距） 2. 查锡良，药立波. 普通高等教育十二五国家级规划教材《生物化学》（第 8 版）. 北京: 人民卫生出版社. 2013。 3.J.D.沃森，T.A.贝克，S.P.贝尔，A.甘恩，M.莱文，R.M.洛斯克编著. 杨焕明 等 译. 基因的分子生物学（第 7 版）.北京: 科学出版社. 2015. 4. Denise R. Ferrier. Lippincott's Illustrated Reviews: Biochemistry, Sixth Edition. Baltimore: Lippincott Williams & Wilkins. 2014. 5. David L. Nelson, Michael M. Cox. Lehninger Principles of Biochemistry. 6th ed. New York: W. H. Freeman and Company. 2013. 6. Victor W. Rodwell, David A. Bender, Kathleen M. Botham, Peter J. Kennelly, P. Anthony Weil. Harper's illustrated biochemistry. 30th ed. New York: McGraw-Hill Companies. 2015
目录教学时数分配表（共72学时）课程导论?第一章蛋白质的结构与功能第二章核酸的结构与功能3第三章酶4第四章生物氧化6第五章糖代谢1第六章脂质代谢.8第七章氨基酸代谢第八章核苷酸代谢.10第九章物质代谢的联系与调节.11第十章DNA的生物合成12第十一章RNA的生物合成.13第十二章蛋白质的生物合成..14第十三章肝的生物化学.15第十四章血液生化..16第十五章细胞信号转导.17
目 录 教学时数分配表（共 72 学时）.1 课程导论.2 第一章 蛋白质的结构与功能.2 第二章 核酸的结构与功能.3 第三章 酶.4 第四章 生物氧化.6 第五章 糖代谢.7 第六章 脂质代谢.8 第七章 氨基酸代谢.9 第八章 核苷酸代谢.10 第九章 物质代谢的联系与调节.11 第十章 DNA 的生物合成.12 第十一章 RNA 的生物合成.13 第十二章 蛋白质的生物合成.14 第十三章 肝的生物化学.15 第十四章 血液生化.16 第十五章 细胞信号转导.17
教学时数分配表（共72学时）教学内容（宋体五号粗体）理论自学实验示教备注0010课程导论（宋体五号）5000第一章蛋白质的结构与功能3000第二章核酸的结构与功能7000第三章酶与维生素4000第四章生物氧化8000第五章糖代谢0008第六章脂质代谢7000第七章氨基酸代谢3000第八章核苷酸代谢2000第九章物质代谢的联系与调节6000第十章DNA的生物合成4000第十一章RNA的生物合成4000第十二章蛋白质的生物合成4000第十三章肝的生物化学2000第十四章血液生化4000第十五章细胞信号转导00720合计（宋体五号粗体）1
1 教学时数分配表（共 72 学时） 教学内容（宋体五号粗体） 理论 自学 实验 示教 备注 课程导论（宋体五号） 1 0 0 0 第一章 蛋白质的结构与功能 5 0 0 0 第二章 核酸的结构与功能 3 0 0 0 第三章 酶与维生素 7 0 0 0 第四章 生物氧化 4 0 0 0 第五章 糖代谢 8 0 0 0 第六章 脂质代谢 8 0 0 0 第七章 氨基酸代谢 7 0 0 0 第八章 核苷酸代谢 3 0 0 0 第九章 物质代谢的联系与调节 2 0 0 0 第十章 DNA 的生物合成 6 0 0 0 第十一章 RNA 的生物合成 4 0 0 0 第十二章 蛋白质的生物合成 4 0 0 0 第十三章 肝的生物化学 4 0 0 0 第十四章 血液生化 2 0 0 0 第十五章 细胞信号转导 4 0 0 0 合 计（宋体五号粗体） 72 0 0 0
课程导论一、目的要求1.通过向学生简要介绍中国生物化学与分子生物学发展史，培养学生爱国情怀，培养学生探索未知、追求真理、勇攀科学高峰的责任感和使命感：激发学生学习课程的兴趣，培养学生的专业认同感。2.熟悉生物化学的主要学习内容、教学安排以及课程考核方式。3.了解生物化学与分子生物学的诞生及其发展简史：生物化学和医学的关系及其在医学教育中的重要性。二、主要内容1.生物化学与分子生物学的诞生及其发展简史。2.生物化学与分子生物学和医学的关系，简述我国在生物化学领域的成就。3．生物化学与分子生物学的主要学习内容及教学安排。三、学时安排理论 1 学时。四、教学方法采用多媒体教学，综合运用讲解、举例、提问讨论（CBL）等方法。五、重点、难点重点：生物化学与分子生物学的主要学习内容。难点：从生物化学整体学习内容和发展衍生对相关专业知识的理解，培养学生的专业认同感。六、授课语言汉语。第一章蛋白质的结构与功能一、目的要求1通过向学生简要介绍中国科学家在世界上首次合成牛胰岛素的重大成就，激发学生爱国情怀，激发学生学习老一辈科学家团结协作、艰苦奋斗、勇攀科学高峰的伟大精神。2.掌握：蛋白质一级结构、高级结构（空间构象）的概念；蛋白质变性的概念；2
2 课程导论 一、目的要求 1． 通过向学生简要介绍中国生物化学与分子生物学发展史，培养学生爱国情 怀，培养学生探索未知、追求真理、勇攀科学高峰的责任感和使命感；激发学生学习 课程的兴趣，培养学生的专业认同感。 2．熟悉生物化学的主要学习内容、教学安排以及课程考核方式。 3．了解生物化学与分子生物学的诞生及其发展简史；生物化学和医学的关系及 其在医学教育中的重要性。 二、主要内容 1．生物化学与分子生物学的诞生及其发展简史。 2．生物化学与分子生物学和医学的关系，简述我国在生物化学领域的成就。 3．生物化学与分子生物学的主要学习内容及教学安排。 三、学时安排 理论 1 学时。 四、教学方法 采用多媒体教学，综合运用讲解、举例、提问讨论（CBL）等方法。 五、重点、难点 重点：生物化学与分子生物学的主要学习内容。 难点：从生物化学整体学习内容和发展衍生对相关专业知识的理解，培养学生的 专业认同感。 六、授课语言 汉语。 第一章 蛋白质的结构与功能 一、目的要求 1．通过向学生简要介绍中国科学家在世界上首次合成牛胰岛素的重大成就，激 发学生爱国情怀，激发学生学习老一辈科学家团结协作、艰苦奋斗、勇攀科学高峰的 伟大精神。 2. 掌握：蛋白质一级结构、高级结构（空间构象）的概念；蛋白质变性的概念；
3.熟悉：参与人体蛋白质合成的氨基酸的结构特点和分类；肽键、肽链的概念；谷胱甘肽的组成以及生理作用；维系蛋白质一级结构和空间构象稳定的化学键；蛋白质三级结构的概念；蛋白质一级结构与功能的关系；蛋白质空间构象与功能的关系；血红蛋白别构效应的概念；蛋白质等电点的概念；蛋白质变性在医学上的应用；蛋白质沉淀的概念。4.了解：蛋白质的元素组成特点；氨基酸的英文缩写以及常见理化性质；N端、C端、肽的概念；蛋白质二级结构的概念、常见形式以及α-螺旋、β-折叠、β-转角的特点；蛋白质四级结构、亚基的概念；蛋白质的分类；血红蛋白的构象变化与氧结合的关系；协同效应、别构效应剂、别构蛋白等概念；分子病、蛋白构象病的概念；蛋白质的两性电离、呈色反应、紫外吸收特性以及胶体性质及其稳定因素；造成蛋白质变性的常见因素：蛋白质复性的概念；能使蛋白质发生沉淀的常见因素。二、主要内容1.蛋白质的分子组成2.蛋白质的分子结构3.蛋白质结构与功能的关系4.蛋白质的理化性质三、学时安排理论5学时。四、教学方法采用多媒体教学，综合运用讲解、举例、提问讨论（PBL、CBL）等教学方法。五、重点、难点重点：氨基酸的结构与分类；蛋白质的结构层次和维持其结构的作用力；蛋白质的变性及其在医学上的应用难点：蛋白质一级结构、高级结构与生物学功能三者之间的辩证关系六、授课语言汉语。第二章核酸的结构与功能一、目的要求1.通过著名科学家沃森和克里克在青年时代发现DNA双螺旋的故事，培养学3
3 3．熟悉：参与人体蛋白质合成的氨基酸的结构特点和分类；肽键、肽链的概念； 谷胱甘肽的组成以及生理作用；维系蛋白质一级结构和空间构象稳定的化学键；蛋白 质三级结构的概念；蛋白质一级结构与功能的关系；蛋白质空间构象与功能的关系； 血红蛋白别构效应的概念；蛋白质等电点的概念；蛋白质变性在医学上的应用；蛋白 质沉淀的概念。 4．了解：蛋白质的元素组成特点；氨基酸的英文缩写以及常见理化性质；N 端、 C 端、肽的概念；蛋白质二级结构的概念、常见形式以及 α-螺旋、β-折叠、β-转角的 特点；蛋白质四级结构、亚基的概念；蛋白质的分类；血红蛋白的构象变化与氧结合 的关系；协同效应、别构效应剂、别构蛋白等概念；分子病、蛋白构象病的概念；蛋 白质的两性电离、呈色反应、紫外吸收特性以及胶体性质及其稳定因素；造成蛋白质 变性的常见因素；蛋白质复性的概念；能使蛋白质发生沉淀的常见因素。 二、主要内容 1．蛋白质的分子组成 2．蛋白质的分子结构 3．蛋白质结构与功能的关系 4．蛋白质的理化性质 三、学时安排 理论 5 学时。 四、教学方法 采用多媒体教学，综合运用讲解、举例、提问讨论（PBL、CBL）等教学方法。 五、重点、难点 重点：氨基酸的结构与分类；蛋白质的结构层次和维持其结构的作用力；蛋白质 的变性及其在医学上的应用 难点：蛋白质一级结构、高级结构与生物学功能三者之间的辩证关系 六、授课语言 汉语。 第二章 核酸的结构与功能 一、目的要求 1. 通过著名科学家沃森和克里克在青年时代发现 DNA 双螺旋的故事，培养学
生科学精神和团结协作精神，使学生体会到取得重大科学发现所需要的天时地利人和等因素，激发学生珍惜大好青年时光、勤奋学习、锐意进取、勇于创新、不负韶华。2.掌握：B型DNA双螺旋结构模型的要点；DNA的生物学功能：3.熟悉：组成DNA、RNA的常见核苷酸种类；核酸一级结构的概念、连接键及其书写方向性；DNA的碱基组成规律；真核生物mRNA的结构特点与功能；tRNA的结构与功能；核酸的紫外吸收特性、DNA变性与复性的概念与特点4.了解：核酸的基本组成成分以及常见碱基、戊糖；稀有碱基的概念；常见核苷酸的英文缩写表示符号；核酸一级结构的表示方法、5＇-末端与3＇-末端的概念：DNA双螺旋结构的多样性；原核生物DNA的高级结构、超螺旋的概念；真核生物核内染色体DNA的高级结构、核小体的基本概念及其结构特点；线粒体DNA的基本结构；基因、基因组、基因表达的概念；原核生物和真核生物的核蛋白体的组成、rRNA种类；其它非编码RNA的种类与生物学功能；核酸的一般理化性质；DNA变性的解链曲线和Tm值的概念；核酸分子杂交的基本概念。二、主要内容1.核酸的分子组成和一级结构。2.DNA的空间结构与功能。3.RNA的结构与功能4.核酸的理化性质。三、学时安排理论3学时。四、教学方法采用多媒体教学，综合运用讲解、举例、提问讨论（PBL、CBL）等方法。五、重点、难点重点：核酸分子组成：DNA的功能；真核生物mRNA、tRNA及rRNA的功能。难点：DNA双螺旋结构模型：DNA变性与复性。六、授课语言汉语。第三章酶一、目的要求4
4 生科学精神和团结协作精神，使学生体会到取得重大科学发现所需要的天时地利人 和等因素，激发学生珍惜大好青年时光、勤奋学习、锐意进取、勇于创新、不负韶华。 2. 掌握：B 型 DNA 双螺旋结构模型的要点；DNA 的生物学功能； 3. 熟悉：组成 DNA、RNA 的常见核苷酸种类；核酸一级结构的概念、连接键及 其书写方向性； DNA 的碱基组成规律；真核生物 mRNA 的结构特点与功能；tRNA 的结构与功能；核酸的紫外吸收特性、DNA 变性与复性的概念与特点 4. 了解：核酸的基本组成成分以及常见碱基、戊糖；稀有碱基的概念；常见核 苷酸的英文缩写表示符号；核酸一级结构的表示方法、5＇-末端与 3＇-末端的概念； DNA 双螺旋结构的多样性；原核生物 DNA 的高级结构、超螺旋的概念；真核生物 核内染色体 DNA 的高级结构、核小体的基本概念及其结构特点；线粒体 DNA 的基 本结构；基因、基因组、基因表达的概念；原核生物和真核生物的核蛋白体的组成、 rRNA 种类；其它非编码 RNA 的种类与生物学功能；核酸的一般理化性质；DNA 变 性的解链曲线和 Tm 值的概念；核酸分子杂交的基本概念。 二、主要内容 1．核酸的分子组成和一级结构。 2．DNA 的空间结构与功能。 3．RNA 的结构与功能。 4．核酸的理化性质。 三、学时安排 理论 3 学时。 四、教学方法 采用多媒体教学，综合运用讲解、举例、提问讨论（PBL、CBL）等方法。 五、重点、难点 重点：核酸分子组成；DNA 的功能；真核生物 mRNA、tRNA 及 rRNA 的功能。 难点：DNA 双螺旋结构模型；DNA 变性与复性。 六、授课语言 汉语。 第三章 酶 一、目的要求
1.掌握：酶活性中心的概念及其作用；酶竞争性抑制的概念、特点与常见实例；酶活性调节的别构调节与共价修饰调节的概念与作用特点：2.熟悉：酶的概念与化学本质；主要小分子有机辅助因子（B族维生素衍生物）的活性形式、主要生化功能：Km与Vm的意义：酶最适温度、最适pH的概念：有机磷农药、低浓度重金属离子等常见不可逆抑制剂致人类中毒的机制以及中毒后临床常用的解毒药物及其作用机制：酶原的概念、酶原激活的过程与生理意义：各种水溶性维生素的主要活性形式、主要生理功能及缺乏症；各种脂溶性维生素的主要活性形式、主要生理功能及缺之症。3.了解：底物、产物、核酶、单体酶、寡聚酶、多酶体系、多功能酶、单纯酶、结合酶、全酶、酶蛋白、辅助因子的概念；辅助因子的分类以及金属离子作为辅助因子的作用；酶的必需基团分类及其作用；酶催化反应的特点；活化能、绝对专一性、相对专一性的概念；酶催化机制的中间产物学说、诱导契合学说；底物浓度与酶促反应速度的关系一一米氏方程式；Km与Vm的测定方法一（双倒数作图法）；酶浓度、温度、pH对酶促反应速度的影响；酶抑制剂、可逆性抑制作用、不可逆抑制作用的概念；非竞争性抑制作用、反竞争性抑制作用的概念与动力学特点；酶激活剂、必需激活剂、非必需激活剂的概念；酶活性、酶活性单位的概念；变构酶、别构效应剂、别构激活剂、别构抑制剂的概念：酶含量调节；同工酶的概念和临床应用；维生素的概念；水溶性维生素的分类、一般特性以及各种水溶性维生素的主要食物来源；脂溶性维生素的分类、一般特性以及各种脂溶性维生素的主要食物来源。二、主要内容1.酶的分子结构与功能2.酶促反应的特点与机制3.酶促反应动力学4.酶的调节5.维生素与酶的辅助因子三、学时安排理论7学时。四、教学方法采用多媒体教学，综合运用讲解、举例、提问讨论（PBL、CBL）等方法。五、重点、难点5
5 1.掌握：酶活性中心的概念及其作用；酶竞争性抑制的概念、特点与常见实例； 酶活性调节的别构调节与共价修饰调节的概念与作用特点； 2.熟悉：酶的概念与化学本质；主要小分子有机辅助因子（B 族维生素衍生物） 的活性形式、主要生化功能；Km 与 Vm 的意义；酶最适温度、最适 pH 的概念；有 机磷农药、低浓度重金属离子等常见不可逆抑制剂致人类中毒的机制以及中毒后临 床常用的解毒药物及其作用机制；酶原的概念、酶原激活的过程与生理意义；各种水 溶性维生素的主要活性形式、主要生理功能及缺乏症；各种脂溶性维生素的主要活性 形式、主要生理功能及缺乏症。 3.了解：底物、产物、核酶、单体酶、寡聚酶、多酶体系、多功能酶、单纯酶、 结合酶、全酶、酶蛋白、辅助因子的概念；辅助因子的分类以及金属离子作为辅助因 子的作用；酶的必需基团分类及其作用；酶催化反应的特点；活化能、绝对专一性、 相对专一性的概念；酶催化机制的中间产物学说、诱导契合学说；底物浓度与酶促反 应速度的关系——米氏方程式；Km 与 Vm 的测定方法——（双倒数作图法）；酶浓 度、温度、pH 对酶促反应速度的影响；酶抑制剂、可逆性抑制作用、不可逆抑制作 用的概念；非竞争性抑制作用、反竞争性抑制作用的概念与动力学特点；酶激活剂、 必需激活剂、非必需激活剂的概念；酶活性、酶活性单位的概念；变构酶、别构效应 剂、别构激活剂、别构抑制剂的概念；酶含量调节；同工酶的概念和临床应用；维生 素的概念；水溶性维生素的分类、一般特性以及各种水溶性维生素的主要食物来源； 脂溶性维生素的分类、一般特性以及各种脂溶性维生素的主要食物来源。 二、主要内容 1．酶的分子结构与功能 2．酶促反应的特点与机制 3．酶促反应动力学 4．酶的调节 5. 维生素与酶的辅助因子 三、学时安排 理论 7 学时。 四、教学方法 采用多媒体教学，综合运用讲解、举例、提问讨论（PBL、CBL）等方法。 五、重点、难点