GD0U-B-11-213 《畜牧兽医法规》课程教学大纲 课程编号1330081学分1总学时20理论20实验/上机 英文课程名 Laws and Regulations to Animal Husbandry and Veterinary 开课院（系 农学院 开课系 动物科学和动物医学系修订时间2006年7月1日 课程简介 《畜牧兽医法规》是一门新课程，是动科、动养、动医等相关专业的学生必须掌握的 一门专业课。因为它涉及的是畜牧生产的标准化、畜禽产品的质量管理及畜禽产品对人类 的安全性，涉及的是维护人民身体健康、加快国民经济发展的大问题。该课程主要包括七 个方面的内容，即：种畜禽管理法规，饲料与饲料添加剂管理法规，草原法规，兽医与普 药生产质量管理法规，农产品质量安全与无公害管理办法，农业转基因生物安全管理条例， 野生动物保护条例等。 课程大纲 一、课程的性质与任务： 《畜牧兽医法规》是当今社会飞速发展、科学技术日新月异、人民生活水平不断提高 过程中应运而生的一门新课程，是动物科学、动物营养及动物医学等相关专业的研究生、 大学生、本科生及中专生在校期间必须掌握的条文法规。 随着中国己加入世贸组织的今天，学习这门课就显得更为重要。因为它是每一个从事 畜牧普医行业的技术人员必须遵循的专业准则和工作法规，因为今天的中国已今非昔比， 从中央政府到地方省市，从政府官员到普通民众，举国上下，现都已把畜牧生产的标准化、 畜禽产品的质量管理及其对人类的安全性，提到了“维护人类身体健康、加快发展国民经 济、不断占领国际市场”的议事日程上。试问：作为动物科学及其相关专业的大学生，不 掌握《畜牧兽医法规》行吗？ 该课程的教学任务主要包括七个方面，即：种畜禽管理法规，饲料与饲料添加剂管理 法规，草原法规，兽医与兽药生产质量管理法规，农产品质量安全与无公害管理办法，农 业转基因生物安全管理条例及野生动物保护条例等。 二、课程的目的与基本要求：
1 《畜牧兽医法规》课程教学大纲 课程编号 1330081 学分 1 总学时 20 理论 20 实验/上机 英文课程名 Laws and Regulations to Animal Husbandry and Veterinary 开课院（系） 农学院 开课系 动物科学和动物医学系 修订时间 2006 年 7 月 16 日 课 程 简 介 《畜牧兽医法规》是一门新课程，是动科、动养、动医等相关专业的学生必须掌握的 一门专业课。因为它涉及的是畜牧生产的标准化、畜禽产品的质量管理及畜禽产品对人类 的安全性，涉及的是维护人民身体健康、加快国民经济发展的大问题。该课程主要包括七 个方面的内容，即：种畜禽管理法规，饲料与饲料添加剂管理法规，草原法规，兽医与兽 药生产质量管理法规，农产品质量安全与无公害管理办法，农业转基因生物安全管理条例， 野生动物保护条例等。 课 程 大 纲 一、课程的性质与任务： 《畜牧兽医法规》是当今社会飞速发展、科学技术日新月异、人民生活水平不断提高 过程中应运而生的一门新课程，是动物科学、动物营养及动物医学等相关专业的研究生、 大学生、本科生及中专生在校期间必须掌握的条文法规。 随着中国已加入世贸组织的今天，学习这门课就显得更为重要。因为它是每一个从事 畜牧兽医行业的技术人员必须遵循的专业准则和工作法规，因为今天的中国已今非昔比， 从中央政府到地方省市，从政府官员到普通民众，举国上下，现都已把畜牧生产的标准化、 畜禽产品的质量管理及其对人类的安全性，提到了“维护人类身体健康、加快发展国民经 济、不断占领国际市场”的议事日程上。试问：作为动物科学及其相关专业的大学生，不 掌握《畜牧兽医法规》行吗？ 该课程的教学任务主要包括七个方面，即：种畜禽管理法规，饲料与饲料添加剂管理 法规，草原法规，兽医与兽药生产质量管理法规，农产品质量安全与无公害管理办法，农 业转基因生物安全管理条例及野生动物保护条例等。 二、课程的目的与基本要求： GDOU-B-11-213
通过本课程的学习，使学生从理论、条文、实例上了解和掌握因家政府和地方政府就 动物品种、动物饲料、添加剂、动物药品、生物制品、疫病防治等方面制定的条例、法规、 准则及实施办法等，从而树立和强化畜禽产品安全的政策观念、思想意识及行动准则。 三、面向专业： 动物科学、动物营养及动物医学等相关专业 四、先修课程： 动物科学、动物营养及动物医学专业的专业基础课和专业课 五、本课程与其它课程的联系： 本科程是在先修课程的基础上开设的，同学们首先掌握了本专业的理论知识和实践技 能后，才能清楚和掌握本门课程的相关内容并学好它。当然学过本门课后，又会反过来促 进对先修课中所涉及的相关内容从法规角度更好地运用所学的专业知识，同样对与之同时 间学习的一些专业课也无疑是加深印象、拓宽知识面的重要一环。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 第一章种畜禽管理法规 2学时 (1)教学要求：A (2)教学重点和难点：国务院颁布的法规，广东省公布的实施办法。 第一节 1、因务院发布的种畜禽管理条例： 2、农业部发布的种畜禽管理细则： 第二节 3、广东省发布的种畜禽管理办法： 4、广东省畜禽良种工程建设规划。 第二章饲料和饲料添加剂管理法规 6学时 (1)教学要求：了解和掌握各级政府制定的关于饲料和饲料添加剂管理法规。 (2)教学重点和难点：重点介绍8种管理规范。 第一节：A 1、国务院发布的“饲料和饲料添加剂管理条例”： 第二节：B 2、饲料卫生标准： 3、新饲料和新饲料添加剂管理办法： 4、进口饲料和饲料添加剂登记管理办法 第三节：A
2 通过本课程的学习，使学生从理论、条文、实例上了解和掌握国家政府和地方政府就 动物品种、动物饲料、添加剂、动物药品、生物制品、疫病防治等方面制定的条例、法规、 准则及实施办法等，从而树立和强化畜禽产品安全的政策观念、思想意识及行动准则。 三、面向专业： 动物科学、动物营养及动物医学等相关专业 四、先修课程: 动物科学、动物营养及动物医学专业的专业基础课和专业课 五、本课程与其它课程的联系： 本科程是在先修课程的基础上开设的，同学们首先掌握了本专业的理论知识和实践技 能后，才能清楚和掌握本门课程的相关内容并学好它。当然学过本门课后，又会反过来促 进对先修课中所涉及的相关内容从法规角度更好地运用所学的专业知识，同样对与之同时 间学习的一些专业课也无疑是加深印象、拓宽知识面的重要一环。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 第一章 种畜禽管理法规 2 学时 （1）教学要求：A （2）教学重点和难点：国务院颁布的法规，广东省公布的实施办法。 第一节 1、国务院发布的种畜禽管理条例； 2、农业部发布的种畜禽管理细则； 第二节 3、广东省发布的种畜禽管理办法； 4、广东省畜禽良种工程建设规划。 第二章 饲料和饲料添加剂管理法规 6 学时 （1）教学要求：了解和掌握各级政府制定的关于饲料和饲料添加剂管理法规。 （2）教学重点和难点：重点介绍 8 种管理规范。 第一节：A 1、国务院发布的“饲料和饲料添加剂管理条例”； 第二节：B 2、饲料卫生标准； 3、新饲料和新饲料添加剂管理办法； 4、进口饲料和饲料添加剂登记管理办法； 第三节：A
5、关于禁止在反刍动物饲料中添加和使用动物性饲料的通知： 6、禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录： 第四节：A 7、关于加强肉骨粉等动物性饲料产品的通知： 8、关于严厉打击非法生产经营和使用盐酸克伦特罗等药品违法行为的通知： 9、关于严厉打击非法生产经营使用“瘦肉精”的紧急通知： 第五节：B 10、中华人民共和国最高人民法院公告： 11、关于发布《饲料药物添加剂使用规范》的通知 12、饲料添加剂预混合饲料生产许可证和产品批准文号管理办法： 第六节：B 13、出入境粮食和饲料检疫检验管理办法： 14、绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则： 15、美国允许使用的家禽饲料药物添加剂。 第三章草原管理法规：C 阅读材料 (1)教学要求：了解国家的草原法和草原防火条例等。 (2)教学重点和难点：草原法、草原防火条例、甘草及黄麻草采集管理。 1、中华人民共和国草原法： 2、草原防火条例： 3、甘草和麻黄草采集管理办法： 第四章普医和兽药生产质量管理法规 8学时 (1)教学要求：了解和掌握国家有关兽医和兽药生产质量管理方面的法规。 (2)教学重点和难点：以二十多种条例、法规文件为主。 第一节：A 1、中华人民共和国防疫法： 2、中华人民共和国进出境动植物检疫法： 3、国家无规定疫病区条件： 第二节：A 4、兽药管理条例： 5、广东省动物防疫条例： 第三节：A
3 5、关于禁止在反刍动物饲料中添加和使用动物性饲料的通知； 6、禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录； 第四节：A 7、关于加强肉骨粉等动物性饲料产品的通知； 8、关于严厉打击非法生产经营和使用盐酸克伦特罗等药品违法行为的通知； 9、关于严厉打击非法生产经营使用“瘦肉精”的紧急通知； 第五节：B 10、中华人民共和国最高人民法院公告； 11、关于发布《饲料药物添加剂使用规范》的通知； 12、饲料添加剂预混合饲料生产许可证和产品批准文号管理办法； 第六节：B 13、出入境粮食和饲料检疫检验管理办法； 14、绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则； 15、美国允许使用的家禽饲料药物添加剂。 第三章 草原管理法规 ：C 阅读材料 （1）教学要求：了解国家的草原法和草原防火条例等。 （2）教学重点和难点：草原法、草原防火条例、甘草及黄麻草采集管理。 1、中华人民共和国草原法； 2、草原防火条例； 3、甘草和麻黄草采集管理办法； 第四章 兽医和兽药生产质量管理法规 8 学时 （1）教学要求：了解和掌握国家有关兽医和兽药生产质量管理方面的法规。 （2）教学重点和难点：以二十多种条例、法规文件为主。 第一节：A 1、中华人民共和国防疫法； 2、中华人民共和国进出境动植物检疫法； 3、国家无规定疫病区条件； 第二节：A 4、兽药管理条例； 5、广东省动物防疫条例； 第三节：A
6、兽用生物制品管理办法： 7、兽药生产质量管理规范： 8、兽药抽样规定： 第四节：B 9、动物检疫管理办法： 10、动物防疫条件审核管理办法： 11、动物免疫标识管理办法 12、关于发布《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》的通知： 13、畜禽养殖污染防治管理办法： 第五节：C 14、部分国家对冻肉微生物限量要求 15、鲜冻肉卫生标准、蛋卫生标准： 16、肉与肉制品卫生管理办法： 17、蛋与蛋制品卫生管理办法： 第六节：B 18、出口畜禽肉及其制品加工企业注册卫生规范： 19、出口肉禽《禁止药物名录和允许使用的药物名录》： 20、欧美一些国家对猪肉产品质量的监控： 第七节：B 21、无公害肉蛋奶产品质量标准： 22、生猪屠宰管理条例： 23、美国肉禽屠宰加工厂（场）食品安全管理新法规： 24、一、二、三类动物疫病病种名录： 第八节：A 25、动物性产品出口的通行证HACCP认证： 26、国家动物疫情测报体系管理规范（试行）： 第五章农产品质量安全与无公害农产品管理办法 2学时 (1)教学要求：了解关于加强农产品质量安全管理的实施办法及细则。 (2)教学重点与难点：国家关于无公害农产品管理办法和质量安全管理、农产品认证 认可工作的若干意见。 第一节：A
4 6、兽用生物制品管理办法； 7、兽药生产质量管理规范； 8、兽药抽样规定； 第四节：B 9、动物检疫管理办法； 10、动物防疫条件审核管理办法； 11、动物免疫标识管理办法； 12、关于发布《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》的通知； 13、畜禽养殖污染防治管理办法； 第五节：C 14、部分国家对冻肉微生物限量要求； 15、鲜冻肉卫生标准、蛋卫生标准； 16、肉与肉制品卫生管理办法； 17、蛋与蛋制品卫生管理办法； 第六节：B 18、出口畜禽肉及其制品加工企业注册卫生规范； 19、出口肉禽《禁止药物名录和允许使用的药物名录》； 20、欧美一些国家对猪肉产品质量的监控； 第七节：B 21、无公害肉蛋奶产品质量标准； 22、生猪屠宰管理条例； 23、美国肉禽屠宰加工厂（场）食品安全管理新法规； 24、一、二、三类动物疫病病种名录； 第八节：A 25、动物性产品出口的通行证 HACCP 认证； 26、国家动物疫情测报体系管理规范（试行）； 第五章 农产品质量安全与无公害农产品管理办法 2 学时 （1）教学要求：了解关于加强农产品质量安全管理的实施办法及细则。 （2）教学重点与难点：国家关于无公害农产品管理办法和质量安全管理、农产品认证 认可工作的若干意见。 第一节：A
1、农业部关于加强农产品质量安全管理工作的意见： 2、无公害农产品管理办法。 第二节：B 3、关于建立农产品认证认可工作体系实施意见 4、无公害农产品认证有关资料发布公告 第六章农业转基因生物安全管理条例 1学时 (1)教学要求：了解农业转基因生物的基本知识和安全管理的条例。 (2)教学重点与难点：国家关于农业转基因生物的生产、制造及管理、销售中的安全 问题。 第一节：B 1、农业转基因生物安全管理条例： 2、美国转基因农业战略的特点与影响： 3、专家指出：对转基因食品恐慌没有根据： 4、转基因鸡有望成为“动物工厂”的主力。 第七章野生动物保护管理条例 1学时 (1)教学要求：了解国家重点保护野生动物名录和广东省野生动物保护管理条例。 (2)教学重点和难点：广东野生动物保护管理条例。 第一节：B 1、广东省野生动物保护管理条例： 2、国家重点保护野生动物名录。 七、教材与参考书： 1、《畜牧兽医法规》，杜炳旺编，湛江海洋大学，2002年11月编印，2003年6月修订。 2、国家有关部门、广东省发布的相关法规、条例、管理办法等： 3、《当代畜牧》、《中国畜牧兽医》、《中国禽业导刊》、《中国畜牧杂志》、《中国动物保 健》等杂志。 八、本课程理论课考核方式： 理论课考核方式：开卷考试，独立完成 执笔：杜炳旺 审核：
5 1、农业部关于加强农产品质量安全管理工作的意见； 2、无公害农产品管理办法。 第二节：B 3、关于建立农产品认证认可工作体系实施意见 4、无公害农产品认证有关资料发布公告 第六章 农业转基因生物安全管理条例 1 学时 （1）教学要求：了解农业转基因生物的基本知识和安全管理的条例。 （2）教学重点与难点：国家关于农业转基因生物的生产、制造及管理、销售中的安全 问题。 第一节：B 1、农业转基因生物安全管理条例； 2、美国转基因农业战略的特点与影响； 3、专家指出：对转基因食品恐慌没有根据； 4、转基因鸡有望成为“动物工厂”的主力。 第七章 野生动物保护管理条例 1 学时 （1）教学要求：了解国家重点保护野生动物名录和广东省野生动物保护管理条例。 （2）教学重点和难点：广东野生动物保护管理条例。 第一节：B 1、广东省野生动物保护管理条例； 2、国家重点保护野生动物名录。 七、教材与参考书： 1、《畜牧兽医法规》，杜炳旺编，湛江海洋大学，2002 年 11 月编印，2003 年 6 月修订。 2、国家有关部门、广东省发布的相关法规、条例、管理办法等； 3、《当代畜牧》、《中国畜牧兽医》、《中国禽业导刊》、《中国畜牧杂志》、《中国动物保 健》等杂志。 八、本课程理论课考核方式: 理论课考核方式：开卷考试，独立完成 执笔: 杜炳旺 审核:
批准人： 时间：2006年7月16日 6
6 批准人: 时间: 2006 年 7 月 16 日