GD0U-B-11-213 《饲料加工工艺与设备》课程教学大纲 课程编号1330068-0学分2总学时40理论36实验/上机4 英文课程名 Feed Manufacturing Equipment And Technology 干课院（系）》 农学院 开课系 动科系 修订时间 2006年10月29 课程简介 课程简介：饲料加工工艺与设备课程是研究将饲料原料加工成配合饲料过程中所使 用的加工设备的结构、工作原理、使用方法和设备选型：以及饲料加工工艺及加工技术 的专门科学。饲料加工工艺与设备课程是动物营养与饲料专业的必修课，是动物科学专 业的选修课。 课程大纲 一、课程的性质与任务：饲料加工是饲料工业的重要组成部分，是生产配合饲料的重要 环节。饲料加工工艺与设备课程是动物营养与饲料专业的主干课和必修课，也是动物科 学专业的选修课。它是一门专业性、技术性、应用性强的课程。 本课程的任务是让学生熟悉饲料加工从原料进厂到成品打包出厂的完整生产路线 和所用的各种生产设备。让学生掌握配合饲料加工所用的各种生产设备的结构、工作原 理、使用方法和设备选型，以及生产配合饲料的工艺路线。 二、课程的目的与基本要求： 学完本课程后，学生应掌握配合饲料加工设备的结构、组成、工作原理、使用方法 及选型应用，掌握饲料生产从原料进厂清理、贮存到粉碎、配料、混合、制粒、称重包 装的全部加工过程，以及饲料加工工艺的类型和特点。 三、面向专业：动物营养与饲料专业， 四、先修课程：饲料学，动物营养学，配合饲料学，饲料添加剂学，饲料分析 五、本课程与其它课程的联系：
《 饲料加工工艺与设备 》课程教学大纲 课程编号 1330068-0 学分 2 总学时 40 理论 36 实验/上机 4 英文课程名 Feed Manufacturing Equipment And Technology 开课院（系） 农学院 开课系 动科系 修订时间 2006 年 10 月 29 日 课 程 简 介 课程简介:饲料加工工艺与设备课程是研究将饲料原料加工成配合饲料过程中所使 用的加工设备的结构、工作原理、使用方法和设备选型；以及饲料加工工艺及加工技术 的专门科学。饲料加工工艺与设备课程是动物营养与饲料专业的必修课，是动物科学专 业的选修课。 课 程 大 纲 一、课程的性质与任务：饲料加工是饲料工业的重要组成部分，是生产配合饲料的重要 环节。饲料加工工艺与设备课程是动物营养与饲料专业的主干课和必修课，也是动物科 学专业的选修课。它是一门专业性、技术性、应用性强的课程。 本课程的任务是让学生熟悉饲料加工从原料进厂到成品打包出厂的完整生产路线 和所用的各种生产设备。让学生掌握配合饲料加工所用的各种生产设备的结构、工作原 理、使用方法和设备选型，以及生产配合饲料的工艺路线。 二、课程的目的与基本要求： 学完本课程后，学生应掌握配合饲料加工设备的结构、组成、工作原理、使用方法 及选型应用，掌握饲料生产从原料进厂清理、贮存到粉碎、配料、混合、制粒、称重包 装的全部加工过程，以及饲料加工工艺的类型和特点。 三、面向专业：动物营养与饲料专业， 四、先修课程:饲料学，动物营养学，配合饲料学，饲料添加剂学，饲料分析 五、本课程与其它课程的联系： GDOU-B-11-213
饲料加工所用的原料是各种饲料；加工的最终产品是配合饲料：所用配方是以动物 营养学的原理为指导；饲料产品质量的检测要通过饲料分析来完成。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业 第一章：绪论(2学时) 第一节：概述 饲料加工在饲料生产中的地位、作用、任务(A) 饲料工业的发展历程(C)我国饲料工业的现状(C) 第二节：配合饲料的生产 饲料厂的生产规模(C)配合饲料的生产(A) 作业：简述配合饲料的生产过程。 第二章：饲料原料接收与储藏(4学时) 第一节：饲料原料接收 原料类型(A)接收计划(B)称重(C)验收(C)接收设备(A)接收程序(A) 第二节：饲料原料储藏 谷物原料储藏(A)液体原料储藏(A)药物贮藏(B)储藏损失与对策(B) 作业：原料接收设备有哪些？ 第三章：饲料粉碎(4学时) 第一节：概述(A) 第二节：粉碎设备 粉碎设备的分类(A)；锤片式粉碎机(A); 第三节：饲料厂常用的粉碎机 锤片粉碎机(A)微粉碎机(A)爪式粉碎机(B)碎饼机(A) 第四节：粉碎工艺(A) 作业：1、锤片粉碎机的结构和工作原理是什么？ 2、饲料生产中有哪几种粉碎工艺？ 第四章：饲料的配料计量(2学时) 第一节：概述(A) 第二节：电子配料秤 电子配料秤的组成(A)；电子配料秤系统(B) 第三节：配料工艺及其给料设备 配料生产工艺(A)分配设备(A)配料仓及其防结拱(A)料位器(A) 给料器(A) 作业：1、试述电子配料秤的组成及其特点 2、如何防止配料仓结拱？ 第五章：饲料混合(4学时)
饲料加工所用的原料是各种饲料；加工的最终产品是配合饲料；所用配方是以动物 营养学的原理为指导；饲料产品质量的检测要通过饲料分析来完成。 六、教学内容安排、要求、学时分配及作业 第一章：绪论（2 学时） 第一节：概述 饲料加工在饲料生产中的地位、作用、任务（A） 饲料工业的发展历程（C）我国饲料工业的现状（C） 第二节：配合饲料的生产 饲料厂的生产规模（C）配合饲料的生产（A） 作业：简述配合饲料的生产过程。 第二章：饲料原料接收与储藏（4 学时） 第一节：饲料原料接收 原料类型（A）接收计划（B）称重（C）验收（C）接收设备（A）接收程序（A） 第二节：饲料原料储藏 谷物原料储藏（A）液体原料储藏（A）药物贮藏（B）储藏损失与对策（B） 作业：原料接收设备有哪些？ 第三章：饲料粉碎（4 学时） 第一节：概述（A） 第二节：粉碎设备 粉碎设备的分类（A）；锤片式粉碎机（A）； 第三节：饲料厂常用的粉碎机 锤片粉碎机（A）微粉碎机（A）爪式粉碎机（B）碎饼机（A） 第四节：粉碎工艺（A） 作业：1、锤片粉碎机的结构和工作原理是什么？ 2、饲料生产中有哪几种粉碎工艺？ 第四章：饲料的配料计量（2 学时） 第一节：概述（A） 第二节：电子配料秤 电子配料秤的组成（A）；电子配料秤系统（B） 第三节：配料工艺及其给料设备 配料生产工艺（A）分配设备（A）配料仓及其防结拱（A）料位器（A） 给料器（A） 作业：1、试述电子配料秤的组成及其特点 2、如何防止配料仓结拱？ 第五章：饲料混合（4 学时）
第一节：饲料混合原理 混合机理(A)混合工艺(A)混合效果(A) 第二节：混合设备 混合机的分类(A)容器固定型混合机(A)容器旋转型混合机(B) 第三节：混合质量的评价 评价原理(B)影响混合工艺效果的因素及混合机的合理利用(A) 作业：1、简述螺带混合机的结构和工作原理 2、混合的原理是什么？ 3、如何合理使用混合机？ 第六章：饲料制粒与膨化(8学时) 第一节：制粒 概述(A)调质(A)影响制粒质量的因素(A) 第二节：膨化 膨化的原理(A)膨化的加工设备(A)膨化参数对营养成分的影响(B)膨化 产品的加工质量指标(A) 作业：1、什么是调质？调质的作用是什么？ 2、试述环模制粒机的结构和工作原理。 3、试述螺杆挤压膨化机的结构和工作原理。 第七章：饲料运输与产品包装(4) 第一节：螺旋输送机(A)带式输送机(A)刮板输送机(A)斗式提升机(A)溜管 溜槽(A)气力输送装置(A) 第二节：饲料产品包装(A) 作业：1、试述斗式提升机的构造和工作原理。 2、试述饲料包装工艺流程。 第八章：添加剂预混料制造工艺与设备(2学时) 第一节：原料处理工艺与设备(A) 第二节：配料工艺与设备 配料工艺(A)、配料设备(B) 第三节：混合工艺与设备 混合工艺(A)、混合设备(B) 作业：1、微量元素的前处理方法有哪些？ 2、V的前处理方法有那些？ 第九章：配合饲料生产加工过程中的质量控制(2学时) 第十章：饲料厂安全卫生与防治技术(1学时) 第一节：噪声(C)第二节：粉尘(C) 第三节：环境(C) 作业：什么是粉尘爆炸？如何预防？
第一节：饲料混合原理 混合机理（A）混合工艺（A）混合效果（A） 第二节：混合设备 混合机的分类（A）容器固定型混合机（A）容器旋转型混合机（B） 第三节：混合质量的评价 评价原理（B）影响混合工艺效果的因素及混合机的合理利用（A） 作业：1、简述螺带混合机的结构和工作原理 2、混合的原理是什么？ 3、如何合理使用混合机？ 第六章：饲料制粒与膨化（8 学时） 第一节：制粒 概述（A）调质（A）影响制粒质量的因素（A） 第二节：膨化 膨化的原理（A）膨化的加工设备（A）膨化参数对营养成分的影响（B）膨化 产品的加工质量指标（A） 作业：1、什么是调质？调质的作用是什么？ 2、试述环模制粒机的结构和工作原理。 3、试述螺杆挤压膨化机的结构和工作原理。 第七章：饲料运输与产品包装（4） 第一节：螺旋输送机（A）带式输送机（A）刮板输送机（A）斗式提升机（A）溜管 溜槽（A）气力输送装置（A） 第二节：饲料产品包装（A） 作业：1、试述斗式提升机的构造和工作原理。 2、试述饲料包装工艺流程。 第八章：添加剂预混料制造工艺与设备（2 学时） 第一节：原料处理工艺与设备（A） 第二节：配料工艺与设备 配料工艺（A）、配料设备（B） 第三节：混合工艺与设备 混合工艺（A）、混合设备（B） 作业：1、微量元素的前处理方法有哪些？ 2、V 的前处理方法有哪些？ 第九章：配合饲料生产加工过程中的质量控制（2 学时） 第十章：饲料厂安全卫生与防治技术（1 学时） 第一节：噪声（C） 第二节：粉尘（C） 第三节：环境（C） 作业：什么是粉尘爆炸？如何预防？
第十一章：饲料工厂设计(3学时) 第一节：概述 饲料厂的类型(B)饲料厂设计的原则(B)饲料厂建设程序(C) 第二节：厂址选择和工厂总平面设计 厂址选择(C)工厂总平面设计(c) 第三节：饲料厂工艺设计 设计内容(C)设计原则(A)设计的基本资料(C)设计步骤(C)设计方法(C) 工艺流程设计(A) 作业：1、饲料厂设计的原则是什么？ 2、饲料厂工艺设计的原则是什么？ 七、实验名称与类别： 序号 实验名称 学时实验类别 参观饲料厂 4 综合型 2 注：实验类别指：演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型 八、实验目的、内容与要求（按上表实验序号分别填写） 实验目的：通过参观饲料厂，让学生增加感性认识，认识并熟悉饲料加工的设备与 工艺 实验内容：熟悉原料接收、粉碎、混合、膨化、制粒等加工环节的设备与工艺 实验要求：要求认真仔细观看原料接收、粉碎、混合、膨化、制粒等加工环节的设 备与工艺 九、教材与参考书： 本课程选用教材：配合饲料制造工艺与技术李德发中国农业大学出版社 本课程推荐参考书：饲料加工工艺与设备饶应昌等中国农业出版社 饲料加工设备与技术庞声海科学技术文献出版社 十、本课程理论课及实验课的考核方式 理论课考核方式：闭卷考试 实验课考试方式： 执笔：任莉 审核： 批准人： 时间：2006、10、30
第十一章：饲料工厂设计（3 学时） 第一节：概述 饲料厂的类型（B）饲料厂设计的原则（B）饲料厂建设程序（C） 第二节：厂址选择和工厂总平面设计 厂址选择（C）工厂总平面设计（C） 第三节：饲料厂工艺设计 设计内容（C）设计原则（A）设计的基本资料（C）设计步骤（C）设计方法（C） 工艺流程设计（A） 作业：1、饲料厂设计的原则是什么？ 2、饲料厂工艺设计的原则是什么？ 七、实验名称与类别: 序号 实验名称 学时 实验类别 1 参观饲料厂 4 综合型 2 注:实验类别指:演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型 八、实验目的、内容与要求（按上表实验序号分别填写） 实验目的：通过参观饲料厂，让学生增加感性认识，认识并熟悉饲料加工的设备与 工艺 实验内容：熟悉原料接收、粉碎、混合、膨化、制粒等加工环节的设备与工艺 实验要求：要求认真仔细观看原料接收、粉碎、混合、膨化、制粒等加工环节的设 备与工艺 九、教材与参考书： 本课程选用教材: 配合饲料制造工艺与技术 李德发 中国农业大学出版社 本课程推荐参考书: 饲料加工工艺与设备 饶应昌等 中国农业出版社 饲料加工设备与技术 庞声海 科学技术文献出版社 十、本课程理论课及实验课的考核方式: 理论课考核方式：闭卷考试 实验课考试方式： 执笔: 任莉 审核: 批准人: 时间:2006、10、30