普通高等教育“十一五”国家级规划教材 全国高等农林院校“十一五”规划教材 兽医 免疫学 崔治中崔保安主编 … 中国农业出版社
前 言 近年来，兽医免疫学的理论和技术都取得了长足的发展，在生 产实践和日常生活中发挥着越来越重要的作用，在高等农业院校兽 医专业本科教学中越来越被重视。为了提高教学质量，进一步适应 教学改革的需要，我们组织了全国9所院校的十几位具有丰富教学 经验和较高科研水平的中青年教师编写了《兽医免疫学》这本教材。 编写过程中，在参考其他版本的基础上，以培养复合型人才为目标 以科学、系统为原则，突出了教材的指导性和实用性。 考虑到兽医免疫学是一门系统性非常强的学科，本书全面系统 地介绍了免疫学的相关理论和技术。为了增强兽医免疫学在生产中 的适用性，本书介绍了抗感染免疫及免疫防治的内容。与其他版本 的免疫学教材相比，本书将黏膜免疫单独列为一章，与细胞免疫和 体液免疫相并列。此外，为突出兽医免疫学的特点，本书新添了各 种动物的免疫学特征一章，并在免疫缺陷一章中，增加了继发性免 疫缺陷特别是传染因子引起的免疫缺陷的内容。但考虑到篇幅的限 制，本书没有涉及血清学反应和免疫学试验技术中有关操作过程的 具体内容，只是介绍了免疫试验的工作原理及其应用范围。 作为本科生教材来说，本书内容略显多了一些，因此在使用本 书作为教材时，任课教师可酌情选择内容讲解，有的章节可讲得详 细一点，有的章节可简单一点，有的章节甚至在课堂上可省略不讲。 鉴于近年来兽医专业研究生数量显著增多，但还没有免疫学方面的 相关教材，因此本书免疫学理论的相关章节增加了一些内容，以便 ·1·
兽医免疫学 作为研究生的参考读物，如细胞因子、主要组织相容性复合体、抗 原提呈和免疫调节等。 本书各章内容由各位编者分别编写完成后，分别经2次通信邮 审和2次审稿会集中审稿，每章至少经5~6人审阅修改。但是，由 于我们水平有限，书中难免存在不足，恳切希望各位读者提出宝贵 意见，以便在再版时纠正。 编者 2004年6月 ·2
录 前言 第一章绪论 第一节免疫及免疫学的概念 ........... 第二节免疫的基本特性和基本功能 ................ 2 第三节免疫学发展简史 ......................... 3 第四节免疫学的分支学科 ............. ..... 8 第五节免疫学在兽医学和生物学发展中的作用 9 第二章免疫系统 12 第一节免疫器官和组织 13 第二节免疫细胞 20 第三节免疫相关分子 22 第三章抗原 24 第一节抗原的概念 24 第二节构成抗原的条件 25 第三节抗原决定簇 26 第四节半抗原与载体 29 第五节抗原的类型 30 第六节重要的抗原物质 34 第四章抗体和免疫球蛋白 37 第一节抗体和免疫球蛋白的概念 37 第二节免疫球蛋白的基本结构与功能 ............. ............. 38 第三节免疫球蛋白的特性及其生物学作用 42 第四节免疫球蛋白的抗原性及其多样性 .44 第五节主要畜禽免疫球蛋白的特点 47 第六节免疫球蛋白多样性的形成 49 ·1·
兽医免疫学 第七节单克隆抗体 ............. 52 第五章细胞因子 57 第一节细胞因子的概念 57 第二节细胞因子的共同特点 57 第三节细胞因子的种类 58 一、白细胞介素 58 二、淋巴因子 62 三、干扰素 64 第四节细胞因子间的相互作用 66 第五节细胞因子受体 67 第六节细胞因子的临床应用 68 第六章补体系统 70 第一节 补体系统概述 70 第二节补体系统的激活 73 第三节补体激活的调控 ..... 78 第四节补体系统的生物学功能 79 第七章免疫相关细胞表面分子 81 第一节白细胞分化抗原 ........ 81 第二节参与T细胞抗原识别与活化的CD分子 ................ 82 第三节与B细胞识别抗原及活化有关的CD分子 第四节黏附分子 87 第八章 主要组织相容性复合体 .90 第一节 主要组织相容性复合体概述 ....... ....... 90 第二节 MHCI类分子的结构 ...... 91 第三节 MHCⅡ类分子的结构 ....... 93 第四节 MHC分子与抗原多肽的相互作用 ......... 93 第五节 T细胞受体与MHC分子及抗原的相互作用 ................... 95 第六节 MHC的基因组结构 ................... 96 第七节 MHC的多态性与抗原提呈的遗传特异性 .............................. 98 第八节 不同动物的MHC 100 .2
目录 第九章非特异性免疫应答 103 第一节机体的屏障 103 第二节参与机体非特异性免疫的细胞 ......................... 104 第三节正常组织和体液中的抗菌物质 ........................... 108 第四节炎症反应 109 第十章抗原提呈细胞和抗原提呈 .......... 111 第一节抗原提呈细胞 111 一、专职抗原提呈细胞 112 二、非专职抗原提呈细胞 115 第二节抗原提呈 116 一、蛋白质抗原提呈途径 116 二、脂类抗原提呈途径 120 三、MHC分子对抗原的交叉提呈现象 120 第十一章T细胞对抗原的特异性免疫应答 122 第一节T细胞对抗原的识别 ..... 122 第二节T细胞在抗原刺激下的活化过程 ............................. 127 第三节效应T细胞的作用 ............................... 129 第十二章B细胞免疫应答反应 ........................ 133 第一节B细胞及其表面膜蛋白分子 ...................................... 133 第二节B细胞的活化、分化和增殖 ............... 134 第三节B细胞对抗原的免疫应答 ................. 136 第四节免疫辅助细胞在B细胞免疫应答中的作用 .................. 139 第五节体液免疫反应的一般规律（动态） ....................................... 140 第十三章黏膜免疫反应 .... 143 第一节 黏膜免疫系统的构成 143 第二节黏膜免疫应答的机理 146 第三节 分泌型IgA与黏膜免疫反应 ... 148 第四节 黏膜免疫系统在抗感染免疫中的作用 ....151 第五节 黏膜疫苗与黏膜免疫 151 3
兽医免疫学 第十四章 免疫应答的调节 第一节 抗原的调节作用 153 第二节 免疫应答的遗传控制、Th细胞及细胞因子的调节作用.... 153 第三节 抗体的调节作用....................... 154 第四节 抗独特型网络的调节..................... 155 第五节 神经内分泌系统的调................. 156 第十五章 抗感染免疫 158 第一节 抗病毒免疫 158 第二节 抗细菌和抗真菌感染免疫 162 第三节 抗寄生虫免疫 167 第十六章 抗肿瘤免疫 171 第一节 肿瘤抗原的分类 171 第二节 抗肿瘤免疫的机理 172 第三节 肿瘤的免疫学治.................. 174 第十七章 177 第一节 器官移植 177 第二节 器官移植排斥的类型............... 178 第三节 移植排斥反应的.................. 179 第十八章 181 第一节 变态反应的发生..................... 181 第二节 I型变态反应（速发型超敏反应） 182 第三节 Ⅱ型变态反应（细胞毒型） ................... 185 第四节 Ⅲ型变态反应（免疫复合物型） 186 第五节 Ⅳ型变态反应（迟发型变态反应） 189 第十九章 191 第一节 免疫系统对自我和非自我的识别 ................... 191 第二节对外来抗原的获得性耐受 193 .4·
目录 第二十章自身免疫和自身免疫性疾病 ............ 195 第一节 概述 195 第二节常见的自身免疫性疾病 197 第三节自身免疫性疾病的治疗 201 第二十一章免疫缺陷 203 第一节原发性免疫缺陷 204 第二节继发性免疫缺陷 208 第二十二章各种动物的免疫学特征 214 第一节概述 214 第二节脊椎动物 215 一、哺乳动物 215 二、鸟类 218 三、爬行类、两栖类 221 四、鱼类 222 第三节无脊椎动物 223 第四节无菌动物 225 第二十三章免疫防治 227 第一节抗感染中的被动免疫和主动免疫 227 一、被动免疫 228 二、主动免疫 231 第二节疫苗的种类 232 第三节疫苗的使用 236 第四节免疫失败的原因及预防对策 239 第二十四章血清学试验技术 244 第一节血清学反应概论 244 一、血清学反应的一般规律 244 二、血清抗体的制备原则 247 三、影响血清学反应的因素 248 四、血清学反应的应用 250 5
兽医免疫学 二、沉淀反应. 255 262 四、补体结合反应....... 274 五、中和试验.... 275 六、免疫电镜技术.. 276 七、免疫沉淀... 278 八、免疫转. 280 第二十五章细胞免疫检测技术................ 282 282 第二节酸性a醋酸萘酯酶测定（酯酶染色法）.......... 283 第四节细胞毒性T细胞试验................. 287 289 一、白细胞介素检测概述..... 289 二、白细胞介素的检测......... 293 295 296 附录兽医免疫学常用略语英汉对照 ............................. 299 .6
第一章绪““论 内容提要 免疫学是人类与传染性疾病做斗争的过程中发展起来的。从抗感 染免疫研究到免疫学成为一门独立的学科，经历了100余年时间，揭 示了免疫系统及免疫细胞的存在，免疫应答的过程及其生物学功能； 阐明了免疫防卫及免疫病理的作用；认识到了免疫应答及免疫耐受的 两种不同效应，免疫系统执行协调统一的生理功能等免疫学的基本问 题。现代免疫学对免疫细胞生命活动基本规律的机制，使细胞活化 信号转导、细胞调亡、细胞活动的生物活性调节分子、细胞分化发育 等根本问题，进行了深入研究，从而推动了生命科学的发展，免疫学 自身也发展成为生命科学的前沿科学。 免疫学是一门既古老又富有活力、具有巨大发展潜力的新兴学科。早期的 免疫学主要是研究人和动物机体对病原微生物的免疫力，故属于微生物学的 个分支。随着理论和技术的发展，免疫学已成为一门独立的学科。 第一节免疫及免疫学的概念 (一)免疫的概念 l.免疫的传统概念免疫(immune）一词是来源于拉丁文immunis,意 即免除奴役。很早以前人们就观察到了机体发生免疫的现象，如传染病患者控 愈后，对该病可产生不同程度的不感受性。因此在相当长的时期内，就将这种 不感受性称为“免疫”，意即免除感染或免除疫病。免疫是指机体对病原微生 物的再感染有抵抗力，不患疫病，即抗感染。 2.免疫的现代概念随着免疫学的发展，人们发现免疫的传统概念有片 面性。人们观察到一些与抗感染无关的免疫现象，如血型不符的输血引起受血 者的输血反应；注射异种动物血清引起的血清病；同种异体间组织移植发生的 排斥反应；有些物质引起的过敏反应等。免疫的概念实际上已大大地超出了抗 1